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Recette de pain aux tomates séchées et basilic


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Ce pain aux herbes copieux rend n'importe quel sandwich un peu plus excitant! Utilisez des tomates séchées, pas des tomates reconstituées et emballées dans de l'huile.

33 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 12

  • 2 1/4 cuillères à café de levure de boulangerie active séchée
  • 400 g (14 onces) de farine à pain
  • 3 cuillères à soupe de son de blé
  • 5 cuillères à soupe de quinoa
  • 3 cuillères à soupe de lait en poudre
  • 1 cuillère à soupe de basilic séché
  • 25 g (1 oz) de tomates séchées, hachées
  • 1 cuillère à café de sel
  • 280 ml (10 fl oz) d'eau
  • 225 ml (8 fl oz) d'eau bouillante pour couvrir

MéthodePréparation :10min ›Cuisine :3h ›Prêt en :3h10min

  1. Dans un petit bol, verser de l'eau bouillante sur les tomates séchées pour couvrir. Faire tremper pendant 10 minutes, égoutter et laisser refroidir à température ambiante. Avec des ciseaux, coupez en petits morceaux.
  2. Placez tous les ingrédients dans le moule de la machine à pain dans l'ordre recommandé par le fabricant. Sélectionnez le cycle de base ou pain blanc et démarrez.

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Avis et notesNote globale moyenne :(28)

Avis en anglais (24)

Très bon pain copieux. Très savoureux et copieux. Les enfants ont adoré aussi. Je n'avais pas de lait en poudre alors j'ai utilisé peut-être 1/4 tasse de lait, ajouté en même temps que l'eau. S'est avéré parfait-09 mars 2014

par MAGGIE MCGUIRE

Moi aussi, j'ai eu le même problème que le premier critique. En tout cas, ce pain est très savoureux. Si vous aimez le pain français, retirez-le simplement de la machine à pain après la deuxième levée (il ne lèvera vraiment pas beaucoup) et placez-le dans un moule à pain français pour le cuire. Si vous préférez un pain copieux et texturé, ajoutez simplement 2T d'huile (j'ai utilisé de l'huile d'olive aromatisée à l'ail), 1T de sucre, 2T de gluten et vous obtenez un pain copieux parfaitement texturé. Oh, j'ai également ajouté du parmesan 5T et de la poudre d'ail 1t au deuxième essai. Cela le rendait si savoureux. Merci Kevin !-04 janv. 2003


Pain aux tomates et basilic

La belle couleur orange et la saveur de la tomate et du basilic, associées au fromage à la crème, à la soupe, au jambon et à la salade, seront un ajout brillant sur votre table. Pourquoi ne pas trancher et utiliser dans les sandwichs, en alternant entre les tranches de pain blanc, pour un déjeuner coloré et unique.

Ces ingrédients sont pour ce modèle. Si ce n'est pas votre machine à pain, veuillez sélectionner parmi les modèles disponibles ci-dessous.

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Boulangerie Maison Suprême®
Machine a pain
BB-CEC20

Mini Boulangerie Maison
Machine a pain
BB-HAC10

Boulangerie Maison Virtuose®
Machine a pain
BB-PAC20

Boulangerie Maison Suprême® Machine à pain BBCC-X20

Ingrédients (pour BB-CEC20) :

  • 1-1/2 tasse de jus de tomate
  • 2 cuillères à soupe. huile d'olive
  • 4-1/4 tasses de farine à pain
  • 3 cuillères à soupe. du sucre
  • 2 cuillères à soupe. lait en poudre
  • 1-1/2 c. sel
  • 3-4 c. basilic séché
  • 1 c. poudre d'ail
  • 2 c. levure sèche active

Ingrédients (pour BB-HAC10) :

  • 3/4 tasses de jus de tomate
  • 1 cuillère à soupe. huile d'olive
  • 2-1/4 tasses de farine à pain
  • 1-1/2 c. du sucre
  • 1-1/2 c. lait en poudre
  • 1 c. sel
  • 1-2 c. basilic séché
  • 1/2 c. poudre d'ail
  • 1 c. levure sèche active

