Autre

REGARDER: Les gens font des galettes de hamburger avec des mouches, les mangent


Cela amène le concept de « de la ferme à la table » à un tout autre niveau

Ce sont les galettes de hamburger qui sont faites de mouches.

Les insectes sont connus pour être source de protéines et de nutrition, mais mangeriez-vous une galette de hamburger entièrement composée de mouches ?

Cette vidéo montre comment les Africains fabriquent des galettes de hamburger à partir de moucherons, de petites mouches trouvées dans les hautes terres et les basses terres. Ces moucherons sont répandus pendant la saison des pluies en Afrique et voyagent en essaims.

Les gens au Mozambique attrapent ces mouches à l'aide de bols – même les enfants peuvent le faire. Ensuite, ils écrasent les mouches mortes dans le bol et les transforment en galettes de hamburger. Une fois qu'il y a assez de mouches pour faire une galette, elles chauffent une plaque de fonte au-dessus d'un feu et font frire les galettes dans un peu d'huile.

On dit que les hamburgers sont sept fois plus nutritifs qu'un hamburger au bœuf ordinaire. UNE Utilisateur Reddit essayé ces hamburgers au Mozambique et dit qu'ils étaient "plutôt insipides".

Bien que les hamburgers aient l'air un peu terrifiants, au moins ils résolvent le problème des mouches et constituent un repas nutritif riche en protéines.


14 erreurs que tout le monde fait en cuisinant des hamburgers

Griller des hamburgers est un incontournable de l'été dans de nombreuses régions du pays. Et vraiment, à quel point cela peut-il être difficile? Achetez du bœuf haché au hasard au magasin, préparez des galettes de hamburger, jetez-les sur le gril et boum, vous avez des hamburgers.

Mais en réalité, griller des hamburgers n'est pas aussi simple. Bien sûr, si vous suivez les étapes ci-dessus, vous vous retrouverez avec quelque chose que vous et vos invités au barbecue dans votre jardin pouvez manger. Mais cela ne signifie pas nécessairement qu'il aura bon goût, ni qu'il est totalement sûr à manger. Si vous avez déjà étouffé un hamburger sec (ou enduit un en sauce juste pour le rendre agréable au goût), alors vous savez de quoi nous parlons ici.

Vous pensez peut-être que vous êtes un pro du hamburger, mais il y a de fortes chances que vous commettiez au moins une de ces erreurs de grillade courantes. Il n'est jamais trop tard pour apprendre de nouvelles astuces de grillades. De plus, qui ne veut pas des hamburgers les plus délicieux possibles ? Même si vous grillez depuis des années, vous pouvez toujours apporter des modifications et des améliorations.


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Commentaires

Pour le commentaire d'azur, le pâturage du bétail conduit à l'extinction des quelques animaux sauvages qui restent aux États-Unis, et chaque chose que vous avez dite à propos de la culture de plantes utilisant de l'eau et des pesticides, signifie que c'est bien, vous soutenez tout le monde qui devient végétalien immédiatement, parce que il faut beaucoup plus de plantes et d'eau pour parcourir les animaux pour produire de la nourriture pour les humains que si nous mangions simplement les plantes directement.

Je trouve déprimant que l'auteur de cet article n'ait même pas mentionné que manger des animaux est barbare et inhumain, et que c'est peut-être aussi une bonne raison de ne pas le faire, surtout quand étude après étude a montré que les gens qui mangent des plantes et non les animaux ont moins de cancer, de maladies cardiaques, d'obésité et vivent plus longtemps et en meilleure santé, il n'y a donc aucune justification à manger des animaux ou leurs sécrétions en 2019.

Le mème actuel sur les réseaux sociaux qui, j'en suis sûr, utilise cet article pour étayer son "argument" sur la façon dont certains hamburgers végétariens sont transformés, nous devrions donc tous continuer à manger des animaux et leurs sécrétions pendant que l'amazone brûle et que nous manquons de l'eau et les calottes glaciaires fondent et nos cours d'eau s'étouffent avec du fumier animal, de sorte que tout poisson que les humains n'ont pas déjà tué directement mourra de cette pollution d'origine humaine, et ainsi de suite, est manifestement absurde, avec sa suggestion implicite que tous les végétaliens mangent sont au-delà des hamburgers. Certains d'entre nous mangent des hamburgers végétariens ici et là, certains d'entre nous ne mangent jamais de hamburgers végétariens et certains d'entre nous en mangent tout le temps. De plus, certains végétaliens ne mangent même pas l'impossible burger puisque l'un de ses ingrédients a été testé sur des animaux.

