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Recettes de cocktails d'été de Mario Batali


Nous vous suggérons de les boire tant que le soleil est présent

Le célèbre chef partage ses boissons estivales préférées.

Il ne fait aucun doute que Mario Batali connaît une chose ou deux sur la cuisine italienne, mais l'étendue des connaissances de ce cerveau ne s'arrête pas là. Il sait aussi une chose ou deux sur la façon de faire une liste de lecture estivale de tueur, une sacrée bonne liste de lecture de livres, et peut-être la chose la plus importante à propos de l'été - un cocktail bien équilibré.

Du spritz le plus simple au Slurpee adulte, nous nous tournons vers cet expert culinaire, et grand amateur de plaisir, pour une leçon sur la façon de mélanger les boissons cette saison. Découvrez ci-dessous les recettes de cocktails d'été préférées de Batali.

Aperol Spritz
Remplissez un verre à moitié de prosecco. Ajouter un spritz de soda puis deux traits d'Aperol. Garnir d'une tranche d'orange et d'une olive (ou deux). Sirotez et répétez.

Gin et tonique à la rhubarbe
Couper 2 livres de rhubarbe en morceaux de 1 pouce et pocher pendant cinq minutes dans du sirop simple (3 tasses chacun de sucre et d'eau). Filtrer le mélange et réserver la rhubarbe pour un croustillant. Filtrer le sirop à travers une étamine, puis mélanger 1 ½ once de sirop de gin et de rhubarbe sur de la glace. Remplissez le verre de tonic et terminez avec du citron vert.

Hybride Bellini-Slurpee
Épépinez et pelez un melon miel et coupez-le en quartiers. Réduire en purée avec 1 tasse de glace et ½ tasse de sirop simple. Réservez les cubes restants et placez au congélateur. Verser ½ tasse de purée dans un verre à pils réfrigéré et remplir de prosecco jusqu'à un pouce du haut. Déposez 5 cubes de melon, attendez 45 secondes et buvez.

– Sasha Levine (@sashalevine), Miroir de vie

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Ciambella de Mario Batali avec compote de baies d'été

Une ciambella est un simple pain en forme d'anneau fait d'œuf, de shortening et de sucre. Ciambelle ont longtemps été un symbole de luxe dans la culture italienne, un pain de fantaisie représenté à côté de la royauté et de l'aristocratie dans la peinture de la Renaissance. Aujourd'hui, ciambelle sont souvent servis comme collation l'après-midi dans un bar ou un café. Ils peuvent être habillés de glaçages, de sirops ou, dans ce cas, de compote de baies. Dans cette recette, j'incorpore des baies abondantes dans cette région, mais vous pouvez facilement remplacer les baies disponibles sur votre marché de producteurs. Avec les ingrédients énumérés, ce ciambelle fait le parfait dessert de fin d'été dans cette région fertile que j'adore.Mario Batali

Ingrédients

Préparation

Dans une grande casserole, mélanger les baies, le jus de citron et 3 cuillères à soupe de sucre. Placer sur feu moyen et chauffer jusqu'au point d'ébullition, 5 à 6 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir.

Préchauffer le four à 375 degrés F. Beurrer une plaque à biscuits.

Mélanger la 1/2 tasse de sucre restante, la farine et la poudre à pâte dans un robot culinaire et mélanger rapidement pour mélanger. Ajouter le beurre froid et mélanger rapidement jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure fine.

Dans un autre bol, battre l'œuf, l'extrait d'amande et le lait jusqu'à consistance lisse. Avec le robot culinaire en marche, ajoutez le liquide d'un seul coup et mixez 10 à 15 secondes, jusqu'à ce que la pâte forme juste une boule.

Transférer la pâte sur une planche à découper bien farinée et façonner en une bûche d'environ 14 pouces de long et 1 1/2 pouces d'épaisseur. Former la bûche en un anneau au centre de la plaque à biscuits. Cuire au four pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Retirer, transférer sur une grille et laisser refroidir à température ambiante.