Ingrédients (pour BB-PAC20) :

  • 1-1/2 tasse de jus de tomate
  • 2 cuillères à soupe. huile d'olive
  • 4-1/4 tasses de farine à pain
  • 3 cuillères à soupe. du sucre
  • 2 cuillères à soupe. lait en poudre
  • 1-1/2 c. sel
  • 3-4 c. basilic séché
  • 1 c. poudre d'ail
  • 2 c. levure sèche active

Ingrédients (pour BBCC-X20) :

  • 1-1/2 tasse de jus de tomate
  • 2 cuillères à soupe. huile d'olive
  • 4-1/4 tasses de farine à pain
  • 3 cuillères à soupe. du sucre
  • 2 cuillères à soupe. lait en poudre
  • 1-1/2 c. sel
  • 3-4 c. basilic séché
  • 1 c. poudre d'ail
  • 2 c. levure sèche active

Fixez la(les) lame(s) de pétrissage. Mesurez les ingrédients avec précision et ajoutez-les dans le moule dans l'ordre indiqué. Assurez-vous que la levure ne touche pas le liquide.

Placez le plat de cuisson dans le Home Bakery, fermez le couvercle et branchez le cordon d'alimentation dans la prise.

Sélectionnez le réglage BASIC pour le modèle BBCC-X20/BB-CEC20 et le réglage REGULAR pour le modèle BB-HAC10. Appuyez sur Start.

Une fois la cuisson terminée, appuyez sur le bouton START/RESET et maintenez-le enfoncé. Sortez le moule à l'aide de gants de cuisine et secouez doucement le pain. Laissez refroidir le pain et servez.

Suggestions de service :

Essayez notre recette de pizza grillée en utilisant ce pain aux tomates et au basilic pour une collation rapide et délicieuse.


  • 500g/1lb 2oz farine blanche forte
  • 15g/½oz de sel
  • 55 ml d'huile d'olive
  • 20g/¾oz de levure fraîche
  • 275 ml/9 fl oz d'eau
  • 170g/6oz d'olives grecques noires, dénoyautées et hachées
  • 55g/2oz de tomates séchées

Mélanger tous les ingrédients, à l'exception des olives et des tomates, dans un grand bol. Veillez à ne pas mettre la levure en contact direct avec le sel lors de leur première mise dans le bol.

Bien pétrir avec les mains et les jointures jusqu'à ce que la pâte soit élastique, lisse et brillante. Couvrir d'un morceau de film alimentaire et laisser lever une heure.

Divisez la pâte en deux et ajoutez la moitié des olives et des tomates séchées dans chacun.

Façonner les deux pâtes en formes rondes grossières et presser fermement. Saupoudrez légèrement de farine blanche sur le dessus et marquez-les d'une croix.

Déposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé (papier silicone) et laissez reposer une heure dans un endroit chaud.

Cuire au four à 220C/425F/Gaz 7 pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Sortir du four et laisser refroidir sur une grille.


Pain aux tomates séchées au basilic &

Les gars. J'aime le pain. Quand j'étais enceinte, j'adorais tous les sandwichs et les toasts que je pouvais manger, alors j'ai rapidement décidé que je devais faire du pain à la maison pour éliminer une partie des aliments transformés que je mangeais. Quand je ne suis pas dans le tout30 ou dans le paléo train, j'essaye juste du mieux que je peux d'éliminer les aliments emballés, et ce pain aux tomates séchées est parfait pour ça ! Ce pain basilic et tomates séchées est parfait pour les sandwichs, toasté au beurre ou encore toasté à l'avocat au petit déjeuner. Oh et ai-je mentionné à quel point vous vous sentez accompli après avoir fait du pain? C'est tellement simple, mais je me sens encore 10 fois plus comme Martha Stewart que lorsque je prépare un lot de biscuits sans céréales.