300 milliards d'animaux sont tués PAR JOUR dans le monde (y compris les poissons) pour se nourrir, et toute cette souffrance, cette pollution, cette mort et cette violence sont totalement inutiles. Faites partie de la solution, soyez paisible, soyez aimant, soyez végétalien. Merci d'avoir lu.

Cet article est extrêmement trompeur. Le Beyond Burger et le bœuf haché maigre à 70 % ont exactement la même teneur en graisses saturées. Et bien que l'Impossible Burger contienne plus de graisses saturées que le bœuf haché, il contient globalement moins de graisses au total. Il n'est pas non plus mentionné que les options à base de plantes sont sans cholestérol, ce qui est un autre avantage majeur.

On m'a dit que le sang de veau fœtal est utilisé dans la fabrication de ces burgers à base de plantes. Est-ce correct?

Un spectacle de burger à base de plantes fonctionne bien sur le système digestif

“Étant donné que les régimes alimentaires riches en graisses saturées sont associés à des taux accrus de maladies cardiaques et de décès prématurés”

RIEN de mal avec les graisses saturées. C'est un mythe complet. Vous devriez être discrédité.

Vous avez oublié de mentionner que les hamburgers à base de plantes contiennent des FIBRE, ce qui aide à garder notre cœur en bonne santé ! Bien sûr, le graphique le montre, mais les lecteurs ne connaissent peut-être pas le lien en tant que diététicien, je pensais que vous pourriez développer cela ? Et puisque le bœuf et la dinde ont ZÉRO fibre et ont toujours des graisses saturées, je pense que la base de plantes est PLUS SAIN tout autour !

“En résumé : les hamburgers sans viande sont bons pour la planète, mais pas toujours bons pour notre santé” Cela dépend de la provenance des graisses saturées de ces hamburgers très transformés, n'est-ce pas ? Et si c'était de l'huile de palme ? Qu'est-ce qui a été démontré pour augmenter les niveaux de LDL ? Et est connu pour être produit de manière destructive pour l'environnement, c'est-à-dire en coupant/brûlant la forêt tropicale humide pour créer des champs pour créer des plantations de palmiers, c'est-à-dire des monocultures, qui épuisent le sol. Pas si “bon pour la terre” alors n'est-ce pas ?
Bien que je pense que les CAFO sont destructeurs pour l'environnement et très durs pour le bétail (tout comme certains élevages de poulets qui entassent les poulets dans des zones trop petites et exigent qu'ils reçoivent continuellement de faibles niveaux d'antibiotiques pour augmenter leur taux de croissance et ne pas tomber malades du surpeuplement (facile pour la maladie se propager), je pense qu'il y a des parties du monde, y compris les États-Unis, où les animaux de pâturage (y compris les buffles) sont la meilleure utilisation de la terre. , tout comme les pratiques agricoles ont rendu la sécheresse de la fin des années 1800 dans le Minnesota, bien pire qu'elle ne l'aurait été autrement) qui ont asséché les prairies qui avaient été labourées et plantées. bovins, il est probable que les effets de la sécheresse auraient été atténués.
Difficile de croire que l'irrigation (et les pesticides) utilisée pour cultiver le coton et d'autres cultures gourmandes en eau en Californie et ailleurs (AZ) est une utilisation meilleure et plus efficace de l'eau que l'élevage de bétail ou de buffles dans les prairies. Ou toute autre région du monde où résident les peuples (qu'il s'agisse de nomades ou d'un peuple qui s'est déplacé vers/depuis les pâturages avec leurs animaux (cela inclut ceux qui élèvent des rennes) et dont les sociétés ont duré des générations (sans dégradation de l'environnement). Ou l'irrigation cultures dépendantes cultivées dans l'est OU irriguées par l'eau des rivières endiguées dans le Pacifique Nord-Ouest. manières par les Amérindiens du PNW et d'autres espèces comestibles qui vivaient autrefois dans les rivières endiguées. L'analyse de cet article ignore la complexité des problèmes d'utilisation de l'eau pour l'agriculture, la foresterie et le maintien des poissons commerciaux et d'autres espèces fluviales/estuariennes (ou qui peuvent dépenser une partie Sans oublier de mentionner comment d'autres pratiques sociétales, la combustion du charbon, d'autres formes de pollution et l'USDA ont soutenu l'utilisation de pesticides (comme le cul nic) a donné lieu à des poissons dont la consommation n'est pas sûre, sauf occasionnellement et pas du tout par les femmes enceintes (mercure dans le thon, autres poissons au sommet de la chaîne alimentaire océanique/estuarienne/qui vivent relativement longtemps), encore plus donc s'ils sont 'cultivés', et du riz dont la consommation devrait être limitée en raison des niveaux d'arsenic. Parce que l'arsenic était autrefois utilisé comme pesticide pour le riz et qu'il reste très longtemps (dans le sol). Plus dans le riz brun puis blanc. À moins qu'il n'ait été cultivé en dehors des États-Unis ou dans une partie des États-Unis où les pesticides à base d'arsenic n'étaient pas autant utilisés. Ensuite, il y a la vaste gamme et la grande variété de pesticides (qui incluent les herbicides) utilisés pour faire pousser tant de cultures végétales aux États-Unis à l'heure actuelle, je crois que 32 sont approuvés pour une utilisation sur un type de légumineuse. Sûrement un coût, comme la consommation d'eau, qui doit être pris en compte dans une analyse des coûts de la culture d'aliments végétaux.

