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Strudel aux pommes


Portions : -

Temps de préparation: moins de 15 minutes

COMMENT PRÉPARER Strudel aux pommes :

Eplucher les pommes, les râper et les presser. Mettre le sucre, la vanille, la cannelle et la chapelure sur les pommes pressées. Étaler la feuille sur la table, la couper en deux et diviser les pommes en deux au milieu de chaque feuille. les pommes au milieu et les mettre dans un moule beurré chemisé de farine.Beurrer le jaune d'oeuf par dessus.Mettre au four à feu moyen pendant 40 minutes.


Méthode de préparation

Nous faisons frire tous les ingrédients, sauf le beurre. Nous obtiendrons une pâte élastique que nous laisserons lever jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Pendant ce temps, étalez un morceau de film alimentaire sur lequel on met le beurre. Couvrir avec un autre morceau de papier d'aluminium, puis avec un rouleau à pâtisserie étaler le beurre entre les deux papiers d'aluminium. Nous avons besoin que le beurre mesure 20x25cm. Mettez le beurre au réfrigérateur.

Une fois la pâte levée, pétrissez-la encore un peu pour détruire les bulles d'air, puis étalez-la de manière à ce qu'elle recouvre le beurre.

Alors, on met le beurre au milieu de la pâte et on commence à l'emballer. Avec un pinceau, nous enlevons l'excès de farine.

Nous commençons par les côtés, nous commençons par le twister fariné, puis nous terminons avec les deux autres côtés restants. Nous enveloppons la pâte dans du papier d'aluminium et la mettons au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Une fois les 30 minutes écoulées, sortez la pâte du réfrigérateur, étalez-la sur le dessus fariné et repliez-la à nouveau, cette fois 3. Répétez l'opération 3 fois. Après le dernier emballage, laissez la pâte au réfrigérateur pendant une nuit.

Pour le remplissage, nous avons besoin d'une poêle / casserole. Faites fondre le beurre, ajoutez le sucre et remuez continuellement pendant 20-30 secondes. On durcit les pommes nettoyées et coupées en dés & icircn le sirop obtenu. Lorsque les pommes sont devenues al dente, ajoutez la vanille et la cannelle.

Étalez la pâte et coupez-en deux (vous devez obtenir deux strudels). Avec un couteau, on divise chaque morceau de pâte en 3 parts égales. Il ne doit pas être coupé mais seulement dessiné pour délimiter la zone médiane où l'on mettra les pommes sur les côtés que l'on frangera plus tard.

Après avoir mis les pommes, nous prenons chaque frange des deux côtés et la passons l'une sur l'autre, obtenant ainsi une belle garniture. Cela donnera à notre strudel un look spécial.

& Icircncingem four. Graisser le strudel avec un œuf battu avec du lait et le cuire à 170 degrés jusqu'à ce qu'il devienne doré.


Méthode de préparation

Nous faisons frire tous les ingrédients, sauf le beurre. Nous obtiendrons une pâte élastique que nous laisserons lever jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Pendant ce temps, étalez un morceau de film alimentaire sur lequel on met le beurre. Couvrir avec un autre morceau de papier d'aluminium, puis avec un rouleau à pâtisserie étaler le beurre entre les deux papiers d'aluminium. Nous avons besoin que le beurre mesure 20x25cm. Mettez le beurre au réfrigérateur.

Une fois la pâte levée, pétrissez-la encore un peu pour détruire les bulles d'air, puis étalez-la de manière à ce qu'elle recouvre le beurre.

Alors, on met le beurre au milieu de la pâte et on commence à l'emballer. Avec un pinceau, nous enlevons l'excès de farine.

Nous commençons par les côtés, nous commençons par le twister fariné, puis nous terminons avec les deux autres côtés restants. Nous enveloppons la pâte dans du papier d'aluminium et la mettons au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Une fois les 30 minutes écoulées, sortez la pâte du réfrigérateur, étalez-la sur le dessus fariné et repliez-la à nouveau, cette fois 3. Répétez l'opération 3 fois. Après le dernier emballage, laissez la pâte au réfrigérateur pendant une nuit.

Pour le remplissage, nous avons besoin d'une poêle / casserole. Faites fondre le beurre, ajoutez le sucre et remuez continuellement pendant 20-30 secondes. On durcit les pommes nettoyées et coupées en dés & icircn le sirop obtenu. Lorsque les pommes sont devenues al dente, ajoutez la vanille et la cannelle.

Étalez la pâte et coupez-en deux (vous devez obtenir deux strudels). Avec un couteau, on divise chaque morceau de pâte en 3 parts égales. Il ne doit pas être coupé mais seulement dessiné pour délimiter la zone médiane où l'on mettra les pommes sur les côtés que l'on frangera plus tard.

