Autre

Caprese Salad


Des tranches de pain blanc coupées 6 étoiles, qui sont frites sur le gril.

Lavez les tomates et coupez-les en fines tranches, en enlevant les extrémités.

La mozzarella est coupée en tranches épaisses, puis coupée en 7 étoiles. Coupez encore quelques cubes du reste de la mozzarella.

Disposez les tranches de tomates sur une assiette, puis, de place en place, placez une étoile de mozzarella sur une tranche de tomate, et à la fin placez les cubes.

Lavez les feuilles de basilic, hachez-les et saupoudrez-les sur la salade. Ajoutez un peu de sel (j'ai ajouté du sel après avoir pris les photos de la salade), un peu de poivre noir moulu et deux cuillères à soupe d'huile d'olive.

Pour rendre la salade plus intéressante, j'ai ajouté les étoiles grillées à la fin.


Salade caprese au jambon

La Salade Caprese ou « Salade Caprese » est une salade d'origine italienne, mais qui est devenue célèbre dans le monde entier ! C'est une délicieuse salade simple qui est préparée à partir de plusieurs ingrédients. Pour la salade caprese, nous avons besoin de tomates savoureuses, d'huile d'olive extra vierge et de basilic frais. C'est une salade parfaite pour l'été, lorsque les tomates sont en haute saison et sont savoureuses. Cependant, vous pouvez également le préparer en hiver, si vous trouvez de délicieuses tomates au magasin. C'est un merveilleux apéritif ! La salade Caprese est originaire de l'île de Capri, parfaite pour un déjeuner ou un dîner d'été. Vous pouvez l'assaisonner avec du pesto de basilic ou du vinaigre balsamique. Si vous avez aimé cette recette vidéo et que vous aimeriez en voir d'autres, n'hésitez pas abonnez-vous à ma chaîne YouTube.

Ingrédients Salade Caprese au jambon:

  • 250g de mozzarella fraîche
  • 2 tomates
  • 70 g de jambon cru
  • basilic frais
  • huile d'olive
  • poivre
  • crème de vinaigre balsamique (facultatif)

Nous lavons les tomates. Nous coupons la mozzarella en tranches appropriées. Couper les tomates en tranches de la même épaisseur que les tranches de mozzarella. On les place sur une assiette, on met du prosciutto en deux, puis sur le bord les tranches de tomates avec celles de mozzarella - voir vidéo. Saupoudrer de sel (de préférence - j'ai choisi de ne pas ajouter de sel, car c'est du prosciutto salé). Garnir de feuilles de basilic frais, poivrer, saupoudrer généreusement d'une bonne huile d'olive vierge extra et de préférence de crème de vinaigre balsamique.

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Sastojci

Oprati rajčice. Razrezati nožem po sredini do pola - da se stvori džepić a da opet bude rajčica u cjelosti. Ne le brossez pas.

Raspoloviti kuglice mozzarelle po pola jer su prevelike da bi stale u džepić. Imajte na umu da od 1 kuglice mozzarelle ćete napuniti 2 cerise rajčice.

U ovom koraku pa nadalje možete uključiti svoje malene jer nema više baratanja noževima. :)

Umiješati kuglice mozzarele u pesto genovese i staviti ih u džepić.

Ako primate ovo jelo dan ranije. Nakon koraka tri pohranite svoje punjene cerise rajčice u hladnjak. Te ih začinite prije posluživanja.

Tako punjene rajčice slagati na pladanj za posluživanje. Meni najljepše izgleda da kad su na velikoj drvenoj dasci. Un mogu se slagati i jedna na drugu u toranj.

Posoliti i začiniti svježe mljevenim paprom. Ravnomjerno začiniti maslinovim uljem po izboru, te začiniti s crème balsamique (drže je veći dućani). Concentrez-vous sur okusa, kiselo-slatkog, ali se ne razlijeva kao Aceto di balsamico, te stoga je bolja za vizualni izgled i okus samog jela.

