Autre

Brownies aux truffes


Ingrédients

  • Spray d'huile végétale antiadhésif
  • 12 onces de chocolat aigre-doux (ne pas dépasser 61 % de cacao), haché, divisé
  • 11 cuillères à soupe (1 bâton plus 3 cuillères à soupe) de beurre non salé, coupé en cubes de 1 pouce
  • 1 1/2 cuillères à café d'extrait de vanille
  • 1 tasse de farine tout usage non blanchie
  • 1 tasse de noix, grillées, hachées grossièrement
  • 3/4 tasse de crème à fouetter épaisse

Préparation de la recette

  • Placer la grille au centre du four et préchauffer à 350 °F. Tapisser un moule en métal de 9 x 9 x 2 pouces de papier d'aluminium, en laissant dépasser. Vaporiser le papier d'aluminium d'un spray d'huile végétale antiadhésif. Mélanger 6 onces de chocolat aigre-doux et de beurre dans un bol en métal moyen. Placer le bol sur une casserole d'eau frémissante et remuer jusqu'à ce que le chocolat et le beurre soient fondus et lisses. Retirer le bol de l'eau et laisser refroidir le mélange de chocolat jusqu'à ce qu'il soit tiède, 5 à 10 minutes.

  • Fouetter le sucre, les œufs, l'extrait de vanille et le sel dans un grand bol pour mélanger. Incorporer le mélange au chocolat. Incorporer la farine, puis les noix grillées hachées. Transférer la pâte dans le moule préparé. Cuire les brownies jusqu'à ce qu'un testeur inséré au centre en ressorte avec des miettes humides attachées, de 26 à 28 minutes. Transférer le moule sur une grille de refroidissement et laisser refroidir complètement les brownies.

  • Faire mijoter la crème dans une petite casserole à feu moyen. Retirer du feu. Ajouter les 6 onces de chocolat restantes à la crème chaude et laisser reposer 5 minutes pour ramollir, puis fouetter jusqu'à ce qu'il soit fondu et lisse. Verser la ganache au chocolat sur la feuille de brownie dans le moule et étendre pour couvrir complètement. Laisser reposer à température ambiante jusqu'à ce que la garniture soit prise, environ 4 heures. DO AHEAD Peut être préparé 1 jour à l'avance. Couvrir et conserver à température ambiante.

  • En utilisant du papier d'aluminium comme aide, soulevez la feuille de brownie du moule. Rabattre les bords du papier d'aluminium. À l'aide d'un grand couteau bien aiguisé, couper la feuille de brownie en 25 carrés, en essuyant le couteau avec un chiffon chaud et humide après chaque coupe. Disposer les brownies sur une assiette et servir.

Recette de Rochelle Palerme,

Contenu nutritionnel

Une portion contient les éléments suivants : Calories (kcal) 232,8 % Calories provenant des lipides 65,4 Lipides (g) 16,9 Lipides saturés (g) 8,0 Cholestérol (mg) 48,5 Glucides (g) 21,2 Fibres alimentaires (g) 1,4 Sucres totaux (g) 15,2 Net Glucides (g) 19,8 Protéines (g) 3,6 Sodium (mg) 33,7 Section Avis

    • 12 truffes Lindor au chocolat au lait
    • ½ tasses de beurre
    • 1 tasse de sucre blanc
    • 2 oeufs
    • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
    • ½ tasses de farine tout usage
    • â " tasses de poudre de cacao non sucré
    • ¼ cuillères à café de sel
    • ¼ cuillères à café de levure chimique
    1. Préchauffer le four à 350 F et tapisser un moule à 12 muffins de moules à cupcakes. Déballez vos truffes Lindor au chocolat au lait et déposez-en une au centre de chaque moule à cupcake. Dans une grande casserole à feu moyen-doux, faire fondre 1/2 tasse de beurre. Retirer du feu et incorporer le sucre, les œufs et la vanille. Incorporer la farine, la poudre de cacao, le sel et la levure chimique. Verser la pâte sur chaque truffe Lindor, en remplissant les moules à cupcakes presque aux 3/4 de la hauteur. Cuire au four préchauffé pendant environ 12 à 15 minutes. Ne pas trop cuire. Ils devraient être un peu gluants. Retirer du four, placer le moule sur une grille et laisser refroidir avant de servir. http://tastykitchen.com/recipes/desserts/lindor-truffe-brownies/