Après avoir mis les pommes, nous prenons chaque frange des deux côtés et la passons l'une sur l'autre, obtenant ainsi une belle garniture. Cela donnera à notre strudel un look spécial.

& Icircncingem four. Graisser le strudel avec un œuf battu avec du lait et le cuire à 170 degrés jusqu'à ce qu'il devienne doré.


Pétrir tous les ingrédients sauf le beurre. Nous obtiendrons une pâte élastique que nous laisserons lever jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Pendant ce temps, étalez un morceau de film alimentaire sur lequel on met le beurre. Couvrir avec un autre morceau de papier d'aluminium, puis avec un rouleau à pâtisserie étaler le beurre entre les deux papiers d'aluminium. Nous avons besoin que le beurre mesure 20x25cm. Mettez le beurre au réfrigérateur.

Une fois la pâte levée, pétrissez-la encore un peu pour détruire les bulles d'air, puis étalez-la de manière à ce qu'elle contienne du beurre.

Alors, nous mettons le beurre au milieu de la pâte et commençons à l'envelopper. Avec un pinceau, nous enlevons l'excès de farine.

On commence par les côtés, on s'étire avec le rouleau à pâtisserie fourré de farine, puis on termine avec les deux autres côtés restants. Enveloppez la pâte dans du papier aluminium et mettez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Une fois les 30 minutes écoulées, sortez la pâte du réfrigérateur, étalez-la sur le dessus fariné et repliez-la à nouveau, cette fois en 3. Répétez l'opération 3 fois. Après le dernier emballage, laissez la pâte au réfrigérateur pendant une nuit.

Pour le remplissage, nous avons besoin d'une casserole / casserole spacieuse. Faites fondre le beurre, ajoutez le sucre et remuez continuellement pendant 20-30 secondes. On durcit les pommes nettoyées et coupées en dés dans le sirop obtenu. Lorsque les pommes sont devenues al dente, ajoutez la vanille et la cannelle.

Étalez la pâte et coupez-la en deux (vous devez obtenir deux strudels). A l'aide d'un couteau, diviser chaque morceau de pâte en 3 parts égales. Il ne doit pas être coupé mais seulement dessiné pour délimiter la zone médiane où l'on mettra les pommes sur les côtés que l'on frangera plus tard.

Après avoir mis les pommes, on prend chaque frange des deux côtés et on la passe l'une sur l'autre, obtenant ainsi une belle tresse. Cela donnera à notre strudel un look spécial.

Nous chauffons le four. Graisser le strudel avec un œuf battu avec du lait et le cuire à 170 degrés jusqu'à ce qu'il devienne doré.

Il peut être servi avec de la crème glacée ou une fine sauce à la vanille.


Méthode de préparation

Nous faisons frire tous les ingrédients, sauf le beurre. Nous obtiendrons une pâte élastique que nous laisserons lever jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Pendant ce temps, étalez un morceau de film alimentaire sur lequel on met le beurre. Couvrir avec un autre morceau de papier d'aluminium, puis avec un rouleau à pâtisserie étaler le beurre entre les deux papiers d'aluminium. Nous avons besoin que le beurre mesure 20x25cm. Mettez le beurre au réfrigérateur.

Une fois la pâte levée, pétrissez-la encore un peu pour détruire les bulles d'air, puis étalez-la de manière à ce qu'elle recouvre le beurre.

Alors, on met le beurre au milieu de la pâte et on commence à l'emballer. Avec un pinceau, nous enlevons l'excès de farine.

Nous commençons par les côtés, nous commençons par le twister fariné, puis nous terminons avec les deux autres côtés restants. Nous enveloppons la pâte dans du papier d'aluminium et la mettons au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Une fois les 30 minutes écoulées, sortez la pâte du réfrigérateur, étalez-la sur le dessus fariné et repliez-la à nouveau, cette fois 3. Répétez l'opération 3 fois. Après le dernier emballage, laissez la pâte au réfrigérateur pendant une nuit.

Pour le remplissage, nous avons besoin d'une poêle / casserole. Faites fondre le beurre, ajoutez le sucre et remuez continuellement pendant 20-30 secondes. On durcit les pommes nettoyées et coupées en dés & icircn le sirop obtenu. Lorsque les pommes sont devenues al dente, ajoutez la vanille et la cannelle.

Étalez la pâte et coupez-en deux (vous devez obtenir deux strudels). Avec un couteau, on divise chaque morceau de pâte en 3 parts égales. Il ne doit pas être coupé mais seulement dessiné pour délimiter la zone médiane où l'on mettra les pommes sur les côtés que l'on frangera plus tard.