Posoliti, zapapriti svježe mljevenim paprom. Ravnomjerno začiniti maslinovim uljem, i pokapati s kremom di Balsamicom. U ovakim jelima, krema di balsamico je prigodnije jer ne razlijeva i ljepše izgleda na pladnju.


4 grosses tomates mûres, tranchées, 1/2 kg de fromage mozzarella fraîchement tranché, 1 poignée de feuilles de basilic frais, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel de mer (au goût), poivre noir fraîchement moulu (au goût).

Placer les tranches de tomates sur une grande assiette et ajouter les tranches de fromage sur les tomates.

Déposer une feuille de basilic sur chaque tranche de fromage, saupoudrer d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre. L'une des meilleures salades du monde est prête.

Salade César

Bien que son nom suggère qu'elle a été inventée par les Romains ou que la première a été préparée en Italie, la salade César est apparue à Tijuana (Mexique).

Le créateur était Cezar Cardini, un chef italien qui a émigré au Mexique, où lui et son frère dirigeaient plusieurs restaurants dans la zone touristique de Tijuana.

Cette salade a attiré l'attention en raison de son goût extraordinaire, inspiré d'une vieille recette familiale.

Ingrédient:

200 grammes de laitue bien lavée, 1 filet de poulet, 50 grammes de pain (croûtons), 40 grammes de parmesan, 4 ou 6 cuillères à soupe de sauce César, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 goutte de jus de citron, 1 pincée de noir moulu poivre, 1 pincée de sel

Mode de préparation :

Pour faire les croûtons, placez le pain au four à 200ºC avec la chaleur du dessus et du dessous. Coupez une tranche de pain d'environ 50 grammes en plusieurs lanières puis découpez chaque lanière en petits carrés pour faire les croûtons.

Mettez les croûtons dans une casserole, mettez-les au four et laissez-les pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les croûtons soient bien frits. Sortez ensuite la plaque du four et mettez-la de côté.

Coupez un morceau d'environ 40 grammes de parmesan et, à l'aide d'un couteau très tranchant, coupez le fromage en fines tranches carrées et réservez.

Prenez un morceau épais de filets de poitrine de poulet et assaisonnez-le avec du sel et du poivre noir des deux côtés. Mettez-le dans une casserole dans laquelle vous versez une cuillère à soupe d'huile d'olive. Mettre le feu à la mer. Lorsque l'huile est chaude, mettez le poulet dans la poêle et laissez-le dorer. Selon l'épaisseur du filet de poulet, maintenez-le 3 à 5 minutes d'un côté. Lorsqu'il est doré d'un côté, retournez-le et laissez-le encore 3 ou 5 minutes. Ajoutez une goutte de jus de citron pour que le filet de poitrine de poulet ait une saveur particulière et une belle couleur. Sortez ensuite le poulet de la poêle et mettez-le de côté.

Coupez 200 grammes de laitue bien lavée, mettez-la dans un bol et ajoutez la moitié de la quantité de croûtons et la moitié du parmesan.

Ajouter deux ou quatre cuillères à soupe de sauce César. Lorsque tout est bien mélangé, transférez la salade dans un saladier propre et saupoudrez le reste du fromage et des carrés de pain grillé. Coupez le poulet en lanières et placez-le sur la salade. Enfin, ajoutez encore quelques cuillères à soupe de sauce César.

Salade russe

Bien que l'on pense que la recette originale a été préparée à Moscou par un chef français en 1860, la vérité est qu'une salade similaire existait déjà sous le nom de "russe".

Dans le livre de cuisine Le cuisinier moderne du chef anglo-italien Charles Elmé Francatelli (1805-1876), publiée en 1845, il existe déjà une recette intitulée Salade russe au homard, anchois, thon, crabe, olives, câpres et mayonnaise. Cependant, un chef russe d'origine franco-belge, Lucien Olivier (1838-1883), l'a popularisé.

En Russie et dans d'autres pays slaves, c'est un plat populaire et célèbre pour le fait qu'il est facile à préparer, pas cher et beau.