Une autre chose géniale à propos de cette recette est qu'elle fait 2 miches de pain aux tomates séchées de bonne taille. Vous pouvez donc soit congeler l'autre, le donner à un voisin ou à un ami, ou si vous avez une grande famille, vous débrouillez tout simplement pour les deux ! J'aime mélanger avec les combinaisons de saveurs en remplaçant le basilic et la tomate séchée au soleil par d'autres choses comme la cannelle et les dattes pour une version plus sucrée. Alors sortez de votre zone de confort cette semaine et faites du pain !!

Étalez tout le beurre nourri à l'herbe que vous pouvez trouver sur ces tranches ! Pain aux tomates séchées au soleil.

Voici quelques autres recettes de pain à essayer :


Pain aux tomates et basilic

Le pain à la tomate et au basilic donnera à votre maison une odeur divine pendant la cuisson. Victoire du pain maison ! Surtout lorsque vous faites une copie de la recette de pain Panera aux tomates et au basilic.

Oh, c'est un si joli pain et hellippas seulement savoureux mais vraiment quelque chose de spécial à admirer.

J'ai du mal à croire à quel point c'était facile à faire. J'ai eu ma part de flops de pain.

Je blâme généralement l'altitude ici à Denver, mais, à vrai dire, ce n'est peut-être pas le cas. Aucune raison de chercher des excuses sur ce pain&mdashdu début à la fin, le processus de fabrication du pain était simple et sans tracas.

J'ai suivi une recette partagée sur le blog, The Keenan Cookbook. Ils ont fait un excellent travail en présentant la recette, alors je fais un lien ici. J'ai trouvé leur recette en cherchant en ligne une imitation de pain Panera Bread & rsquos tomate basilic. Ce pain a satisfait à ces critères et a dépassé mes attentes.

Vous n'avez pas besoin d'un batteur sur pied pour faire ce pain. J'ai mélangé la pâte dans un bol, l'ai pétrie selon les instructions, j'ai joué au tennis pendant une heure, puis je suis revenue pour trouver ma pâte joyeusement prête pour l'étape suivante. Je suis un débutant quand il s'agit de faire du pain à la maison et c'était si facile ! J'ai hâte de l'utiliser pour du fromage grillé, des croûtons et plus encore. Je veux surtout recréer le sandwich végétarien que j'ai commandé chez Panera. J'espère partager cette réussite ici une autre fois.

  • Voici d'autres recettes de pain maison que vous appréciez :
  • Ce pain au fromage italien de Pâques est bon toute l'année. Sa pâte riche et son beau tressage en font une recette de pain maison accrocheuse. est une recette que j'ai préparée avec le groupe de pâtisserie virtuel BreadBakers. Bien que ne cuisant plus ensemble, le groupe m'a aidé à essayer différents types de recettes à la maison. sont un type de recette de pain pour les scones. Aucune levure n'est nécessaire dans la pâte pour créer une délicieuse gâterie à l'heure du thé. Ces scones se marient aussi bien avec un bol de chili qu'avec un sandwich au thé.
  • Aucun boulanger n'est complet sans une recette de focaccia facile comme la focaccia rapide aux tomates anciennes ou cette focaccia aux tomates cerises. C'est peut-être le pain que j'ai cuit le plus souvent au fil des ans.

Holly Baker a lancé le blog culinaire, A Baker&rsquos House, en 2011. Elle est la rédactrice, la créatrice de recettes et la photographe du site. Holly adore cuisiner et partage des recettes d'aliments sans gluten, des recettes de conserves, ainsi que des desserts traditionnels. Ses recettes et photographies culinaires ont été mises en avant par BuzzFeed, Reader&rsquos Digest et She Knows.


Basilic, olives + pain aux tomates séchées

Voici donc quelque chose que je n'aime pas tant à propos de la grossesse : euh, CAUCHEMAR.

Je suis sérieux. Apparemment, c'est une chose qui peut arriver lorsque vous êtes avec un enfant, quelque chose qui m'arrive tous les soirs, sinon deux fois par nuit. Vous obtenez ces rêves-cauchemars fous, vifs et incontrôlables et le pire, c'est? Vous ne pouvez rien y faire. Vous n'avez qu'à le chevaucher.

