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Une nouvelle étude indique que les arachides sont tout aussi saines pour le diabète que les amandes


Les amandes ne sont pas la seule noix que vous devriez manger pour une meilleure régulation de la glycémie.

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Lorsqu'il s'agit de saupoudrer des noix sur de la farine d'avoine ou du yogourt, les arachides sont souvent négligées au profit de noix plus intéressantes, comme les amandes ou les pistaches. (Oui, les arachides sont techniquement des légumineuses, mais nous les considérons essentiellement comme des noix.)

Le beurre de cacahuète restera probablement toujours populaire, mais avec les nouvelles tartinades au beurre de noix sur le marché, des tonnes de personnes font également l'échange pour de bon.

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Pourquoi? Eh bien, il y a eu de nombreuses études sur les avantages de manger d'autres noix pour la santé cardiaque, une teneur plus élevée en «bonnes» graisses et en fibres, et les gens ont donc commencé à penser que les arachides sont une noix de moindre valeur à grignoter crue et à ajouter à votre mélanges montagnards préférés.

Mais il est temps de repenser votre façon de penser ! Il s'avère que, contrairement à la croyance populaire, les arachides ont autant d'avantages pour la santé cardiaque et la régulation de la glycémie que les amandes.

Selon une étude publiée dans la revue Nutriments le mois dernier, en mangeant deux portions de cacahuètes offre aux personnes atteintes de diabète de type 2 les mêmes avantages qu'en mangeant des amandes.

Dans cette étude, 25 participants ont suivi un régime pauvre en glucides pendant 12 semaines et ont pris une portion d'arachides ou d'amandes deux fois par jour. Ils ont constaté qu'il n'y avait aucune différence dans l'amélioration des taux de glycémie et d'hémoglobine A1c (un facteur déterminant la régulation de la glycémie à long terme) entre les deux groupes.

« Le point à retenir ici est que les personnes atteintes de diabète devraient consommer des noix pour bénéficier des nombreux avantages glycémiques et cardiométaboliques et peuvent se sentir en confiance en choisissant des arachides, qui sont moins chères et plus agréables au goût pour la plupart des consommateurs », déclare Lauren Harris-Pincus, MS, RDN , auteur de Le club des petits déjeuners riches en protéines.

Voici pourquoi : « Les matières grasses, les fibres et les protéines contenues dans les arachides aident à ralentir la digestion et à réduire les pics de glycémie et d'insuline. MS, RD, ATC auteur de Smoothies sains, rapides et faciles.

De plus, ils ont une tonne d'autres avantages nutritionnels. « Les arachides sont un concentré de nutrition avec plus de protéines que n'importe quelle noix, de bons gras et une source de vitamines et de nutriments. Ils contiennent de l'arginine et du resvératrol, associés à la santé cardiaque, et sont une bonne source de fibres, de niacine, de folate et de manganèse pour n'en nommer que quelques-uns », explique Harris-Pincus.

Combien avez-vous besoin de manger ?

Tout vous aidera, mais le fait de verrouiller ces deux portions par jour, comme indiqué dans l'étude, vous aidera à en tirer le maximum d'avantages. "Cette étude a utilisé 2 portions par jour, alors visez 1 once de noix (environ 28 cacahuètes) dans une salade ou un smoothie, puis 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète sur un gâteau de riz ou une pomme comme collation plus tard dans la journée", suggère Blanche.

De plus, il vaut mieux consommer des arachides à deux moments différents de la journée pour aider à la gestion quotidienne de la glycémie, ajoute White. "Cela pourrait également être réalisé avec d'autres aliments riches en fibres/protéines/graisses saines, pas seulement des arachides ou des amandes", dit-elle.

Si vous ajoutez des arachides à votre journée, recherchez des produits non salés et sans additifs. "Lorsque je choisis du beurre de cacahuète, je suggère toujours du beurre de cacahuète naturel sans huiles ni sucres ajoutés pour fournir la même nutrition que les cacahuètes entières", explique Harris-Pincus.


Diabète de type 2: Les 5 meilleures noix pour le contrôle de la glycémie et la perte de poids

New Delhi: Votre mode de vie, en particulier votre régime alimentaire, peut avoir un impact énorme sur votre santé globale lorsque vous souffrez de diabète. Par exemple, les noix sont un excellent choix alimentaire pour les personnes atteintes de diabète de type 2, car elles regorgent de nutriments qui peuvent aider à contrôler la glycémie, à favoriser la santé cardiaque et même à favoriser la perte de poids.

