Autre

Chocolat chaud à la cannelle


Mélanger tous les ingrédients dans un bol.

Le mélange est conservé dans un bocal (propre, sec), hermétiquement fermé. Lorsque nous voulons préparer du chocolat chaud, nous mettons dans une bouilloire 3 cuillères à soupe du mélange et ajoutons progressivement 150 ml de lait en remuant doucement pour l'homogénéisation; garder la bouilloire à feu doux jusqu'à ce que la composition épaississe.


Chocolat chaud

Le goût….? Imaginez un chocolat fin au fort goût de cacao qui est complété par de la vanille, ce qui lui confère une finesse particulière.
Il est très parfumé et suffisamment sucré pour vous faire apprécier le goût du chocolat, pas du sucre (vous pouvez aussi en trouver là-bas mais très bien homogénéisé). Si vous le goûtez, vous saurez clairement qu'il n'est pas nécessaire de le sucrer avec du sucre (il en a assez).


Chocolat chaud au pain d'épices et cannelle Choc O Lait

Un cube de chocolat au bout d'un bâton en bois: Tremper le cube de chocolat dans le lait chaud, mélanger le bâtonnet dans le lait ou laisser fondre 2-3 minutes. Le chocolat chaud est prêt !

    authentique chocolat belge

Saveur: chocolat chaud au pain d'épices et cannelle Choc O Lait

La recette du bonheur : du lait chaud, un bâton de chocolat, mélanger, déguster

Informations nutritionnelles 100g

Énergie (kJ) 2534

Énergie (Kcal) 605

Protéines (g) 4,65

Glucides (g) 49,02

Zaharuri (g) 44,79

Matières grasses (g) 41,98

Graisses saturées (g) 26,81

Sodium (mg) 43,33

arôme spéculoos Test fréquent

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Coquilles de caramel salé O.

Vanilla Shock Shells Un Lait

Barre de chocolat chaud

Un cube de chocolat au bout d'un bâton en bois: Tremper le cube de chocolat dans le lait chaud, mélanger le bâtonnet dans le lait ou laisser fondre 2-3 minutes. Le chocolat chaud est prêt !

    authentique chocolat belge

Saveur: chocolat chaud au pain d'épices et cannelle Choc O Lait

La recette du bonheur : du lait chaud, un bâtonnet de chocolat, mélanger, déguster


À quel point le chocolat chaud est-il sain ?

On peut être tenté de dire que tout ce qui est bon et savoureux n'est pas sain. C'est du moins ce qu'ont décidé de nombreuses autorités culinaires.

Et il serait facile de croire que le même principe s'applique au chocolat chaud.

Mais j'ai des nouvelles pour vous. En fait, j'ai de très bonnes nouvelles pour vous.

Le chocolat chaud fait maison est vraiment sain. Et croyez-moi, je n'invente pas ça parce que je suis un grand accro au chocolat.

Des chercheurs de l'Université Cornell ont découvert qu'il a une très forte concentration d'antioxydants.

Il est deux fois plus gros que le vin rouge, trois fois plus que le thé vert et presque 5 fois plus fort que le thé noir (voir source).

Par conséquent, le chocolat chaud fait maison occupe une place plus importante que le vin rouge et le thé dans la catégorie des régimes sains pour le cœur.

Une tasse de chocolat chaud fait maison contient 611 milligrammes d'acide gallique qui est utilisé pour traiter le diabète, les maladies rénales et les hémorragies internes.

En bref, voici ses avantages :

  • Il a une forte concentration d'antioxydants bons pour le cœur.
  • Contient de l'acide gallique qui est utilisé pour traiter le diabète, les maladies rénales et les hémorragies internes.
  • Contient des flavanols qui améliorent la fonction cardiaque et réduisent le risque de développer une maladie cardiovasculaire.

Popsugar.com a écrit un article plus détaillé sur ce sujet qui mérite quelques minutes de votre temps.

Très probablement maintenant, vous vous précipitez vers le café le plus proche pour vous remplir de chocolat chaud.

Mais attendez une minute car les choses ne sont pas si simples.

Si vous voulez qu'il soit sain et avoir le contrôle sur les ingrédients, vous devez faire votre propre chocolat chaud à la maison.

Cela devrait être fait avec du cacao mais pas avec n'importe lequel mais avec de la poudre de cacao naturelle et non sucrée.

La plupart de ceux que l'on trouve dans les magasins ou les cafés n'ont pas les mêmes avantages car ils sont fabriqués avec des ingrédients hautement transformés et malsains.