Ce qui signifie que je passerai beaucoup de temps chaque nuit avec des zombies dans mon grenier et des meurtriers essayant de décapiter mon mari et/ou mon chat et me réveillant en sueur avec mes bras me serrant les côtés comme si je me serrais dans mes bras de peur. La peur des zombies, quoi.

Les deux dernières nuits ont été un peu mieux - comme dans, j'ai plus de rêves de stress que de rêves de morts-vivants — et j'ai décidé de le créditer à ce pain. Parce qu'après avoir fait ce pain, les zombies sont partis. Ergo, je fais et mange ce pain tous les jours désormais jusqu'en mai. Et puis je pourrais même continuer à en manger après. Juste pour être plus sûr, vous savez.

Mais je m'égare, car nous sommes vraiment tous là pour lorgner sur ce pain et toutes ses délicieuses qualités, qui sont nombreuses. Prenez, par exemple, les tomates séchées au soleil hachées, qui sont sucrées mais piquantes et tellement savoureuses à la fois dans le pain et sur le côté. Ou, les olives kalamata salées nichées à l'intérieur du pain. Ou le basilic haché, qui donne au pain juste assez de saveur et de luminosité pour que vous ne puissiez pas vous empêcher d'avoir l'impression que les oiseaux gazouillent à l'extérieur et que le printemps approche à grands pas. Ouais. Ce pain est assez magique.

Et à cause de ces qualités magiques susmentionnées, j'ai mangé ce pain 24 heures sur 24 comme tous les repas - des toasts garnis d'un œuf pour le petit-déjeuner. Oh, et n'oubliez pas le rituel de l'heure du goûter, qui consiste essentiellement à arracher des morceaux de pain et à les manger nature, ou quand je me sens moins comme une femme des cavernes, griller une tranche ou deux et la badigeonner de beurre. Il n'est pas surprenant que j'aie ajouté quelques collations supplémentaires dans ma journée juste pour ce pain.

Alors je vais juste m'asseoir ici et manger mon pain au basilic, aux olives et aux tomates séchées toute la journée, tous les jours, jusqu'à ce que les cauchemars disparaissent, mmk? Je vous suggère de faire de même, sauf, espérons-le, sans tous les zombies.

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Origines d'Arancini

Arancini signifie "orange", ce qui est quelque peu approprié compte tenu de la forme et de la couleur de ces délicieuses boulettes de riz. On croyait qu'ils étaient originaires de Sicile, en Italie, au 10ème siècle. Et ils peuvent être inspirés par des recettes similaires du Moyen-Orient. Apprenez-en plus sur les origines et l'histoire des arancini ici.

Notre à base de plantes, la version riz chou-fleur n'est pas traditionnelle, mais s'inspire de la texture et des saveurs. Vous pouvez trouver une recette d'arancini plus traditionnelle ici de Nonna Box.


Étape 1

1. Mesurez les ingrédients dans le moule dans l'ordre recommandé par le fabricant. Placer le plat dans la chambre du four. Sélectionnez Cycle de pâte.

2. Retirer la pâte sur une surface légèrement farinée et couvrir avec un grand bol et laisser reposer pendant 10 à 15 minutes. Façonner la pâte en un cylindre rond de 12 pouces (30 cm) de long. Couper en 8 portions de 1 1/2 po (4 cm) de largeur. Poussez les pouces au centre de chaque morceau et tirez en forme de bagel, en arrondissant toutes les surfaces.

3. Placer la pâte sur le couvercle de la plaque à pâtisserie préparée et laisser lever dans un endroit chaud et à l'abri des courants d'air pendant 30 à 45 minutes ou jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.

4. Porter une grande casserole d'eau et 1 c. à soupe (15 ml) de sucre à ébullition douce mais pleine. Plonger les bagels dans l'eau un à la fois, en les retournant. Maintenez sous l'eau pendant 20 secondes avec une écumoire ou une grande cuillère jusqu'à ce que la pâte devienne un peu gonflée.