Ingrédient:

1 kilogramme de pommes de terre, 1/2 kilogramme de carottes, 4 œufs, sel, 2 cuillères à soupe de vinaigre, mayonnaise, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Mode de préparation :

Faire bouillir les pommes de terre, les œufs et les carottes dans de l'eau salée. Après ébullition, coupez le tout en petits cubes. Mettez les ingrédients dans un bol, puis mélangez une demi-cuillère à café de sel avec de l'huile d'olive, du vinaigre et de la mayonnaise. Lorsque la sauce est prête, mélangez-la avec le reste des ingrédients.

Salade Waldorf

Et cette salade, l'une des plus célèbres au monde, a été créée pour la première fois à New York en 1893 au célèbre hôtel Waldorf, prédécesseur de l'hôtel Waldorf-Astoria ouvert en 1931.

L'auteur de cette salade serait Oscar Tschirky, le directeur de l'hôtel, bien que cette information soit controversée. En 1896, la salade Waldorf est apparue dans le livre de cuisine le livre de recettes par Oscar pour Waldorf.

Ingrédient:

Salade assortie, 2 branches de céleri, 1 ou 2 pommes rouges, 1 tasse de raisins blancs, 1/4 tasse de bleuets, 1/4 tasse de noix, 1/4 tasse d'ananas haché, 1 tasse de yogourt faible en gras, 2 cuillères à soupe de mayonnaise, 1 pincée de sel et de poivre

Mode de préparation :

Mélanger la mayonnaise et le yaourt avec du sel et du poivre, ajouter l'ananas et un peu de jus d'ananas.

Coupez la pomme, retirez les pépins et mélangez-la avec la sauce au yaourt. Ajoutez à ce mélange les myrtilles, les raisins, le céleri et enfin les noix. La salade est prête !

Salade grecque

La salade grecque classique, également connue sous le nom de salade horiatiki, est un échantillon de fraîcheur qui caractérise la gastronomie grecque.

Cette salade fraîche et saine est l'une des plus populaires et l'une de ses variantes les plus typiques est celle préparée en Turquie, où les ingrédients sont coupés en petits morceaux.

Ingrédient:

5 tomates, 1 oignon rouge, 1 concombre, salade, 150 grammes de feta, 1 boîte d'olives noires, huile d'olive, vinaigre balsamique, sel et poivre au goût

Mode de préparation :

Lavez et coupez les tomates. Epluchez une courge, râpez-la et émincez l'oignon.Lavez la salade et égouttez-la bien. Couper la feta en cubes.

Préparez la vinaigrette à partir de vinaigre, d'huile de sel, de poivre. Bien mélanger. Faites un lit de salade dans un bol et ajoutez les tomates, les concombres, les oignons, la feta et les olives. Assaisonner de vinaigrette, au goût.

Salade De Chou

La salade de chou est une salade rafraîchissante et "croquante", une autre salade célèbre dans le monde et très appréciée dans la cuisine américaine. On dit que l'origine se situe à l'époque romaine, puis adoptée par des pays européens tels que les Pays-Bas et l'Angleterre.

C'est la garniture principale de nombreux plats américains, tels que les hot-dogs et les hamburgers. En plus du chou et des carottes, vous pouvez ajouter à cette salade du chou rouge, de l'ananas ou de la pomme, parfois même un peu de yaourt pour alléger la sauce.

Ingrédient:

1 chou blanc coupé en julienne, 1 carotte râpée sur une grande râpe, ½ oignon émincé finement, ½ tasse de mayonnaise, ¼ tasse de lait, ¼ tasse de lait, ½ citron (jus), ¼ sucre, 1 ½ vinaigre de cidre de pomme blanc, sel fin et poivre noir moulu au goût.

Mode de préparation :

Dans un bol, mélanger le chou, l'oignon et la carotte et réserver le mélange.

Pour préparer la vinaigrette, mélangez dans un bol tous les autres ingrédients, puis vous pouvez la quantité désirée de mayonnaise.

