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Rapport d'ouverture hebdomadaire : La semaine du 3 mars 2014


Chaque semaine, nous jetons un coup d'œil à certains des restaurants qui ont ouvert ou qui ouvriront bientôt à travers le pays. Voici le résumé de cette semaine :

Connecticut

Le stand de nourriture Hot Dogs de la légende hollywoodienne Pink's ouvre son premier emplacement sur la côte est dans le parc d'attractions Lake Compounce à Bristol en mai 2014, selon un communiqué de presse. Les hot-dogs emblématiques comprendront le « Seigneur des anneaux », qui est garni de sauce barbecue et de rondelles d'oignon ; le "Martha Stewart", avec relish, oignons, bacon, tomates hachées, choucroute et crème sure; et la « Giada », qui est garnie de poivrons sautés, d'oignons et de champignons, de tomates hachées et de mozzarella râpée.

Le populaire Totto Ramen, qui possède deux restaurants à New York, ouvrirait un nouvel emplacement à Allston, selon une pancarte portant ce nom et son logo de coq sur ledit restaurant en construction.

Ristorante LIDI vient d'ouvrir sur l'île Daniel et propose une cuisine italienne, y compris des classiques tels que le caprese, le carpaccio et les calamars frits.

Gilbert Langlois, propriétaire de restaurants Tableau et Café du terroir, a annoncé sur Facebook la fermeture des deux restaurants.

Floride

Le baril le sixième, un bar à bières artisanales et un restaurant, récemment ouvert à Fort Lauderdale, proposant des plats réconfortants d'inspiration internationale, comme une salade de pain plat, une salade de nouilles soba réfrigérées, de la poitrine de porc et une large sélection de bières artisanales et de vins à la pression.

Assemblée générale, un bistrot d'influence italienne avec une salle à manger d'inspiration Art nouveau, ouvert dans l'ancien Steak & Sushi Hurricane l'espace, selon un communiqué de presse. Le menu, qui est influencé par les saveurs européennes et la technique française avec un accent particulier sur les ingrédients locaux, comprend des aliments tels que le lapin Wellington, les steak frites et le porgy grillé.

Les frères Eric et Bruce Bromberg du Blue Ribbon Restaurant Group et Ken Sturm, propriétaire du Iridium Jazz Club, P.J. Clarke's et Ellen's Stardust Diner se sont associés pour reprendre l'espace de 7 100 pieds carrés du restaurant italien de 26 ans Sambuca, qui a fermé en 2013.

Think Coffee ouvre un nouvel emplacement à Chelsea, selon un panneau avec le logo du café qui dit: "À venir dès que possible".

Restaurant pan-méditerranéen Bustan récemment ouvert dans l'Upper West Side. Le restaurant reflète la diversité culinaire des trois continents de la région méditerranéenne et utilise l'ancienne tradition de la cuisine dans un tabou.

Café, bar et restaurant, Supercore, a récemment fermé ses portes après que le propriétaire de l'entreprise a dit à ses employés qu'il "ne veut plus le faire".

Les propriétaires de Tacombi à Fonda Nolita à New York et La Brisa à Montauk ouvrent un troisième restaurant à Flat Iron appelé Café El Présidente la première semaine d'avril 2014. Le nouveau restaurant comprendra une tortilleria biologique, un café de style Veracruz, un bar à jus et une taqueria séparée à l'intérieur de l'espace appelé "Tacos Madison".

Boulangerie Birdbath, un café-boulangerie respectueux de l'environnement et la petite sœur de The City Bakery, a récemment ouvert son premier emplacement à Manhattan à Two Grand Central Tower. Cet endroit est le premier à proposer un bar à jus et un bar à expresso ainsi que des plats à emporter pour le petit-déjeuner, des sandwichs et d'autres plats de café.

Le restaurant de sushis Hibino, sept ans, spécialisé dans le tofu fait maison et les collations appelées obanzai, ouvrira ses portes en mars 2014 à Long Island City avec le même menu que son emplacement à Brooklyn.