    Brownies aux truffes

    Ingrédients

    • 1 boîte votre marque préférée de mélange de brownies et d'œufs/huile nécessaire pour faire les brownies comme indiqué J'ai utilisé Ghiradelli
    • 1 tasse de truffes au chocolat noir hachées J'ai utilisé Lindt

    Instructions

    Remarques

    Les informations nutritionnelles fournies ne sont que des estimations basées sur un calculateur nutritionnel en ligne. Je ne suis pas nutritionniste diplômée. Veuillez consulter un nutritionniste professionnel ou un médecin pour obtenir des informations précises et toutes les restrictions et préoccupations alimentaires que vous pourriez avoir.

    Avez-vous fait cette recette? J'aimerais bien le voir ! Mentionnez @KirbieCravings et taguez #kirbiecravings !


    Instructions

    Préchauffer le four à 350 °F. Chauffer 2 onces de chocolat et de beurre dans un bol moyen pour micro-ondes à intensité ÉLEVÉE 1 1/2 minutes ou jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Remuer jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu. Incorporer 1/2 tasse de sucre. Ajouter 1 des œufs bien mélanger. Ajouter la farine bien mélanger. Étendre dans un moule carré de 8 pouces tapissé de papier d'aluminium graissé

    Cuire au micro-ondes 6 onces de chocolat et de crème restants dans un bol moyen pour micro-ondes à intensité ÉLEVÉE 1 1/2 minutes. Ajouter la cannelle rôtie et la saveur de framboise en remuant jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu. Battre les 2 œufs restants et le 1/4 tasse de sucre restant dans un grand bol avec un batteur électrique à haute vitesse 1 minute ou jusqu'à ce qu'ils soient épais et de couleur citron. Ajouter le mélange de chocolat bien mélanger. Verser sur la pâte dans le moule

    Cuire au four 35 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit prise. Refroidir dans le moule sur une grille. Couper en carrés


    Instructions

    Préchauffer le four à 350 °F. Tapisser un moule carré de 8 pouces de papier d'aluminium gras. Mettre de côté

    Chauffer 2 onces de chocolat et de beurre dans un bol moyen pour micro-ondes à intensité ÉLEVÉE 1 1/2 minutes ou jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Remuer jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu. Incorporer 1/2 tasse de sucre. Ajouter 1 des œufs bien mélanger. Ajouter la farine bien mélanger. Étendre dans le moule préparé

    Chauffer au micro-ondes 6 onces de chocolat et de crème restants dans un bol moyen pour micro-ondes à intensité ÉLEVÉE 1 1/2 minutes. Ajouter le poivron rouge en remuant jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu. Mettre de côté. Battre le 1/4 tasse de sucre restant et les 2 œufs restants dans un grand bol avec un batteur électrique à haute vitesse 1 minute ou jusqu'à ce qu'ils soient épais et de couleur citron. Ajouter le mélange de chocolat bien mélanger. Verser sur la pâte dans le moule

    Cuire au four de 33 à 35 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit prise. Refroidir dans le moule sur une grille. Retirer le brownie de la poêle. Couper en carrés


    Ingrédients

    • #Pour la pâte à gâteau au fromage#
    • Extrait de vanille – 1 cuillère à café.
    • Gros œuf – 1 non.
    • Sucre granulé – 1/3 tasse.
    • Fromage à la crème – 1 paquet ou 8 onces. (À température ambiante)
    • #Pour les brownies#
    • Truffes au chocolat au lait Lindor Fudge Swirl – 12 nos. (il faut les couper en deux)
    • Pépites de chocolat – 1 tasse.
    • Farine tout usage – 1 1/2 tasse.
    • Gros œufs – 4 nos.
    • Extrait de vanille – 1 cuillère à soupe.
    • Sel – 1 cuillère à café.
    • Poudre à pâte - 1 cuillère à café.
    • Cacao hollandais – 1 1/4 tasse.
    • Sucre granulé – 2 1/4 tasses.
    • Beurre non salé - 1 tasse.

