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Recette Casserole de haricots piquants et boulettes aux herbes

Recette Casserole de haricots piquants et boulettes aux herbes


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  • Recettes
  • Type de plat
  • Plat principal
  • Ragoût et cocotte
  • Haricot

Il s'agit d'un souper rapide et facile, agréable et copieux, qui utilise principalement des ingrédients de garde-robe. Sert deux personnes affamées, ou les restes peuvent être réchauffés le lendemain pour le déjeuner.

38 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 2

  • 1 oignon, haché
  • 2 carottes, hachées
  • 175g de farine autolevante
  • 75g de suif végétal
  • 2 cuillères à café d'herbes mélangées séchées
  • eau froide
  • 2 gousses d'ail, écrasées
  • 1 boîte (400g) de tomates concassées
  • 1 boîte de 400 g de haricots rouges à la sauce chili
  • 2 boîtes (400g) de haricots, par exemple Borlotti, Flagelot, Black-Eye ou Cannelini
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 2 cuillères à café de piment en poudre
  • 2 cuillères à café d'herbes mélangées séchées

MéthodePréparation :5min ›Cuisine :30min ›Prêt en :35min

  1. Faites revenir les oignons et les carottes dans de l'huile en spray ou dans une petite quantité d'huile végétale ou d'huile d'olive dans une grande poêle à couvercle. Pendant ce temps, mélanger la farine, le suif et 2 cuillères à café d'herbes séchées dans un bol et ajouter suffisamment d'eau froide pour faire une pâte collante.
  2. Une fois que les oignons et les carottes sont légèrement mous, ajoutez l'ail écrasé et faites revenir encore quelques minutes.
  3. Ajouter la boîte de tomates et les haricots rouges, puis égoutter et rincer les autres haricots et les ajouter à la casserole. Préparez le cube de bouillon avec de l'eau bouillante et ajoutez-le avec la poudre de piment et 2 cuillères à café d'herbes séchées mélangées. Ajouter de l'eau au goût - j'en mets beaucoup car j'aime beaucoup de jus.
  4. Une fois que tout mijote bien, divisez la pâte en 8 morceaux et mettez-la sur le ragoût. Mettre le couvercle sur la casserole et laisser mijoter 15 minutes.

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Avis et notesNote globale moyenne :(7)

Avis en anglais (6)

C'est vraiment facile à faire et un excellent réchauffeur d'hiver végétarien. Nous mangeons des légumes en semaine et c'est un repas parfait pour nous car il est « viandé » sans contenir de viande ! Je baisse légèrement les épices pour mon tout-petit et j'ai déjà mis des herbes fraîches (parce que c'est ce que j'avais dans la maison) mais c'est très savoureux de toute façon. Je recommande chaleureusement ce repas (et c'est assez bon marché aussi !).-22 janv. 2012

Vraiment savoureux et si facile à faire. Je ne peux pas croire que je peux maintenant faire des boulettes!-11 mars 2011

Très facile et rapide. J'ai préparé le cube de bouillon jusqu'à 500 ml (la quantité indiquée sur le paquet) et avec les tomates et la sauce chili des haricots rouges, c'était beaucoup de liquide. Nous avons trouvé la quantité un peu écrasante et bien que nous ayons mangé toutes les boulettes, nous avons gardé une partie du ragoût de haricots pour le déjeuner du lendemain. C'était délicieux réchauffé avec une pomme de terre en veste.-16 déc 2015