5. Cuire au four sur la pierre à pâtisserie préchauffée ou sur la plaque à pâtisserie préparée préchauffée pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les bagels sonnent creux lorsqu'on tape sur le fond.

Astuce : Coupez les tomates séchées au soleil molles en gros morceaux de 1/2 (1 cm) pour des éclats supplémentaires de bonté tomate.


Brochettes de tomates séchées et basilic

Trouver quelque chose de savoureux et savoureux pour démarrer votre repas dans la bonne direction ? Ces moulins à vent aux tomates séchées et au basilic sont parfaits pour vous! Faits de tomates séchées au soleil, de basilic, de fromage à la crème, d'épinards, de parmesan et d'épices, ils satisferont vos papilles gustatives. Délicieux!

Bien que ceux-ci aient l'air super impressionnants, ils sont BIEN plus faciles à faire que vous ne le pensez. Rassemblez tous les ingrédients de la garniture dans un bol et mélangez bien. Ensuite, étalez-le uniformément sur la tortilla (une cuillère à la fois), puis enroulez-le fermement d'un bout à l'autre. Pour servir, couper délicatement les tortillas en tranches de 1/2 pouce. Nous pensons que vous pouvez certainement faire un excellent travail avec, même si vous n'êtes pas très bon en cuisine.

Ces moulins à vent sont parfaits pour les repas de famille et les fêtes. À l'approche du Nouvel An, pourquoi ne les servez-vous pas pour le dîner des fêtes ? Presque fondants en bouche, ceux-ci promettent d'époustoufler vos convives. Nous les avons essayés à Noël et au Nouvel An derniers, et ceux-ci ont réellement fonctionné avec nos invités. Mes enfants difficiles sont également devenus fous d'eux après la dégustation. Plongeons dedans !


Tartinade de tomates séchées et basilic

Publié le 10 février 2019 - Mis à jour le 11 décembre 2020 par Chef Rodney - 1 Commentaire - Cet article peut contenir des liens d'affiliation.

Je mourais d'envie de trouver une nouvelle recette de tartinade. Quelque chose que mes invités pourraient facilement tartiner sur des craquelins ou des toasts melba. Une simple recherche sur Google révélera des centaines, voire des milliers de recettes différentes de tartinades. Cette Tartinade de tomates séchées et basilic a été inspiré par quelques recettes que j'ai trouvées mais modifiées pour utiliser des ingrédients simples qui sont facilement disponibles.

Cette Tartinade de tomates séchées et basilic a une belle couleur et la consistance parfaite pour tartiner sur des crackers. Mais je dois vous prévenir, cette tartinade a du pep ! La chaleur provient principalement du Huile de chili. Bien que j'apprécie vraiment un petit coup de pied dans plusieurs de mes recettes, vous pouvez facilement atténuer celle-ci en remplaçant l'huile de chili par plus d'huile d'olive extra vierge.

Cela étant dit, la combinaison des tomates séchées au soleil et du basilic est ce qui en fait une excellente tartinade. Maintenant, certains d'entre vous peuvent trouver cela un peu drôle, mais si vous décidez de faire cette délicieuse recette, assurez-vous d'utiliser Basilic feuilles et non la baie feuilles.

Les deux se ressemblent à première vue et, du moins dans ma région, sont souvent vendus l'un à côté de l'autre. Une fois, lorsque j'ai préparé cette recette, je me précipitais en essayant de faire trop de choses à la fois et j'ai accidentellement attrapé des feuilles de laurier au lieu des feuilles de basilic.

Oh ! Ce n'est que lorsque j'ai fait un test de goût pour le sel que j'ai réalisé mon erreur. S'il vous arrive de faire la même erreur (s'il vous plaît ne le faites pas !), JETEZ-LA. Il aura un goût désagréable.

Pour d'autres bonnes recettes comme celle-ci, je vous suggère de consulter ces recettes :