Une fois la sauce prête, verser le mélange sur les légumes et bien mélanger. Couvrir le bol d'une pellicule plastique et le garder au frais pendant au moins 3 heures avant de servir.

Tabou

La recette authentique du taboulé a comme ingrédient principal le persil, beaucoup de persil, il est dominé par le vert, avec des notes de rouge dû à la tomate, blanc dû à l'oignon, la menthe et juste un peu de boulgour (blé bouilli et concassé), le tout assaisonné avec beaucoup de jus de citron et d'huile d'olive. Cette salade est aussi l'une des plus connues au monde.

Le taboulé est une salade très rafraîchissante et légère, savoureuse et pleine de vitamines, notamment la vitamine C, qui est apportée par le persil en grande quantité.

Ingrédient:

3 tomates, 1 oignon séché ou 3 oignons verts, 3 bouquets de persil, menthe, 2 cuillères à soupe de boulgour, 150 ml de jus de citron, 10 ml d'huile d'olive extra vierge, sel

Mode de préparation :

Lavez bien le persil et la menthe, séchez-les bien et hachez-les finement.

Lavez les tomates et coupez-les très finement.

Épluchez un oignon et hachez-le finement.

Mélangez le tout dans un bol et ajoutez les 2 cuillères à soupe de vinaigrette et mélangez à nouveau.

Préparez la vinaigrette avec de l'huile, du sel et du jus de citron. Ajoutez-le au moment de servir la salade.

Ce sont les 6 salades les plus connues au monde. Lequel as-tu essayé jusqu'à présent ? Lequel aimes-tu? J'aime le plus le César, le Taboulé et la salade grecque, mais je ne peux pas dire que je n'aime pas les autres. Si vous ne les avez jamais préparés, je vous recommande de le faire, vous ne le regretterez pas.


SALADE CAPRESE AVEC SAUCE PESTO BASILIC

"Je veux des bruschettas aux tomates et basilic !" & # 8211 Une amie m'a dit l'autre jour quand nous avons décidé de nous rencontrer pour une collation et un dessert rafraîchissant fait par elle.

Très bien, pensai-je, même si je ne pouvais pas vraiment les servir avec le pain chaud à la mayonnaise que j'avais tout de suite pensé mettre au four avant qu'il n'arrive, car je sais à quel point il l'aime. On trouve quelque chose au frigo pour manger avec… "Mais une salade caprese au pesto de basilic ?", dis-je, car on est toujours sur la même longueur d'onde, un peu… "Super, j'apporte les olives ! & #8230 "

C'est ainsi que nous aimons parfois passer un après-midi entre amis. Et si vous pensez que vous devez passer trop de temps en cuisine pour une salade caprese et des bruschettas, vous vous trompez. Je vous ai déjà présenté la recette des bruschettas aux tomates et basilic que vous pouvez retrouver ici. Aujourd'hui, cependant, je profite des belles tomates bien mûres et du basilic très parfumé que j'ai sous la main pour faire une merveilleuse salade caprese qui, bien que si simple, est pleine de saveur par son goût de basilic incomparable.

Profitez du basilic, si vous l'avez frais. Une sauce pesto se prépare en un clin d'œil et il suffit d'un sachet de bourgeons de pin ou de quelques noix de cajou, d'un peu de parmesan, d'ail et d'huile d'olive. Pour la salade caprese, vous savez déjà que vous n'avez besoin que des trois ingrédients qui transposent les couleurs du drapeau italien dans votre assiette - tomates, mozzarella et basilic. C'est une recette simple et rapide qui ne prendra que 10 minutes et qui vous fera économiser avec succès un après-midi qui vaut la peine d'être consacré à une collation, plutôt qu'à la cuisine.

Ingrédient:

  • 200 grammes mozzarella
  • 3 tomates
  • 2 brins de basilic
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • sel au goût
  • 2 cuillères à soupe de sauce pesto

Méthode de préparation:

1 À l'aide d'un couteau dentelé, coupez les tomates en fines tranches rondes d'environ 5-6 mm.