Vous remarquerez probablement que j'ai utilisé de la cassonade et du lait ordinaire dans cette recette car je ne les considère pas dangereux en petites quantités.

Mais je sais qu'il y a beaucoup de gastronomes qui ne sont pas d'accord avec eux, vous pouvez donc les remplacer par du miel, du sirop d'érable, de l'extrait de stévia et du lait d'amande ou de coco.

Il en sortira tout aussi bon et dans ce cas, vous pouvez être sûr qu'il est 100% sain selon n'importe quelle norme.

Bien sûr, vous devrez également retirer la crème fouettée, mais c'était de toute façon facultatif.

Par conséquent, Cette recette de chocolat chaud est simple, délicieuse et saine.

Cela impressionnera sûrement le Père Noël pour qu'il nous apporte tout ce que nous voulons.

Et ce que j'aime le plus, c'est que cela se fait en seulement 10 minutes.

Vous n'êtes donc pas obligé de le faire juste pour les vacances. Vous pouvez même le remplacer par du café ou du thé du matin.

D'autant plus que des chercheurs ont confirmé qu'il est plus sain que les deux.

Mais ne perdons plus de temps et réalisons cette recette de chocolat chaud maison.

Et si vous voulez voir d'autres recettes vidéo délicieuses, abonnez-vous à ma chaîne YouTube et cuisinons ensemble.


Eau chaude au cacao - incomparablement meilleure que n'importe quel antidépresseur ou médicament pour le cœur

Le cacao est la source la plus riche en polyphénols antioxydants, avec des effets cardio-protecteurs sensationnels. Il y a quelques milliers d'années, lorsque le cacao était "domestiqué" pour la première fois, les gens le consommaient dans des boissons simples et non sucrées préparées avec de l'eau.

Le chocolat noir est actuellement le « sucré » le plus sain que les nutritionnistes recommandent, faisant référence aux variétés avec une teneur en cacao de plus de 70 %. Cependant, de tels produits ont un sucre ajouté et des calories qui nous empêchent de profiter pleinement des bienfaits du cacao sur notre santé.

Chocolat chaud - recette : Il semble que les Guatémaltèques aient découvert un moyen simple et efficace de profiter pleinement des propriétés thérapeutiques de la poudre de cacao. Ils boivent du "cacao chaud", préparé avec de l'eau chaude. Pas de lait, pas de sucre.

Ingrédients nécessaires : 2 cuillères à soupe de cacao, 1 tasse d'eau chaude
Ingrédient facultatif : journée. de cuillère à café de cannelle, 2 cuillères à café de cassonade ou de miel, 1 cuillère à soupe de liqueur
Mode de préparation : Mettez la poudre de cacao (sucre, miel et cannelle, si vous en utilisez) dans une tasse. Versez un peu d'eau froide, et mélangez avec une cuillère à café, jusqu'à ce que les ingrédients soient homogènes et se transforment en pâte. Versez de l'eau chaude dessus et remuez. Buvez ce chocolat chaud le matin à la place du café. Si vous ne pouvez pas abandonner le café, buvez du chocolat chaud plus tard, jusqu'à 14h. Vous pouvez remplacer le cacao par de la caroube (poudre de caroube). Il est tout aussi riche en antioxydants. Il peut être trouvé dans les magasins d'aliments naturels.

Avantages: Le cacao est l'un des nombreux miracles de la nature. Il est considéré comme le titane de tous les superaliments récemment étudiés par les scientifiques. Certains disent qu'après l'eau, le cacao est la substance la plus saine que nous puissions ingérer. Le cacao contient plus de 700 composés connus, notamment des antioxydants. Les antioxydants sont des composés que les plantes fabriquent pour empêcher la destruction prématurée de leurs cellules, causée par l'exposition à la chaleur, à la lumière, à l'air, à l'humidité et au temps. Dans notre corps, bon nombre de ces composés préviennent les dommages cellulaires, le vieillissement prématuré et les maladies.

La poudre de cacao est très riche en polyphénols, un groupe d'antioxydants protecteurs, également présents dans le vin rouge et le thé vert : anthocyanes, isoflavones, flavonoïdes, flavonols et flavones. Ils ont une influence particulièrement bénéfique sur le système cardiovasculaire.

  • réduit le risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral - abaisse la tension artérielle et combat l'hypertension artérielle abaisse le cholestérol détend les vaisseaux sanguins fluidifie le sang empêche la formation de caillots proanthocyanidines. Ces composés naturels protègent non seulement les cellules du corps contre une destruction prématurée, mais réduisent également le risque de maladie mortelle.