    Ingrédients

    • 4 onces de chocolat non sucré, haché
    • ½ tasse de confiture de framboise
    • ½ tasse de jus de canne évaporé ou de sucre de canne
    • ½ tasse de compote de pommes non sucrée
    • 2 cuillères à café d'extrait de vanille pur
    • ½ cuillère à café d'extrait d'amande
    • 1½ tasse de farine à pâtisserie de blé entier
    • ¼ tasse de cacao en poudre non sucré
    • ¼ cuillère à café de levure chimique
    • ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
    • ¼ cuillère à café de sel
    • 1 tasse de framboises, surgelées ou fraîches

    Brownies aux truffes au chocolat au lait

    Temps de préparation: 20 min

    Temps de cuisson: 25 minutes

    Ingrédients:

    1/2 tasse (1 bâton) de beurre
    1/2 tasse de morceaux de chocolat au lait (ou pépites)
    3 onces de chocolat non sucré, haché
    1 tasse de sucre blanc granulé
    1 1/2 cuillères à café d'extrait de vanille
    3 gros oeufs
    2/3 tasse de farine tout usage Gold Medal®
    1/2 cuillère à café de levure chimique
    1/2 cuillère à café de sel
    Un paquet de 4,63 onces (10 carrés) de carrés de chocolat fourrés à la truffe

    Instructions:

    1. Préchauffer le four à 325 degrés F. Tapisser un moule de 9 x 9 pouces de papier d'aluminium, en étendant le papier d'aluminium sur les bords du moule. Enduire le papier d'aluminium d'un aérosol de cuisson antiadhésif mettre la casserole de côté.

    2. Dans une casserole moyenne, chauffer et mélanger le beurre, le chocolat au lait et le chocolat non sucré à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient fondus et lisses refroidir légèrement. Incorporer le sucre et la vanille jusqu'à homogénéité. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant avec une cuillère en bois après chaque ajout. Dans un petit bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Ajouter le mélange de farine au mélange de chocolat en remuant jusqu'à ce que le tout soit homogène. Verser la pâte dans le moule préparé en l'étalant uniformément.

    3. Cuire au four pendant 25 minutes. Casser les carrés de truffe en morceaux de forme irrégulière. Saupoudrer sur les brownies chauds. Refroidir dans le moule sur une grille. À l'aide des bords du papier d'aluminium, retirez les brownies non coupés du moule. Couper en barres.

    *Pour les carrés aux truffes, j'ai utilisé la marque Ghirardelli, trouvée dans le rayon bonbons de mon épicerie.

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    « Brownies à la pâte à biscuits aux pépites de chocolat » par RecipeGirl
    Brownies aux biscuits au beurre de cacahuète par The Little Kitchen

    Divulgation: Il y a des liens d'affiliation Amazon inclus dans cet article.


    Brownies Buckeye

    Ces brownies Buckeye sont un brownie riche surmonté d'une couche de truffe au beurre de cacahuète pour un plaisir ultime.

    Ingrédients

    • 1 boîte (1 lb 6,5 oz de mélange à brownies suprême Betty Crocker® Original)
    • Eau, huile végétale et œufs requis sur la boîte de mélange à brownies
    • 1/2 tasse de beurre, ramolli
    • 3/4 tasse de beurre d'arachide crémeux
    • 2 tasses de sucre en poudre
    • 2 cuillères à café de lait

    Instructions

    Notes de recette

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    posté 18 décembre 2009 par Christy Denney

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    35 commentaires sur &ldquoBuckeye Brownies&rdquo

    Je les ai fait aujourd'hui ! Tellement facile et super délicieux !!