Restaurant San Francisco vieux de 12 ans Incanto fermera le 24 mars et rouvrira comme Porcellino, ce qui signifie « porcelet ». Le nouveau restaurant aura un concept plus décontracté avec un magasin de détail, approvisionné en plats préparés à emporter, une sélection d'huiles et de fromages, et la ligne de charcuterie Boccalone.

Au cœur du quartier Dupont Circle de Washington, DC, STK DC, une extension de restaurant de STK, ouvrira au printemps 2014, selon un communiqué de presse.


Prenez du recul par rapport à la foule et négociez les modèles hebdomadaires

Vous n'avez pas besoin d'être collé à votre écran de trading pour profiter des stratégies utilisées par les meilleurs acteurs du marché pour profiter des actions, des contrats à terme et du forex. Commencez par un pas de géant en arrière, en vous concentrant sur des modèles hebdomadaires qui établissent des hauts et des bas plus fiables que ne le font les cours quotidiens ou intrajournaliers. Ensuite, construisez des règles de gestion qui vous permettent de dormir la nuit, pendant que la foule aux doigts rapides tourne et tourne, obsédée par la prochaine cloche d'ouverture.

Les algorithmes, également connus sous le nom de robots de trading à haute fréquence (HFT), ont ajouté un danger considérable aux sessions intrajournalières ces dernières années, bloquant les prix à la hausse et à la baisse pour dénicher les clusters de volume, les stop loss et les points d'inflexion où les commerçants humains prendront de mauvaises décisions. Se concentrer sur les graphiques hebdomadaires évite ce comportement prédateur en alignant les pertes d'entrée, de sortie et d'arrêt avec les bords des tendances haussières, baissières, du support et de la résistance à long terme.

Cette approche globale réduit considérablement les niveaux de bruit, permettant au trader hebdomadaire de voir les opportunités manquées par les joueurs à court terme qui parcourent leurs graphiques quotidiens la nuit. Certes, ces configurations commerciales nécessitent de la patience et de l'autodiscipline, car cela peut prendre plusieurs mois pour que les barres de prix hebdomadaires atteignent des points de déclenchement exploitables. Cependant, un potentiel de récompense plus élevé compense ce niveau d'activité inférieur, tandis que l'effort de travail total permet au trader d'avoir une vraie vie loin des marchés financiers.

Les graphiques hebdomadaires utilisent des règles de gestion des risques spécifiques pour éviter d'être pris dans de grosses pertes :

  1. Réduisez la taille de la position et évitez l'utilisation excessive de la marge. Quelques centaines d'actions feront le travail d'un millier ou plus lorsque vous laissez les prix voyager de nombreux points avant de prendre votre profit ou votre perte.
  2. Soyez sélectif dans le choix de la position. En règle générale, les actions hautement capitalisées et les fonds négociés en bourse (ETF) les plus populaires génèrent de meilleures transactions hebdomadaires que les chouchous à petite capitalisation ou les biotechnologies de haut vol qui peuvent chuter de 30% à 50% après une décision défavorable de la FDA.
  3. Concentrez-vous sur les bords des fourchettes à long terme et des moyennes mobiles. L'ouverture d'une transaction hebdomadaire au milieu d'un modèle latéral de 15 ou 20 points est un moyen infaillible de perdre de l'argent, tandis que l'achat d'un retrait vers l'EMA de 50 semaines peut produire des résultats exceptionnels.
  4. Respectez le pouvoir du coût d'opportunité. Le capital que vous mettez de côté pour une transaction hebdomadaire qui dure plusieurs mois ne peut pas être utilisé pour une configuration de récompense plus élevée qui apparaît comme par magie pendant que vous gérez l'autre position.

