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Biscuits aux patates douces et au bacon


Délicieux biscuits au babeurre à base de patate douce et de bacon croustillant.PLUS+MOINS-

2

tasses de farine tout usage biologique non blanchie Gold Medal™

2 1/2

Cuillères à café de levure

1/4

cuillère à café de thym ou de sauge séché (facultatif)

1/2

bâton de beurre, froid et coupé en morceaux de 1/2 pouce

3/4

tasse de patate douce épluchée et écrasée

4

tranches de bacon cuit, croustillant et haché

1/2

à 3/4 tasse de babeurre

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  • 1

    Préchauffer le four à 425 °F. Dans le bol d'un batteur sur socle, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et le thym ou la sauge, si vous en utilisez. Ajouter le beurre et mélanger jusqu'à ce que le mélange ressemble à un repas grossier.

  • 2

    Dans un bol moyen séparé, fouetter ensemble les patates douces et la cassonade. Ajouter le mélange au mélange de farine et mélanger jusqu'à ce qu'il soit juste combiné.

  • 3

    Ajouter le bacon et 1/2 tasse de babeurre pour commencer et mélanger jusqu'à ce que tout soit combiné. Si la pâte semble dure, ajoutez 1 cuillère à soupe de babeurre à la fois jusqu'à ce que la pâte soit lisse et collante, mais pas collante.

  • 4

    Déposer la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et abaisser en un grand rectangle d'environ 1 pouce d'épaisseur. A l'aide d'un emporte-pièce ou du bord d'un verre, découper la pâte en biscuits ronds et les disposer sur une plaque allant au four. Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 20 minutes.

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  • Si vous pouviez combiner tous les aliments que vous aimez en un seul biscuit, qu'ajouteriez-vous au mélange ? Guacamole ? Pizza? Des hamburgers ? Crème glacée ? Pour moi, une telle combinaison ferait probablement un biscuit vraiment dégoûtant. Mais ces biscuits à la patate douce et au bacon sont un substitut assez proche, et ils ont aussi bon goût! Ce que j'aime dans les biscuits, c'est le rapport effort-récompense. Il est facile de faire une recette de biscuits appétissante et délicieuse. Vous ne croirez pas que seulement 20 minutes après avoir commencé, ils sont entièrement cuits et prêts à manger ! Il n'y a même pas de temps d'attente pour refroidir, ce qui est un argument de vente pour nous, les mangeurs impatients. Je n'avais jamais vraiment pensé à combiner la saveur douce et moelleuse des patates douces avec le croustillant salé du bacon, mais dans un babeurre biscuit, ça marche très bien. La douceur et la texture beurrée du biscuit complètent parfaitement les morceaux de bacon croustillant parsemés de partout. Ouverts tièdes et servis avec une noix de beurre supplémentaire, ils sont délicieux pour le petit-déjeuner ou comme petit pain raffiné pour le dîner. De plus, tout ce qui contient du bacon est meilleur, n'est-ce pas ? Je pense que oui. Maintenant, si seulement je pouvais trouver comment donner un bon goût à un biscuit au guacamole…

Biscuits De Patates Douces Au Beurre De Miel

Vers quatre heures le jour de Thanksgiving, alors que j'étais en train de cuisiner jusqu'aux genoux, j'ai réalisé que j'avais oublié d'acheter du pain pour le dîner. Il était trop tard pour envoyer mon mari au magasin, alors dès que ma sœur a franchi la porte, je lui ai tendu une pile de livres de cuisine et lui ai dit : « Trouvez une recette de biscuits facile. » Sagement, elle a opté pour ces Fluffy. Biscuits aux patates douces de Paula Deen’s Bible de la cuisine du sud. Ils ont été un tel succès que ma famille m'a demandé de les refaire pour le petit-déjeuner le lendemain. Je l'ai fait et nous les avons enduits de beurre au miel, ce qui les a rendus encore meilleurs.


Je n'ai pas été en mesure de trouver un biscuit pour chien à la patate douce et au bacon ou une friandise au goût similaire, mais je peux partager cette recette maison ci-dessous, si vous aimez faire le vôtre.

Vous pouvez décider exactement de la quantité de bacon à utiliser dans votre recette et vous pouvez ajuster les épices à la hausse ou à la baisse à votre guise.

Pour changer, vous pouvez couper une patate douce en quartiers dans le sens de la longueur et cuire les quartiers dans un four lent ou les transformer ensuite dans un déshydrateur jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Certains chiens les apprécient seuls et vous n'avez pas à cuisiner davantage. Vous pourriez aussi les aimer pour une collation.

Une fois la recette présentée, une collection de friandises prêtes à l'emploi similaires que votre chien pourrait apprécier apparaîtra pour votre considération.

Yam ou patate douce ?

N'oubliez pas que les vraies ignames ne sont pas des patates douces. Ce sont généralement de longs tubercules, parfois légèrement poilus. Certaines ignames sont très longues et d'apparence vraiment laides et ont une couleur claire.


