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Recette Morceaux de poulet sel et poivre


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J'ai cherché partout sur Internet une recette de poulet au sel et au poivre et elles semblaient toutes très difficiles, alors je me suis expérimenté et j'ai réussi à en faire une beaucoup plus facile. Je me suis toujours demandé comment les plats à emporter et les restaurants les faisaient, alors voici mon chemin.

318 personnes ont fait ça

IngrédientsDonne : 10 pièces

  • 150g de farine
  • 20g de beurre
  • 1 filet de poitrine de poulet
  • sel
  • 1 oeuf
  • poivrons de votre choix
  • oignon
  • huile végétale
  • coriandre moulue
  • poudre de piment
  • poivre fraîchement moulu
  • sauce soja

MéthodePréparation :15min ›Cuisine :20min ›Prêt en :35min

  1. Préchauffer une friteuse ou une poêle à frites. Préchauffer le four à 180 C / Gaz 4.
  2. Dans un saladier, mélangez la farine et le beurre du bout des doigts. Vous ne voulez pas le mélanger avec un robot culinaire ou un mélangeur, car il ne passera pas dans la chapelure. Après environ 10 minutes de frottement, vous devriez avoir de la chapelure.
  3. Prenez le filet de poulet et coupez-le en plusieurs morceaux. Versez les morceaux dans le bol et lissez-les dans la chapelure (ce sera l'enrobage du poulet). Saupoudrez un peu de sel. Fouettez l'œuf dans un petit bol, plongez les filets de poulet dans l'œuf, puis dans la friteuse ou la poêle à frites.
  4. Pendant qu'ils grésillent, vous en ferez la saveur. Sur une planche à découper, hachez des poivrons (à vous de choisir) et un oignon et mettez-les dans un bol. Versez un peu d'huile végétale. Ajoutez de la coriandre, de la poudre de piment, un peu plus de sel, de poivre et de la sauce soja. Donnez-lui un peu d'agitation. À ce moment-là (environ 10 à 15 minutes), le poulet sera prêt à sortir.
  5. Mettez le poulet dans un plat à rôtir et versez le mélange d'huile végétale sur le poulet. Assurez-vous que tous les morceaux de poulet en contiennent.
  6. Mettez-les au four pendant environ 10 minutes, puis dégustez!

Conseil

Si vous le voulez vraiment épicé, mettez beaucoup de poudre de piment. J'ai tout obtenu de mon ASDA local et de Tesco et cela ne coûte que 5 £ environ pour tous les ingrédients qui peuvent être utilisés maintes et maintes fois.

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Avis et notesNote globale moyenne :(6)

Avis en anglais (6)

Salut, j'ai essayé cette recette dans ma leçon d'école aujourd'hui et tout le monde l'a adorée et en voulait de plus en plus - même quand je la rangeais pour la ramener à la maison ! Merci beaucoup d'avoir partagé cette recette, je vous en serais reconnaissant. en avoir plus !-06 mai 2014

Excellente recette, je l'ai légèrement modifiée et j'ai ajouté du piment frais haché et de l'ail. Merci beaucoup pour cela.-18 sept. 2014

J'évite normalement les recettes qui ne donnent pas de listes de proportions d'ingrédients appropriées, mais comme j'aime le poulet au sel et au poivre, je me suis dit que j'essayerais, d'autant plus que je m'ajustais pour différentes quantités de personnes. Comme tous ceux qui l'ont essayé, j'ai peaufiné pour inclure des ingrédients frais, et bien que les proportions d'ingrédients (sur ceux qui avaient des quantités répertoriées) étaient extrêmement inexactes, cela signifiait simplement qu'il me restait beaucoup à préparer et à congeler. Dans l'ensemble, bien que j'aie aimé le résultat final, je prendrais cette recette avec une "pincée de sel" et la ferais vôtre. Par exemple, en utilisant une friteuse et en trempant vos morceaux de poulet dans de la farine, PUIS le mélange d'œufs créera un gâchis. J'ai donc plongé dans un mélange d'œufs, de sel et de poivre, puis dans de la farine, ce qui était un processus de friture beaucoup plus propre (bien qu'il n'ait pas eu un goût différent)... Et essayez d'utiliser des ingrédients frais si possible. Et l'ajout d'oignons de printemps est définitivement une bonne chose, je n'ai jamais mangé ce plat sans oignons de printemps !-20 fév 2018