2 Trancher la mozzarella de manière à ce qu'elle ait à peu près la même épaisseur que les tomates préparées.

3 Lavez les feuilles de basilic et placez en alternance les trois ingrédients sur une assiette.

4 Assaisonnez la salade avec un peu de sel, puis saupoudrez d'autant de sauce pesto au basilic et de quelques gouttes d'huile d'olive.

5 Selon vos préférences, vous pouvez placer à côté les délicieuses olives kalamata grecques, mais elles se consomment également telles quelles, en utilisant une vinaigrette supplémentaire au vinaigre balsamique.

En plus de cette salade caprese au pesto de basilic, il ne faut en aucun cas manquer les croûtons de pain grillés à l'huile d'olive et éventuellement assaisonnés d'une subtile nuance d'ail, alors que le pain frais à la mayonnaise dont l'odeur encore alléchante est toujours là. elle pouvait le sentir dans la cuisine, je l'ai emballé avec impatience et l'ai donné volontiers à mes amis pour le lendemain.

Ce fut une rencontre agréable, et le gâteau aux framboises offert par mon ami était fou. Je pense que vous l'aimeriez, mais j'espère que vous aurez plus de patience jusqu'à ce que je le prépare pour revenir avec des détails sur cette recette.


Conseils utiles pour la recette de la salade de pâtes Caprese :

  • vous pouvez préparer la recette à temps, en fait il est vraiment recommandé de le faire ! Plus la salade reste longtemps au réfrigérateur, de préférence toute la nuit, mieux les saveurs se mélangent. En plus, qui n'aime pas une mozzarella froide, marinée avec tout.
  • Il est important d'utiliser des pâtes de blé dur, et je recommande les pâtes Baneasa. Pourquoi des pâtes de blé dur ? Parce que nous voulons que les pâtes conservent très bien leur forme à la cuisson et qu'elles aient fière allure dans la salade.

  • Surtout si vous préparez la salade la veille de la servir, il est très important de faire bouillir les pâtes de blé dur al dente.
  • Pour cette recette, vous pouvez utiliser n'importe laquelle des pâtes courtes 100% blé dur de Paste Baneasa : fussili, tricolore fussili, penne, penne intégrale, farfalle.
  • C'est une recette très polyvalente et facile à adapter à vos goûts ! Vous pouvez ajouter des dés de poulet au rôti, des crevettes poêlées mais aussi d'autres légumes que vous aimez : cubes d'aubergines, bouquets de brocoli ou de chou-fleur, cubes d'avocat, etc.

Ingrédients pour 8 portions de salade de pâtes Caprese

  • 50g de basilic frais
  • 3-4 gousses d'ail
  • 100 ml d'huile d'olive extra vierge
  • 50 ml de jus de citron
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • cuillère oignon rouge
  • 500g de pâte papillon de blé dur Baneasa
  • 300g de tomates cerises rouges
  • un petit oignon rouge
  • 400g de mini mozzarella
  • 50 g de feuilles de basilic

On prépare la vinaigrette pour la salade : on met dans un robot culinaire tous les ingrédients de la liste, jusqu'aux papillons : huile d'olive, basilic frais, jus de citron, miel, sel, poivre, oignon. Remuer jusqu'à obtention d'une vinaigrette homogène. Les oignons sont facultatifs et vous pouvez les omettre si vous n'aimez pas leur goût.

Faire bouillir 5 litres d'eau salée. Lorsque l'eau bout, ajoutez les pâtes et faites-les bouillir selon les instructions sur l'emballage, afin qu'elles soient al dente. Égouttez-les bien et rincez-les sous l'eau froide courante. Les pâtes ne sont rincées que lorsque nous les utilisons pour des salades froides, jamais lorsque nous les utilisons pour des pâtes en sauce.

Égoutter la mozzarella, laver les tomates et les couper en deux. Hacher finement l'oignon, hacher finement les feuilles de basilic.

Surtout, versez la vinaigrette préparée et mélangez très bien. Laisser refroidir la salade et couvrir le bol.