Les noix sont considérées comme une excellente option de collation pour les diabétiques, car elles sont faibles en glucides mais riches en nutriments tels que les protéines, les fibres, les graisses saines et les antioxydants. Cependant, les noix salées peuvent augmenter le risque de complications associées au diabète de l'esprit. Voici cinq des meilleures noix pour les personnes atteintes de diabète. Lire - Conseils diététiques pour le diabète de type 2: 5 aliments qui font grimper la glycémie et provoquent un excès de graisse abdominale chez les diabétiques


Quelles sont les meilleures noix pour le diabète ?

Le mode de vie a un impact significatif sur le diabète de type 2, l'alimentation jouant un rôle majeur. Les noix sont une bonne source de nutrition et elles offrent une gamme de bienfaits pour la santé. Cependant, certaines noix sont meilleures que d'autres pour les personnes atteintes de diabète.

Aux États-Unis, environ 30,3 millions d'adultes souffrent d'une forme de diabète. Une alimentation saine peut aider à gérer la glycémie et à réduire le risque de complications.

Les noix sont l'un des nombreux aliments que l'American Diabetes Association répertorie comme bénéfiques pour les personnes atteintes de la maladie.

Dans cet article, nous décrivons pourquoi les noix peuvent être utiles aux personnes atteintes de diabète et examinons cinq des meilleures noix à incorporer dans une alimentation saine.

Partager sur Pinterest Les amandes peuvent aider à réduire le risque de maladie cardiaque chez les personnes atteintes de diabète de type 2.

Les noix contiennent des niveaux élevés de graisses bénéfiques.

Les graisses insaturées contenues dans les noix remplissent une gamme de fonctions importantes, telles que le soutien de la croissance cellulaire et la protection des organes, y compris le cœur.

De plus, les noix sont riches en protéines, un nutriment essentiel, et elles contiennent une gamme d'autres nutriments importants pour la santé physique, notamment :

  • fibres, telles que la vitamine E
  • thiamine
  • minéraux, tels que le magnésium et le potassium
  • caroténoïdes
  • phytostérols

Cependant, toutes les noix ne profitent pas aux personnes atteintes de diabète. Par exemple, il est important d'éviter les noix salées car le sel peut augmenter le risque de complications.

Voici les meilleures noix pour les personnes atteintes de diabète :

Les amandes ont une gamme d'avantages pour les personnes atteintes de cette maladie.

Une étude de 2011 a révélé que l'incorporation d'amandes dans le régime alimentaire des participants atteints de diabète de type 2 pendant 12 semaines affectait positivement la glycémie et réduisait le risque de maladie cardiaque.

Une étude plus récente, datant de 2017, a examiné l'effet de la consommation quotidienne d'amandes pendant 24 semaines chez les personnes atteintes de diabète de type 2. Les auteurs ont découvert que l'incorporation d'amandes dans l'alimentation aidait à contrôler la glycémie et à réduire le risque de maladie cardiaque.

Les amandes réduisent les niveaux de cholestérol des lipoprotéines de basse densité (LDL) du corps, qui peuvent bloquer les artères. Ils augmentent la quantité de cholestérol à lipoprotéines de haute densité (HDL), ce qui aide à éliminer le cholestérol LDL des artères. C'est en partie la raison pour laquelle les amandes réduisent le risque de maladie cardiaque.


Le nombre exact de noix que vous devriez manger chaque jour

Vous avez peut-être commencé à incorporer une poignée de noix dans votre régime alimentaire sain pour le cœur et le cerveau, mais une nouvelle étude ajoute des détails convaincants sur le pouvoir nutritionnel de cette collation préférée de tous les temps.

Des chercheurs néerlandais ont suivi 120 000 adultes (âgés de 55 à 69 ans) dans le cadre d'une étude de cohorte néerlandaise et ont examiné les données pour découvrir que la consommation de noix semblait offrir une protection contre diverses causes majeures de décès. Les hommes et les femmes qui mangeaient au moins 10 grammes de noix par jour étaient moins susceptibles de mourir d'un cancer, du diabète et d'une maladie cardiaque. professeur à l'université de Maastricht aux Pays-Bas.

