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Cuisses rouges et aromatiques


tout a commencé avec des feuilles d'eucalyptus, alors "Je leur ai fait une recette."

  • 2 cuisses de poulet [de la maison, j'avais, je]
  • 1 pulpe de dinde.
  • 4 tomates
  • 4 gousses d'ail
  • 1 cuillère à café de basilic
  • sel
  • paprika
  • curry
  • 100 ml d'huile
  • 10 feuilles d'eucalyptus

Portions : -

Temps de préparation: moins de 90 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Cuisses rouges et aromatiques :

J'ai nettoyé les cuisses, je les ai lavées, je les ai mises dans un plateau et j'y ai fait des encoches, j'y ai mis des tranches d'ail. J'ai saupoudré de feuilles d'eucalyptus.

J'ai mélangé les tomates avec le reste des ingrédients que j'ai versé sur les cuisses.

J'ai mis une tasse d'eau et l'ai recouverte de papier aluminium, j'ai mis 60 minutes au four à 180 degrés. Après cela, j'ai sorti le papier d'aluminium et j'ai gardé les cuisses croustillantes pendant 30 minutes.

Disposez les cuisses sur les assiettes et servez avec une purée de pommes de terre chaude, le tout décoré selon l'inspiration.

Sites de conseils

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après avoir travaillé avec de la viande de poulet crue, lavez bien, le devant de travail, la planche, les couteaux, les ustensiles. Elle forme un milieu favorable au développement de Sallmonella. Si nécessaire, désinfectez avec du bicarbonate de soude humidifié puis rincez bien.


Pâtisseries feuilletées au fromage & # 8211 si rougeâtres et parfumées qu'elles amèneront même les voisins à la porte !

Nous vous présentons une recette d'appétissantes tartes feuilletées au fromage. Ils sont obtenus particulièrement parfumés, fins et délicieux. Où d'autre le mettez-vous, il est préparé étonnamment simple et rapide. Les tartes sont parfaites pour être servies au petit-déjeuner, en collation ou même emballées. Profitez de vos proches avec un délice spécial qui plaira à tout le monde.

INGRÉDIENTS

& # 8211 0,5 kg de pâte feuilletée sans levure

& # 8211 quelques brins d'oignons verts

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Saupoudrer le plan de travail de farine tamisée. Prenez 250 g de pâte feuilletée et étalez-la sur un plan fin et rectangulaire.

2. Passez le fromage dans la grande râpe.

3. Lavez les légumes verts et séchez-les avec une serviette en papier. Hachez-le finement. Mélanger le fromage râpé avec les légumes verts hachés. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Bien mélanger la garniture.

4. Dans un bol plus petit, battre légèrement les œufs. Graisser le dessus avec l'œuf battu (utiliser 1/4 des œufs battus) à l'aide d'un pinceau.

5. Divisez la garniture en deux parties égales. Disposez une partie de la garniture sur le comptoir de manière à ce qu'un bord du comptoir soit libre. Roulez le comptoir.

6. Couper le rouleau en 3 parties égales & # 8211 obtenir 3 galettes. Faites quelques entailles longitudinales au couteau, sur le dessus des plaquettes, en gardant la distance par rapport à la base. Gardez une distance d'au moins 1 cm du bord. Découvrez le milieu des couches, seulement les premières couches. Répétez l'opération avec le reste de pâte.

7. Disposez les tartes sur la plaque à pâtisserie et graissez-les bien avec l'œuf restant. Placez la casserole dans le four préchauffé à 210-230 degrés pendant 20 minutes. Le temps de cuisson dépend de chaque four.
Disposez les appétissants pâtés sur une assiette et servez-les avec une tasse de thé aromatique.


Préparation de la pâte

Nous mettons la farine tamisée dans un bol et la mélangeons avec le garant des alusturi au levain.

La garantie pour la pâte levée est un mélange de 73% de levure sèche, 15% de levure chimique et le reste d'amidon de maïs et d'autres agents de démoulage et émulsifiants.


Dans un bol frottez l'oeuf entier + le blanc d'oeuf séparé du jaune avec lequel on va graisser les parisiens, avec le sucre, le sel et l'essence, ajoutez le beurre légèrement mou, conservé à température ambiante, puis diluez avec un peu de lait tiède .

Nous faisons un trou au milieu de la farine et y mettons les ingrédients dilués.

Avec le reste du lait tiède, rincez le bol dans lequel on a dilué les ingrédients.

Nous commençons à mélanger la farine avec les ingrédients du milieu, en ajoutant progressivement le reste du lait chaud, en alternance avec l'huile.

Pétrissez une pâte pas trop dure, elle sera très moelleuse grâce au garant de la pâte levée.

Couvrir la pâte et la laisser lever 30 minutes, dans un endroit chaud, pendant laquelle elle doublera de volume.

Modelage et pâtisserie parisienne à la confiture de coing

Passé ce temps, divisez la pâte en 12 parts à peu près égales, que nous étalerons au rouleau à pâtisserie en formes rectangulaires.

Cultivez à une extrémité des rectangles une bande de 1 cm de large et à l'autre extrémité, nous étalons 1 cuillère à soupe de confiture.

On court en partant de la fin avec la confiture vers les bandes en prenant soin de replier les bords latéraux pour que la confiture ne sorte pas.

