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Recette de soupe aux choux de guérison


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Mon corps a envie de cette soupe réchauffante chaque fois que j'ai un rhume, mais c'est bon à tout moment.

918 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 8

  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1/2 oignon, haché
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 2L (3 1/4 pintes) d'eau
  • 1 cuillère à café de sel, ou au goût
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu, ou au goût
  • 2 cubes de bouillon de volaille
  • 1/2 chou, épépiné et haché grossièrement
  • 1 boîte (400g) de tomates concassées

MéthodePréparation :10min ›Cuisine :45min ›Prêt en :55min

  1. Dans une grande marmite, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Incorporer l'oignon et l'ail; cuire jusqu'à ce que l'oignon soit transparent, environ 5 minutes.
  2. Incorporer l'eau, le sel et le poivre. Porter à ébullition, puis incorporer les cubes de bouillon et le chou. Laisser mijoter jusqu'à ce que le chou se fane, environ 10 minutes.
  3. Incorporer les tomates. Remettre à ébullition, puis laisser mijoter 15 à 30 minutes en remuant souvent.

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Avis et notesNote globale moyenne :(1347)

Avis en anglais (1077)

C'est la première soupe que j'ai jamais faite et c'était facile et tellement savoureux !!! ajouté des carottes à. !! merci-13 décembre 2008

J'ai utilisé différents ingrédients. J'y ai également ajouté des carottes et du céleri et c'était génial aussi. C'est une très bonne idée pour une soupe et remplie de vitamine C comme ça c'est très sain. Merci pour cette excellente recette !-14 oct. 2008

Merci pour cette bonne idée !-14 oct. 2008


Soupe aux choux curcuma

Cette soupe curative au chou au curcuma à la mijoteuse sera votre meilleure amie.

Il est rempli de toutes les principales vitamines et minéraux, vous garantissant un repas sain. Parallèlement à cela, cette soupe est incroyable pour lutter contre l'inflammation!

Il est rempli de poulet, de chou et de multiples légumes et épices, ce qui lui donne la saveur que vous voulez et les nutriments dont vous avez besoin pour passer une meilleure journée.

Vous pouvez le préparer pour le dîner ou le repas, le préparer pour le déjeuner dans votre Instant Pot. Super savoureux et donne à votre système immunitaire le coup de pouce dont il a besoin pour mieux fonctionner que jamais.

Ai-je mentionné que j'avais perdu 3 livres la semaine où j'avais mangé cela tous les jours et que j'avais plus d'énergie ?

Pour info, je ne sais pas si c'est typique, et si ça le fera pour tout le monde, mais ça m'a certainement rendu excité que ça l'ait fait pour moi.


Soupe aux choux de guérison

Le maléfique Coronavirus nous met tous au défi d'une manière que nous n'aurions jamais imaginée. Comme beaucoup d'entre vous, j'ai encore du mal à comprendre et à accepter notre nouvelle réalité. Cependant, chaque jour qui passe, le fait que nous devons assumer la responsabilité de notre propre santé devient de plus en plus évident.

Je suis un grand partisan du renforcement immunitaire naturel. L'une des façons dont j'ai essayé de renforcer mon système immunitaire pendant cette période de pandémie est de m'exposer au soleil (pour augmenter ma vitamine D) et de manger des aliments curatifs en abondance.

Aujourd'hui, j'ai décidé de partager avec vous l'une de mes plus anciennes recettes : la soupe au chou curative. C'est ce que j'ai toujours fait lorsque nous sommes sous le temps, ou que nous nous sentons simplement paresseux et que nous avons besoin d'un regain de vitamines. Vous pouvez ressentir ses effets presque immédiatement.

Mon espoir est d'inspirer ne serait-ce qu'une seule personne à préparer cette soupe (ou un autre repas riche en vitamines) pour aider à renforcer votre système immunitaire pendant cette période difficile de COVID-19. Je souhaite du bien-être à tous et un très rapide rétablissement.