Personne ne mange un hamburger – végétarien ou autre – comme un choix “sain”. On ne sait pas pourquoi les hamburgers végétariens sont constamment tenus à ce niveau élevé. En regardant ces chiffres, les hamburgers à base de plantes semblent certainement être à peu près aussi sains que les hamburgers à la viande, à l'exception peut-être de la teneur plus élevée en sodium.


Steaks d'autruche – De la viande rouge d'oiseau?

La viande d'autruche n'a pas le goût des autres oiseaux. Sa viande est rouge comme la venaison et le goût est similaire à celui du bœuf de première qualité. D'autres disent que ça a le goût du veau. Vous devez l'essayer par vous-même et tirer vos propres conclusions. Nous aimerions entendre ce que vous avez à dire sur le goût de l'autruche.

La viande se présente dans toutes les coupes de bœuf, y compris les steaks et les hamburgers, ainsi que la viande hachée. Beaucoup de gens commandent leur viande d'autruche en ligne, car elle n'est pas aussi largement disponible dans les supermarchés que vos viandes rouges standard.

Essayez l'autruche sur le gril ou poêlée et juteuse dans une poêle en fonte chaude. Découvrez cette recette de steak d'autruche, avec des accords mets et vins.

Cuisson de la viande d'autruche

L'autruche est un substitut sain et savoureux à toute viande rouge ou blanche. Utilisez-le dans vos recettes préférées. Il absorbe les assaisonnements et marine rapidement. Vous pouvez acheter de la viande d'autruche en ligne ici.

Étant donné que la viande d'autruche est si maigre, vous devez faire attention à ne pas trop la cuire. La préparation recommandée pour cette viande rouge est mi-saignante ou mi-saignante, tout comme un steak premium.

Steak d'autruche prêt à manger

Avantages pour la santé.

L'autruche contient encore moins de calories, de cholestérol et de matières grasses que le poulet et la dinde sans peau, tout en restant riche en fer et en protéines.

L'Association du diabète approuve et recommande l'autruche comme principale source de protéines. Elle a également été approuvée par les associations cardiaques américaines et britanniques.

De plus, grâce à l'équilibre idéal du pH de l'autruche, la viande n'attire pas les bactéries nocives comme E. coli ou la salmonelle. Savoureux et sain !

La viande est très facile à préparer.

