Autre

Recette de bananes fendues au barbecue


  • Recettes
  • Type de plat
  • Dessert
  • Desserts aux fruits
  • Desserts à la banane

Il s'agit d'une recette amusante pour les enfants à manger lors d'un barbecue ou pour les guides de filles à faire en camping. Laissez-les simplement ajouter leur garniture préférée.

215 personnes l'ont fait

IngrédientsPortions : 6

  • 6 grosses bananes, non pelées, tiges enlevées
  • 335g de pépites de chocolat
  • 250g de guimauves miniatures

MéthodePréparation :10min ›Cuisine :8min ›Prêt en :18min

  1. Préchauffer le barbecue à feu vif. Vaporiser 4 feuilles de papier d'aluminium, assez grandes pour envelopper les bananes, avec un aérosol de cuisson.
  2. Trancher la peau de la banane de la tige vers le bas, tout en coupant la banane à l'intérieur dans le sens de la longueur.
  3. Ouvrez délicatement la banane juste assez large pour placer les pépites de chocolat et les guimauves à l'intérieur de la banane fendue. Farcir avec autant de pépites de chocolat et de guimauves que vous le souhaitez.
  4. Enveloppez les bananes avec du papier d'aluminium et placez-les sur la grille ou directement dans les braises d'un feu. Laisser reposer assez longtemps pour faire fondre les chips et les guimauves, environ 5 minutes. Déballez les bananes, ouvrez grand les pelures et mangez avec une cuillère.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(177)

Avis en anglais (147)

par ROBY

ceux-ci sont spectaculaires... mais juste pour que tout le monde sache que manger des bananes en camping augmentera le nombre de piqûres de moustiques !-03 janv. 2005

par mismamac

C'est trop bon cette recette !! Plutôt que de placer sur le gril, je place le mien au four sur 350 pendant quelques minutes ou jusqu'à ce que les guimauves soient grillées / dorées. 2 pouces vers le haut !!-19 février 2007

par MOMOFCASSIE

Ceux-ci sont merveilleux ! Un bon changement de s'mores. Nous ajoutons parfois du beurre de cacahuète également pour une gâterie gluante supplémentaire.-06 janv. 2006


BBQ banana split + camping avec style ! 6

Cependant, lorsque j'ai été approché pour relever un défi de cuisine de camp à Parc de vacances Big4 à Kiama, j'y ai pensé. Puis dit oui. Je pensais que ce serait vraiment amusant pour Poppy car ils ont beaucoup d'activités pour les enfants et nous resterions dans une cabane (oui, pas de tentes !).

Vue d'un côté du pont de notre cabine de luxe. Bien, hein ?

Vue de l'autre côté. Notre cabine avait deux chambres, une baignoire spa, une cuisine et tout le linge fourni. Vraiment gentil!

Le défi était de préparer un repas dans la cuisine du camp (ce qui est charmant, voir photo ci-dessus) en utilisant leurs installations (barbecue, four, cuisinière, réfrigérateur, micro-ondes). Il devait être sain, nourrir une famille de 4 personnes et coûter moins de 30 $. Facile!

J'ai fait mes fameux rouleaux sains de saucisses de poulet avec quartiers de patates douces au four, Miam!

Puis j'ai aussi fait Bananes au barbecue qui consiste à farcir les bananes avec des pépites de chocolat puis à les cuire au barbecue dans leur peau avant de les garnir d'une boule de crème glacée. Bave encore? Obtenez la recette ci-dessous.

Les trois plats ont coûté 27 $, ce dont je suis très fier. J'ai également été rejointe par Sheryl, vous pouvez cliquer ici pour tout lire sur le blog BIG4.

Avez-vous déjà séjourné dans un parc de vacances dans une cabane?

Christie x

Figue & Cerise (et la famille) ont séjourné en tant qu'invités de Parcs de vacances Big4 et L'avantage des relations publiques (merci Lauren et Morgan !).


