Autre

Gâteau dessert moelleux aux finetti et noix


Préparez la mayonnaise avec un peu de lait tiède, de la levure et 1 cuillère à soupe de farine. Laisser lever 10 minutes. Faire chauffer un peu le reste du lait avec le sucre. Dans un bol tamiser la farine mélangée au sel en poudre, mettre les épices, la mayonnaise et mélanger légèrement. Tout en pétrissant, ajouter petit à petit le lait, les œufs et enfin l'huile.

Pétrissez jusqu'à ce qu'il ne colle plus à vos mains. Laisser la pâte à côté d'une source de chaleur pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Sur la table de travail j'ai saupoudré de farine, j'ai divisé la pâte en 3 parties et de chaque côté j'ai fait 2 boules que je laisse pousser. Avec chacun j'ai étalé à l'aide d'un twister une feuille que j'ai remplie de finetti et de noix et roulée. J'ai tressé les 2 rouleaux réalisés et j'ai bien joint aux extrémités pour que la garniture ne sorte pas.

C'est ce que j'ai fait avec chaque gâteau. J'ai tapissé les moules à gâteaux de papier cuisson. Dans chaque plateau, j'ai placé un gâteau tressé et l'ai graissé avec de l'œuf battu avec quelques cuillères à soupe de lait et du sucre saupoudré sur le dessus.

Après avoir mis les gâteaux dans les plateaux et les avoir graissés, je les ai laissés lever encore 20 minutes. J'ai chauffé le four à 180 degrés et laissé cuire 35 minutes.

Bon appétit!


Gâteau moelleux aux raisins secs

1. 3-4 heures avant le pétrissage, tous les ingrédients doivent être conservés à température ambiante.

2. Dans un bol, dissoudre la levure dans du lait tiède et 1 à 2 cuillères à café de sucre. Couvrir et laisser lever la mayonnaise. Frotter les œufs avec une pincée de sel et chauffer le lait et mélanger avec le reste du sucre, le zeste de citron et la vanille. Frottez la mousse de beurre.

3. Tamisez la farine dans un bol plus grand, faites un creux, versez la mayonnaise et mélangez un peu. Attendez quelques minutes de plus pour pousser. Ajouter le lait tiède et aromatisé, les œufs et le beurre et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Bien pétrir et laisser pousser. Pendant ce temps, mettez les raisins secs à tremper dans un peu de rhum.

4. Une fois la pâte levée, étalez-la en une feuille et divisez-la en fonction de la taille des plateaux. Tapisser les plateaux de beurre puis étaler la pâte. Saupoudrer de raisins secs sur toute la surface, rouler et laisser lever encore 15-20 minutes, avant de mettre au four. Après cuisson, saupoudrez de sucre glace en abondance.


Recette Cozonac Puffy à la crème de mascarpone et praliné noix

Imaginez-vous en train de savourer une tranche de gâteau moelleux rempli de noix, de raisins secs et d'oranges, garni d'une délicieuse crème de mascarpone et de noix pralinées. Ça sonne bien, n'est-ce pas ?

Recette Cozonac Puffy à la crème de mascarpone et praliné noix

Si vous voulez vraiment que le petit exercice d'imagination devienne réalité, alors suivez les étapes de notre recette ci-dessous : Gâteau Casa Boromir aux noix, raisins secs et oranges et crème de mascarpone. Servi avec un expresso, un cappuccino ou tout simplement un verre de lait, il peut être un dessert incontournable !

Cette recette de gâteau au mascarpone moelleux est aussi facile à préparer que savoureuse. L'ingrédient de base est Casa Boromir Cozonac https://www.boromirmarket.ro/cozonac-casa-boromir-nuci-stafide-portocale-550g.html, mais aussi des ingrédients tels que noix, crème fouettée, mascarpone, zeste d'orange et vanille.

A propos du Boromir Cozonac, vous savez probablement déjà qu'il est élaboré à partir d'ingrédients de la meilleure qualité, soigneusement choisis, et que 36 heures de préparation avec des ferments naturels sont nécessaires pour un Boromir Cozonac.

La passion pour la préparation du Cozonac Boromir se retrouve dans les Collections Cozonac soigneusement préparées pour tous les goûts et toutes les occasions. Pour les vacances, nous vous surprenons avec le goût riche et authentique des gâteaux au beurre, à la cannelle et au beurre de cacahuète ou avec des gâteaux à la crème de noix et aux noix de cacao, au cacao et aux raisins secs à la crème de noix, aux raisins secs et aux oranges aux noix et aux morceaux de noix et de cerises au chocolat. Pour les amateurs de chocolat, nous avons créé Cozonacs royaux à la crème au chocolat, pépites de chocolat et glaçages au chocolat.