Ne jamais cuire l'autruche plus qu'à point. Il doit être rouge au centre lorsque vous le coupez. Utilisez une température et une humidité basses lors de la torréfaction. La température interne idéale lorsqu'un rôti est prêt est de 160 ° F. La viande d'autruche n'a pas d'os et ne rétrécit pas. Nous vous suggérons de faire dorer les deux côtés à feu vif (gril, friture, barbecue), puis de poursuivre la cuisson à feu doux jusqu'à ce que vous l'obteniez comme vous l'aimez. (Rare à Moyen recommandé).

La plupart des recettes de viande hachée vous conseillent d'égoutter la graisse lorsque vous faites sauter de la viande hachée, mais la viande hachée d'autruche est si maigre qu'il n'y a pas de graisse à égoutter. Autruche moulue , peut être utilisé dans n'importe quelle recette faisant appel au bœuf. Préparez du piment, de la sauce à spaghetti, de délicieuses lasagnes ou utilisez-le pour n'importe quelle casserole.

Notre viande d'autruche hachée est emballée de manière pratique en unités de 1 lb.


Les cigales arrivent - et elles regorgent de protéines et de gluten. Assurez-vous d'enlever les ailes et les pattes avant de les cuire.

Les cigales sont sur le point d'infester des pans entiers de jardins américains cet été. Il est peut-être temps qu'ils envahissent votre cuisine.

Des essaims de punaises aux yeux rouges, qui réapparaissent après 17 ans sous terre, offrent une chance aux cuisiniers à domicile de retourner les tables et d'en faire des collations.

Pleines de protéines, sans gluten, faibles en gras et faibles en glucides, les cigales étaient utilisées comme source de nourriture par les Amérindiens et sont toujours consommées par les humains dans de nombreux pays.

« Nous devons vraiment surmonter notre aversion pour les insectes, qui est très forte et profondément ancrée chez la plupart des gens de notre culture », a déclaré David George Gordon, auteur de « Eat-a-Bug Cookbook » et connu sous le nom de Bug Chef.

« Vous pourriez faire des sautés. Vous pouvez les mélanger à la pâte pour faire du pain – faire du pain aux bananes, disons. Vous pouvez les battre et les faire frire, ce qui, je pense, serait ma façon préférée », a-t-il déclaré.

Le groupe de cette année s'appelle Brood X, et ils peuvent être vus dans 15 États de l'Est, de l'Indiana à la Géorgie en passant par New York. Leur chant d'accouplement cacophonique peut couvrir le bruit des jets qui passent.

Lorsque le sol se réchauffe suffisamment, les cigales émergent du sol, où elles aspirent l'humidité des racines des arbres depuis 13 ou 17 ans, selon les espèces. Ils perdent leurs exosquelettes, s'attachent aux branches, s'accouplent et pondent des œufs avant de mourir en six semaines environ.

Lorsque vous mangez des cigales adultes, il est conseillé de retirer les ailes et les pattes pour réduire le croquant. Mais Gordon conseille aux cuisiniers à domicile de cueillir les cigales lorsqu'elles sont des nymphes, avant que leur armure ne durcisse et pendant qu'elles sont encore molles et moelleuses, comme le crabe à carapace molle.

Il les met au congélateur, une façon humaine de les tuer. Une fois décongelées, les cigales peuvent devenir une garniture de pizza comme les tomates séchées, ou remplacer les crevettes dans n'importe quelle recette. D'autres ont suivi son exemple, notamment un livre de cuisine de l'Université du Maryland consacré à la cigale.

« Les gens ne peuvent pas vraiment accepter l’idée de regarder un insecte et de le manger. C'est pourquoi j'aime la pâte tempura ou quelque chose qui dissimule simplement les traits de la nymphe », a déclaré Gordon. « De plus, je mangerai tout ce qui est frit. J'ai une recette dans mon livre pour une araignée tarentule frite et elles sont vraiment bonnes.

Le « Eat-a-Bug Cookbook » de Gordon est sorti en 1998 et a été accueilli par l'hostilité et les blagues des animateurs de télévision de fin de soirée. "Mais bien sûr, au cours des 20 dernières années, cela va dans le sens d'une normalisation", a-t-il déclaré.