1. Fruits

Vous avez probablement déjà essayé de griller des légumes frais ou des brochettes de légumes pour un dîner de barbecue, mais avez-vous déjà essayé de griller des fruits pour un simple dessert d'été ? La cuisson des fruits sur le gril caramélise les sucres naturels, rendant la saveur encore plus intense et juteuse. Il ajoute également une saveur fumée-douce grâce à la chaleur du gril.

Vous pouvez griller à peu près n'importe quel fruit tant qu'il est ferme et pas trop mûr, mais certains des meilleurs incluent les ananas, les pêches, la pastèque, les avocats, les bananes, les poires, les fraises et le cantaloup, pour n'en nommer que quelques-uns. Assurez-vous simplement de couper vos fruits en gros morceaux pour aider à maintenir la structure pendant la cuisson, ou de mettre de plus petits morceaux sur des brochettes pour les maintenir en place sur la grille. Une fois la cuisson des fruits terminée, vous pouvez les garnir de miel, de crème fouettée ou de crème glacée pour une gâterie estivale parfaite.

Prêt à l'essayer par vous-même ? Apprenez à griller des bananes, des ananas, des fruits à noyau et des pommes dans notre Comment faire griller des fruits frais Didacticiel.

Recettes:


Un moyen facile de transformer un Banana Split en le meilleur dessert de tous les temps

Le 25 août est la Journée nationale du Banana Split, et en l'honneur de l'occasion, nous partageons notre meilleure recette de banana split. Bien que les garnitures et le composant de crème glacée soient tous prêts à être peaufinés, nous ne suggérons pas de sauter l'étape cruciale qui rend cette division vraiment phénoménale.

Les bananes

Plutôt que d'éplucher simplement une banane et de la glisser dans un plat avant de l'empiler avec de la crème glacée et de la sauce au fudge, donnez-lui des soins affectueux. Fendez-les en deux dans le sens de la longueur, badigeonnez les côtés coupés de beurre, saupoudrez-les d'un mélange chauffant de cannelle, de cassonade et d'une pincée de poivre de Cayenne (plus une pincée de sel pour faire ressortir toutes les autres saveurs), puis faites-les griller jusqu'à ce qu'ils soient dorés -marron et collant-doux.

Vous pouvez également les griller si vous avez le barbecue en cours. Dans tous les cas, cela ne prend que quelques minutes, alors assurez-vous que tout le reste est prêt avant de commencer cette étape.

C'est une mise à niveau si facile, mais le gain est immense. La saveur intensifiée du fruit mêlée aux épices chaudes, à la texture gluante et à la chaleur qui contraste si joliment avec la crème glacée - vous ne reviendrez plus jamais aux vieux banana splits ennuyeux.

Mais nous avons quelques autres astuces à trotter pendant que nous y sommes.

Le fondant chaud

Vous voulez connaître un moyen facile de faire une sauce au fudge vraiment épaisse, avec cette excellente texture moelleuse et douce là où elle frappe la crème glacée froide? Lait condensé! (La même arme secrète qui fonctionne si bien dans les friandises Rice Krispie et prête sa touche magique crémeuse et rêveuse au gâteau glacé et à la tarte au citron vert.)

Combinez-le simplement avec des pépites de chocolat mi-sucré, passez au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit fondu et remuez-le pour l'incorporer. Gardez-le au chaud ou réchauffez-le juste avant d'assembler votre chef-d'œuvre. Puisque le lait concentré sucré est si, eh bien, doux, vous pouvez vous en tirer avec un chocolat plus noir si vous le souhaitez. Nous ne recommanderions pas le lait, cependant, ou ce serait écoeurant.

Le yaourt glacé maison

Bien que préparer cette partie du sundae à partir de rien soit totalement facultatif, c'est aussi incroyablement facile : seulement quatre ingrédients entrent dans ce fro-yo, et il n'est pas nécessaire de faire une crème anglaise ou de chauffer quoi que ce soit. Fouettez simplement la crème épaisse, le sucre, le sirop de maïs et le yogourt au lait entier avant de les congeler dans une sorbetière. Vous pouvez ajouter une pointe de vanille si vous le souhaitez.