Par rapport aux non-mangeurs de noix, les personnes qui mangeaient au moins 10 grammes par jour avaient 23% moins de chances de mourir, quelle qu'en soit la cause. Ils étaient 17 % moins susceptibles de mourir d'une maladie cardiaque, 21 % moins susceptibles de mourir d'un cancer, 30 % moins susceptibles de mourir du diabète et 47 % moins susceptibles de mourir de maladies neurodégénératives, selon l'étude publiée dans les Revue internationale d'épidémiologie. Manger plus de grammes, cependant, n'a pas amélioré les pourcentages de manière significative. (Le diabète ne doit pas être le nouveau livre de votre destin, Rodale, La façon naturelle de vaincre le diabète, vous montre exactement ce qu'il faut manger et faire pour prévenir la maladie et même l'inverser.)

"Les arachides et les noix sont relativement riches en graisses mono et polyinsaturées, en protéines, en fibres, en plusieurs vitamines B et en antioxydants, ce qui pourrait expliquer une partie de l'effet", explique van den Brandt. Mais il est possible que les noix elles-mêmes ne soient pas responsables de l'ensemble de l'effet. "Les consommateurs de noix dans cette population avaient tendance à être en meilleure santé globale, à manger plus de fruits et de légumes, à utiliser des compléments alimentaires plus fréquemment et à avoir un niveau d'éducation plus élevé", explique Bradley Bolling, PhD, professeur adjoint au département de science alimentaire à l'Université du Wisconsin-Madison, qui n'a pas participé à l'étude. Toutes ces habitudes positives pourraient vous aider à prolonger votre espérance de vie.

Malheureusement pour ceux d'entre nous qui ont l'habitude du beurre de cacahuète, le PB&J occasionnel ne suffit pas. Les auteurs ne savent pas vraiment pourquoi la version mélangée n'offre pas le même avantage mortel que la noix entière, mais ils soupçonnent que cela est dû aux effets négatifs de l'ajout de sodium ou de gras trans dans certaines marques commerciales de beurre d'arachide. (D'autres beurres de noix, comme le beurre d'amande, n'ont pas été analysés au cas où vous seriez curieux.) Il peut également y avoir des différences dans les modes de vie ou les habitudes alimentaires des personnes consommant plus de beurre de cacahuète que de noix entières, dit Bolling. Par exemple, les auteurs de l'étude ont pris en compte le fait que les amateurs de beurre de cacahuète buvaient moins d'alcool, mais d'autres facteurs auraient pu passer inaperçus.


Contrôle de la glycémie

Après la digestion, le corps transforme les glucides en glucose ou en sucre, envoyant ce sucre dans le sang afin que l'insuline puisse aider à le transformer en énergie. Cependant, les personnes atteintes de diabète ont une insuline lente ou ne produisent pas suffisamment d'insuline et, par conséquent, ont tendance à avoir une glycémie élevée. Manger des portions modérées d'aliments contenant des glucides et répartir ces aliments tout au long de la journée aide à gérer la glycémie. Les arachides sont un aliment faible en glucides, et de petites portions - comme une poignée par jour - n'auront probablement pas d'impact significatif sur la glycémie. Une petite mais intéressante étude publiée dans le numéro de novembre 2012 du "British Journal of Nutrition" a comparé les effets sur la glycémie de repas de petit-déjeuner contenant 75 g de glucides qui comprenaient des arachides ou du beurre de cacahuète ou étaient dépourvus de noix. Les chercheurs ont découvert que ceux qui consommaient du beurre de cacahuète et, dans une moindre mesure, des cacahuètes entières, avaient atténué les pics de glycémie après le petit-déjeuner et le déjeuner, ce qui suggère que les cacahuètes peuvent jouer un rôle dans la gestion de la glycémie après le repas.


Diabète

Selon les Centers for Disease Control and Prevention (CDC) des États-Unis, les taux de diabète de type 2, ou d'apparition chez l'adulte, ont triplé au cours des 30 dernières années. Cela est dû en grande partie à l'épidémie mondiale d'obésité, un facteur de risque majeur de développer un diabète de type 2. Le lien est si fort que certains experts en santé ont inventé un nouveau terme, «diabésité».