    Super délicieux, super facile, un super plat à passer !

    J'apprécie que ces photos ne comportent pas de marques de dents. C'est pourquoi je vais épingler ce post et faire cette recette.

    Salut Christy. Comment se fait-il que vous ayez l'air magnifique et que vous ayez toutes ces recettes délicieuses ? Ne les mangez-vous pas ou utilisez-vous simplement le contrôle des portions ? Je viens d'imprimer les brownies aux truffes au beurre de cacahuète et je vais regarder le menu hebdomadaire quand j'aurai fini ici. Merci pour toutes les bonnes recettes !

    Vous êtes le bienvenu ! C'est définitivement une lutte pour la vie de rester en forme et de manger toutes ces bonnes choses.

    Ugh..Je t'entends totalement. Mais euh, tu as quatre enfants. Je dirais que tu as l'air sacrément incroyable ! Ceux-ci ont l'air incroyable aussi. Je suppose que si nous nous entraînons presque tous les jours, décemment dur, nous avons droit à ces goodies !! merci pour le partage & j'ai hâte de les faire ! ??

    Merci pour la réponse rapide. J'ai fait plus près de la tasse 3/4. Comme je l'ai dit, ils sont sortis très bien, j'aime juste que la présentation corresponde au goût! Au plaisir d'essayer beaucoup plus de vos recettes.

    @Jason,
    Tirer! Assurez-vous que votre beurre est vraiment mou dans la couche de beurre de cacahuète. Avez-vous ajouté 1/2 tasse ou 3/4 tasse de beurre d'arachide? De plus, si vous sortez les brownies du réfrigérateur pendant quelques minutes avant de les couper, cela ramollit le chocolat pour qu'il ne craque pas.

    Je les ai fait pour un événement ce week-end. Ils avaient bon goût, mais j'ai eu du mal (1) à étaler la couche de beurre de cacahuète (j'avais laissé les brownies refroidir complètement) et (2) à les couper en carrés sans que la garniture au chocolat ne craque. Aucune suggestion? Merci, j'ai vraiment aimé parcourir votre blog.

    Je vais épingler cette recette, mon mari pourrait l'aimer car il y a un mélange de boîte dans la recette. Cela a vraiment l'air bien, je suis sûr qu'il aura beaucoup d'aide pour finir la casserole.

    J'ai fait les brownies à la truffe PB hier et OMG…si facile à faire et SUPER délicieux ! Je vais créer un lien vers votre recette depuis mon blog cette semaine, car tous mes amis me demandaient la recette !

    Oh mon – je vous ai trouvé via Pinterest et je pense que ceux-ci ont l'air délicieux !! je vais les faire bientôt ! Merci d'avoir partagé la recette. Je vais certainement passer du temps sur votre site et être l'un de vos nouveaux abonnés !!

    Je viens de Friday Favorites via les Atwoods. Ceux-ci ont l'air merveilleux. Facile et bon, juste mon genre de recette. Merci d'avoir posté.

    J'ai lié à cette recette hier !!

    Je viens de partager cette recette sur mon blog et je vous ai félicité – Merci beaucoup pour cette délicieuse suggestion !

    @Becky,
    Merci. Je suis content que vous les aimiez. Ils font partie de mes préférés !

    Je sais que c'est un article plus ancien, mais je voulais vous faire savoir que je les ai faits hier matin pour notre dessert de la Saint-Valentin. Les enfants et mon mari, ainsi que mes parents et moi-même, les avons adorés ! Délicieux!

    Ce sont mes nouveaux FAV. Cinq *****’s !

    viens de découvrir ton blog ! j'adore toutes tes recettes

    Ha c'est l'histoire de ma vie ! Entraînez-vous pour toujours et ne perdez pas de poids. C'est cet amour embêtant de la nourriture qui continue de faire obstacle.

    je amour ta photo! Ce sont en fait mes brownies préférés de tous les temps. Je les appelle maintenant “Buckeye Brownies” après le bonbon car il contient des éléments similaires.