Les polyphénols de cacao exercent leur effet cardio-protecteur de deux manières : ils réduisent l'oxydation du « mauvais » cholestérol (le principal facteur de maladie coronarienne - crise cardiaque et accident vasculaire cérébral), et préviennent l'athérosclérose. Le cacao a également un effet anticoagulant similaire à l'aspirine. Même une petite quantité de cacao peut abaisser le cholestérol sanguin et la tension artérielle. La consommation régulière de cacao s'est avérée utile pour améliorer la fonction globale des veines et des artères. Le chocolat chaud est aussi un très bon tonique pour le psychisme : il chasse la dépression et améliore considérablement l'humeur.

D'autres aliments riches en antioxydants qui protègent le système cardiovasculaire sont : les oignons, les pommes, le thé vert et le vin rouge.


3 TYPES DE CHOCOLAT CHAUD I Recette + Vidéo

Bonjour chères convoitises. Aujourd'hui, nous avons préparé 3 TYPES DE CHOCOLAT CHAUD. Nous sommes entrés dans la saison froide et ces boissons chaudes nous sauveront du froid. Les 3 recettes sont délicieuses et j'espère qu'elles vous plairont. Je vous souhaite une journée chaleureuse et délicieuse.

Ingrédient:

Chocolat chaud aux oranges et à la cannelle :

  • 250 ml. - Le Lait
  • 60 grammes - 50-70% de chocolat noir
  • Demi zeste d'orange
  • 1 bâton de cannelle
  • 1 cuillère à soupe de sucre

Chocolat chaud à la crème de liqueur :

  • 250 ml. - Le Lait
  • 60 grammes - 50-70% de chocolat noir
  • 1 cuillère à soupe - sucre
  • 40 ml. - crème de liqueur de chocolat (whisky ou brandy)

Chocolat chaud à l'italienne :

  • 250 ml. - Le Lait
  • 2 cuillères à soupe - cacao de haute qualité
  • 1 cuillère à soupe - fécule de maïs
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 40 ml. - café naturel

Pour la décoration :

Mode de préparation :

  1. Pour préparer le Chocolat chaud à l'orange et à la cannelle versez le lait dans une casserole, ajoutez le chocolat, les zestes d'orange, un bâton de cannelle, le sucre et puisque le lait atteint le point d'ébullition mélangez le tout avec un fouet jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu et le sucre. Retirez les zestes d'orange et le bâton de cannelle. Sortez la boisson du feu, versez-la dans une tasse, décorez avec de la crème, du bâton de cannelle et de l'orange. Servir avec plaisir !
  2. Pour préparer le Chocolat chaud à la crème de liqueur, verser le lait dans une casserole, ajouter le chocolat, le sucre et lorsque le lait atteint le point d'ébullition, bien mélanger jusqu'à ce que le chocolat et le sucre fondent. Avant d'avoir la boisson sur le feu, ajoutez la crème de liqueur. Servir le chocolat chaud dans une grande tasse, décorer de chantilly et de petits morceaux de chocolat. Servir avec plaisir !
  3. Pour préparer un chocolat chaud à l'italienne, versez le lait, le café naturel, le sucre, le cacao, la fécule de maïs dans une casserole et mélangez vigoureusement jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux. Faites bouillir la boisson pendant 2-3 minutes ou jusqu'à ce que vous obteniez une consistance plus épaisse. Retirez le chocolat du feu, servez-le dans une tasse et décorez de chantilly et de cacao. Servir avec plaisir !

Si vous préparez cette recette, n'oubliez pas de la prendre en photo et d'utiliser le hashtag #valeriesfood


Chocolat chaud de Noël

* Utilisez des guimauves blanches (qui n'ont pas de saveurs), les colorées ont des saveurs différentes qui peuvent influencer le goût du chocolat chaud. Si les guimauves sont en gros morceaux, coupez-les en plus petites tranches.

Battre la crème fouettée jusqu'à consistance mousseuse, ajouter le sucre vanillé en poudre (au goût) et laisser reposer.

Dissoudre le cacao dans un peu de lait de coco froid. Mettez-le de côté.

A part, mettre le reste du lait dans un bol, puis ajouter tour à tour les autres ingrédients : sucre, vanille, cannelle, cacao dissous et chocolat râpé.

Placez la casserole sur feu doux en remuant de temps en temps avec une spatule.

Laissez bien chauffer et réservez avant de commencer à bouillir.

Répartir immédiatement dans des verres ou des tasses.

Décorez avec de la crème fouettée et ajoutez une quantité généreuse de guimauves.

Attendez quelques secondes que les tranches de guimauve commencent à fondre.