Poulet Yassa

Le poulet yassa (aka poulet yassa ou yassa ganar) est mon plat totémique. Je l'ai goûté pour la première fois au Sénégal en 1972 lors de mon premier voyage sur le continent africain - et ce fut le coup de foudre. Je le décris comme un connecteur parce que le familier et l'inconnu : le plat qui parle à ce genre d'ombilic invisible - mais parfois intuitif - entre le continent africain et l'hémisphère américain. Je le considère comme mon plat porte-bonheur et j'en ai inclus une version dans presque tous mes livres de cuisine.


Pourquoi cette recette fonctionne

  1. Les cuisses de poulet sont frotté avec du beurre (ou de la graisse de canard), du sel, de l'ail et du poivre avant de rôtir.
  2. Ils sont rôtis jusqu'à ce que la peau soit belle et croustillant et la viande est juteux et tendre, juste comme ça Poulet Vietnamien.
  3. La recette prend très peu de temps de préparation, la plupart du temps temps de cuisson sans intervention.
  4. Il y a une option pour ajouter un saupoudrer de MSG, ce qui fait ressortir la saveur, cependant n'est pas requis. La recette est toujours aussi incroyable sans elle. Acheter du MSG (lien affilié).
  5. C'est tellement facile mais tellement délicieux.

  • 8 onces (226 g) poitrine de poulet, coupée en cubes de la taille d'une bouchée
  • 1 tasse de feuilles de basilic frais
  • 1 tasse de fécule de maïs
  • 2 tasses d'huile pour la friture
  • 1/4 cuillère à café ou au goût poivre sel en bouteille

Marinade:

  • 1 cuillère à soupe d'oignons verts, hachés finement
  • 3 gousses d'ail, hachées
  • 1 cuillère à soupe de gingembre, émincé
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 2 cuillères à soupe d'eau
  • 1 cuillère à soupe de vin de riz
  • 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja noire
  • 1/2 cuillère à café de bouillon de poulet
  • 1/4 cuillère à café de sel poivre

Enrober avec la pâte versus avec le mélange de farine sèche

Puisque le but du premier tour de friture est de déshydrater l'extérieur, j'ai pensé qu'il était possible d'enrober le poulet avec le mélange de farine seul sans eau, en espérant obtenir un résultat plus croustillant.

Cependant, le mélange de farine était incapable de former une croûte efficacement en surface par manque de pouvoir d'adhérence, contrairement à la pâte. La croûte finale était trop mince pour protéger le poulet, ce qui a donné un intérieur sec et un revêtement extérieur mince.

Conclusion : Enduire le poulet d'un mélange de farine sèche n'est pas recommandé.


  • 1 poitrine de poulet, environ 8-10 oz. (226 g-283 g), coupés en cubes/morceaux de la taille d'une bouchée
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 3 cuillères à soupe de poudre de 5 épices (炸盐酥鸡粉), ce n'est PAS la poudre de 5 épices ordinaire qui est de couleur foncée
  • 1/2 cuillère à soupe de vin de riz ou de saké
  • 1/8 cuillère à café de poudre de poivre noir
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 bouquet de feuilles de basilic thaï
  • 1 tasse de fécule de pomme de terre ou de farine de maïs
  • Huile pour friture
  1. Faire mariner le poulet avec les assaisonnements dont le jaune d'œuf pendant 2 heures au réfrigérateur. Lorsque vous êtes prêt à faire frire, mettez 1 tasse de fécule de pomme de terre ou de farine de maïs sur une assiette plate. Ajouter le poulet à la farine et enrober uniformément. Faites chauffer un wok ou une friteuse avec de l'huile et faites frire les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Transférer le poulet frit sur une assiette recouverte de papier absorbant pour absorber l'excès d'huile.
  2. Faire frire les feuilles de basilic jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et garnir sur le poulet frit. Sers immédiatement.