Après avoir mis les pommes, nous prenons chaque frange des deux côtés et la passons l'une sur l'autre, obtenant ainsi une belle garniture. Cela donnera à notre strudel un look spécial.

& Icircncingem four. Graisser le strudel avec un œuf battu avec du lait et le cuire à 170 degrés jusqu'à ce qu'il devienne doré.


Strudel - 17 recettes

Par définition, le strudel est une tarte d'origine allemande généralement composée de pâte feuilletée (en feuilles très fines), fourrée de pommes, de fromage, de potiron, de noix, etc. et roulé en rouleau.

En Hongrie, il est connu sous le nom Retès, en Bosnie-Herzégovine, en Croatie et en Serbie comme trudla ou savijaca, en Slovénie comme trudelj ou zavitek, en République tchèque en tant que Zavine et štrúdl, et en Slovaquie comme štrúdľa ou zavi.


Strudel aux pommes, pâte feuilletée & #8211 une recette moins courante pour le dessert classique !

Nous vous présentons une recette de strudel aux pommes en pâte feuilletée & #8211 un fascinant dessert maison. Il se prépare facilement en un temps record à partir des ingrédients les plus simples. Ce dessert étonnant rivalise avec n'importe quelle pâtisserie commerciale. Obtenez un gâteau maison délicieux, fin et parfumé qui fond dans la bouche.

INGRÉDIENTS

& # 8211 1 paquet de pâte feuilletée

& # 8211 1 paquet d'épices pour gâteaux

& # 8211 2 cuillères à soupe de beurre mou (à température ambiante)

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Lavez les pommes, épluchez-les et retirez le pédoncule avec les pépins. Coupez les pommes en cubes. Disposez-les dans un bol et associez-les aux épices.

2, Faites frire la chapelure dans une poêle sèche et ajoutez-les dans le bol de pommes. Ajouter le sucre et bien mélanger.

3. Frotter le beurre et l'œuf dans un bol. Ce mélange sera utilisé pour la pâte feuilletée.

4. Coupez la pâte en deux parties égales. Saupoudrer le plan de travail de farine tamisée. Étaler chaque partie de la pâte dans un plateau rectangulaire. Placez les plans de travail les uns sur les autres. Graisser avec le mélange d'œufs et de beurre.

5. Disposer la garniture aux pommes sur le comptoir, puis graisser avec de la crème. Saupoudrer de noix concassées.

6. Faites rouler le comptoir. Disposer le rouleau dans un plat allant au four.

7. Mettez le rouleau dans le four préchauffé jusqu'à la température de 190 degrés, jusqu'à ce qu'il devienne brun et parfumé. Le temps de cuisson dépend de chaque four. Laisser refroidir. Disposez le rouleau sur une assiette et décorez-le de sucre en poudre.


Méthode de préparation

Nous faisons frire tous les ingrédients, sauf le beurre. Nous obtiendrons une pâte élastique que nous laisserons lever jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Pendant ce temps, étalez un morceau de film alimentaire sur lequel on met le beurre. Couvrir avec un autre morceau de papier d'aluminium, puis avec un rouleau à pâtisserie étaler le beurre entre les deux papiers d'aluminium. Nous avons besoin que le beurre mesure 20x25cm. Mettez le beurre au réfrigérateur.

Une fois la pâte levée, pétrissez-la encore un peu pour détruire les bulles d'air, puis étalez-la de manière à ce qu'elle recouvre le beurre.

Alors, on met le beurre au milieu de la pâte et on commence à l'emballer. Avec un pinceau, nous enlevons l'excès de farine.

Nous commençons par les côtés, nous commençons par le twister fariné, puis nous terminons avec les deux autres côtés restants. Nous enveloppons la pâte dans du papier d'aluminium et la mettons au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Une fois les 30 minutes écoulées, sortez la pâte du réfrigérateur, étalez-la sur le dessus fariné et repliez-la à nouveau, cette fois 3. Répétez l'opération 3 fois. Après le dernier emballage, laissez la pâte au réfrigérateur pendant une nuit.

Pour le remplissage, nous avons besoin d'une poêle / casserole. Faites fondre le beurre, ajoutez le sucre et remuez continuellement pendant 20-30 secondes. On durcit les pommes nettoyées et coupées en dés & icircn le sirop obtenu. Lorsque les pommes sont devenues al dente, ajoutez la vanille et la cannelle.

Étalez la pâte et coupez-en deux (vous devez obtenir deux strudels). Avec un couteau, on divise chaque morceau de pâte en 3 parts égales. Il ne doit pas être coupé mais seulement dessiné pour délimiter la zone médiane où l'on mettra les pommes sur les côtés que l'on frangera plus tard.