Pour toutes les occasions où vous voulez quelque chose de bon et de sucré, nous avons créé le Cozonacul Pricomigdală avec de la crème de lait, des pépites de chocolat et du glaçage pricomigdala. Cet été, nous vous surprenons avec un nouveau goût exotique. Oui, vous avez bien entendu, Gâteau exotique à la mangue et crème de coco avec crème au chocolat blanc et pistache et gâteau exotique à la crème de pomme et vanille.

Si vous aimez le gâteau Boromir autant que nous l'aimons et que vous souhaitez essayer d'autres recettes de gâteaux, alors vous pouvez aussi consulter la recette du gâteau tiramisu, disponible sur notre blog, mais aussi plein d'autres idées originales pour préparer rapidement un savoureux petit-déjeuner ou un délicieux dessert pour vos proches à la maison.

Êtes-vous à la recherche de nouvelles idées ou à la recherche de ce dessert qui surprendra vos proches par son apparence appétissante et son explosion de saveurs ? Inspirez-vous de nos recettes, parfaites pour les moments où vous n'avez pas le temps pour des desserts élaborés, mais vous voulez revivre le goût traditionnel roumain.

Recette Cozonac Puffy à la crème de mascarpone et praliné noix

INGRÉDIENTS COZONAC MOELLEUX AU MASCARPONE POUR 5 PORTIONS

Ingrédients de la crème au mascarpone :

  • éplucher les oranges de 3 oranges, bien les laver, râper le zeste de 2 citrons + une orange.
  • 1 cuillère à café d'essence de vanille
  • 125 grammes de mascarpone
  • 200 grammes de crème sure douce ou fermentée, si un goût plus frais choisit la crème sure fermentée, nous pouvons la rendre plus acide. Pour un goût légèrement sucré, choisissez sweet sm & acircnt & acircna. Afin de préparer rapidement la délicieuse crème naturelle à sortir rapidement, sm & acircnt & acircna doivent être conservés au réfrigérateur pendant 5-6 heures avant d'être mélangés ou battus.
  • 70 grammes de sucre

Ingrédients Praliné Noix :

Suivez les 4 étapes ci-dessous pour obtenir un dessert savoureux et extrêmement facile à préparer pour les amateurs de gâteaux. Ce sera certainement au goût de tout le monde!

Étape 1: Sortez le sm & acircnt & acircna du réfrigérateur, mettez-le dans un bol avec parois & icircnalti et mélangez à basse vitesse jusqu'à ce qu'il change de consistance, puis commence à augmenter progressivement la vitesse. Si vous retournez le bol et que la chantilly ne se détache pas du bol, la chantilly est prête. Ajouter la crème, la crème au mascarpone, le sucre et l'essence de vanille dans un bol. Bien mélanger jusqu'à ce que la crème soit homogène, puis ajouter le zeste d'orange.

Recette Cozonac Puffy à la crème de mascarpone et praliné noix

Étape 2: Pendant ce temps, faire fondre le sucre dans une casserole et mélanger délicatement hors du feu. Lorsque le sucre a caramélisé, ajoutez les noix et mélangez le tout.

Étape 3: Laissez refroidir le praliné noisette jusqu'à ce qu'il durcisse bien et que le caramel se forme, puis écrasez la noix avec un rouleau à pâtisserie lorsque vous obtenez les petits et moyens morceaux de praliné noisette dorés au sucre caramélisé.

Étape 4: Si vous partagez le dessert avec une personne chère, préparez 2 portions et vous pourrez profiter de ce cozo-dessert pendant encore deux jours si vous conservez la crème au mascarpone au réfrigérateur. Si vous partagez le dessert entre amis, en famille, préparez une généreuse assiette pour le cozo-dessert au mascarpone.

Placer 2 tranches de Casa Boromir Cozonac sur une assiette ou une assiette rectangulaire et garnir de crème au mascarpone avec une cuillère ou un chic. Saupoudrez le praliné de noix après l'acirct croustillant que vous voulez le Cozonac moelleux au mascarpone prêt.

Quoi de mieux qu'un dessert maison rapide avec une texture spéciale et un arôme unique de gâteau Casa Boromir aux noix, raisins secs et oranges ? Bon appétit!