    Oh, j'aurais aimé voir ce post avant de faire mes brownies l'autre jour ! Je n'ai plus qu'à ajouter d'autres garnitures. MIAM!

    Je comprends tout à fait ce que vous ressentez à propos de l'entraînement! Surtout quand on a un blog culinaire !

    DÉLICIEUX! Cela vaut vraiment la peine de se venger de la salle de sport!

    J'ai essayé un tas de recettes de votre blog, et elles étaient bien nécessaires (nous étions dans une ornière !)
    Je pense que mes choses préférées sont les truffes oreo… Je devrai peut-être acheter des vêtements plus grands avant la nouvelle année ! ??

    Sur

    Je suis Christy Denney, et je mange de tout. Je suis maman de cinq enfants, épouse et auteure de livres de cuisine, vivant sous le soleil de la Floride. Je ne peux pas rester seul avec un petit pain chaud à la cannelle ou un cookie aux pépites de chocolat.


    Il y a trois raisons claires pour lesquelles ces brownies sont le meilleur dessert que vous ayez jamais eu.

    Raison n°3 : Chocolat. Tant de chocolat.

    Dois-je en dire plus ? Ce sont les desserts parfaits à apporter à votre prochain repas-partage, ou à votre nouveau voisin, ou à votre ami avec un nouveau bébé, ou à votre dang SELF parce que vous le méritez.

    À quel point ces brownies à la truffe Oreo sont-ils faciles?

    Ils sont assez infaillibles. Il s'agit essentiellement de trois étapes : 1. Faire des brownies. 2. Ajouter la truffe Oreo. 3. PLUS DE CHOCOLAT.

    Tout d'abord, assemblez vos ingrédients (sans bébé).

    (Cette photo est tirée de mon post original de 2016 et je ne pouvais pas supporter de la remplacer ! Pardonnez donc l'éclairage terrible et l'arrière-plan chaotique et qui a le temps de mettre en scène un bébé en liberté ?! et admirez simplement ce mignon bébé de 10 mois bébé qui est maintenant un gigantesque monstre à trois.)

    Vous aurez besoin d'une sorte de mélangeur (je préfère un batteur sur socle), mais c'est à peu près aussi compliqué que possible.

    Commencez par faire la couche de brownie :

    Mélangez simplement le beurre et le sucre jusqu'à ce qu'il soit léger et mousseux.

    Remarque : si vous avez un batteur sur socle Kitchenaid et que vous n'utilisez pas ce batteur à bord flexible, vous le faites mal. C'est honnêtement l'un de mes accessoires de cuisine préférés. Plus besoin d'arrêter le batteur pour racler le bol toutes les 15 secondes ! Plus besoin de vous mettre du beurre sur les mains après avoir gratté le bol, puis d'utiliser votre doigt pour gratter la spatule ! C'est du génie.

    Quoi qu'il en soit, vous ajoutez ensuite les œufs, un à la fois. Cela m'ennuie toujours parce que, par exemple, pourquoi puis-je les déposer d'un seul coup et me débarrasser de cet œuf une fois pour toutes ? Vous pouvez simplement&rsquot, d'accord ? Cela se mélange vraiment plus uniformément si vous le faites un à la fois, alors traitez-le.

    Ajoutez ensuite la vanille, le sel, le cacao et la farine. Mélangez-le lentement, mais que ce soit vrai et ndashez le cacao et la farine volonté aller partout. Acceptez cela maintenant et demandez à votre mari de le nettoyer plus tard. Mélangez jusqu'à ce qu'il soit bien lisse et étalez-le uniformément dans la poêle.

    Cuire au four pendant 25-30 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre au milieu. S'il vous plaît, faites-vous une faveur et faites la vérification des cure-dents. Parce qu'il & rsquos

    que le brownie puisse voir cuit, mais en fait toujours être 100 % pâte crue au milieu. Et lorsque vous étalez la couche de truffe dessus, elle s'accumule dans toute sa gloire à la salmonelle, rendant le tout irrécupérable et vous obligeant à tout recommencer.