Après avoir mis les pommes, nous prenons chaque frange des deux côtés et la passons l'une sur l'autre, obtenant ainsi une belle garniture. Cela donnera à notre strudel un look spécial.

& Icircncingem four. Graisser le strudel avec un œuf battu avec du lait et le cuire à 170 degrés jusqu'à ce qu'il devienne doré.


Strudel - 17 recettes

Par définition, le strudel est une tarte d'origine allemande généralement composée de pâte feuilletée (en feuilles très fines), fourrée de pommes, de fromage, de potiron, de noix, etc. et roulé en rouleau.

En Hongrie, il est connu sous le nom Retès, en Bosnie-Herzégovine, en Croatie et en Serbie comme trudla ou savijaca, en Slovénie comme trudelj ou zavitek, en République tchèque en tant que Zavine et štrúdl, et en Slovaquie comme štrúdľa ou zavi.


Méthode de préparation

Nous faisons frire tous les ingrédients, sauf le beurre. Nous obtiendrons une pâte élastique que nous laisserons lever jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Pendant ce temps, étalez un morceau de film alimentaire sur lequel on met le beurre. Couvrir avec un autre morceau de papier d'aluminium, puis avec un rouleau à pâtisserie étaler le beurre entre les deux papiers d'aluminium. Nous avons besoin que le beurre mesure 20x25cm. Mettez le beurre au réfrigérateur.

Une fois la pâte levée, pétrissez-la encore un peu pour détruire les bulles d'air, puis étalez-la de manière à ce qu'elle recouvre le beurre.

Alors, on met le beurre au milieu de la pâte et on commence à l'emballer. Avec un pinceau, nous enlevons l'excès de farine.

Nous commençons par les côtés, nous commençons par le twister fariné, puis nous terminons avec les deux autres côtés restants. Nous enveloppons la pâte dans du papier d'aluminium et la mettons au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Une fois les 30 minutes écoulées, sortez la pâte du réfrigérateur, étalez-la sur le dessus fariné et repliez-la à nouveau, cette fois 3. Répétez l'opération 3 fois. Après le dernier emballage, laissez la pâte au réfrigérateur pendant une nuit.

Pour le remplissage, nous avons besoin d'une poêle / casserole. Faites fondre le beurre, ajoutez le sucre et remuez continuellement pendant 20-30 secondes. On durcit les pommes nettoyées et coupées en dés & icircn le sirop obtenu. Lorsque les pommes sont devenues al dente, ajoutez la vanille et la cannelle.

Étalez la pâte et coupez-en deux (vous devez obtenir deux strudels). Avec un couteau, on divise chaque morceau de pâte en 3 parts égales. Il ne doit pas être coupé mais seulement dessiné pour délimiter la zone médiane où l'on mettra les pommes sur les côtés que l'on frangera plus tard.

Après avoir mis les pommes, nous prenons chaque frange des deux côtés et la passons l'une sur l'autre, obtenant ainsi une belle garniture. Cela donnera à notre strudel un look spécial.

& Icircncingem four. Graisser le strudel avec un œuf battu avec du lait et le cuire à 170 degrés jusqu'à ce qu'il devienne doré.


Ingrédient:

Ça a pris
200g de farine
65g de beurre
15 ml d'huile
Le sel

Remplissage
650 g de pommes râpées
100g de sucre
50 g de chapelure
Cannelle
30 g de vieille poudre

Méthode de préparation:

Préparez une pâte semblable au pain pour la farine, le sucre, l'eau et le sel. Après avoir bien pétri, laissez reposer environ 30 minutes. Sur une assiette saupoudrée de farine, étalez une feuille la plus fine possible et laissez bien sécher.

Pendant ce temps, prenez la garniture que vous faites comme ceci : coupez les pommes en cubes, ajoutez le sucre, la chapelure et la cannelle et faites-les cuire un peu à feu doux.

Une fois que la feuille de pâte a bien séché, découpez des carrés de 7-8 cm, mettez la garniture au milieu d'eux, pliez un peu 2 bords opposés (pour que les pommes ne sortent pas) et roulez le strudel. Graisser chacune avec un peu d'huile, les placer dans une poêle et cuire à feu moyen. Lorsqu'elles sont dorées, sortez la plaque du four et saupoudrez-les d'un peu de sucre en poudre. Vous pouvez les servir chaudes ou froides, avec une tasse de glace à la vanille ou des cerneaux de noix. Tu aimes strudel aux pommes?


Vidéo: Strudel aux pommes - Recette par Chef Sylvain (Décembre 2021).