Gordon a souligné l'essor de la culture gastronomique et des amateurs de sensations fortes comme le chef Andrew Zimmern, mais surtout un rapport de 2013 de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture comme un tournant dans l'intérêt pour les insectes comestibles. Le rapport estime que la consommation d'insectes est pratiquée régulièrement par au moins 2 milliards de personnes dans le monde, et que des dizaines d'espèces ont été documentées comme comestibles, y compris les cigales.

Il a également déclaré que les insectes comestibles sont riches en protéines et en bonnes graisses, riches en calcium, en fer et en zinc, émettent moins de gaz à effet de serre que la plupart des animaux d'élevage et prennent très peu d'espace agricole ou d'eau.

« Maintenant, les gens prenaient plus au sérieux ce que je disais depuis le début », a déclaré Gordon. En Amérique, « nous sommes un peu des cinglés : 80% des cultures du monde mangent des insectes, mais nous sommes dans ces 20% qui pensent que c'est une abomination.

Le nombre d'aliments produits en masse contenant des insectes - des barres protéinées aux chips et à la sauce pour pâtes - a augmenté. Dans certaines régions d'Asie, certains insectes sont vendus dans des sacs comme des cacahuètes salées ou dans des tubes comme des chips empilées. Une entreprise allemande fabrique des hamburgers à partir de vers de farine.

"Ils sont une option beaucoup plus saine pour la planète", a déclaré le Dr Jenna Jadin, biologiste de l'évolution et écologiste qui a travaillé comme conseillère en changement climatique pour des agences des Nations Unies comme l'Organisation pour l'alimentation et l'agriculture. « Surtout au vu du fait que nous devrons bientôt nourrir 9 milliards de personnes. »

Jadin note en riant qu'autrefois, le puissant homard coûteux était jugé si répugnant en Occident qu'il était donné aux prisonniers. « Les perceptions changent, dit-elle.


Burgers végétariens

Ces hamburgers végétariens sont parfaits et satisfont même cette envie de hamburger pour les mangeurs de viande. Une victoire totale gagnante!

Depuis que le Kenya a déclaré qu'il était végétarien il y a des mois, j'ai dû réorganiser un peu nos repas. Heureusement, notre famille aime la nourriture végétarienne car mon mari et moi avons été végétaliens ou végétariens à un moment donné de notre vie adulte, mais il est intéressant de regarder l'esprit d'un enfant de 8 ans qui essaie de s'engager dans ce mode de vie à un si jeune âge. Même lorsque nous étions en vacances quelques semaines et que je suis allé écraser une mouche à cheval, il a protesté et m'a fait lui donner la tapette à mouches. Il n'a jamais été un grand amateur de viande, mais maintenant il devient un activiste animal en plus. C'est vraiment adorable à regarder.

Les hamburgers végétariens surgelés sont l'un des aliments de base pour beaucoup de mes amis. J'ai interrogé de manière informelle certaines mamans pour leur demander pourquoi elles les aiment et les fabriquent autant, et les réponses les plus courantes que j'ai eues étaient « mes enfants les adorent », « ils sont faciles à préparer » et, le plus souvent, « ils sont sain". Cette dernière réponse est presque vraie. Comparés à tant d'autres aliments préparés que vous pouvez acheter à l'épicerie, les hamburgers végétariens surgelés semblent vraiment sains (et certaines marques sont certainement meilleures que d'autres). Le problème est que beaucoup d'entre eux sont bourrés de sodium, d'additifs et de charges. Ils peuvent également être assez chers, les marques "plus saines" sortant bien au-dessus d'un dollar par hamburger.

Cette recette de hamburger végétarien est nutritive, vraiment facile à préparer et elle se congèle à merveille, vous obtenez donc toute la commodité et le bon goût des marques achetées en magasin, seules celles-ci sont plus saines et beaucoup moins cher. Et les soirs où vous êtes pressé (cela n'a pas l'air d'être tous les soirs !), vous serez heureux d'en avoir quelques-uns dans le congélateur, prêts à réchauffer, à mettre des petits pains et à manger avec ta bande !