12 soupes de guérison pour votre âme

Envie de plus de confort par temps froid ? Essayez nos 50 soupes d'automne.

Le bouillon vous aide à rester hydraté, tandis que le citron est détoxifiant.

Cette soupe est tout ce dont votre corps a besoin par temps froid.

Je veux dire, c'est le remède contre le rhume.

Le gingembre aide à favoriser une digestion saine et il est étonner dans les soupes crémeuses.

Les légumes regorgent de vitamines et de minéraux, mais les faire bouillir peut détruire toutes ces bonnes choses, alors faites cuire cette soupe à feu doux.

Le curcuma augmente la circulation, alors saupoudrez-le sur tout ce que vous pouvez, y compris la soupe.

Le brocoli est un « aliment réchauffant », parfait pour les nuits froides.

Il est temps de découvrir les nombreux avantages pour la santé de la cannelle et du mdash, notamment la réduction de l'inflammation.

Le chou vert est détoxifiant et éliminera les impuretés de votre corps.

Les poireaux aident à nettoyer l'intérieur de votre corps, ainsi qu'à le reconstituer en minéraux essentiels.

Le chou peut ne pas sembler si excitant, mais il augmente la capacité de votre corps à lutter contre les infections.


Il y a de nombreux facteurs à considérer tels que le sexe et l'âge, si vous suivez le régime strictement ou triché, et dans quelle mesure. Mais la plupart des gens ont déclaré avoir perdu jusqu'à 10 livres ou plus en une semaine avec la soupe aux choux pour la perte de poids. Gardez à l'esprit que le poids que tu vas perdre est une combinaison d'eau, gros, et même musculaire.

Il s'agit d'un régime hypocalorique (environ 1 000 calories par jour) et son objectif principal est une perte de poids rapide - 10 livres ou plus en 7 jours. C'est céto, végétarien et végétalien!


  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 1 tasse de carottes hachées
  • 1 tasse de fenouil tranché, feuilles réservées pour la garniture
  • ½ tasse d'oignon haché
  • 2 cuillères à café d'ail émincé
  • ½ cuillère à café de coriandre moulue
  • ½ cuillère à café de sel
  • 6 tasses de bouillon de légumes faible en sodium
  • 1 boîte (15 onces) de tomates en dés sans sel ajouté avec basilic, ail et origan
  • 1 petit chou vert (1 1/2 lb), haché
  • 1 boîte (15 onces) de haricots cannellini non salés, rincés
  • 2 cuillères à café de sucre
  • 1 cuillère à café d'origan frais haché
  • Zeste de citron pour la garniture

Chauffer l'huile dans une grande casserole à fond épais à feu moyen-élevé. Ajouter les carottes, le fenouil et l'oignon cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir, environ 5 minutes. Ajouter l'ail, la coriandre et le sel cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, environ 1 minute. Ajouter le bouillon et les tomates porter à ébullition. Ajouter le chou réduire le feu à moyen. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le chou soit tendre, de 20 à 25 minutes.

Incorporer les haricots, le sucre et l'origan cuire jusqu'à ce que les haricots soient bien chauds, environ 3 minutes. Saupoudrer de zeste de citron et de feuilles de fenouil réservées, si désiré, servir immédiatement.


Comment faire une soupe aux choux à faible teneur en histamine

Commençons donc par le poulet, bien qu'il puisse être complètement ignoré. Lors d'un régime pauvre en histamine, nous devons éviter de manger des restes de protéines animales ou des protéines animales qui n'étaient pas assez fraîches.

Le seul traitement qui arrête la formation de bactéries déclenchant l'histamine est en fait la congélation. Je m'assure donc que la viande que j'achète est super fraîche (transformée aussi récemment que possible) ou qu'elle a été surgelée après transformation. La décongélation peut se faire assez rapidement dans de l'eau froide (toujours dans l'emballage d'origine).