Biscuits de blé entier à la patate douce et au bacon avec beurre au miel

Salut, ils contiennent du bacon ! D'accord, bonne discussion. A plus tard.

Attendre! Attendre! Restez une seconde, je pourrais en dire plus.

Ce sont des biscuits feuilletés et tendres de patates douces de blé entier avec du bacon! Et comme ils ont été faits avec de la farine de blé entier, on peut les qualifier de sains. Hourra ! De plus, le bacon était faible en sodium. Plus d'aliments santé.

Sérieusement, ceux-ci contiennent beaucoup de patates douces, de grains entiers et de bacon coupé au centre. Ils ne sont pas si mal. Ils tirent leur flocon de beaucoup de beurre, donc il y a ça. Ils sont un peu sucrés à cause du sucre naturel des pommes de terre, mais le goût salé du bacon le tempère à merveille. Ils sont le plat d'accompagnement parfait pour le dîner de Thanksgiving. J'ai fait un beurre au miel pour les badigeonner chauds du four, mais ils sont aussi délicieux recouverts de sauce et de dinde, ou peut-être de sauce aux canneberges ? Tant d'options.

Inutile de dire qu'avec ces biscuits autour du week-end, j'en ai vraiment exagéré sur les glucides. Temps fort. C'est à quoi servent les week-ends, non ? Chaque fois que je fais cela, j'aime dire que je suis chargé de glucides pour une semaine de très bons entraînements. (Ahem, bien sûr). Depuis le moment où j'ai fait ces biscuits vers 9h30 le samedi matin, jusqu'au début de l'après-midi, j'en ai mangé cinq et RIEN d'autre. Rien. C'était des glucides.

Vers 16 heures, je suis allé à l'épicerie du coin acheter des pépites de chocolat (c'est normal) et j'ai été aspiré par une boîte de brownies Little Debbie en forme de citrouille et un sac de #8230. Riesens ?? Je ne pense pas avoir eu un Riesen depuis au moins une décennie et je ne sais pas ce qui m'a poussé à les acheter. J'ai mangé un brownie sur le chemin du retour et deux Riesens. Malheureusement, le magasin est à moins d'un kilomètre et demi en voiture. J'étais sur un saccage de glucides, apparemment.

Ce n'est qu'au dîner que j'ai finalement consommé des protéines. Toute la journée a été assez géniale, si je le dis. J'ai béatement ignoré tout semblant de pyramide alimentaire ou de nutrition équilibrée. Peut-être pas le genre de régime que l'on devrait suivre quotidiennement, mais pour une gâterie rare, c'était plutôt agréable. Et maintenant, je suis chargé de glucides pour une semaine d'entraînements intenses. Ouisss. C'était mon plan depuis le début. Vraiment, ça l'était. ??


Biscuits aux patates douces et au bacon - Recettes

Biscuits aux patates douces et au bacon avec beurre à la cannelle
biscuits adaptés d'Emeril Lagasse via The Food Network fait 12 biscuits

engagement de temps : 45 minutes (30 qui est active)

Ingrédients
des biscuits
2 tasses de farine
2 1/2 t de levure chimique
1/2 t de bicarbonate de soude
1/2 t de sel
1 bâton de beurre non salé froid, coupé en morceaux
1 c de purée de patates douces cuites, refroidies (cuire une patate douce à 400 pour

45 minutes)
2 T de sucre brun clair emballé
5 tranches de bacon cuit, égoutté et émietté
3/4 à 1 tasse de babeurre

beurre à la cannelle
1 bâton de beurre non salé, température ambiante
4 t de cassonade clair
1 cc de cannelle

instructions
Préchauffer le four à 425 degrés F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin et réserver.

Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Ajouter le beurre et travailler avec un mélangeur à pâtisserie ou vos doigts jusqu'à ce que le mélange ressemble à des miettes grossières.

Dans un bol, fouetter les patates douces avec la cassonade jusqu'à consistance très lisse. Ajouter au mélange de farine et mélanger légèrement mais soigneusement avec les doigts. Ajouter 3/4 tasse de babeurre et le bacon et travailler doucement pour faire une pâte lisse, légèrement collante, en faisant attention à ne pas trop travailler et en ajoutant plus de liquide au besoin 1 cuillère à café à la fois.

Démouler sur une surface légèrement farinée et former un grand rectangle d'environ 1/2 pouce d'épaisseur. Couper en 12 gros biscuits et les placer sur la plaque à pâtisserie préparée. Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés et levés, 15 à 18 minutes.

Pendant ce temps, préparez le beurre en mélangeant les trois ingrédients ensemble. Mettre dans un bol et placer au réfrigérateur pour solidifier un peu.

Sortez les biscuits du four et servez chaud avec du beurre.


Voir la vidéo: Brioche Grissate ou krachel aux patates douces قراشل بالبطاطس الحلوة مثل القطن (Décembre 2021).