Ce mardi, je ramène un de nos favoris dans cette vidéo Veggie Burgers. Nous n'avons jamais cessé de les aimer ou de les fabriquer, mais j'ai essayé de me concentrer sur la fabrication d'anciens favoris riches en protéines et très faciles à préparer. Servez-les avec des asperges grillées au citron et des frites de patates douces à la cannelle et vous aurez l'un de mes plats préférés.


Meilleures recettes de hamburgers à faible teneur en glucides et céto

Avec nos recettes savoureuses, vous pouvez faire vos propres hamburgers de steakhouse succulents à la maison avec des ingrédients et des assaisonnements simples. Ils sont sains, délicieux et presque personnalisables à l'infini.

Créez le vôtre ou consultez nos recettes les plus populaires ci-dessous. Ce sont des hamburgers dans lesquels vous pouvez vraiment vous mettre à croquer. Des galettes de bœuf rapides aux hamburgers classiques armés d'un petit pain céto fait maison, nous vous proposons le meilleur.

Quelle est la différence entre un hamburger céto et un hamburger ordinaire ?

Le hamburger traditionnel ou classique aurait été pris en sandwich entre un petit pain riche en glucides, contenant entre 22 g et 50 g de glucides nets. Mais remplacez le petit pain et les sauces sucrées, et votre repas peut devenir confortablement faible en glucides (entre 4 et 8 g de glucides nets, selon ce que vous ajoutez dans votre hamburger).

Chignon, wrap ou nu ?

Il n'est pas nécessaire d'avoir le pain à hamburger riche en glucides pour profiter de votre hamburger en fait, toute la saveur est dans le contenu. Laissez votre hamburger nu ou enveloppez-le dans une feuille de laitue pour vraiment en savourer les saveurs. Si vous préférez un petit pain, pourquoi ne pas essayer nos petits pains à hamburger céto ou même un pain mug à faible teneur en glucides ? Les deux fonctionnent à merveille pour compléter votre hamburger tout en vous donnant cette sensation de hamburger classique.

Cet incroyable burger au beurre de KetoConnect est servi dans un wrap de laitue fraîche et croustillante.

La galette de burger

Rien ne vaut un burger de bœuf haché, légèrement épicé et poêlé. Naturellement, il existe toutes sortes de viandes hachées qui peuvent être transformées en galettes de hamburger - poulet, porc, chevreuil ou même poisson. Pour une option végétarienne, une grosse tranche de halloumi ou un œuf au plat peut également constituer une garniture fantastique.

Garnitures de hamburger amicales Keto

Une sélection de garnitures savoureuses peut être ajoutée pour faire de votre hamburger le repas ultime à faible teneur en glucides. Ceux-ci peuvent être intégrés à votre hamburger ou mis en place dans un style communautaire pour permettre à chacun de s'amuser en construisant son propre hamburger. Dans nos guides visuels ci-dessous, vous pouvez facilement savoir combien de glucides contiennent différents types de légumes et de condiments.

Voici nos 5 meilleures suggestions de garnitures céto :

Des légumes

Guide Quels légumes sont faibles en glucides? Il y a une règle très simple : les légumes qui poussent au-dessus du sol peuvent être consommés librement. Comme toute règle, elle n'est pas parfaite, alors jetez un œil ci-dessous.

Graisses et condiments

Guide Il existe des tonnes d'excellentes options pour ajouter de la graisse ou des sauces à votre alimentation, mais il y en a aussi de moins bonnes. Pour plus de détails, veuillez consulter ce guide visuel.

Boissons

Guide Que buvez-vous à faible teneur en glucides ? Quelles sont les meilleures options et les erreurs les plus courantes ? Consultez ce guide visuel pour d'autres bonnes options et ce qu'il faut éviter.


Regardez: Pro Chef et Foodie préparent des hamburgers pour deux pour moins de 20 $

L'épisode de cette semaine de Battre le reçu met en vedette la chef Kathleen O'Brien-Price et le challenger Jarrell Williams.

Pour une version audio décrite de cette vidéo, cliquez ici.

Battre le reçu est le seul défi de cuisine abordable qui offre à un chef professionnel et à un influenceur culinaire 20 $ chacun pour acheter et cuisiner un repas pour deux en utilisant le même ingrédient principal. Alors que les challengers essaient de rester en dessous de 20 $, la pression est forte avec des plans d'achat et de cuisine qui changent à la volée. Battre le reçu est le spectacle parfait pour tous ceux qui aiment improviser au marché et dans la cuisine, ou qui veulent apprendre des recettes incroyables et abordables.

