Autre

Casserole de légumes d'hiver et bouchées de farce aux herbes


Ingrédients

Pour les bouchées farcies aux herbes

  • 2 oignons moyens, tranchés
  • 5 onces de courge musquée (environ un quart d'une courge de taille moyenne), pelée et coupée en dés
  • Huile d'olive vierge extra
  • 3 cuillères à café combles de sauge séchée
  • 1 cuillère à café de persil séché
  • 2 onces d'amandes biologiques (environ 50 amandes)
  • Sel de mer
  • Poivre noir fraichement moulu
  • Poivre noir fraichement moulu

Pour la cocotte

  • 6 onces de courge musquée (environ 1¼ tasse), pelée et coupée en dés
  • 9 onces de haricots rouges ou noirs cuits (environ 1 tasse)
  • 6 feuilles de sauge
  • 4 petites branches de thym
  • 4 cuillères à soupe de lentilles rouges lavées à l'eau froide courante
  • 1 branche de céleri, tranché
  • 7 onces de rutabaga (rutabaga moyen à gros), pelé et coupé en dés
  • 3 carottes moyennes, pelées et coupées en rondelles
  • 1 poireau moyen, tranché
  • 1 oignon rouge, tranché finement
  • 1 branche de romarin
  • 1 feuille de laurier
  • 2½ tasses d'eau bouillante
  • Sel de mer
  • Poivre noir fraichement moulu

Portions2

Calories par portion922

Équivalent folate (total)612µg100%

Riboflavine (B2)0.8mg46.3%


23 meilleures recettes de farce et de vinaigrette végétariennes pour Thanksgiving

Vous cherchez les meilleures recettes de farce végétarienne pour Thanksgiving ? Presque toutes les farces peuvent être végétariennes. Il suffit de sauter la saucisse ou le bacon et de remplacer le bouillon de poulet ou de dinde par du bouillon de légumes. Mais ces recettes vont encore plus loin, regorgeant de saveurs centrée sur les légumes, sans viande requise.


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Voir la vidéo: Farce à légumes - 750g (Décembre 2021).