Autre

Bâton libanais


En Roumanie, les colles sont plus utilisées pour le shaorme mais les Arabes les mangent avec n'importe quoi.Le lipia est du pain arabe.Le lipia est fait au four, sans agents de croissance mais contient peu de sucre. Sur l'insistance de mon garçon, j'ai préparé un autocollant "bombe", signifiant viande + frites, mais je le fais rarement.

En principe, ils peuvent être fourrés de légumes, ou de fromages, ou de viande maigre avec des légumes comme des asperges/haricots verts/carottes râpées, du céleri, des pommes, des betteraves (crudités) et de nombreuses salades.

  • colles achetées en magasin
  • 1 poitrine de poulet
  • choux
  • grains de maïs
  • 1 fil de poireau
  • quelques pommes de terre
  • sauce mayonnaise,
  • ketchup
  • sel poivre

Portions : -

Temps de préparation: Moins de 30 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Colle libanaise :

Nous coupons la poitrine de poulet en fines lanières et les faisons frire un peu. Les pommes de terre sont nettoyées et frites comme des pommes de terre à la paille. Le chou est passé à travers une râpe et le poireau est coupé en lanières.

Nous lui faisons une poche et commençons à introduire les ingrédients : pommes de terre paille, tranches de viande, choux et poireaux (bien sûr après les avoir assaisonnés de sel et de poivre), grains de maïs, et par-dessus sauce ketchup et mayonnaise.

J'ai choisi de mettre les ingrédients dans ma poche car cela semblait plus facile à consommer, et les enfants ont trouvé cela plus pratique.

L'avantage que toutes sortes de combinaisons puissent être utilisées dépend de ce que nous avons dans le réfrigérateur, mis à part le fait que nous établissons à l'avance un certain type de colle que nous voulons fabriquer.


Vous avez trois options pour cela Déjeuner, et tous ne contiennent que 3 ingrédients (sur le bâton de colle bien & icircn compris).

Bâtonnets d'omelette, fromage à la crème et avocat.

Mélangez deux œufs, ajoutez une pincée de sel et mettez le mélange dans une casserole avec très peu d'huile ou de beurre. Couvrir la poêle et cuire l'omelette quelques minutes des deux côtés. Sortez-le de la poêle et laissez-le refroidir quelques minutes.

Eplucher un avocat, le râper et le trancher. Graisser un bâtonnet avec du fromage à la crème pour obtenir une couche uniforme. Disposez dessus l'omelette et les tranches d'avocat, cette dernière n'étant que la moitié de l'omelette. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Emballez la colle en deux puis en une et en deux et chauffez-la quelques minutes dans une machine à sandwich.

Pâtes avec omelette, fromage à la crème et prosciutto

Préparez une omelette de deux œufs selon les instructions ci-dessus.

Graisser un bâtonnet avec une couche uniforme de fromage à la crème. Placer ensuite l'omelette et les tranches de prosciutto cru. Si vous voulez quelque chose de plus léger ou non, vous aimez le prosciutto crudo, et remplacez la viande par des tranches de fromage de chèvre. Ou, pourquoi pas, ajouter les deux ingrédients.

Emballez la colle en quatre, comme ci-dessus, et faites-la chauffer quelques minutes dans la machine à sandwich.

Pâtes avec omelette, fromage à la crème et mozzarella

Faites une omelette à partir de deux œufs comme je l'ai expliqué dans la première recette.

Graisser un bâtonnet avec une couche uniforme de fromage à la crème et placer l'omelette au milieu. Couvrir une demi-omelette de tranches de mozzarella d'environ un demi-pouce d'épaisseur.

Emballez le bâtonnet en quatre, comme dans la première recette, et faites-le chauffer dans une machine à sandwich jusqu'à ce que la mozzarella fonde.

Ramona Hnyatek

Je suis un coach Rom et acircnie de classe mondiale et j'essaie toujours d'inspirer mes clients à adopter un mode de vie plus sain et plus actif.

& Icircmi adore cuisiner pour ma famille et j'invente toujours des recettes différentes, à la fois savoureuses et saines.


Recette de shaorma au poulet libanais

Ingrédients pour 2 shaorma :

  • 700 grammes de poitrine de poulet
  • Une cuillère à café de paprika doux ou piquant
  • Une cuillère à café d'ail en poudre
  • Une cuillère à café de curry ou de curcuma
  • Une cuillère à café de mélange d'épices pour le shaorma
  • Jus de citron
  • Sel au goût
  • Laitue verte créée
  • 3 tomates tranchées
  • Un peu de chou blanc/rouge haché
  • 3 cuillères à soupe de mayonnaise à l'ail
  • 3 cuillères à soupe de mayonnaise épicée
  • 2 bâtonnets coupés de concombres marinés
  • 4 cuillères à soupe d'huile
  • Un oignon en julienne

Comment préparer le poulet shaorma en bâtonnet libanais

Couper le poulet en fines lanières. Sur le poulet, ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile, le jus de citron et les épices. Bien mélanger et couvrir le bol de film alimentaire. Laisser mariner au moins une heure ou toute la nuit.