La semaine dernière&apos épisode de Battre le reçu était tout au sujet du petit-déjeuner, avec le chef Tom Cunanan et la challenger Marisel Salazar. Cette semaine? La chef Kathleen O𠆛rien-Price et le challenger Jarrell Williams doivent préparer des hamburgers pour deux pour moins de 20 $. Williams décide de préparer des cheeseburgers à moitié fumés avec une sauce spéciale, tandis qu'O𠆛rien-Price prépare des hamburgers au piment enveloppés de laitue. Les deux seulement battre le reçu avec des centimes à revendre & # x2014 regardez la vidéo ci-dessus pour voir comment ils ont réussi.


Pouvez-vous manger des cigales?

La réponse simple : oui. Clay, le professeur de l'Université de Tulane, dit qu'il s'est livré à un certain nombre d'occasions, y compris lors d'une fête sur le thème des cigales en 2004.

"En 2004, la dernière fois que Brood X est apparu, je me souviens que les gens avaient organisé une fête des cigales où tout le monde apportait de la nourriture - comme un repas-partage - avec la restriction que les cigales devaient être incluses dans chaque plat", a déclaré Clay. Inverse.

En ce qui concerne le goût et l'apparence, la comparaison la plus accessible, dit Clay, est avec une crevette. Comme une crevette, les cigales ont une carapace dure et fibreuse mais un abdomen juteux et charnu. Leur texture est un peu plus douce et un peu plus aromatisée aux asperges, dit-il, mais néanmoins toujours distinctement crevette.

Mais lorsqu'il s'agit de choisir une cigale à manger, Clay dit que vous devez faire attention à quel stade de maturité vous l'attrapez. Les cigales adultes qui viennent de pondre leurs œufs et se préparent à mourir sont trop croquantes, tandis que les bébés cigales nouvellement éclos qui retournent au sol pour dormir sont trop petits (comme des grains de riz, dit Clay.)

Dans ce scénario Boucle d'or, ce sont les nymphes des cigales - celles qui sont sorties du sol mais n'ont pas encore durci leur exosquelette - qui sont les meilleures à manger.

« C'est une période critique dans leur développement », explique Clay.

« Si leurs ailes ne se forment pas complètement et parfaitement [alors] ils ne peuvent pas voler et ce sont essentiellement des échecs. Ils sont très vulnérables pendant les trois ou quatre heures que mettent leurs ailes à durcir.

Cooley, le professeur de l'Université du Connecticut, n'a pas mangé de cigale. Mais il ajoute il est important de les laver avant de préparer. Vous pouvez également enlever tout ce qui est dur (comme la tête) pour une texture légèrement moins abrasive.

Clay dit également que les cigales peuvent être tuées sans cruauté et « sans douleur » avant de les manger en les mettant brièvement dans le réfrigérateur ou le congélateur – bien que certaines personnes puissent sauter cette étape, dit Clay, et aller directement à la cuisinière.


Conseils pour des hamburgers maison juteux au four

  • Les types de bœuf les plus couramment utilisés pour les hamburgers sont le mandrin haché, le surlonge haché, le bœuf haché haché et le bœuf haché avec des pourcentages variables de graisse, selon Consumer Reports. Toutes ces options peuvent être achetées dans votre épicerie locale.
  • Alors que la viande avec moins de matières grasses donnera un hamburger plus sain, plus la teneur en matières grasses est élevée, plus la viande pourra supporter la chaleur et plus votre hamburger sera juteux.
  • Mélangez 1 à 2 cuillères à soupe de mayonnaise (ou de yogourt grec entier) avant de préparer les galettes.
  • Broyez une ou deux lanières de bacon à ajouter au mélange, ou ajoutez une cuillère à soupe de graisse de bacon.
  • Déposez quelques glaçons ou une noisette de beurre au milieu de la galette avant la cuisson.
  • Saisir le hamburger pendant deux à trois minutes avant de mettre les hamburgers au four.
  • Essayez plutôt d'utiliser de la dinde hachée. Assurez-vous simplement qu'il est cuit à une température interne minimale de 165 degrés Fahrenheit.