En option, vous pouvez saupoudrer de cannelle en poudre ou d'ornements en chocolat sur les guimauves.


Le succès de cette recette dépend directement de la qualité des ingrédients utilisés. Le chocolat doit être de bonne qualité, fondre facilement et rester crémeux. La poudre de cacao doit être légèrement soluble, savoureuse et sucrée, pas amère. Je ne parle même pas de crème, c'est naturel ! Et le vin, qui est déterminant pour le goût de cette boisson, doit également être choisi avec soin. Ici, mon mari m'a aidé, il a choisi un Pinot Noir de Beciul Domnesc. Je pense qu'un Cabernet Sauvignon aurait également fonctionné.

Cette boisson est une boisson cocooning, elle est destinée à ravir nos sens, à nous remonter le moral et à nous faire sentir bien. Non seulement il peut être personnalisé selon les goûts et les préférences de chacun, mais il est même conseillé de laisser libre cours à sa créativité culinaire, de jouer avec les proportions et de réunir dans la tasse les goûts que l'on sait aimer. Vous pouvez mettre plus de chocolat, plus de vin ou plus de crème. Ajoutez simplement vos saveurs préférées et sucrez autant que vous le souhaitez. Goûtez, ajustez les ingrédients et goûtez à nouveau. Tout le processus de préparation est une joie!

En général, les choses se passent comme ça : du chocolat concassé, fondre dans du lait chaud auquel ont été ajoutés vos épices préférées. Je mets : cannelle, poivron rouge et cardamome. Lorsque le chocolat est fondu, ajoutez la poudre de cacao, la cassonade au goût (ou le miel) et le vin. Laissez bien chauffer le mélange et le sucre fondre. Versez le chocolat chaud dans des tasses adaptées et décorez d'un généreux filet de crème fraîchement fouettée et de ce que nous avons d'autre sous la main. J'avais également acheté des petits pains au chocolat chez Selgros et j'ai également versé du chocolat fondu pour que tout soit aussi décadent et appétissant que possible.

Savourez un chocolat chaud au vin rouge et aux épices par une froide journée d'automne ! Sirotez-le tranquillement, discutez avec vos proches, lisez votre livre préféré ou regardez un bon film. Cette boisson si simple, mais si riche en saveurs, apporte un état de bien-être qui vous enveloppe et vous accompagne longtemps après avoir vidé la tasse de chocolat chaud ! ??


Comment faire un chocolat chaud épais et crémeux à la maison

Quoi de mieux qu'un chocolat chaud, parfumé à une poudre de cannelle, quand la neige s'étend dehors et que le croquant souffle sans arrêt ? Aujourd'hui, nous vous expliquerons comment préparer une telle boisson directement à la maison, sans avoir à acheter diverses poudres commerciales, pleines de E et d'édulcorants.

Voici comment faire un chocolat chaud épais et crémeux en 2 étapes faciles !


Chauffer la canne. 5 boissons chaudes pour Noël

La neige et le givre font partie du paysage classique des vacances. Pour vous aider à surmonter les journées froides, nous vous proposons cinq boissons chaudes. Vous pouvez les mettre dans un thermos pour une promenade ou vous pouvez les boire à la maison devant votre film préféré. Il est important de les partager avec vos proches.

grog chaud

C'est une boisson de tradition en Grande-Bretagne et aux États-Unis qui vous réchauffe immédiatement après un tour de piste ou une promenade dans la neige. La tradition populaire le recommande comme remède contre le rhume, mais tous les médecins n'acceptent pas de traiter le rhume ou la grippe avec de l'alcool car vous risquez de vous déshydrater.

  • 400 ml d'eau bouillie
  • 60 ml de bourbon, whisky ou rhum
  • jus d'un demi citron
  • 2 sachets de thé noir
  • 85g de miel
  • pour la décoration : bâtons de cannelle, zeste de citron, clous de girofle

Mettez les sachets de thé dans l'eau chaude et couvrez pour l'infusion. Versez le miel dans deux tasses, ajoutez le thé chaud et mélangez bien. Divisez le jus de citron et l'alcool en deux. Décorer et servir chaud.

Chocolat chaud épicé

  • 450 ml de lait de soja à la vanille (vous pouvez également utiliser du lait normal)
  • 90g de chocolat noir coupé en petits morceaux
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • & frac14 cuillère à café de piment
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • une pincée de sel (sel gris, sel rose de l'Himalaya) pour servir

Faites chauffer le lait de soja à feu moyen jusqu'à ébullition. Ajouter le chocolat haché et remuer jusqu'à ce qu'il fonde.