Recette traditionnelle de Pâques : gâteau moelleux aux noix et cacao

Pour la pâte il vous faut : 5 jaunes d'œufs, 1 kg de farine, 250 grammes de sucre, 500 millilitres de lait à 3,5% de matière grasse, 50 grammes de levure, 1 cuillère à soupe de saindoux, 15 grammes de sel (moins d'une cuillère à café), zeste d'un citron râpé zeste d'orange et essence de vanille.
Pour la garniture aux noix et au cacao il vous faut : un demi-kg de cerneaux de noix, 200 millilitres de lait, 50 grammes de cacao, essence de rhum et essence de vanille.
Dans la première phase, il fait chaud dans la cuisine. La levure se dissout avec une petite quantité de sucre et un peu de lait chaud. Laisser lever 15 minutes, jusqu'à ce qu'il double de volume.
Subséquent, préparer la pâte. Dans un grand bol tamiser la farine (qui a été laissée à chauffer la veille), chauffer le lait et dissoudre le sucre et la vanille dans le lait tiède. Frotter les jaunes avec du sel et des zestes de citron et d'orange. Ajouter la mayonnaise, le lait chaud et les jaunes frottés à la farine tamisée. Faire fondre un peu le saindoux et en graisser les mains constamment pendant le pétrissage, jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé à la pâte. Bien pétrir la pâte (environ 30 minutes) jusqu'à ce qu'elle devienne élastique. Puis laissez-le se réchauffer.
Dans un autre bol, mélanger les cerneaux de noix hachés, le lait chaud, le cacao et les essences.
La pâte est divisée en deux. Étaler chaque morceau de pâte et graisser avec la moitié de la garniture. Tapisser chaque plaque de papier cuisson et graisser avec du beurre, puis rouler les gâteaux et les placer dans les plaques.
Graisser les cozonacs avec un jaune d'œuf mélangé à une petite quantité de lait et mettre au four chauffé à 180 degrés C (ou au 4ème étage). Cuire au four 45 minutes.
Ce type de gâteau peut être ajouté à la garniture et à la merde, selon vos préférences.
Bon appétit!


Cosy Puffy comme maman à la maison

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Recettes de gâteaux moelleux

Recette simple de cozonac moelleux avec des saveurs urbaines traditionnelles de cozonaci de merde et de noix


- 4 jaunes + 4 oeufs entiers

- le zeste de 2 gros citrons râpés

- zeste râpé d'1 citron (ou cannelle)

- des raisins secs trempés une nuit dans de l'eau de rhum tiède (facultatif)

- quelques cuillères à soupe d'huile (pour graisser les plateaux)

- 1 cuillère à soupe de crème sure


Gâteau moelleux aux noix et au chocolat

Cozonac nous rappelle l'enfance, la maison et les vacances & # 8211 donc en plus du goût délicieux, ce dessert apporte également une légère note de nostalgie. Bien sûr on peut toujours acheter un gâteau, mais il n'a jamais ce goût de maison, alors aujourd'hui on vous propose d'essayer ensemble de le préparer ! ??

Parce que Pâques approche, nous avons pensé vous proposer une nouvelle délicieuse recette de gâteau aux noix et au chocolat & #8211 deux délicieux ingrédients qui vont très bien ensemble. On vous dit dès le départ que sa préparation prend un certain temps, notamment parce qu'il faut la laisser pousser, mais le résultat final en vaut largement la peine. ??

Ingrédients nécessaires pour préparer le gâteau aux noix et au chocolat :

  • 3 oeufs
  • 100g de beurre
  • 150 ml de lait
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 550g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 2 blancs d'oeufs
  • 4 cuillères à soupe de sucre
  • 150 g de noix moulues
  • 1 esenta rom
  • 1 cuillère à café de cacao
  • 100 g de crème fine
  • Fruits confits
  • 1 ou
  • 1 cuillère à soupe de lait
  • graines de coquelicot
  • Ingrédients
  • avant de courir
  • première partie
  • pâte tressée
  • c'est prêt à mettre au four
  • bon appétit

Comment préparer le gâteau :

  • Mettez le sucre, le lait, les œufs et le beurre fondu dans la casserole de la machine à pain. Ajoutez la farine avec la levure sèche et programmez-la sur le programme pétrissage et levage.
  • Pendant ce temps, préparez la garniture : mettez les noix dans la machine et mélangez les blancs d'œufs avec le sucre, jusqu'à l'obtention d'une composition de type meringue.
  • Mélanger la meringue avec les noix moulues, le cacao et l'essence de rhum.
  • Divisez la pâte levée en deux parts égales que vous étalerez en rectangle. Utilisez les deux cuillères à soupe d'huile tiède pour effectuer cette étape.
  • Étaler la garniture aux noix sur les deux morceaux de noix puis ajouter les morceaux de fruits confits et la crème au chocolat finetti. Rouler les morceaux en un rouleau, puis les tricoter pour obtenir le gâteau.
  • Placer le gâteau dans une plaque recouverte de papier sulfurisé et laisser lever encore 20 minutes.
  • Graisser le gâteau avec un mélange d'œuf et de lait, puis saupoudrer de graines de pavot dessus.
  • Cuire le gâteau environ 35 minutes.
  • Laisser refroidir le gâteau dans le moule, puis le portionner.