Couper le gâteau en tranches d'environ 1 pouce d'épaisseur, garnir de 2 cuillères à soupe de compote de baies et servir.


10 chars à vin (oui, du vin !) à faire cet été

Ceux qui ont un œil créatif savent de première main que l'inspiration est tout autour de nous. Que vous soyez énergisé par les tons terreux de la nature, une promenade colorée dans un marché fermier local ou même par un rapide défilement sur Instagram, vous ne savez jamais ce qui pourrait susciter un nouveau projet créatif.

Dans l'esprit d'inspirer votre prochain chef-d'œuvre, nous sommes ravis de nous associer à Bounty pour faire avancer la prochaine génération d'artistes et de designers en lançant un concours national de design. Nous invitons les graphistes à postuler pour avoir la chance de voir leur travail présenté sur une nouvelle collection de serviettes en papier Brit + Co et Bounty, dont le lancement est prévu en 2022.

En plus de l'incroyable exposition d'avoir vos illustrations sur des serviettes en papier qui seront dans les magasins à travers l'Amérique l'année prochaine, vous recevrez également $5,000 pour votre art une bourse pour Fait maison, notre accélérateur d'entrepreneuriat de 10 semaines pour faire passer votre carrière de designer au niveau supérieur (d'une valeur de 2 000 $) et une fonctionnalité autonome sur Brit + Co mettant en lumière votre talent artistique en tant que créateur.

Les Concours de conception créative sera lancé le vendredi 21 mai 2021 et acceptera les soumissions jusqu'au lundi 7 juin 2021.

APPLIQUER MAINTENANT

Qui doit postuler : Graphistes et illustratrices qui identifient les femmes. (En raison des limitations du support, nous n'acceptons actuellement pas les soumissions de conception de photographes ou de peintres.)

Ce que nous recherchons : Impressions numériques et conceptions de motifs qui reflètent votre esthétique de conception. Pensez optimiste, optimiste, brillant - quelque chose que vous voudriez voir à l'intérieur de votre maison.

Comment entrer: Appliquer ici, où il vous sera demandé de soumettre 2x fichiers de conception originaux dont vous possédez les droits pour examen. Les formats de fichiers acceptés incluent : .PNG, .JPG, .GIF, .SVG, .PSD et .TIFF. Taille de fichier maximale 5 Go. Nous vous poserons également des questions sur votre inspiration de conception et vos informations personnelles afin que nous puissions rester en contact.

Processus de sélection des artistes : Des panélistes de Brit + Co et des équipes créatives de P&G Bounty jugeront les candidatures et sélectionneront 50 finalistes le 11 juin 2021 qui recevront une bourse Selfmade pour notre session d'été 2021. Ensuite, jusqu'à 8 artistes seront sélectionnés parmi les finalistes et notifiés le 18 juin 2021. Les designers choisis seront annoncés publiquement en 2022 avant le lancement du produit.

Pour toute question de concours en suspens, veuillez consulter notre page principale du concours. Bonne chance et bonne création !


Scandales de Mario Batali.

Comme mentionné précédemment, Mario Batali fait face à un scandale d'allégations de harcèlement sexuel. En décembre 2017, plusieurs femmes ont révélé avoir été harcelées sexuellement par le chef Mario Batali. Ils l'ont fait sur un site de critiques de restaurants connu sous le nom de mangeur. Trois des femmes étaient des employées de Mario Batali.

Ils ont affirmé que Mario Batali les avait agressés sexuellement en saisissant des parties intimes de leur corps. 1 d'entre eux a déclaré que Mario Batali l'avait droguée et violée au restaurant Babbo.

A la différence de leurs déclarations, Mario Batali a déclaré qu'il n'avait jamais violé personne. Cependant, il a accepté que certaines des déclarations correspondent à certains de ses comportements passés. Il en était profondément désolé. Il s'est excusé auprès de ses fans par le biais d'une déclaration au mangeur. Les excuses étaient accompagnées d'une recette de brioches à la cannelle. Cependant, les fans n'ont pas accepté les excuses.