    Ensuite, vous faites la couche de truffe Oreo.

    Mélanger la couche de truffe Oreo. Fouettez le fromage à la crème au batteur sur socle jusqu'à ce qu'il soit léger et mousseux.

    Ensuite, commencez à ajouter des Oreos. Je les sépare généralement en deux ou en quatre au fur et à mesure que je les dépose, mais je laisse ensuite le mélangeur faire le travail difficile. Conservez 4 à 5 biscuits pour la garniture (ou pour les manger au fur et à mesure de la cuisson, car vous pouvez simplement ne pas manger les Oréos).

    Une fois que votre couche de brownie est complètement refroidie, étalez uniformément la couche d'Oreo sur le dessus.

    Je sais, à ce stade, vous pensez probablement, &ldquodaaaamn c'est le brownie parfait,&rdquo mais vous vous trompez. Ce n'est pas encore le cas.

    Complétez le tout avec du chocolat :

    Faites fondre votre chocolat au micro-ondes selon les instructions sur l'emballage, et versez-le sur la pâte à tartiner à la truffe Oreo, en l'étalant uniformément à l'aide d'une spatule.

    Je l'aime mieux avec une couche plus fine de chocolat sur le dessus, pour juste un peu de croquant, mais si vous êtes un vrai accro au chocolat, alors allez-y avec un peu plus de chocolat fondant.

    Enfin, écrasez les quelques Oreos que vous avez conservés et saupoudrez-les sur le chocolat fondu.

    Placez-le au réfrigérateur pendant quelques heures (ou au congélateur, si vous êtes impatient) pour qu'il durcisse avant de les couper. Puis soudoyer votre mari pour qu'il nettoie l'énorme désordre que vous avez laissé dans la cuisine en tenant les brownies en otage, car croyez-moi, il en supplie un à ce stade.

    Questions courantes sur les brownies à la truffe Oreo

    Comment savoir quand le beurre et le sucre sont crémeux ?

    Vous savez quand vous le voyez. Il faut quelques minutes de mixage moyen-élevé pour vraiment y arriver. Il ressemblera moins à du beurre crémeux et sera de couleur plus claire et moelleux. Il devrait aussi avoir l'air d'avoir plus de masse.

    Pourquoi mon fromage à la crème ne devient-il pas moelleux ?

    Il n'est probablement pas assez ramolli. Assurez-vous de le sortir du réfrigérateur au moins 30 à 45 minutes avant d'en avoir besoin. Vous pouvez également essayer de frotter le bloc entre vos mains pendant environ une minute avant de le déballer pour vraiment le ramollir.

    Pourquoi ma couche de truffe Oreo est-elle si croustillante ? C'est censé être lisse ?

    Il peut être aussi croquant ou onctueux que vous le souhaitez ! J'aime qu'il soit lisse à 85%, avec quelques morceaux d'Oreo croustillants ici et là. Si vous voulez qu'il soit vraiment lisse, vous pouvez soit utiliser un robot culinaire pour broyer les miettes d'Oreo avant de les mélanger avec le fromage à la crème, ou si vous utilisez un batteur sur socle à haute puissance, faites-le fonctionner à grande vitesse pendant quelques minutes supplémentaires. minutes pour vraiment tout mélanger.

    Ma couche supérieure se fissure et s'effrite dès que j'essaie de couper les brownies. Comment obtenir des lignes droites ?

    Une couche de chocolat plus fine sur le dessus permettra de les couper plus facilement sans se fissurer, mais même avec une couche plus épaisse, j'ai une astuce qui peut vous aider. Utilisez un couteau de cuisine SHARP, passez-le sous l'eau chaude pendant quelques secondes, et essuyez-le rapidement avec une serviette en papier, juste avant de découper vos brownies. Je fais généralement quelques coupes à la fois avant de le remettre sous l'eau.


    Voir la vidéo: TRYFFELI Wrecking me (Décembre 2021).