Dans une poêle préchauffée, ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile et mettez le poulet mariné. Remuer doucement et faire revenir à feu moyen pendant environ 10 minutes. Retirer le poulet et le placer sur une assiette propre.

Étalez la sauce mayonnaise épicée sur le bâton, mettez le poulet au milieu du bâton, puis quelques tranches de tomate, quelques cornichons, un peu de chou, de la laitue, de l'oignon et enveloppez le shaorma. Bon appétit!


Bâtonnets libanais - Préparations culinaires par Poliana

Cela faisait longtemps que je cherchais une recette de colles qui ressemble à celles achetées en supermarché, qui contiennent des conservateurs qui les gardent fraîches et douces pendant quelques jours. Préparés selon la recette ci-dessous, les bâtonnets sont très savoureux et restent moelleux le jour même. Je vous recommande de les faire en petite quantité, à chaque fois que vous en avez envie, car elles se font très facilement et rapidement.

450 grammes de farine de blé type 650

1 sachet (7 grammes) de levure sèche

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

Mettez la farine, le sel et la levure dans un bol. Ajouter l'huile d'olive et l'eau tiède, petit à petit, en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique. Graisser la boule de pâte avec de l'huile et la soulever dans un endroit chaud, à l'abri des courants, jusqu'à ce qu'elle double de volume, environ une heure.

Divisez la pâte levée en 10 morceaux égaux, qui sont étirés avec le rouleau à pâtisserie le plus fin possible (2-3 mm). Personnellement, je les aime un peu plus gros, alors je les ai fait environ 3 mm.

Faites chauffer une poêle en téflon. Mettez une colle d'affilée et enfournez une minute maximum de chaque côté (vous verrez qu'elle gonfle).

Les colles sont retirées sur une assiette et immédiatement enveloppées dans un torchon propre.

Je vous recommande de les manger dès que vous les avez faites, car elles ont tendance à durcir. Si vous en avez encore pendant la nuit, emballez-les dans un sac en plastique et mettez-les au micro-ondes pendant quelques secondes avant de les manger.

© Poliana Parichi 2012 - 2020. Les photos et textes de ce site ne peuvent être pris sans le consentement de l'auteur.


400 gr de farine
une cuillère à café de sel
une cuillère à café de sucre
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
200 ml d'eau chaude
une enveloppe de levure sèche (si une boule a à peu près la taille d'une boule)
un jaune d'oeuf
4 cuillères à soupe de lait

Étape 1:
Mettez le sucre, le sel et la levure dans l'eau tiède. Remuer et ajouter la farine sous la pluie. Maintenant, vous devez ajouter l'huile et mélanger jusqu'à ce qu'elle devienne une croûte homogène et non collante.

Étape 2:
Mettez la pâte dans un bol qui est couvert et laissez à température ambiante pendant une heure. Au bout d'une heure, la pâte double presque de volume.

Étape 3:
Maintenant, cassez les morceaux de pâte et étalez-les avec un rouleau à pâtisserie. Les feuilles doivent être aussi minces que possible. Le jaune d'oeuf est mélangé avec du lait. Graisser les colles avec cette composition et les mettre au four (elles doivent être bien chauffées).


Recettes associées

  • Carbo : 47.8g
  • Matières grasses : 0,8 g
  • Graisse saturée : 0.2g
  • Protéines : 8,4 g
  • Fibre : 2.4g
  • Sucre : 6g
  • Points Pro : 6
  • PointsFutés : 7


3 idées de préparations à base de colle

Le lipia est un pain rond ou ovale, légèrement relevé ou plat, avec ajout de levure, mais pas obligatoire, fait de farine de différentes céréales. Lipia est un plat célèbre, apprécié par les gens du monde entier, mais c'est aussi un plat sain avec des bienfaits pour la santé. Et dans notre pays, les colles sont très demandées ! On trouve des colles dans les rayons de tous les magasins, même dans les plus petits, du quartier. Alors qu'est-ce qu'on prépare avec la colle? Si vous n'êtes pas très inspiré, nous vous présenterons dans cet article quelques idées de plats à base de colle.

Ces pains sont originaires du Moyen-Orient, mais se retrouvent également dans les cuisines des cultures balkaniques, méditerranéennes ou maghrébines. De plus, le bâtonnet est indispensable sur la table et accompagne presque tous les plats orientaux. Les bâtonnets sont souvent servis avec du houmous, du tahini ou diverses salades. Vous pouvez trouver plusieurs types de colles sur les étagères des magasins. Qu'est ce que tu choisis?