L'impact que les allégations ont eu sur la carrière de Mario est tout simplement irréparable. Le 11 décembre 2017, Food Network a annulé son émission ‘Molto Mario’. En dehors de cela, il a perdu son emploi en tant qu'animateur de ‘The Chew’ sur ABC.

Le 25 mai 2018, Joe Bastianich a annoncé que 3 des restaurants de Batali fermeraient le 27 juillet. Mario Batali ne ferait plus partie du groupe Batali & Bastianich. Les trois restaurants comprenaient le steakhouse italien Carnevino, le B&B Ristorante et l'Otto Enoteca e Pizzeria.

Suite au manque de preuves dans trois des accusations portées contre Mario Batali, le service de police de New York a clôturé 3 des enquêtes en janvier 2019.

Le 24 mai 2019, Mario Batali a comparu devant le tribunal pour nier les autres allégations.

À l'heure actuelle, la police enquête toujours sur les autres accusations.


Pennette de Mario Batali avec courge d'été et ricotta

Cela fait deux jours que je suis descendu du Carnival Glory. Et pourtant, le sol n'arrête pas de basculer.

Cela a fait une expérience assez intéressante sur le vélo stationnaire hier quand, toutes les deux minutes, je suis devenu absolument sûr que la pièce s'était inclinée sur une sorte d'axe et j'ai crié que tout le monde dans la pièce devrait « Man les ponts ! » et “En route pour les canots de sauvetage !”.

Mes collègues cyclistes n'étaient pas contents de moi. Bien que les tapis roulants aient à peine tourné la tête. (Ce est New York après tout. En cas de doute, détournez les yeux.)

Nous avons eu une nuit assez rocheuse hier soir, voyez-vous. Vents violents, fortes averses, éclairs, tonnerre.

Mais ne vous inquiétez pas. Nous avons fait face en dansant. En buvant. Entrer par effraction dans le spa du navire à la recherche d'un bain à remous ouvert à 4 heures du matin.

Nous essayions d'être rationnels dans une situation irrationnelle. Parce que si la pièce va tourner, que vous soyez sobre ou non, autant ne pas l'être. (Oui, c'est ainsi que pensent les futurs médecins américains. Ayez peur. Ayez très peur.)

Et maintenant, je suis à peu près sûr que ce basculement persistant que je ressens n'est pas en fait un mal du pays, mais une forme de sevrage alcoolique. Joli.

Mais attendez. Ce genre de discours mérite une explication.

D'où la question « comment se retrouve-t-on en croisière à St. John, au Nouveau-Brunswick avec environ quatre-vingt-cinq de ses collègues étudiants MD/PhD, le directeur du programme MD/PhD et son adjoint administratif ?

C'est marrant tu devrais demander. Vous voyez, chaque année, afin d'obtenir un financement du NIH, nous devons faire une sorte de retraite. Généralement géré par des étudiants, il s'agit de nous mettre tous au même endroit en même temps pendant que nous faisons des présentations sur nos recherches pendant deux jours d'affilée. Et lier. Il y a beaucoup de liens.

Normalement, cela se produit dans un centre de conférence quelque part à Long Island ou dans le nord de l'État de New York. À qui on nous demande de ne jamais revenir lorsque nous sommes surpris en train de plonger dans la piscine du centre de conférence à minuit/trouvés ivres par terre dans le couloir à l'extérieur de nos chambres/impliqués dans une autre forme de comportement ridiculement promiscuité.

Ayant épuisé les ressources de notre centre de conférence dans la région des trois États, la coordinatrice du programme a décidé que tant que nous allions participer à une telle débauche, elle pourrait aussi bien planifier la retraite quelque part où un tel comportement passerait inaperçu.