N'hésitez pas à ajouter des techniques fondamentales à vos critères commerciaux techniques hebdomadaires. Par exemple, une solide croissance des bénéfices augmentera votre confiance lors de l'achat d'une action qui s'approche d'un niveau de soutien hebdomadaire après une vente massive. De plus, la moyenne des coûts en dollars peut être utilisée de manière agressive, ajoutant aux positions à mesure qu'elles approchent et testent ces niveaux d'action. Mais ne vous laissez pas aveugler par le bilan de l'entreprise si le support se brise car vous devrez prendre votre perte de manière agressive.

Examinons quatre configurations commerciales hebdomadaires élaborées par Powershares QQQ Trust (Nasdaq : QQQ) sur une période de 14 mois en 2013 et 2014.

Le fonds est entré dans une fourchette de négociation hebdomadaire, avec un support proche de 85 en novembre 2013. Il est passé au-dessus de 90 début 2014 et a vendu, revenant à un support de fourchette à long terme en avril. Les traders hebdomadaires pourraient créer des positions à faible risque à ce niveau (1), avant un rebond de 7 semaines qui a ajouté plus de 7 points. De plus, un deuxième signal d'achat a éclaté lorsqu'il est passé au-dessus de la résistance de janvier (2), favorisant une nouvelle entrée ou le maintien de la première position, qui est désormais détenue à un profit substantiel.

La forte baisse d'octobre a créé une troisième entrée commerciale hebdomadaire lorsqu'elle est tombée au-dessus de 91 (3), créée par la cassure de juin. Ce niveau s'alignait également parfaitement sur le support de la moyenne mobile sur 50 semaines, augmentant considérablement les chances d'un résultat haussier. Le fonds est passé à la verticale de cette zone de support, testant le plus haut annuel et pénétrant jusqu'à la fin de l'année. Un dernier signal d'achat se déclenche lorsqu'il passe à trois chiffres en novembre (4).

Les replis d'avril et d'octobre sur le support hebdomadaire (cercles rouges) soulèvent un problème important dans l'exécution des transactions hebdomadaires. Les deux baisses ont violé le support en milieu de semaine et ont rebondi, clôturant la session de vendredi au-dessus de ces niveaux contestés. Alors que les positions doivent être prises aussi près que possible du support hebdomadaire, les stops et autres sorties non rentables doivent éviter la volatilité intrajournalière, ce qui signifie qu'il faut reporter les décisions de sortie jusqu'au week-end ou jusqu'à ce que le support soit dépassé de plusieurs points de pourcentage.


SIGNALEMENT D'ÉPIDÉMIE

Le tableau ci-dessous indique le nombre d'épidémies que les services de santé locaux signalent au ministère de la Santé et des Services sociaux du Michigan chaque semaine.

Les épidémies de COVID-19 sont généralement définies comme deux cas ou plus avec un lien par lieu et heure indiquant une exposition partagée en dehors d'un ménage.

Les services de santé locaux signalent le nombre d'épidémies nouvelles et en cours sur lesquelles ils enquêtent en fonction du contexte de l'épidémie. Les nouvelles épidémies sont les épidémies qui ont été identifiées pour la première fois au cours de la semaine de déclaration en cours. Les épidémies en cours sont celles qui avaient déjà été identifiées au cours des semaines précédentes mais pour lesquelles au moins un nouveau cas associé a été signalé au service de santé local au cours des 2 dernières semaines. Les éclosions nouvelles et en cours ne sont comptées qu'une seule fois (c'est-à-dire qu'une nouvelle éclosion n'est pas également comptée dans la catégorie des éclosions en cours).

De nombreux facteurs, y compris le manque de capacité à effectuer une recherche efficace des contacts dans certains contextes, peuvent entraîner une sous-déclaration importante des épidémies. Ce graphique ne donne pas une image complète des éclosions au Michigan et l'absence d'éclosions identifiées dans un contexte particulier ne fournit en aucun cas la preuve que, en fait, ce contexte n'a pas d'éclosions.


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