Ajouter le reste des ingrédients et les incorporer. Laissez le tout mijoter 2-3 minutes. Servir chaud avec une pincée de sel saupoudré sur le dessus. Si vous voulez ajouter un peu d'alcool vous pouvez mettre du bourbon, et si vous voulez un goût crémeux vous pouvez mettre de la chantilly pour servir.

Chocolat chaud à la menthe

  • 450 ml de lait
  • 120 ml de crème liquide
  • 110g de chocolat noir haché
  • & frac12 cuillère à café d'extrait de menthe ou 4 cuillères à soupe de gouttes au goût de menthe broyée
  • crème fouettée et sucettes pour la décoration

Faites chauffer le lait et la crème fouettée dans une casserole jusqu'à ébullition. Retirez-les du feu et incorporez immédiatement le chocolat et l'extrait/les gouttes de menthe hachée.

Si nécessaire, mettez le mélange sur le feu jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu. Verser dans des coupes et décorer de chantilly et de sucettes.

Chocolat chaud au goût de pain d'épice

  • 110g de chocolat noir
  • 450 ml de lait
  • 400 ml d'eau
  • 2 cuillères à café de cannelle
  • 3 cuillères à soupe de miel
  • une pincée de sel

Mélanger tous les ingrédients dans une casserole à feu doux. Remuer constamment jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et que le mélange soit chaud. Verser dans des tasses et décorer.

Latte Earl Grey

Ingrédients (pour 1 portion) :

  • 1 sachet de thé Earl Grey
  • 150 ml d'eau bouillante
  • 150 ml de lait
  • 1 cuillère à soupe de sirop de vanille (si vous ne remplacez pas par une cuillère à soupe de sucre et un arrêt essence de vanille)
  • une poudre de cannelle

Faites infuser le thé dans l'eau pendant 2-3 minutes. Retirez ensuite le sachet.

Pendant ce temps, faites chauffer le lait jusqu'à ébullition. Versez-le dans la tasse à thé et ajoutez le sirop de vanille. Saupoudrez un peu de cannelle et la boisson est prête.

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CHOCOLAT CHAUD CHAI KAKAO BIO, 200G, DR GOERG

Ingrédient: sucre de coco*, poudre de cacao* 30%, mélange d'épices* (cannelle de Ceylan, clous de girofle, gingembre, muscade, piment, cardamome, vanille bourbon) 3%, piment moulu* 0,15%, correcteur d'acidité : carbonate de calcium/*ingrédients issus de l'agriculture biologique

Environ 100g de produit contient :

  • Énergie : 1602Kj / 380Kcal
  • Matières grasses : 6,6 g
  • dont saturé 3.9g
  • Glucides : 68g
  • dont 63g de sucres
  • Fibre : 10g
  • Protéines : 6,8 g
  • Sels : 0,07g

L'une des recettes les plus simples consiste à mélanger 1 à 2 cuillères à café de poudre de cacao biologique CHAI KAKAO avec 200 ml de lait de coco Dr. Goerg, chaud ou froid ou tout type de lait.

La poudre de cacao biologique de Dr. Goerg's provient d'une source durable contrôlée et est commercialisée à des conditions équitables. Après la récolte, les fèves de cacao biologique sont légèrement mûries et broyées en une poudre fine et parfumée de la plus haute qualité. Aucun autre additif n'est utilisé dans le traitement, vous aurez donc une expérience gustative 100% pure !

Le goût délicieux et l'arôme incomparable de la poudre de cacao sont connus dans le monde entier, étant utilisés comme ingrédient dans des centaines de milliers de recettes sucrées. Mais pour obtenir les desserts les meilleurs et les plus raffinés avec de la poudre de cacao, il doit être de la plus haute qualité.

Extrêmement polyvalente, la poudre de cacao peut être utilisée pour affiner les smoothies et les bouillies ou comme ingrédient dans les muffins, les gâteaux et les gâteaux au chocolat. Sans aucun doute, il est parfait dans les milkshakes ou le chocolat chaud !

En achetant la poudre de cacao biologique de Dr. Goerg, vous soutenez le projet "Fair Trade for Fair Life", l'un des engagements sociaux de l'entreprise. Dr. Goerg est bénévole dans divers projets d'entraide pour les enfants, les petits agriculteurs ou les chercheurs aux Philippines.

Fabrication et qualité :

La poudre de cacao biologique de Dr. Goerg's provient d'une source durable et écologique et est facile à cuire pour conserver autant d'ingrédients actifs que possible.


Vidéo: CHOCOLAT CHAUD A LA CANNELLE BIEN ÉPAIS FACILE CUISINERAPIDE (Décembre 2021).