Certaines populations présentent un risque encore plus élevé de diabète. Par rapport aux Caucasiens, les Afro-Américains ont un taux de diabète 60 pour cent plus élevé et les Hispaniques ont un risque accru de 90 pour cent. Actuellement, l'American Diabetes Association recommande que les personnes à haut risque subissent un test de glycémie à jeun à partir de 45 ans. Cependant, l'American Association of Clinical Endocrinologists (AACE) et l'American College of Endocrinology (ACE) ont de nouvelles à haut risque de diabète peuvent nécessiter un dépistage dès l'âge de 30 ans. Les nouvelles recommandations plus strictes sont conformes aux normes mondiales. Les personnes à haut risque sont celles qui :

  • Avoir un parent diabétique
  • êtes en surpoids, défini comme un indice de masse corporelle (IMC) supérieur à 25
  • Avoir une maladie cardiaque, une pression artérielle élevée, des taux élevés de triglycérides ou de faibles taux de lipoprotéines de haute densité (HDL) - le « bon » cholestérol
  • Avoir eu un diabète gestationnel ou avoir accouché d'un bébé pesant plus de 9 lb
  • Vous souffrez du syndrome des ovaires polykystiques ou
  • Avoir une intolérance au glucose détectée par un test de glycémie.

Sucre dans le beurre de cacahuète et les cacahuètes

    en expliquant la différence de sucre dans le beurre d'arachide naturel et traditionnel.
  • Quelle part de votre apport quotidien en sucre cela représente-t-il ?
  • Le beurre de cacahuète et les cacahuètes sont-ils considérés comme un aliment à faible teneur en sucre ?

Les arachides aident à contrôler la glycémie

Que vous souffriez de diabète de type 2 ou que vous essayiez de le prévenir, l'objectif est de contrôler la glycémie. Avec le diabète de type 2, le corps perd la capacité d'utiliser correctement l'insuline. Lorsque cela se produit, la glycémie augmente et endommage les vaisseaux sanguins, ce qui peut entraîner des lésions rénales, une perte de vision ou d'autres complications.

Pour déterminer l'effet des aliments sur la glycémie, il faut tenir compte à la fois de l'index glycémique et de la charge glycémique.

L'indice glycémique (IG) d'un aliment indique à quelle vitesse les glucides contenus dans cet aliment se transformeront en sucre dans votre corps. L'IG a été développé à l'origine comme un outil pour les chercheurs. L'indice glycémique (IG) est une échelle de points utilisée pour comparer l'augmentation de votre glycémie et de votre taux d'insuline après avoir mangé la même quantité de glucides provenant de différents aliments. Les aliments qui sont digérés plus lentement libèrent progressivement du sucre dans la circulation sanguine, ils ont donc un IG plus faible et sont en meilleure santé. La teneur en IG des aliments est mesurée sur une échelle de 100 points, 100 représentant les aliments à IG le plus élevé. Les arachides ont un IG de 14, ce qui en fait un aliment à faible IG.

La charge glycémique (GL) est un terme plus récent qui prend en considération l'IG et nous donne une meilleure image de l'effet global d'un aliment sur la glycémie. Par définition, la charge glycémique est la quantité de glucides dans un aliment multipliée par l'indice glycémique de ce glucide. En d'autres termes, la charge glycémique tient compte à la fois du type et de la quantité de glucides, ce qui en fait une mesure plus réalisable lors de l'examen des aliments dans le contexte d'une alimentation saine. L'échelle de « charge glycémique » (GL) mesure également les pics de glycémie, mais utilise la portion typique de chaque aliment au lieu d'une quantité standard de glucides, ce qui en fait un outil encore meilleur pour montrer comment différents aliments peuvent affecter la glycémie.

Une étude de la Harvard School of Public Health8 a examiné le régime alimentaire et les habitudes d'exercice de plus de 65 000 femmes de la Nurses Health Study qui étaient exemptes de maladie cardiovasculaire, de cancer et de diabète. Les chercheurs ont découvert que la consommation d'aliments à faible indice glycémique tels que le beurre d'arachide, le brocoli, le yaourt et les haricots ainsi qu'un régime riche en fibres de céréales complexes peuvent réduire considérablement le risque de développer un diabète de type 2. Des résultats similaires ont été trouvés chez les hommes.

Des études plus récentes examinent les effets de la charge glycémique. Des chercheurs de Harvard ont découvert que les femmes qui consommaient des régimes à forte charge glycémique (forte en aliments à IG élevé et en glucides totaux) présentaient des taux de cholestérol à lipoprotéines de haute densité (HDL) plus faibles et des triglycérides plus élevés, deux facteurs de risque de diabète et de maladie cardiaque.