Bâtonnet de tortilla mexicain : recommandé pour les spécialités mexicaines telles que la quesadilla, pour le shaorma, les chilaquiles, les chiladas, les tacos dorados, les tostadas, les sandwichs ou à la place du pain.

Colle libanaise : parfait pour les collations, les plats en sauce, les salades, le shaorma.

Le pain arabe traditionnel est plat, levé, circulaire et a généralement un diamètre d'environ 25 cm, bien qu'il puisse varier. Cuire à haute température faisant gonfler la pâte et créer des poches. Une fois refroidi, le pain se dégonfle et peut ensuite être ouvert comme une poche en insérant diverses viandes, salades ou autres combinaisons à l'intérieur.

Pita Indien: Les papadums sont très populaires en Inde et dans la cuisine indienne du monde entier, étant préparés selon une recette traditionnelle. Ces bâtonnets peuvent également être consommés comme collation ou peuvent être recouverts d'oignons hachés, de poivrons, de chutney ou d'autres épices. La farine noire ou farine de lentilles, les pois chiches, le riz, le tapioca, le millet ou les pommes de terre entrent dans leur préparation.

Lèvre arménienne (Lavaș): il est de deux sortes, aussi fin qu'une feuille de papier ou un peu plus épais. Ils sont fabriqués à partir de farine de blé, de sel et d'eau et cuits dans un four spécial appelé tandoor. Le lave-vaisselle a été utilisé de la même manière pendant des siècles, respectivement de la viande bouillie ou frite, des légumes ou d'autres ingrédients y sont roulés. Lavaş est également utilisé en Moldavie pour la préparation rapide de tartes et petits pains traditionnels.

Bien sûr, il existe une bien plus grande variété de colles et de leurs variantes et d'innombrables façons de les utiliser dans les préparations. Mais plus de présentation ! Voici quelques idées d'utilisation de la colle. Les plats que nous vous présentons sont très faciles à réaliser avec de la nourriture à portée de main.

1. Tenez-vous en à l'œuf

Bon bâton à pleuvoir dans la bouche !

Ce plat est plus que parfait pour le petit déjeuner. Il se distingue par le fait qu'il est très simple et rapide à préparer et qu'il est très savoureux et copieux. Puisque vous en saisirez le goût, vous préparerez très souvent. Un délicieux petit déjeuner pour les enfants aussi !

Pour une portion il nous faut : un bâtonnet, 2 œufs, 5 cuillères à soupe de fromage râpé, une tranche de jambon de porc, 3 cuillères à soupe de maïs en conserve, 20 g de beurre, sel, poivre.

Méthode de préparation

1. J'ai chauffé la poêle et j'y ai mis un cube de beurre et je l'ai étalé sur toute la surface. J'ai bien battu deux œufs avec un peu de sel et de poivre et les ai ajoutés à la poêle. Sur l'œuf dans la poêle j'ai ensuite ajouté la colle et en 2 minutes je les ai retournés comme une crêpe. J'ai ensuite mis sur le dessus de l'œuf maintenant laissé à la surface du maïs en conserve, du fromage râpé et une grosse tranche de jambon de porc mince. Après cela, j'ai plié la colle et mis le couvercle. J'ai laissé le feu très bas jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

2. J'ai ensuite sorti l'omelette sur une assiette, je l'ai coupée en deux et je l'ai servie avec une salade de roquette et des pousses d'épinards à côté.

2. Apéritif avec bâton et saumon fumé

Bâton d'apéritif

Les colles sont si polyvalentes ! Achetez un forfait et mettez votre imagination au travail ! Voici les rouleaux de saumon fumé. Ils sont sortis excellents. Parfait pour le goûter, le petit-déjeuner, les fêtes ou le dîner.

Ingrédient: un bâtonnet, 50 gr de cream cheese, 4 oeufs de caille, 50 gr de saumon fumé, mélange de salades, tomates cerises. Vous voudrez probablement en préparer plus, alors doublez ou triplez les quantités.

Mode de préparation :

1. J'ai fait bouillir les œufs de caille pendant 3-4 minutes. Je les mets ensuite dans de l'eau glacée pour bien les peler.

Maintient la maison propre par de petites habitudes, mais qui ont un impact sur l'environnement (P)

2. J'ai graissé la colle avec du fromage à la crème et mis deux tranches de saumon fumé sur la moitié de la colle. Après cette opération, j'ai ajouté des œufs de caille tranchés, une plus grosse tranche de tomate cerise et le mélange de salade avec roquette et pousses d'épinards. J'ai roulé très serré puis j'ai collé des cure-dents en place. Avec un couteau très tranchant, j'ai coupé entre les cure-dents. J'ai mis les rouleaux sur une assiette et les ai immédiatement appréciés.