Note rapide:

Assurez-vous que la chaleur sous la casserole est plus basse que moyenne. Si la température de l'huile est trop élevée, la viande brûlera à l'extérieur, mais à l'intérieur, elle restera crue.

Mettez quelques tranches de viande dans l'huile chauffée. Attention à ne pas faire de projections d'huile chaude car vous pourriez vous brûler.


Instructions

Mélanger la farine, 1 cuillère à café de sel assaisonné et 1/2 cuillère à café de piment à l'ail dans un plat peu profond. Enrober le poulet uniformément dans le mélange de farine. Réserver le reste du mélange de farine.

Chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter le poulet cuire 5 à 6 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit. Retirer de la poêle et garder au chaud. Ajouter l'oignon et les poivrons à la poêle et remuer 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croquants.

Mélanger le bouillon de poulet, le mélange de farine réservé et 1/2 cuillère à thé restante de sel assaisonné et de poivre à l'ail jusqu'à homogénéité. Ajouter à la poêle. Faire bouillir. Réduire à feu doux et laisser mijoter 1 minute ou jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement. Couper le poulet en morceaux de la taille d'une portion. Ajouter à la poêle avec le mélange de poivrons.


Faites fondre dans votre bouche Pioneer Woman Chicken

Faites fondre dans votre bouche la femme pionnière du poulet. Placer les poitrines de poulet uniformément dans la poêle.


Épinglé sur les recettes de poulet et de dinde

Étaler la pâte uniformément sur les poitrines de poulet.

Faire fondre dans la bouche femme pionnière poulet. 3 avril 2021 25 mai 2021 Julien. Étaler le mélange de crème sure sur le poulet. 214 45 minutes Fondre dans la bouche Poulet au four.

Parsemer du reste de parmesan. Pour préparer cette recette de poulet cuit au four fondant dans la bouche, vous aurez besoin. Faites fondre dans votre bouche Poulet au four – The Cookin Chicks.

Étaler le mélange sur chacune des poitrines de poulet. Recette de Its Always Autumn. Étaler le mélange de crème sure sur le poulet.

Recette Poulet Blanc Enchildas Pioneer Woman. Mélanger les ingrédients restants pour faire une pâte. Placer les poitrines de poulet uniformément dans la poêle.

Étaler le mélange de crème sure sur le poulet. Dans un bol moyen, mélanger la crème sure, la poudre d'ail assaisonnée de sel, le poivre et 1 tasse de parmesan. Poitrines de poulet désossées et sans peau coupées chacune en 3 gros morceaux ou lanières de mayonnaise ou de yogourt grec pour a.

Seuls quelques ingrédients sont nécessaires, la plupart que vous avez peut-être déjà sous la main. Dans un bol moyen, mélanger la crème sure, la poudre d'ail assaisonnée de sel, le poivre et 1 tasse de parmesan. 1 lb de poitrines de poulet désossées.

Deux enchiladas de poulet au chili vert cuites côte à côte sur une p. Placer les poitrines de poulet uniformément dans la poêle. Si vous ne l'avez jamais mangé, le poulet fondant dans la bouche est un plat classique qui transforme une poitrine de poulet ennuyeuse en un superbe dîner.

Préchauffer le four à 375F. Enduire légèrement un plat allant au four 913 d'un enduit antiadhésif et réserver. Les utilisateurs d'appareils tactiles explorent par.

Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Enduire légèrement un plat allant au four 913 d'un enduit antiadhésif et réserver. Mélanger la fécule de maïs et 1 cuillère à soupe de jus.

Parsemer du reste de parmesan. Faites fondre dans votre bouche Poulet. Dans un bol, mélanger la mayonnaise ou le yogourt si vous remplacez le fromage et les assaisonnements.

12 cuillères à café de poivre noir moulu. Cuire le poulet à découvert pendant environ 35 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que le parmesan soit doré. Lavez et séchez les morceaux de poulet et placez-les dans un plat allant au four 913 graissé.