La recherche a montré que les arachides peuvent aider à contrôler la glycémie chez les personnes en bonne santé et celles atteintes de diabète de type 2. Il a même été démontré que les arachides et le beurre d'arachide aident à réduire le pic de glycémie lorsqu'ils sont associés à des aliments riches en glucides ou à haute teneur en glucides.

Les arachides et le beurre d'arachide sont tous deux des aliments à faible IG et GL, car ils contiennent des huiles saines, des protéines et des fibres qui ont un effet positif sur le contrôle de la glycémie.

Les aliments avec un IG et un GL plus élevés peuvent provoquer une augmentation de la glycémie et de l'insuline peu de temps après avoir mangé, et après un repas, la glycémie peut alors chuter encore plus bas qu'avant. Cette chute de la glycémie peut rendre une personne fatiguée et affamée pour plus de nourriture, et ce cycle de montagnes russes de hauts et de bas peut contribuer au développement du prédiabète et du diabète. De plus, les régimes à faible IG peuvent améliorer considérablement le contrôle de la glycémie à long terme chez les personnes atteintes de diabète, de la même manière que les quantités obtenues avec les médicaments.

Une étude réalisée en 2013 par Reis et ses collègues a montré que, lorsqu'ils sont consommés le matin, les arachides et le beurre d'arachide ont un impact positif sur le contrôle de la glycémie tout au long de la journée pour les femmes à haut risque de diabète de type 2. Non seulement la consommation de 1,5 once d'arachides ou de beurre d'arachide au petit-déjeuner a aidé à réduire les pics de glycémie tôt dans la journée, mais des effets ont également été observés quelques heures plus tard lorsque les participants ont montré un contrôle plus uniforme de la glycémie après un déjeuner riche en glucides en l'absence d'arachides ou beurre de cacahuète.

Leurs conclusions ont ensuite été étayées par une étude de 2018 de l'Université du Verbe incarné, qui a étudié l'effet de la consommation de beurre de cacahuète avec un petit-déjeuner à indice glycémique élevé sur la glycémie. Les enquêteurs ont découvert que lorsque du beurre de cacahuète était ajouté au repas à indice glycémique élevé, le pic de glycémie était significativement plus faible que sans beurre de cacahuète. Ils ont expliqué que cet effet peut être dû en partie à sa teneur élevée en protéines et en graisses saines.

De plus, manger des arachides/noix peut aider à contrôler la glycémie à long terme. Une étude publiée dans Diabétologie ont montré que manger des noix mélangées (y compris des arachides) au lieu d'aliments riches en glucides améliorait le contrôle de la glycémie à long terme et réduisait le cholestérol chez les hommes et les femmes atteints de diabète de type 2.

Cacahuètes contre amandes

Si vous pensez que les amandes plus chères sont plus saines que les arachides, il est temps de réfléchir à nouveau. Dans une étude comparant les effets de la consommation d'arachides ou d'amandes sur la santé des patients diabétiques, les deux se sont avérés tout aussi bénéfiques.

Deux groupes de participants, un groupe Arachide et un groupe Amande, ont été nourris avec des régimes faibles en glucides pendant 12 semaines. Chacun a été chargé de consommer environ 2 portions d'arachides ou d'amandes chaque jour.

Après 12 semaines, les auteurs ont constaté que les deux groupes présentaient une amélioration des taux d'hémoglobine A1c (un marqueur du contrôle de la glycémie à long terme) et des taux de glucose. En fait, les arachides ont amélioré à la fois la glycémie à jeun et la glycémie postprandiale à 2 heures (taux de glucose testés 2 heures après un repas).

Les auteurs ont noté que bien que les noix soient systématiquement recommandées aux diabétiques pour aider au contrôle de la glycémie, les coûts plus élevés des noix peuvent les rendre plus difficiles à acquérir pour certains. Les arachides sont une option peu coûteuse qui peut aider à garder les diabétiques en bonne santé si elles sont consommées quotidiennement dans le cadre d'une alimentation équilibrée.

Les arachides peuvent contrôler la prise de poids

Le surpoids est l'un des principaux facteurs de risque de développer un diabète de type 2. Des chercheurs de la Harvard School of Public Health et du Brigham and Women’s Hospital de Boston ont découvert que trois fois plus de personnes étaient capables de s’en tenir à un régime sain et modéré de perte de poids que celles qui suivaient le régime faible en gras traditionnellement recommandé. De plus, ils ont pu maintenir leur poids pendant plus de 18 mois, avaient de meilleurs apports nutritionnels et étaient plus satisfaits car ils pouvaient manger certains de leurs aliments préférés chaque jour, tels que le beurre de cacahuète, les noix, les cacahuètes et les graisses insaturées, dans un régime alimentaire sain de style méditerranéen3.

