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Chou à la crème


1. Faites bouillir l'eau, l'huile et la poudre de sel dans une casserole jusqu'à ébullition.

2. Retirez la casserole du feu, versez d'un coup la farine tamisée et remettez-la sur le feu.

3. Mélanger vigoureusement jusqu'à ce que la composition devienne homogène.

4. Retirez la casserole du feu et laissez refroidir.

5. Lorsque la composition est complètement refroidie, ajoutez un œuf à la fois. Prudent! À la fois! Un par un! et bien mélanger jusqu'à ce que l'œuf soit incorporé à la composition.

6. Faites de même pour le reste des œufs.

7. Verser la composition dans une pos et réaliser les formes souhaitées sur une plaque de papier cuisson.

8. Cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, env. 20 minutes sans ouvrir la porte du four pendant la cuisson.

9. Pendant ce temps, préparez le pudding à la vanille (cette fois j'ai fait le pudding au chocolat mais ils sont meilleurs avec celui à la vanille) et laissez-le refroidir.

10. Une fois les coquilles cuites, sortez-les et laissez-les refroidir, puis remplissez-les de pudding et, si vous le souhaitez, de chantilly. Et en plus, ils peuvent être décorés avec du chocolat fondu ou du sucre en poudre.

S'il n'est pas consommé le jour même, il est conservé au réfrigérateur.

Bon appétit ;)


Vidéo: Choux à la crème (Décembre 2021).