Placer les poitrines de poulet uniformément dans la poêle. Préchauffer le four à 375 F. Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise ou le yogourt Parmesan assaisonné sel poivre ail et flocons de piment rouge.

Placer le poulet dans un plat allant au four et cuire au four préchauffé à 375 pendant environ 45 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Préchauffer le four à 375F. Mélanger les jus de fruits dans un grand bol.

Dans un bol moyen, mélanger la crème sure, la poudre d'ail assaisonnée de sel, de poivre et 1 tasse de parmesan. Lorsque les résultats de la saisie semi-automatique sont disponibles, utilisez les flèches haut et bas pour passer en revue et entrez pour sélectionner. 4 mai 2021 – Recette de cuisson de poulet fondant dans la bouche Un plat de poulet savoureux qui sera un nouveau favori de la famille.

Dans un bol moyen, mélanger la crème sure, la poudre d'ail assaisonnée de sel, le poivre et une tasse de parmesan. Recettes de poulet Dîner facile. Une recette de poulet MIYM Melt In Your Mouth rétronostalgique facile qui est en rotation constante dans ma maison.

Ingrédients Pour Le Poulet. Ajouter le poulet et faire sauter 6 minutes en retournant une fois. Étendre le mélange uniformément sur le poulet.

1 gros œuf 2 cuillères à soupe de jus de citron ou de jus de 12 citrons 2 cuillères à café d'ail émincé 12 cuillères à soupe de persil frais haché 12 cuillères à café de sel et de poivre pour assaisonner 12 tasses de chapelure 13 tasses de parmesan frais râpé 4 poitrines ou cuisses de poulet désossées et sans peau.


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Résumé de la recette

  • 1 cuillère à soupe de gros sel
  • 1 cuillère à café de poivre fraîchement moulu
  • 1 poulet entier (3 à 4 livres), coupé en quartiers, rincé et épongé
  • Salade de pain d'été

Préchauffer le gril à moyen-vif. (Si vous utilisez un gril à charbon, les charbons sont prêts lorsque vous pouvez tenir votre main à 5 pouces au-dessus du gril pendant seulement 3 à 4 secondes.)

Mélanger le sel et le poivre. Frotter le poulet avec le mélange, en couvrant tous les côtés et en secouant l'excès. (Vous n'aurez peut-être pas besoin de tout le mélange.) Laissez reposer à température ambiante 30 minutes.

Placer le poulet sur le gril, côté peau vers le bas. Fermer le couvercle et griller 8 minutes. Retourner le poulet et fermer le couvercle. Griller jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, environ 15 minutes de plus.

Transférer le poulet dans une assiette et laisser reposer 15 minutes. Servir avec une salade de pain.


Poulet au poivre au four

J'ai utilisé cette recette pour une dégustation, et c'était super ! Ça sentait bon pendant la cuisson et j'ai reçu des commentaires très positifs de la part des adultes. Les enfants n'étaient pas si faciles - ils ne pouvaient même pas en avoir beaucoup pour l'essayer. Eh bien, je ne peux pas tous les gagner !

C'était vraiment bon ! En fait, je n'ai pas ajouté d'assaisonnement cajun parce que je n'aime pas les épices super épicées, j'ai donc remplacé par différents assaisonnements. De plus, après l'avoir sorti du four, il était un peu brûlé et collé au fond de la poêle, donc la prochaine fois, j'ajouterai un peu d'huile dans la poêle. A part ça, il était super!

L'ajout de plus d'huile pourrait augmenter les calories provenant des graisses. Le temps de torréfaction peut dépendre de la taille des morceaux. Les petits morceaux seraient cuits plus tôt. Surveillez attentivement à partir de 30 minutes et piquez les légumes avec une fourchette pour voir s'ils sont cuits. Les morsures de poulet ne doivent pas montrer de couleur rose à l'intérieur.

Pour moi, les 2 cuillères à soupe d'huile, c'est très moins. J'aimerai utiliser au moins 4 cuillères à soupe d'huile pour la rendre plus savoureuse. Cependant, tout dépend des préférences.