Après décongélation, bien rincer la viande et bien la sécher. Faites cuire immédiatement, aussi vite que possible (la cuisson sous pression, le rôtissage ou la cuisson dans une casserole sont tout à fait acceptables, tant qu'elles ne prennent pas des heures). Laissez les ragoûts et les morceaux de viande plus durs pour l'autocuiseur.

J'avais donc préparé un de mes poulets à la spatchcock la veille, râpé et congelé les restes. C'est ce que j'ai utilisé pour cette soupe. Je viens de les sortir du congélateur. Mettez-les dans une soupe chaude et en cinq minutes tout est prêt à manger. Encore une fois, vous pouvez totalement rendre cette soupe végétarienne, mais un peu de poulet lui donne quelque chose de plus apaisant.

Le reste est hyper simple. Aucune explication supplémentaire n'est nécessaire. J'aime avoir une soupe comme celle-ci avec des pousses fraîches (des légumes approuvés), pour une nutrition supplémentaire.

Si vous aimez cette soupe aux choux, vous voudrez peut-être aussi essayer la soupe aux légumes de guérison avec chou frisé et pousses de brocoli.

Pour une autre recette à faible teneur en histamine, essayez mon curry de style thaïlandais, faible teneur en histamine.


Soupe de guérison magique

Que vous combattiez un rhume ou que vous vouliez simplement quelque chose pour vous réchauffer, cette soupe de guérison magique est la recette de soupe aux légumes parfaite pour le travail. C'est un croisement entre une soupe aux légumes et une soupe au chou qui est légère mais réconfortante et délicieuse. Nous l'appelons « magique » parce que c'est une recette de guérison qui regorge d'ingrédients bons pour la santé qui vous aident à vous sentir mieux. Le goût est si bon que vous aurez envie d'y retourner pour un deuxième bol, et vous ne vous en sentirez même pas coupable ! Mieux encore, la partie la plus difficile de cette recette est de couper les légumes. À partir de là, c'est juste vider et mijoter. Cela peut également être transformé en une recette de soupe à la mijoteuse. Il suffit de faire sauter les légumes séparément, d'ajouter les ingrédients dans votre mijoteuse et de laisser mijoter à feu vif pendant 2 à 3 heures. Il fait assez de soupe pour en congeler pour plus tard, vous pouvez donc avoir un repas prêt à décongeler quand vous en avez besoin !

Cela fait une grande quantité de soupe, parfaite pour la congélation. Pour congeler, laissez mijoter la soupe pendant 20-30 minutes, juste pour que les légumes soient légèrement insuffisamment cuits. Refroidissez complètement la soupe, puis transférez-la dans des sacs Ziplock. Congelez les sacs sur une plaque à biscuits pendant environ une heure, puis superposez les sacs dans votre congélateur une fois congelés.

Méthode de cuisson Mijoteuse

Ingrédients

  • 1 petit oignon
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 1 paquet (8 onces) de champignons tranchés
  • 3 carottes, pelées et hachées
  • 2 à 3 branches de céleri, hachées
  • 1 courgette, coupée en dés
  • 2 tasses de haricots verts (surgelés ou frais)
  • 1 boîte (14 1/2 onces) de haricots rouges, égouttés et rincés
  • 3 tasses de chou, râpé
  • 2 boîtes (14 1/2 onces) de bouillon de poulet
  • 3 tasses de jus de tomate (V-8, fait maison ou acheté en magasin)
  • 1 boîte de 8 onces de sauce tomate
  • 2 cuillères à café d'assaisonnement italien
  • sel et poivre au goût

Instructions

  1. Dans une grande casserole, faire revenir l'oignon, l'ail, les champignons, la carotte et le céleri jusqu'à ce qu'ils soient tendres - environ 5 à 10 minutes. Ajouter le reste des ingrédients dans la casserole et mélanger pour combiner.
  2. Porter à ébullition, puis baisser le feu et laisser mijoter 30-40 minutes. Goûtez la soupe et rectifiez l'assaisonnement. Servir chaud.
  1. Dans une poêle sur la cuisinière, faire revenir l'oignon, l'ail, les champignons, la carotte et le céleri jusqu'à ce qu'ils soient tendres - environ 5 minutes. Ajouter à la mijoteuse avec le reste des ingrédients et remuer pour combiner.
  2. Cuire à ÉLEVÉ 2-3 heures.
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Je me suis toujours demandé ce qu'il y a dans la soupe qui guérit une personne après l'avoir prise. Peut-être les légumes, les épices, la soupe elle-même. Heureusement qu'il y a la soupe de guérison.