Des recherches récentes de l'Université Purdue4 montrent que grignoter des arachides et du beurre d'arachide est un moyen efficace de contrôler la faim sans entraîner de prise de poids. Les sujets qui ont grignoté des arachides et du beurre d'arachide ont auto-ajusté leur apport calorique spontanément et n'ont pas ajouté de calories supplémentaires à leur alimentation quotidienne. Ces résultats corroborent des études antérieures à long et à court terme qui indiquent que la consommation régulière d'arachides ne favorise pas la prise de poids.

Les arachides sont une bonne source de magnésium

Il a été démontré que le magnésium joue un rôle dans la réduction du risque de diabète en raison de sa relation positive avec la façon dont l'insuline est libérée et absorbée dans le corps. Les arachides contiennent 12% de la valeur quotidienne de magnésium, ce qui en fait une « bonne source » de nutriments, selon la Food and Drug Administration (FDA). Dans une étude, les personnes qui ont mangé des arachides tous les jours pendant trois semaines ont non seulement un apport plus élevé en magnésium, mais le magnésium sanguin s'est également amélioré pour dépasser les niveaux recommandés.

Des études cliniques ont montré que lorsque les individus ne consomment pas suffisamment de magnésium, leur risque de diabète de type 2 augmente.

Le magnésium joue également un rôle dans le syndrome métabolique, l'inflammation et la résistance à l'insuline chez les personnes de tous âges. Des études montrent une association entre la carence en magnésium et la résistance à l'insuline chez les enfants ainsi que l'inflammation et le syndrome métabolique chez les adultes d'âge moyen et plus âgés.

Les arachides peuvent réduire les triglycérides et maintenir un bon cholestérol HDL

Un régime pauvre en graisses était autrefois recommandé pour la plupart des gens. Cependant, l'American Heart Association a reconnu qu'un régime pauvre en graisses et riche en glucides peut en fait augmenter les triglycérides chez certaines personnes, ce qui peut favoriser le diabète et augmenter le risque de maladie cardiaque. Des études plus récentes ont montré que le remplacement d'une partie des glucides dans votre alimentation par des graisses poly- et monoinsaturées réduira en fait les triglycérides et maintiendra de bons niveaux de cholestérol à lipoprotéines de haute densité (HDL), ce qui peut réduire le risque de maladie cardiaque.

Une étude dans l'American Journal of Clinical Nutrition a comparé un régime contrôlé en calories qui était plus riche en graisses monoinsaturées (MUFA) et comprenait des arachides/du beurre de cacahuète, de l'huile d'olive ou de l'huile d'arachide, avec un régime pauvre en graisses contrôlé en calories. Le régime riche en graisses monoinsaturées et le régime pauvre en graisses ont tous réduit le cholestérol total d'environ 11 % et le cholestérol LDL de 14 % en un mois. Cependant, le régime aux arachides et le régime à l'huile d'olive présentaient l'avantage supplémentaire de réduire les triglycérides de 13% (vs une augmentation de 11% avec le régime pauvre en graisses) et de maintenir le cholestérol HDL (vs. une diminution de 4% avec le régime pauvre en graisses). ).

L'étude a révélé que dans l'ensemble, le régime comprenant des arachides/du beurre de cacahuète réduisait le risque de maladie cardiovasculaire de 21 %, tandis qu'un régime faible en gras diminuait le risque de seulement 12 %.

Les protéines végétales réduisent le risque de diabète de type 2

Une étude majeure de la Harvard School of Public Health montre que la consommation d'arachides et de beurre d'arachide réduit le risque de diabète de type 2 ( Malik et al., Dietary Protein Intake and Risk of Type 2 Diabetes in US Men and Women, Suis J Epidémiol, 2016 ).