Nous vous souhaitons bon appétit !

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Cozonac aux Noix, Moelleux et Aromatique

Ça a pris:
Faites bouillir 100 g de farine dans un bol avec 200 ml de lait bouillant et mélangez rapidement et vigoureusement jusqu'à ce que tous les grumeaux soient dissous, puis étalez un peu la composition pour refroidir plus rapidement (faire bouillir une partie de la farine vise à garder le gâteau moelleux plus longtemps).

Séparément, graissez la levure avec 1 cuillère à café de sucre et mélangez les deux compositions une fois que la pâte échaudée est presque froide. Couvrir la mayonnaise et la laisser lever, dans un endroit chaud, pendant 15-20 minutes ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Pendant ce temps, frottez les jaunes avec du sel pendant 1 minute pour rafraîchir leur couleur. Ajouter le sucre, les zestes de citron et d'orange râpés, le sucre vanillé, le rhum (brandy), l'huile et 100 g de beurre fondu, réchauffer et bien mélanger avec une cuillère en bois.

Verser le mélange avec les jaunes sur la mayonnaise levée, puis le reste du lait tiède et bien mélanger.
Ajouter le reste de la farine tamisée (900 g) et pétrir la pâte pendant 15-20 minutes ou jusqu'à ce qu'elle se détache du bol et de la main. Ne soyez pas tenté de mettre plus de farine que celle prévue dans la recette car la pâte sera collante au début, mais après le temps de pétrissage elle deviendra élastique et se décollera facilement à la main.

Mettez le reste du beurre fondu, tiède (100 g) et incorporez-le à la pâte, non pas en pétrissant mais en pliant. Amener la pâte des bords vers le milieu, en appuyant avec le dos de la paume, en l'enracinant progressivement par les côtés pour la détacher du bol afin de former les couches du gâteau.

Couvrir le bol avec plusieurs serviettes et laisser lever la pâte, dans un endroit chaud, sans courant, pendant 30-60 minutes ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Allumez le feu dans le four et laissez bien chauffer pendant au moins 30 minutes.
Préparez les plaques à gâteaux : mettez du papier cuisson uniquement sur le fond de celles-ci et graissez bien, avec du beurre solide, à la fois le papier et les parois latérales de la plaque.

Remplissage:
Battre 4 blancs d'œufs fort, ajouter progressivement le sucre par lots et battre à chaque fois jusqu'à ce que le sucre fonde. avec la première quantité de sucre ajoutée, ajoutez le rhum (cognac) qui fera gonfler la mousse de blanc d'œuf et aidera le sucre à se dissoudre plus rapidement.
A la fin, incorporer les noix broyées en remuant légèrement à la spatule, en retournant, de bas en haut.

Prélever ½ de la quantité augmentée de pâte, garder le reste dans le bol enveloppé et étaler sur le plan de travail fariné une feuille de 3-4 cm d'épaisseur d'abord avec la paume, par légère pression, puis avec le rouleau à pâtisserie, de forme rectangulaire , avec un côté de la longueur du plateau utilisé. Étalez la pâte uniquement du milieu vers les bords sans la soulever de la table.

Déposez des tas de la moitié de la farce sur la feuille et étalez-la uniformément sur toute la surface. Rouler légèrement, sous forme de rouleau, du côté égal à la longueur du plateau, bien sceller les extrémités et d'un mouvement rapide et roulant, transférer le rouleau de la table au plateau en veillant à ce que le joint soit positionné vers le bas. La pâte ne doit occuper que la moitié du volume de la forme.

Faites de même avec l'autre moitié.

Laisser lever, dans un endroit tiède, sans courants d'air, 10-20 minutes ou jusqu'à ce que la pâte ait rempli le moule. Graisser avec du jaune d'œuf légèrement battu avec 1 cuillère à café de lait chaud. Mettre au four chaud pendant environ 50-60 minutes, à feu moyen. N'ouvrez pas la porte du four pendant les 30 premières minutes, puis réduisez le feu pour que les cozonacs pénètrent à l'intérieur, sans brûler en surface.

Sortez la plaque du four, laissez-la refroidir 5 minutes, puis retirez le gâteau du moule en le retournant et laissez-le refroidir sur une grille, couché sur le côté pour que la pâte mousseuse ne presse pas. Couvrir immédiatement avec une serviette épaisse et laisser dans la cuisine jusqu'à refroidissement complet.

Ensuite, gardez au frais, enveloppez-le dans une serviette en tissu et mettez-le dans un sac en nylon.
Servir tranché, seulement après refroidissement complet.


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