C'est peut-être juste moi, mais je pense que toute soupe a le potentiel de guérir d'une manière ou d'une autre. Il y a tellement de variétés et de façons de le faire, je peux le manger tous les jours et à peu près le faire. J'aime à quel point cette soupe est copieuse sans être trop. la seule chose qui manque, ce sont des piments forts pour nettoyer ces voies nasales.

Cela ressemble à un bon repas sain pour la saison hivernale!

C'est le lendemain de Noël et j'ai un rhume qui ne me laisse pas profiter d'ouvrir mes cadeaux. Heureusement ma maman m'a fait un bol de soupe de légumes qui me rappelle cette recette. Je ne sais pas ce qui fait que le bouillon de poulet guérit le rhume et la grippe, mais ça marche toujours pour moi

Je l'ai mis dans la mijoteuse ce matin. J'ai décidé qu'il neige dehors, je mettrais une grosse marmite de soupe. L'odeur qui émane de ma cuisine est absolument incroyable ! J'étais tellement excité à ce sujet que j'ai dû goûter le bouillon. Oh, c'est si bon ! C'est l'une de ces recettes que vous ne pouvez pas attendre pour le dîner. J'ai omis les champignons, mais uniquement parce que ma famille n'en est pas trop friande. A part ça, j'ai fait la recette telle qu'elle est écrite.

Je pense que ce serait une soupe très copieuse avec tous les légumes qu'elle demande. J'aime la flexibilité de faire sauter les légumes, puis d'ajouter tous les ingrédients à la mijoteuse. J'adore rentrer à la maison avec l'odeur d'un délicieux dîner en train de cuisiner et savoir que je n'ai rien à faire, mais servir le repas ! Je fais ma propre sauce tomate chaque année, donc je l'utiliserais pour la soupe.

Je ne suis pas une personne végétarienne, j'ai donc hésité à l'essayer. Ce n'était pas trop mal. Je suis d'accord avec la personne ci-dessous en ce que j'y ajouterais autre chose comme des nouilles.

Pour être honnête, je ne suis pas le plus grand amateur de légumes, mais j'ai vraiment apprécié cette soupe ! J'ajouterais des nouilles ou de la viande à la soupe la prochaine fois, mais la base de la soupe est tout simplement parfaite !

Cette soupe était magnifique ! Et magique. Je l'aurais fait sans champignons, mais tout le reste était délicieux !

Cette soupe avait un goût de minnestrone. Il ne manquait que des nouilles. Je ne manquerai pas de les ajouter la prochaine fois.

J'ai apprécié chaque cuillerée de cette soupe. La prochaine fois, j'ajouterais plus de haricots rouges et peut-être des haricots garbopnz. Je remplacerais également le bouillon de légumes par le bouillon de poulet et ajouterais une pomme de terre en dés pour encore plus de consistance.

Soupe savoureuse et copieuse. Vous pouvez également le rendre végétarien en utilisant du bouillon de légumes au lieu du bouillon de poulet !

C'était la parfaite soupe de bien-être savoureuse pour une journée maussade!

J'ai adoré cette soupe. Je n'ai pas pu résister à une deuxième portion :) Les saveurs se mariaient si bien et c'était étonnamment simple à faire. C'était parfait pour une froide journée d'automne.

C'est l'une de mes nouvelles recettes de soupe préférées. J'ai adoré les légumes, surtout les champignons et les courgettes. Je vais certainement en faire un lot cet hiver et en réchauffer par une nuit froide - miam !