Vous pouvez également préparer une crème glacée facile sans baratte, comme cette crème glacée en pot Mason :

Ou utilisez simplement votre pinte préférée achetée en magasin.

Les Suppléments

Pour rendre cette fente encore plus extraordinaire, nous aimons la saupoudrer d'amandes tranchées grillées, de baies fraîches et de graines de grenade une fois assemblées, mais vous pouvez dorer ce lis comme vous le souhaitez, ou pas du tout. Avec la banane caramélisée seule, ce sera déjà hors de ce monde.


BBQ Banane Split

La description

Cuit sur le gril, débordant de chocolat et ridiculement délicieux, c'est une gâterie estivale saine pour laquelle tout le monde ira aux BANANES !

Ingrédients

  • 2 bananes mûres
  • 20g de 85% ou plus de chocolat noir sans produits laitiers
  • 1/2 tasse de crème fouettée ou de yaourt à la noix de coco sans produits laitiers
  • 2 cuillères à soupe de cacahuètes concassées
  • 2 cerises

Instructions

  • Faites chauffer votre barbecue à feu doux.
  • Pendant ce temps, hachez finement le chocolat et faites une entaille à travers la peau des bananes pour qu'il y ait une fente de haut en bas. Attention à ne pas trancher de part en part.
  • Remplissez les fentes avec le chocolat haché, puis enveloppez les bananes dans des sachets en aluminium séparés.
  • Placez les bananes sur votre plaque de barbecue, côté coupé vers le haut, et fermez le couvercle.
  • Cuire 15-20 minutes jusqu'à ce que les bananes soient tendres et que le chocolat soit fondu.
  • Déballez les bananes du papier d'aluminium et placez-les dans un bol. Garnir de crème fouettée ou de yaourt à la noix de coco, de cacahuètes concassées et d'une cerise

Remarques

  • Pas de cacahuètes concassées ? Mettez simplement quelques cacahuètes dans un sac en plastique, attachez les poignées et martelez avec un maillet. Bonjour noix concassées instantanées !
  • Pas le temps du barbecue ? Pas de soucis! Faites cuire votre banana split au four, pour une délicieuse gâterie toute l'année.

Avez-vous fait cette recette?

Si vous faites mes BBQ Banana Splits, n'oubliez pas de les partager avec moi sur Instagram. J'aime voir et partager vos créations. De plus, un lecteur chanceux gagnera chaque mois son propre sac d'épicerie You Totally Got This. Vous pouvez me trouver @youtotallygotthis – n'oubliez pas de rendre votre compte public et d'utiliser le hashtag #youtotallygotthis pour que je puisse vous trouver.

P.S – Maintenant que j'ai trié votre dessert, réglons aussi le dîner ? Obtenez votre plan de dîner de semaine GRATUIT, rapide et facile ici.


Pour les noisettes confites, tapisser une plaque à pâtisserie de papier cuisson. Mettre les noisettes, le sucre et le beurre dans une petite poêle. Cuire à feu doux jusqu'à ce que le sucre soit fondu, en remuant de temps en temps mais sans remuer.

Augmentez légèrement le feu et poursuivez la cuisson et remuez jusqu'à ce que le caramel soit d'un brun doré profond. Versez immédiatement les noisettes sur la plaque de cuisson et séparez-les. Laissez durcir et cassez un peu si vous les voulez en plus petits morceaux.

Pour la sauce au chocolat. Mettre le chocolat, la crème et le sirop doré dans une casserole et faire fondre à feu très doux en fouettant pour bien mélanger. Incorporer le beurre et le rhum et garder au chaud pendant que vous préparez les bananes.