Protéine Végétale Puissante

Des chercheurs de Harvard ont évalué plus de 20 ans de données en suivant plus de 200 000 personnes aux États-Unis. Leur recherche était centrée sur la relation entre la consommation de protéines végétales et animales et le risque de diabète de type 2. Les enquêteurs ont trouvé :

  • Les participants à l'étude qui mangeaient des niveaux élevés de protéines végétales ont réduit leur risque de diabète de type 2 de 9 %.
  • En revanche, les participants dont le régime alimentaire est plus riche en protéines animales ont augmenté leur risque de diabète de type 2 de 13% (voir graphique ci-dessous)
  • Dans l'étude, « les grains entiers, les arachides et le beurre d'arachide étaient les principales sources alimentaires de protéines végétales les plus couramment consommées » (p. 9-10)
Des substitutions saines entraînent des avantages majeurs pour la santé à l'avenir

La substitution de 5% de l'énergie provenant des protéines végétales (légumineuses, arachides, beurre d'arachide, autres noix et grains entiers) a été faite pour une quantité égale de glucides totaux, de glucides raffinés ou de protéines animales. Ces substitutions ont entraîné une réduction de 19 à 23 % du risque de diabète :

Substitution de protéines végétales pour :

22% moins de risque de diabète


Le remplacement des arachides et du beurre d'arachide par des protéines animales, des céréales raffinées ou des pommes de terre a entraîné une réduction de 7 à 21 % du risque de diabète de type 2.

La substitution des arachides et du beurre d'arachide à la viande transformée a entraîné la plus grande réduction du risque de diabète (21 %).

Les arachides et le beurre d'arachide sont des choix alimentaires sains pour le diabète de type 2

Les lignes directrices pour la prévention du diabète comprennent le maintien d'un poids corporel approprié, l'activité physique et des choix alimentaires sains.

Les cacahuètes contiennent non seulement des protéines végétales (en fait, elles sont plus riches en protéines que les autres noix), mais elles contiennent également des fibres et des acides gras polyinsaturés. Les protéines, les fibres et les graisses sont des aliments essentiels pour maintenir la satiété (se sentir rassasié) et maintenir une glycémie normale. Ce sont des facteurs essentiels pour maintenir votre poids et prévenir le diabète.

Voici une excellente recette de cacahuètes pour les diabétiques! Cette recette est simple, rapide et idéale pour le petit-déjeuner ou une collation. Contrôlez votre glycémie toute la journée avec ces boules de protéines au beurre de cacahuète faciles à préparer :

RECETTE DE BOULE PROTÉINÉE AU BEURRE DE CACAHUÈTE SANS CUISSON

temps supplémentaire : 30 MINUTES

Fabriquées avec seulement 5 ingrédients, ces boules de protéines au beurre de cacahuète rapides et faciles sans cuisson sont remplies de protéines et de graisses saines. Une idée de collation santé parfaite que les adultes et les enfants ADORERONT!

INGRÉDIENTS

  • 1 tasse beurre de cacahuètes crémeux
  • 1/3 tasse proteinne en poudre
  • 3 cuillères à soupe beurre de cacahuète en poudre
  • 2 cuillères à soupe mon chéri
  • 1 cuillère à café cannelle
  • 1/4 cuillère à café sel
  • 1/8 tasse cacahuètes grillées non salées , haché (facultatif)

INSTRUCTIONS

  1. Dans un bol à mélanger moyen, mélanger tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse.
  2. Utiliser un petite cuillère à biscuits de 2 cuillères à café pour répartir la pâte, en roulant chaque portion en forme de boule. Trempez chaque boule dans les cacahuètes hachées, comme vous le souhaitez.
  3. Placer les boules de protéines sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin et réfrigérer pendant 30 minutes pour raffermir.
  4. Conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu'à 2 semaines.

Information nutritionnelle:

RENDEMENT : 12 PORTION : 2 boules de protéines
Quantité par portion: CALORIES : 166 GRAISSES TOTALES : 11,0 g GRAISSES SATURÉES : 2,1 g CHOLESTÉROL : 3,5 mg SODIUM : 86,2 mg GLUCIDES : 8,7 g FIBRE : 1,7 g SUCRE : 4,8 g PROTÉINES : 8,7 g

Association américaine des endocrinologues cliniques : les leaders mondiaux en endocrinologie appellent à de nouvelles directives sur le diabète. Consulté le 29 août 2001. http://www.aace.com/pub/press/releases/index.php?r=20010821

Communiqué de presse du département américain de la Santé et des Services sociaux : Diet and Exercise Dramatically Delay Type 2 Diabetes, Diabetes Medication Metformin Also Effective (6 août 2001) Consulté le 27 août 2001. http://www.nih.gov/news/pr/ août2001/niddk-08.htm

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Les deux contiennent des graisses saines

La différence de teneur en matières grasses est minime. Les amandes contiennent 15 grammes et les arachides contiennent 14 grammes de matières grasses totales dans une portion de 1 once. Un grand pourcentage de la graisse - 80 pour cent dans les arachides et 88 pour cent dans les amandes - se compose de graisses insaturées,

Ces graisses saines réduisent votre risque de maladie cardiovasculaire en réduisant les niveaux de cholestérol dans votre sang et en luttant contre l'inflammation, selon Harvard Health. About 20 percent to 35 percent of your daily calories should come from fats, with as much as possible coming from unsaturated fat, according to Harvard Health.