Laissez la salade caprese avec des pâtes pendant au moins 2-3 heures au froid, de préférence toute la nuit, pour que toutes les saveurs soient plus intenses. Vous pouvez le préparer le soir pour le déjeuner du lendemain, vous pouvez facilement le transporter au bureau dans une cocotte et, pourquoi pas, à l'herbe verte, étant une merveilleuse garniture avec un barbecue.

Puissiez-vous être le meilleur, cher chien ! Si vous essayez la recette, laissez-moi un commentaire ici ou sur La page Facebook de Teo's Kitchen! Je suis très heureux quand vous me montrez comment vos recettes s'avèrent! je t'attends dans Groupe Gospo-Divelor, où nous échangeons des recettes et avons une belle et sympathique communauté ! ??


Conseils utiles pour la recette de la salade de pâtes Caprese :

  • vous pouvez préparer la recette à temps, en fait il est vraiment recommandé de le faire ! Plus la salade reste longtemps au réfrigérateur, de préférence toute la nuit, mieux les saveurs se mélangent. En plus, qui n'aime pas une mozzarella froide, marinée avec tout.
  • Il est important d'utiliser des pâtes de blé dur, et je recommande les pâtes Baneasa. Pourquoi des pâtes de blé dur ? Parce que nous voulons que les pâtes conservent très bien leur forme à la cuisson et qu'elles aient fière allure dans la salade.

  • Surtout si vous préparez la salade la veille de la servir, il est très important de faire bouillir les pâtes de blé dur al dente.
  • Pour cette recette, vous pouvez utiliser n'importe laquelle des pâtes courtes 100% blé dur de Paste Baneasa : fussili, tricolore fussili, penne, penne intégrale, farfalle.
  • C'est une recette très polyvalente et facile à adapter à vos goûts ! Vous pouvez ajouter des dés de poulet au rôti, des crevettes poêlées mais aussi d'autres légumes que vous aimez : cubes d'aubergines, bouquets de brocoli ou de chou-fleur, cubes d'avocat, etc.

Ingrédients pour 8 portions de salade de pâtes Caprese

  • 50g de basilic frais
  • 3-4 gousses d'ail
  • 100 ml d'huile d'olive extra vierge
  • 50 ml de jus de citron
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • cuillère oignon rouge
  • 500g de pâte papillon de blé dur Baneasa
  • 300g de tomates cerises rouges
  • un petit oignon rouge
  • 400g de mini mozzarella
  • 50 g de feuilles de basilic

On prépare la vinaigrette pour la salade : on met dans un robot culinaire tous les ingrédients de la liste, jusqu'aux papillons : huile d'olive, basilic frais, jus de citron, miel, sel, poivre, oignon. Remuer jusqu'à obtention d'une vinaigrette homogène. Les oignons sont facultatifs et vous pouvez les omettre si vous n'aimez pas leur goût.

Faire bouillir 5 litres d'eau salée. Lorsque l'eau bout, ajoutez les pâtes et faites-les bouillir selon les instructions sur l'emballage, afin qu'elles soient al dente. Égouttez-les bien et rincez-les sous l'eau froide courante. Les pâtes ne sont rincées que lorsque nous les utilisons pour des salades froides, jamais lorsque nous les utilisons pour des pâtes en sauce.

Égoutter la mozzarella, laver les tomates et les couper en deux. Hacher finement l'oignon, hacher finement les feuilles de basilic.

Surtout, versez la vinaigrette préparée et mélangez très bien. Laisser refroidir la salade et couvrir le bol.

Laissez la salade caprese avec des pâtes pendant au moins 2-3 heures au froid, de préférence toute la nuit, afin que toutes les saveurs soient plus intenses. Vous pouvez le préparer le soir pour le déjeuner du lendemain, vous pouvez facilement le transporter au bureau dans une cocotte et, pourquoi pas, à l'herbe verte, étant une merveilleuse garniture avec un barbecue.