Que faire avec les restes de pulpe de jus

L'extraction de jus à domicile nécessite un investissement de temps, d'énergie et d'argent, donc à tout le moins, vous feriez mieux de viser à en avoir le plus pour votre argent. Non seulement cela signifie vous assurer que vous ne jetez pas une partie des fruits/légumes qui peuvent réellement passer dans la centrifugeuse (alias laisser ces peaux sur les pommes, les carottes et les concombres !), mais cela signifie également trouver une utilisation pour le jus de pulpe.

Bien sûr, cela peut être un peu disgracieux, mais si vous vous donnez la peine d'installer et de nettoyer un presse-agrumes ainsi que d'acheter une flopée de produits frais, alors vous pourriez aussi bien profiter de tout votre temps et Ingrédients. Avant d'envoyer toute cette pulpe fibreuse et colorée à la poubelle, pensez à en faire bon usage de l'une de ces manières simples.

Faire &ldquoPulp-Sicles&rdquo

Le nom est tout aussi intelligent que la méthode. Prenez simplement vos restes de pulpe et mélangez-les avec un peu de jus (cela aidera les saveurs des produits à ressortir une fois la pulpe congelée) et versez-les dans des moules à sucettes glacées ou un bac à glaçons. Glissez un bâton en bois au centre et laissez-les congeler pendant au moins 4 heures, ou jusqu'à ce qu'ils soient complètement solides.

Utiliser dans les hamburgers végétariens ou les beignets

Ajoutez une généreuse portion de pulpe à votre prochaine galette ou beignet maison. Le céleri, la betterave, la carotte, les épinards ou la pulpe de concombre ajoutent une saveur terreuse et aident les hamburgers à garder leur forme. De plus, ils ajoutent une multitude de nutriments à votre plat sans viande.

Regarde maintenant:Comment faire du jus de grenade

Ajoutez-le au granola, aux barres ou aux boules d'énergie

Nous savons déjà que le granola est bien meilleur lorsqu'il est fait maison, alors pourquoi ne pas ajouter un supplément de vitamines et de minéraux ? Utilisez votre recette préférée et mélangez simplement environ une tasse de pulpe restante pour 3 tasses d'avoine que vous préparez.

Transformez-le en trempette ou en tartinade

La prochaine fois que vous mélangez des pois chiches, du tahini, de l'huile d'olive et des herbes dans le robot culinaire pour un simple houmous fait maison, ajoutez-y également des restes de pulpe. Pour une tartinade à base de produits laitiers, mélangez la pulpe avec du fromage à la crème, du yogourt grec ou du beurre pour un condiment facile et riche en nutriments à étaler sur des bagels, des craquelins et du pain.

Mélangez-le à des produits de boulangerie

Les pains rapides, les gâteaux, les muffins et même les biscuits pourraient tous nécessiter une dose supplémentaire d'humidité et de fibres. Pour cette application, il est probablement préférable de s'en tenir à la pulpe d'aliments à jus plus sucrés et plus fruités, comme les pommes, les agrumes, les betteraves, les carottes, le melon et les raisins.

Faire un bouillon de légumes

Si votre pulpe de jus se compose de légumes, tels que le céleri, les carottes, l'oignon et/ou l'ail, vous pouvez facilement transformer la pulpe en un bouillon de légumes savoureux et savoureux. Faites cuire la pulpe dans une grande casserole avec un peu d'huile d'olive et ajoutez vos épices préférées, des herbes fraîches et quelques tasses d'eau jusqu'à ce que le mélange bout. Baisser le feu et laisser mijoter environ 2 heures. Retirer du feu et laisser refroidir un peu avant de filtrer.

Faire des friandises pour chiens

Si vous ne pouvez pas imaginer l'idée de manger la concoction de pulpe mystérieuse et coriace une fois que tout est dit et fait, vous avez probablement un ami à quatre pattes qui se fera un plaisir de faire les honneurs. Mélangez-le à leur repas ou préparez des craquelins maison à grignoter. Dans tous les cas, ils ne seront pas déçus.


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