3. Colle matinale aux champignons et microplantes

Tenez-vous en à l'herbe verte!

Je vous invite ici pour une collation légère avec des champignons shimeji (vous pouvez utiliser n'importe quel autre champignon), des microplantes (vous pouvez remplacer par de la salade), un œuf d'oie à la coque et des tomates. Si simple et si bon!

Ingrédient: un bâton à la farine complète, 60 gr de champignons shimeji bruns, un œuf d'oie, 4 tomates cerises, huile d'olive, sel, microplantes, sésame noir et blanc, épices.

Mode de préparation :

1. J'ai d'abord fait durcir les champignons dans une poêle chaude avec de l'huile d'olive. En attendant j'ai fait bouillir l'œuf d'oie, vous pouvez aussi utiliser l'œuf de poule, évidemment ! J'ai mis un peu de colle à dorer, pour attraper une légère croûte.

2. Sur le bâton j'ai aligné: œuf à la coque en tranches, microplantes, champignons, tomates cerises en tranches. J'ai râpé des épices chaudes sur l'œuf et sur les tomates au sésame noir et blanc. J'ai saupoudré de sel sur tous les ingrédients puis roulé et apprécié immédiatement. Vous pouvez également ajouter une vinaigrette à base de mayonnaise si vous le souhaitez.

Voici deux autres idées d'autocollants simples : une par Sonia ici et s'il vous reste un gril dans le réfrigérateur, voici comment vous pouvez en faire une étoile dans un bâton. ??

Quels goodies simples préparez-vous à base de colle ? Vous aimez créer ou rechercher des recettes et les mettre en œuvre chez vous ? Si vous avez de bonnes idées à partager avec nous, nous les attendons dans les commentaires.


Colle libanaise - Recettes

Cela faisait longtemps que je cherchais une recette de colles qui ressemble à celles achetées en supermarché, qui contiennent des conservateurs qui les gardent fraîches et douces pendant quelques jours. Préparés selon la recette ci-dessous, les bâtonnets sont très savoureux et restent moelleux le jour même. Je vous recommande de les faire en petite quantité, à chaque fois que vous en avez envie, car elles se font très facilement et rapidement.

450 grammes de farine de blé type 650

1 sachet (7 grammes) de levure sèche

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

Mettez la farine, le sel et la levure dans un bol. Ajouter l'huile d'olive et l'eau tiède, petit à petit, en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique. Graisser la boule de pâte avec de l'huile et la soulever dans un endroit chaud, à l'abri des courants, jusqu'à ce qu'elle double de volume, environ une heure.

Divisez la pâte levée en 10 morceaux égaux, qui sont étirés avec le rouleau à pâtisserie le plus fin possible (2-3 mm). Personnellement, je les aime un peu plus gros, alors je les ai fait environ 3 mm.

Faites chauffer une poêle en téflon. Mettez une colle d'affilée et enfournez une minute maximum de chaque côté (vous verrez qu'elle gonfle).

Les colles sont retirées sur une assiette et immédiatement enveloppées dans un torchon propre.

Je vous recommande de les manger dès que vous les avez faites, car elles ont tendance à durcir. Si vous en avez encore pendant la nuit, emballez-les dans un sac en plastique et mettez-les au micro-ondes pendant quelques secondes avant de les manger.


MISE À JOUR & # 8211 pour ceux qui ont commencé une culture maya naturelle

j'ai expliqué ici en détail comment faire de la mayonnaise naturelle à partir d'eau et de farine.

Parce qu'au cours des 7 à 10 premiers jours, vous devez en jeter les 2/3 chaque jour, j'ai pensé vous donner une solution pour utiliser cette mayonnaise immature pour quelque chose. Les pains, beignets ou dessus de pizza ne peuvent pas encore être moulés à partir de celui-ci car la levure est insuffisamment développée. Dans le pot, vous aurez toujours 300 g de mayonnaise naturelle dont vous pourrez garder 100 g pour l'alimentation et les 200 g restants sont jetés. Mais ici, nous pouvons faire une simple pâte à colle en utilisant les 200 g de mayonnaise immature dont nous n'avons pas besoin pour la culture proprement dite. Dans la boîte avec les ingrédients ci-dessous, vous trouverez également cette variante et dans les étapes de préparation, nous avons également inclus la méthode avec de la mayonnaise immature.

Des quantités ci-dessous résultent 8 tels bâtons ou gâteaux sans levure. Vous pouvez multiplier les ingrédients selon vos besoins.


Vidéo: Mikas Blind Audition. The Voice France 2017 w. English subtitles (Octobre 2021).