Pour les banana splits, faire fondre doucement le beurre dans une grande poêle. Quand il commence à mousser, ajoutez les bananes, puis saupoudrez de sucre et d'une pincée de sel. Augmentez le feu à moyen-vif et faites cuire les bananes, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées de sucre caramélisé au beurre.

Répartir les bananes dans quatre bols et garnir de glace, de chantilly, de noisettes confites et de la sauce chocolat-rhum.


Coupes glacées aux bananes grillées

Aujourd'hui n'est pas un jour pour plaisanter. Nous allons droit au but avec cette recette folle de sundae à la crème glacée à la banane et je ne vais pas mentir, si vous ne faites pas cela pendant le week-end, je ne vous jugerai qu'un peu. Parce que les gars, c'est de ça dont les rêves sont faits.

Quand j'étais petite, ma mère nous emmenait souvent manger des coupes glacées et des gaufres au magasin de crème glacée local. Mes yeux étaient toujours plus gros que mon ventre et je voulais un milk-shake ET un sundae et à peu près 100% du temps, cela m'aurait empêché de finir non plus et j'avais mal au ventre. Ma mère m'a donc dit que je devais le faire. choisissez-en un. Et sans faute, je choisirais toujours un banana split. J'ai tout simplement adoré les saveurs fruitées accompagnées de la crème glacée crémeuse, des tourbillons de crème fouettée et de la sauce au chocolat fondante. Et la cerise. Oh, la cerise sur le gâteau. Je le garderais toujours pour la fin parce que c'était mon morceau préféré. Et maintenant, de nombreuses années plus tard, j'ai toujours un faible pour les banana splits.

Cette version avec banane grillée est cependant assez hors des charts et élève ce classique intemporel vers de nouveaux sommets. J'ai grillé les bananes sur notre fidèle Weber 57cm Mastertouch avec GBS (Gourmet BBQ System) car jusqu'à présent, nous avons braisé quelque chose sur ce braai chaque semaine.

Je voulais faire un dessert parce que ce n'est pas quelque chose que l'on fait habituellement sur un braai, mais les options sont infinies et ne doivent pas s'arrêter à de simples s’mores. J'ai saupoudré les bananes d'un peu de cassonade avant de les griller côté chair jusqu'à ce qu'elles soient magnifiquement brûlées, puis je les ai servies avec quelques boules de glace à la vanille, de la crème fouettée et ce que je pense être la meilleure sauce au chocolat que j'aie jamais vue. fabriqué. C'était tellement fondant et riche et chocolaté et mes soupçons se sont confirmés lorsque C (lui qui aime tellement la crème glacée et la sauce au chocolat, c'est un peu bizarre) a léché le pot et en a demandé plus. C'est un plat parfait pour le week-end et votre famille et vos amis en redemanderont.

Et si vous aimez le braaing comme nous, j'ai le régal ultime pour vous. Les adorables de Weber m'ont donné un 57cm One Touch Original Charcoal braai ainsi que trois de leurs superbes livres de cuisine à offrir à un lecteur chanceux. Pour avoir une chance de gagner ce prix incroyable, commentez ci-dessous en me disant quel est votre plat préféré sur le braai, suivez la page Facebook de Simply Delicious et partagez cette publication et ce cadeau sur les réseaux sociaux, en me taguant pour que je puisse suivre les entrées. Facebook : Simply Delicious ou Twitter : @SimplyDelishSA

Les inscriptions se clôturent le vendredi 30 juillet et les gagnants seront avertis par e-mail. Concours ouvert aux résidents d'Afrique du Sud uniquement.


Banane grillée

Ces bananes fendues grillées sont garnies de boules de crème glacée non laitière et d'un généreux filet de sauce au chocolat et au beurre de cacahuète. Considérez-le comme une tasse de beurre de cacahuète au chocolat sous forme liquide.

Il est facile de préparer la sauce au beurre de cacahuète au chocolat sur la cuisinière en quelques minutes seulement. Les 4 ingrédients sont simplement du lait non laitier, des pépites de chocolat, du beurre d'arachide en morceaux et du sirop d'érable.