How Peanuts Compare With Other Nuts

“Having an ounce of nuts several times a week is a healthy move,” Klosz says. (That’s about 28 dry-roasted peanuts.) Each type of nut has its own particular health perks, which is why it’s good to eat a variety of types.

Peanuts have about the same amount of calories as almonds, cashews, and walnuts, but they win when it comes to protein (with 7 grams per ounce, they have nearly twice as much as walnuts, for example), and are second only to almonds in terms of fiber (2.4 grams vs. 3 grams per ounce).

Walnuts are rich in heart-healthy omega-3 fatty acids, but peanuts stand out for their arginine content. This amino acid (a building block of protein) helps to improve blood flow by relaxing constricted blood vessels.

Plus peanuts require less water and are easier to grow than tree nuts, making them less taxing on the environment and on your wallet. “Nuts can be expensive,” Malik says, “but peanuts are actually cheaper than a lot of the other nuts out there.”

At Costco, for example, peanuts cost around 20 cents per ounce. Almonds at Costco cost 31 cents per ounce walnuts, 37 cents pistachios, 39 cents and cashews, 57 cents.


Nuts for diabetes | How nuts help manage blood sugar levels

As per the American Heart Association, people with type-2 diabetes are two to four times likely to die of heart disease as compared to those without it. The healthy fats in nuts protect your heart, further preventing heart diseases and related conditions.

What's more, nuts are said to help regulate blood sugar levels, which makes them a good option for snacking. Almonds have been shown to slow down the blood sugar response when eaten with carbohydrate-rich foods, as per a study published in the journal Metabolism.

Diabetes Management: Nuts could do wonders for your blood sugar levels.

Nuts are known to be low-glycaemic foods, which is a ranking of carbohydrate according to how they affect blood sugar levels. They have a limited amount of dietary carbohydrate therefore, it has a little effect on your blood glucose levels.

Here are a few nuts that are said to be great for diabetics:

According to a study published in the Diabetes Care journal, including walnuts in the diet of patients with type-2 diabetes significantly improved their cholesterol profile, reducing the risk of heart disease. Walnuts are known to have more fibre as compared to other nuts. Fibre tends to digest slowly, resulting in instant spikes in blood sugar after meals.

Almonds are said to decrease post-meal blood sugar spikes. A study found out that eating almonds may help increase insulin sensitivity in people with pre-diabetes.

Cashews are lower in fat as compared to other nuts. Over 75 percent of the fat in cashews is oleic acid, which is also known to be a heart-healthy mono-unsaturated fat. Moreover, cashews are responsible for lowering blood sugar levels.

Most health experts suggest taking about a handful of nuts every day to enjoy a healthful life. Assurez-vous de consulter un médecin avant de passer aux noix et vérifiez également toute allergie.

Disclaimer: This content including advice provides generic information only. It is in no way a substitute for qualified medical opinion. Always consult a specialist or your own doctor for more information. NDTV does not claim responsibility for this information.


10 Dopamine Boosting Foods You Should Include In Your Diet

Dopamine is a neurotransmitter found in the brain that serves many purposes. It is linked to memory, attention, productivity and weight loss along with an important role in restricting impulsive behaviour and preventing Parkinson's disease.

According to a study based on COVID-19, the coronavirus is likely to alter the dopamine pathways in the brain. [1] Another study on SARS says about the change in neurons and nerve fibres in the brain causing problems like encephalitis. [2] As COVID-19 is believed to be similar to SARS, it is likely to affect the functioning of the brain negatively.

Boosting dopamine levels in our body through diet is the best way to prevent such viral diseases. When dopamine level are high, it affects the pleasure centre in the brain causing improved mood and motivation. Lack of dopamine in our body can lead to a lack of enthusiasm, depression, cold feet, low sex drive, mental fatigue, lack of focus and others. Take a look at the foods that help boost the dopamine levels in our body.