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Hutchinson Cocktails & Grill ajoute des spécialités d'inspiration indonésienne à la rangée de restaurants de La Cienega Boulevard


Hutchinson Cocktails & Grill propose des plats et des libations innovants et exotiques à Los Angeles

Le Hutchinson Cocktails & Grill, axé sur l'Indonésie, utilise un grill au feu de bois.

S'appuyant sur plus de 65 ans d'expérience culinaire familiale derrière eux, les frères Justin et Ian Hopper ont ouvert Hutchinson Cocktails & Grill à Los Angeles pour honorer leur héritage indonésien.

Situé sur la rangée de restaurants de La Cienega Boulevard où se trouvait autrefois The Spanish Kitchen, le steakhouse axé sur l'Indonésie utilise un grill au feu de bois, des épices, des currys et du sriracha pour créer des plats tels que le poulet frit au curry vert, le vivaneau thaï croustillant, le steak de jupe wagyu, curseurs de bœuf rendang, tom-kah de homard et nasi-goreng - un bol de riz copieux avec du porc, des crevettes et du poulet surmonté d'un œuf au plat.

La carte de cocktails innovante, dirigée par le mixologue Sergio Gonzalez, comprend des toniques et des sodas en bouteille faits maison et de nouvelles saveurs d'inspiration indonésienne ajoutées à des classiques tels que Old Fashions et White Russians.

Hutchinson organise également un rijsttafel mensuel. Le festin traditionnel de « table de riz » est servi sous forme de banquet et comprend du riz à la noix de coco avec une sauce aux arachides ; salade de mangue papaye verte; satay de porc, de chili et de crevettes; dorade entière frite; poulet rendang; Agneau braisé; et pot de crème de tapioca au caramel écossais.


Voir la vidéo: Indonesian Nasi Minyak (Octobre 2021).