Ensuite, pour faire bonne mesure, j'ai garni le sundae de tasses de beurre de cacahuète végétalien haché.

J'ai récemment servi ces coupes glacées à la banane à des amis pour terminer en douceur notre dîner. Une fois le plat principal terminé, j'ai sauté dehors sur le patio pour commencer le gril extérieur.

Comme nous utilisons du propane, il n'a pas fallu longtemps pour chauffer les grilles du gril. J'avais préparé la sauce au beurre de cacahuète au chocolat à l'avance et je l'avais juste réchauffée rapidement au micro-ondes avec un peu de lait d'amande. En moins de 10 minutes, nos invités ont eu devant eux des banana splits grillés.

La banane tiède avec de la glace fraîche est une merveilleuse rencontre de textures et de saveurs. Et bien sûr, le chocolat, la banane et le beurre de cacahuète jouent très bien ensemble.

Nos invités n'ont eu aucun problème à peaufiner leurs desserts et ont déclaré qu'ils étaient le clou de la soirée.


4. Cônes de fruits

Cette recette amusante de fruits d'été est le moyen idéal pour remplacer les fruits d'une manière amusante et créative. Essaie.

Voici ce dont vous aurez besoin pour cela.

Ingrédients

Cette gâterie estivale facile attirera tous les regards lors de votre prochaine rencontre. Voici les instructions complètes étape par étape pour cela.

Instruction

Étape 1 : Préparez les cônes

  • Achetez ou préparez des cônes enrobés de chocolat amusants avec des pépites. C'est super facile, il suffit de tremper vos cornets de crème glacée dans du chocolat chaud, de les couvrir de vermicelles et de les laisser essayer. Mais honnêtement, les cônes normaux le feront aussi.

Étape 2 : préparer les fruits

Étape 3 : Remplissez les cônes

Étape 4 : Profitez

  • Refroidissez vos cornets de fruits avant de servir. Placez-les joliment sur une assiette ou dans un bol et dégustez-les simplement !

Résumé de la recette

  • 6 bananes bien mûres non pelées, coupées en deux sur la longueur
  • 6 cuillères à soupe de miel
  • 12 cuillères à soupe (3/4 tasse) de cassonade tassée
  • Glace à la vanille, pour servir
  • Sauce au fudge chaud, pour servir
  • Sauce Rhum Caramel, pour servir
  • 2 tasses de crème fouettée légèrement sucrée, pour servir
  • Arachides grillées finement hachées et légèrement salées, pour servir
  • 6 cerises au marasquin, pour servir

Préchauffer un gril à feu vif et huiler légèrement la grille du gril.

Placer les moitiés de banane, côté coupé vers le haut, sur une plaque à pâtisserie et arroser uniformément de miel. Saupoudrer de cassonade. Placez les bananes, côté coupé vers le haut, directement sur le gril, en les disposant perpendiculairement à la grille du gril. Fermez le couvercle du gril et faites cuire jusqu'à ce que les bananes soient caramélisées sur les bords et que les fruits commencent à se détacher de la peau, 3 à 5 minutes.

Transférer délicatement les moitiés de bananes grillées (toujours dans leur peau) sur une petite plaque à pâtisserie. À l'aide de deux petites fourchettes ou d'une spatule longue et fine, retirez délicatement les moitiés de banane de leur peau et placez 2 morceaux de banane sur chaque assiette à dessert. (C'est un peu délicat car les bananes sont maintenant très molles.) Garnir chaque banane de 1 ou 2 boules de glace à la vanille. Arroser avec la Sauce Fudge Chaude et la Sauce Rhum Caramel. Garnir de cuillerées de crème fouettée et saupoudrer de cacahuètes hachées. Garnir chaque banane fendue d'une cerise au marasquin et servir immédiatement.


Voir la vidéo: The Barbecue Song for Kids. Learn Food Vocabulary (Octobre 2021).