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Les algues sont-elles le nouveau superaliment ? La science dit oui


Les scientifiques de l'alimentation disent que la consommation régulière d'algues peut en fait être bénéfique pour votre système cardiovasculaire

Oubliez la salade d'algues... cela signifie-t-il que la crème glacée est bonne pour notre cœur ?

Vous voulez savoir comment améliorer votre santé cardiovasculaire? Les scientifiques disent que l'astuce consiste à ajouter des algues à votre consommation d'aliments transformés, par exemple, en remplaçant cinq pour cent de la farine de pâte à pizza par des algues. Les algues contiennent de nombreuses substances importantes telles que des protéines bénéfiques, des antioxydants, des minéraux, des fibres alimentaires et des acides gras polyinsaturés, selon Science Daily. Les algues contiennent également de l'umami, le cinquième goût qui favorise la satiété.

Le professeur de biophysique du Danemark du Sud, Ole G. Mouritsen, et ses collègues ont conclu que les algues sont le nouveau superaliment et devraient être une partie importante de l'alimentation moderne.

"Il est difficile de déterminer la quantité d'algues qu'une personne doit consommer pour bénéficier de ses bonnes qualités. 5 à 10 grammes d'algues séchées par jour est mon estimation", explique le professeur Mouritsen, co-auteur de l'étude.

Les algues granulées peuvent améliorer le goût et la salubrité de la restauration rapide et de la malbouffe, en particulier les aliments à base de glucides comme la pizza ou les hamburgers.

"Nous savons que beaucoup de gens ont du mal à faire la distinction entre les aliments sains et malsains", écrivent les auteurs. "En ajoutant des algues aux aliments transformés, nous pouvons rendre les aliments plus sains. Dans de nombreux cas, nous obtenons également des aliments plus savoureux, et cela peut également aider à réduire le risque des maladies cardiovasculaires."


10 superaliments à la hauteur du battage médiatique

D'accord alors techniquement il n'y a pas de super aliment. Bien sûr, il existe des aliments qui ont un impact nutritionnel. Une longue liste d'aliments que vous devriez probablement (certainement) manger plus quotidiennement. Mais y a-t-il un aliment qui va changer votre vie ? Ajouter des années à votre espérance de vie ? Faire de vous un mannequin capable de soulever 400 livres ? Euh … pas tellement.

L'industrie de la santé aime lancer le mot "superaliment" chaque fois que la science et la recherche nouvelles mettent en évidence plus d'avantages des aliments que nous mangeons depuis toujours. Mais, il y a certainement des aliments qui méritent ce titre, aussi exagéré soit-il. Ces superaliments ne résoudront pas tous vos problèmes, mais dans le cadre d'une alimentation et d'un mode de vie sains, ils constituent une pièce importante du puzzle de la santé optimale et de la prévention des maladies.


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