Puissiez-vous être le meilleur, cher chien ! Si vous essayez la recette, laissez-moi un commentaire ici ou sur La page Facebook de Teo's Kitchen! Je suis très heureux quand vous me montrez comment vos recettes s'avèrent! je t'attends dans Groupe Gospo-Divelor, où nous échangeons des recettes et avons une belle et sympathique communauté ! ??


Sastojci

Oprati rajčice. Razrezati nožem po sredini do pola - da se stvori džepić a da opet bude rajčica u cjelosti. Ne le brossez pas.

Raspoloviti kuglice mozzarelle po pola jer su prevelike da bi stale u džepić. Imajte na umu da od 1 kuglice mozzarelle ćete napuniti 2 cerise rajčice.

U ovom koraku pa nadalje možete uključiti svoje malene jer nema više baratanja noževima. :)

Umiješati kuglice mozzarele u pesto genovese i staviti ih u džepić.

Ako primate ovo jelo dan ranije. Nakon koraka tri pohranite svoje punjene cerise rajčice u hladnjak. Te ih začinite prije posluživanja.

Tako punjene rajčice slagati na pladanj za posluživanje. Meni najljepše izgleda da kad su na velikoj drvenoj dasci. Un mogu se slagati i jedna na drugu u toranj.

Posoliti i začiniti svježe mljevenim paprom. Ravnomjerno začiniti maslinovim uljem po izboru, te začiniti s crème balsamique (drže je veći dućani). Concentrez-vous sur okusa, kiselo-slatkog, ali se ne razlijeva kao Aceto di balsamico, te stoga je bolja za vizualni izgled i okus samog jela.

Posoliti, zapapriti svježe mljevenim paprom. Ravnomjerno začiniti maslinovim uljem, i pokapati s kremom di Balsamicom. U ovakim jelima, krema di balsamico je prigodnije jer ne razlijeva i ljepše izgleda na pladnju.


Ingrédients

Étape 1

Salade de chou-fleur aux légumes poêlés

1. Faites une salade caprese classique, en alternant les tranches de tomates avec celles de mozzarella, et assaisonnez-la avec de l'huile d'olive, du sel et du basilic.

2. Coupez les légumes comme des spaghettis, c'est-à-dire très fins, en prenant soin de n'utiliser que l'extérieur de la courgette et de la carotte.

3. Mettez-les dans une poêle à feu vif, avec un peu d'huile, du sel et une gousse d'ail et trempez-les avec du vinaigre de cidre.

4. Lorsque l'odeur de vinaigre a disparu et que les légumes sont al dente, saupoudrez de thym frais haché et mettez-les de côté.

5. À la fin, placez les légumes au milieu de chaque tranche de salade caprese. Bon appétit!


Salade caprese au jambon

La Salade Caprese ou « Salade Caprese » est une salade d'origine italienne, mais qui est devenue célèbre dans le monde entier ! C'est une délicieuse salade simple qui est préparée à partir de plusieurs ingrédients. Pour la salade caprese, nous avons besoin de tomates savoureuses, d'huile d'olive extra vierge et de basilic frais. C'est une salade parfaite pour l'été, lorsque les tomates sont en haute saison et sont savoureuses. Cependant, vous pouvez également le préparer en hiver, si vous trouvez des tomates savoureuses au magasin. C'est un merveilleux apéritif ! La salade Caprese est originaire de l'île de Capri, parfaite pour un déjeuner ou un dîner d'été. Vous pouvez l'assaisonner avec du pesto de basilic ou du vinaigre balsamique. Si vous avez aimé cette recette vidéo et que vous aimeriez en voir d'autres, n'hésitez pas abonnez-vous à ma chaîne YouTube.

