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Ragoût


J'avais une fringale tous les jours en regardant les menus postés par les chefs et j'ai pensé poster ma recette de tochitura. J'ai vu que chacun le fait à sa guise, alors je vous présente la version que j'aime et je la prépare toujours pour mes proches :)

  • 300 g de kaizer
  • 500g de porc mi-fumé
  • 4 types de saucisses (transylvanie, boucherie, maison et semi-fumée)
  • 2 gros oignons
  • 1 gousse d'ail
  • 200g de bouillon
  • thym, sel, poivre
  • persil vert

Portions : 5

Temps de préparation: moins de 90 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Tochitura :


  • J'ai coupé les saucisses, le kaizer et la viande en petits morceaux, et j'ai haché l'oignon et l'ail un peu plus gros que d'habitude.

  • J'ai d'abord fait frire le kaizer, puis j'ai ajouté la viande et les saucisses, je les ai fait frire un peu, puis j'ai ajouté des oignons et de l'ail et je les ai laissés environ 5 minutes, pour les ramollir.

  • J'ai mélangé le bouillon dans un bol avec une tasse d'eau, puis je l'ai mis sur la viande.

  • Je mets une cuillère à soupe de thym et laisse bouillir environ 30 minutes.

  • Quand c'était presque prêt, je l'ai assorti avec du sel, du poivre et j'ai ajouté le persil haché.

  • Je l'ai servi avec de la polenta et c'était très bon.


Vidéo: Sieni muhennos (Octobre 2021).