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  • 1/2 petit chou (4-5 tasses), râpé
  • 1 oignon, haché
  • 4-5 gousses d'ail, hachées
  • 3 carottes, hachées
  • 3 1/2 tasses de tomates en dés
  • 1 1/2 tasse de sauce tomate
  • 4-5 tasses de bouillon de légumes
  • 1 cc de persil séché
  • 1 cc d'origan
  • Sel de mer de l'Himalaya
  1. Ajouter tous les ingrédients dans une mijoteuse. Cuire à puissance élevée pendant environ 3 à 4 heures ou jusqu'à ce que le chou soit tendre.
  2. Servir immédiatement ou réfrigérer pour plus tard.

par Mélissa Roi


Recette de soupe au chou anti-cancer

Si vous voulez réduire considérablement votre risque de développer un cancer, pensez à manger du chou au moins quelques fois par semaine. Le chou appartient à la famille des légumes crucifères - d'autres légumes appartenant à cette famille comprennent le brocoli, le chou-fleur, le chou frisé, le chou, les choux de Bruxelles, le bok choy, le cresson et la roquette.

Les phytonutriments présents dans le chou et d'autres légumes crucifères stimulent vos gènes pour augmenter la production d'enzymes qui détoxifient vos cellules, entraînant l'élimination des radicaux libres, des toxines et des agents cancérigènes potentiels de votre corps.

Si vous effectuez une recherche dans les archives de revues évaluées par des pairs et indexées à la National Library of Medicine, vous trouverez de nombreuses études qui indiquent que les personnes qui mangent de grandes quantités de légumes crucifères ont un risque inférieur à la moyenne de développer des poumons. cancer du côlon, du sein, de l'ovaire, de la prostate et de la vessie.

L'indole-3-carbinole, un composé qui stimule la détoxification cellulaire, y compris la détoxification des œstrogènes, est peut-être le phytonutriment anticancéreux le plus puissant présent dans le chou et d'autres légumes crucifères. La capacité de l'indole-3-carbinole à prévenir la dominance des œstrogènes est ce qui fait des légumes crucifères comme le chou un excellent choix alimentaire pour la prévention du cancer, en particulier la prévention du cancer du sein.

Si vous voulez profiter des nombreux bienfaits du chou pour la santé mais que vous ne savez pas par où commencer, essayez la soupe chou-miso suivante. C'est super facile à préparer et c'est l'une des soupes les plus savoureuses que nous apprécions dans notre maison.

Recette de soupe miso au chou

Ingrédients:

4 tasses (environ 10 onces) de chou vert haché
6 tasses d'eau ou de bouillon de légumes (le bouillon de légumes ajoute beaucoup de saveur)
2 côtes de céleri, tranchées en diagonale
1 oignon jaune, tranché finement
1 carotte, tranchée finement
8 gousses d'ail, 4 finement hachées et 4 tranchées
1/3 tasse de miso (ou den jang coréen)
Quelques gouttes d'huile de sésame par bol (facultatif)

1. Porter 6 tasses d'eau ou de bouillon de légumes à ébullition dans une grande marmite. Ajouter le chou, le céleri, l'oignon, la carotte et l'ail tranché. Couvrir, réduire à feu doux-moyen et cuire environ 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

2. Incorporer l'ail haché, puis éteindre le feu. Dissolvez le miso avec un peu de liquide de soupe chaud dans une tasse ou un bol, puis versez-le dans la casserole. Pour plus de saveur, ajoutez quelques gouttes d'huile de sésame dans chaque bol juste avant de servir. Si vous aimez les soupes aigres-douces, ajoutez du jus de citron vert frais (environ 1 citron vert pour toute la casserole) juste avant d'ajouter le miso.

Savourez cette soupe nourrissante au chou et au miso - elle se marie à merveille avec un bol de riz et du kim chi, un plat de chou coréen fermenté.


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