Ingrédients Salade Caprese au jambon:

  • 250g de mozzarella fraîche
  • 2 tomates
  • 70 g de jambon cru
  • basilic frais
  • huile d'olive
  • poivre
  • crème de vinaigre balsamique (facultatif)

Nous lavons les tomates. Nous coupons la mozzarella en tranches appropriées. Couper les tomates en tranches de la même épaisseur que les tranches de mozzarella. On les pose sur une assiette, on met le prosciutto en deux, puis sur le bord les tranches de tomates avec celles de mozzarella - voir vidéo. Saupoudrer de sel (de préférence - j'ai choisi de ne pas ajouter de sel, car c'est du prosciutto salé). Garnir de feuilles de basilic frais, poivrer, saupoudrer généreusement d'une bonne huile d'olive vierge extra et de préférence de crème de vinaigre balsamique.

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Conseils utiles pour la recette de la salade de pâtes Caprese :

  • vous pouvez préparer la recette à temps, en fait il est vraiment recommandé de le faire ! Plus la salade reste longtemps au réfrigérateur, de préférence toute la nuit, mieux les saveurs se mélangent. En plus, qui n'aime pas une mozzarella froide, marinée avec tout.
  • Il est important d'utiliser des pâtes de blé dur, et je recommande les pâtes Baneasa. Pourquoi des pâtes de blé dur ? Parce que nous voulons que les pâtes conservent très bien leur forme à la cuisson et qu'elles aient fière allure dans la salade.

  • Surtout si vous préparez la salade la veille de la servir, il est très important de faire bouillir les pâtes de blé dur al dente.
  • Pour cette recette, vous pouvez utiliser n'importe laquelle des pâtes courtes 100% blé dur de Paste Baneasa : fussili, tricolore fussili, penne, penne intégrale, farfalle.
  • C'est une recette très polyvalente et facile à adapter à vos goûts ! Vous pouvez ajouter des dés de poulet au rôti, des crevettes poêlées mais aussi d'autres légumes que vous aimez : cubes d'aubergines, bouquets de brocoli ou de chou-fleur, cubes d'avocat, etc.

Ingrédients pour 8 portions de salade de pâtes Caprese

  • 50g de basilic frais
  • 3-4 gousses d'ail
  • 100 ml d'huile d'olive extra vierge
  • 50 ml de jus de citron
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • cuillère oignon rouge
  • 500g de pâte papillon de blé dur Baneasa
  • 300g de tomates cerises rouges
  • un petit oignon rouge
  • 400g de mini mozzarella
  • 50 g de feuilles de basilic

On prépare la vinaigrette pour la salade : on met dans un robot culinaire tous les ingrédients de la liste, jusqu'aux papillons : huile d'olive, basilic frais, jus de citron, miel, sel, poivre, oignon. Remuer jusqu'à obtention d'une vinaigrette homogène. Les oignons sont facultatifs et vous pouvez les omettre si vous n'aimez pas leur goût.

Faire bouillir 5 litres d'eau salée. Lorsque l'eau bout, ajoutez les pâtes et faites-les bouillir selon les instructions sur l'emballage, afin qu'elles soient al dente. Égouttez-les bien et rincez-les sous l'eau froide courante. Les pâtes ne sont rincées que lorsque nous les utilisons pour des salades froides, jamais lorsque nous les utilisons pour des pâtes en sauce.

Égoutter la mozzarella, laver les tomates et les couper en deux. Hacher finement l'oignon, hacher finement les feuilles de basilic.

Surtout, versez la vinaigrette préparée et mélangez très bien. Laisser refroidir la salade et couvrir le bol.

Laissez la salade caprese avec des pâtes pendant au moins 2-3 heures au froid, de préférence toute la nuit, afin que toutes les saveurs soient plus intenses. Vous pouvez le préparer le soir pour le déjeuner du lendemain, vous pouvez facilement le transporter au bureau dans une cocotte et, pourquoi pas, à l'herbe verte, étant une merveilleuse garniture avec un barbecue.

Puissiez-vous être le meilleur, cher chien ! Si vous essayez la recette, laissez-moi un commentaire ici ou sur La page Facebook de Teo's Kitchen! Je suis très heureux quand vous me montrez comment vos recettes s'avèrent! je t'attends dans Groupe Gospo-Divelor, où nous échangeons des recettes et avons une belle et sympathique communauté ! ??