Graisser les Parisiens par dessus, avec les jaunes mélangés au lait, à l'aide d'un pinceau et les disposer sur la plaque tapissée de papier cuisson.

Mettez la plaque dans le four préchauffé pendant 35 minutes à 180 degrés.

Ces parisiennes à la confiture de coings sont très bonnes, aussi bien chaudes que froides et surtout conditionnées à l'école ou au travail !


Cuisses de canard aux oranges dans un multicuiseur ou au four

392 calories (sans garniture) / portion

Cuisses de canard aux oranges, recette simple et savoureuse cuite dans un multicuiseur, très pratique et confortable, avec une description détaillée des opérations nécessaires pour la variante de cuisson au four. La recette des cuisses de canard sauce à l'orange présentée étape par étape, avec les temps de cuisson et les calories.

Aujourd'hui je partage avec vous une des recettes que je prépare souvent, dans ma famille, notamment lorsque nous nous réunissons à l'occasion d'un anniversaire ou autre fête de la maison. Il s'agit de cuisses de canard aux oranges, un plat très savoureux, que tous les convives de la chorale louent, peu importe combien de fois je l'ai servi. C'est une recette qui prend moins de temps que nécessaire un confit de canard, le goût est exceptionnel, de quoi devenir ma recette de cuisse de canard préférée !

J'ai fait cette recette le jour de mon anniversaire, à Noël, lors d'un déjeuner où j'ai reçu des invités, etc. A chaque fois, je l'ai fait cuire au four. Jusqu'à hier, quand l'idée d'un festin à deux m'est venue. C'est probablement parce que, comme tout le monde, nous avons raté les occasions festives de l'année dernière. Et si nous n'étions que deux, j'ai pensé qu'il serait plus responsable pour la planète (et mon propre sac) de ne pas chauffer le four pour deux cuisses de canard. C'était donc la première fois que je cuisinais ces cuisses de canard aux oranges dans un multicuiseur. Le résultat est absolument délicieux, les cuisses sont ressorties tendres et savoureuses en moins de la moitié du temps nécessaire pour les cuire au four !

Dans ce qui suit, vous trouverez la liste des ingrédients et comment préparer les deux variantes, cuites au four ou multicuiseur.


Comment préparer des cuisses de poulet croustillantes au four

  1. Saupoudrer sel et poivre au 4 poulailler LaProvincia .
  2. Fracasser 3 gousses d'ail .
  3. Mettre 1,5 cuillères à soupe de moutarde dans un bol et mélanger avec 2 cuillères à soupe d'huile jusqu'à obtenir une pâte homogène. Garnir d'ail écrasé.
  4. Fracasser 3 cuillères à soupe de corn flakes avec une torche. Mélangez le tout avec ½ cuillère à café de paprika , cuillère à café de thym et 2 cuillères à soupe de farine .
  5. Passer chaque tasse dans le mélange de moutarde, secouer un peu l'excédent puis passer la pulpe dans le mélange de cornflakes.
  6. Préchauffez le four.
  7. Mettez les cuisses sur la plaque du four dans un plat allant au four et laissez-les dorer pendant 45 minutes. Au bout de 20 minutes, retournez les cuisses pour qu'elles cuisent uniformément.
  8. Laissez les cuisses refroidir pendant 3 à 5 minutes et savourez le goût croustillant !

Conseils de cuisson pour des cuisses de poulet croustillantes au four

  • Les cuisses de poulet cuites au four sont accompagnées de quartiers ou de frites, d'une purée de pommes de terre ou de légumes, d'un risotto ou d'une salade fraîche.
  • Les tasses ou le bas des cuisses sont délicieux dans cette recette. Cependant, vous pouvez également préparer le menu croustillant en utilisant des cuisses supérieures ou désossées. Parce que l'os est un bon conducteur thermique, les cuisses désossées seront prêtes 5 à 10 minutes plus tôt que dans notre recette.
  • Vous pouvez également essayer cette recette avec des ailes de poulet, mais nous vous recommandons de réduire le temps de cuisson de 15-20 minutes.
  • Voulez-vous que vos cuisses soient épicées? Remplacez le paprika par le piment et profitez du goût piquant.
  • Ne faites pas trop attention au processus d'écrasement des cornflakes. Ils doivent être écrasés grossièrement pour obtenir cette croûte spéciale. Si vous les écrasez au mixeur, la croûte sera plus fine et presque pas croustillante.
  • Un résultat similaire de la croûte peut être obtenu en utilisant de la chapelure, au lieu de cornflakes. Mais la croûte sera à nouveau plus mince.
  • Avant de préparer la recette, vous pouvez laisser le poulet dans une marinade à base de yaourt.

Cuisses de poulet croustillantes, bonnes pour la soirée

La recette des cuisses de poulet croustillantes au four est facile à préparer et convient à toutes les soirées où vous voulez manger quelque chose de copieux, délicieux et sain. Sous la croûte croustillante, les cuisses sont juteuses et parfumées.

Les cuisses croustillantes faites par vous seront si savoureuses que vous renoncerez à leur version frite dans l'huile de restauration rapide. Les petits et les grands adorent de tels plats, le succès de la recette est donc presque garanti. Le reste dépend de vos compétences.