Et c'est ainsi que je me suis retrouvé sur une croisière de cinq jours/quatre nuits au Canada. C'est aussi comme ça que j'ai fini par m'amuser plus que je ne le pense toute l'année. Les MD/PhDs sont tout simplement géniaux. Des gens incroyables. Je les aime.

Le seul endroit où la croisière était manquant d'excellence, était dans le rayon alimentaire. Je ne sais pas quel genre de personne il faut pour gâcher une salade caprese. Mais ils l'ont fait. Et donc quand je suis rentré à la maison, tout ce que je voulais, c'était manger quelque chose de délicieux. Ce plat de pâtes, de Mario Batalli’s Molto Gusto. Était si. Ce. Pâtes aux courgettes et à la menthe mélangées à une sauce crémeuse à la ricotta. Faites attention à la ricotta locale et fraîche. La ricotta est si savoureuse que je ne pourrai plus jamais revenir à la version en pot.

Maintenant cette. Cette est ce qui aurait dû nous être servi dans le bain à remous à 3 heures du matin. Et oui. Je l'écrirai dans ma carte de commentaires.

N'oubliez pas de m'envoyer vos recettes de Recettes régionales : PORTO RICO d'ici la fin août !

Pennette à la courge d'été et à la ricotta
Pour 4 personnes, adapté de Molto Gusto de Mario Batalli

12 onces de penne de blé entier
1 tasse de ricotta
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1/2 tasse de parmesan
2-3 cuillères à soupe d'eau tiède
4 courges/courgettes d'été, tranchées dans le sens de la longueur puis sur la largeur en demi-lunes
1/2 tasse de menthe, hachée grossièrement
1/3 tasse d'eau de pâtes réservée

1. Faites bouillir l'eau pour les pâtes. Assurez-vous d'y ajouter beaucoup de sel. Batalli recommande 3 cuillères à soupe.

2. Fouettez la ricotta avec les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Incorporer le parmesan au fouet. Fouettez l'eau, en ajoutant d'abord 2 cuillères à soupe, puis une troisième seulement si vous voulez une consistance plus lisse et tartinable. Mettre de côté.

3. Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter les courgettes et faire sauter pendant 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Pendant ce temps, j'espère que votre eau est en train de bouillir. Ajouter les pâtes à l'eau bouillante et cuire jusqu'à ce qu'elles soient juste al dente. Égoutter les pâtes, en réservant d'abord 1/3 tasse d'eau de pâtes.

4. Ajouter les pâtes et l'eau réservée dans la poêle avec les courgettes. Bien mélanger. Couvrir et réduire le feu à doux. Faites cuire à la vapeur pendant 2 minutes.

5. Incorporer la menthe. Assaisonner avec du sel de mer et du poivre noir fraîchement moulu.

6. Verser dans des bols de service et garnir chacun d'une cuillerée du mélange de ricotta.

Ceci est ma soumission à Presto Pasta Nights, qui est hébergé par la toujours charmante Amy de Very Culinary. Je l'adore. Tu devrais lui envoyer une recette. Avec des pâtes dedans.

J'envoie également ceci à Two For Tuesdays ! Ricotta locale, courge d'été locale, menthe locale - tous de la VRAIE NOURRITURE.


Coupe Pimm Basilic Prune

Avec l'aimable autorisation de Bojon Gourmet

Cette recette de Bojon Gourmet adapte un cocktail britannique intemporel pour l'été en y ajoutant des prunes hachées croustillantes au profit de tranches d'orange. Vous voulez qu'ils soient plus fermes que mous afin qu'ils ne se dissolvent pas dans l'alcool. De cette façon, vous vous retrouvez avec une collation sucrée et croustillante au moment où vous terminez votre boisson.


36 recettes de cocktails fruités parfaites pour vos festivités estivales

Malgré tout le temps glacial et le ciel nuageux de cet hiver, nous avons vaincu. Oui pour les saisons !

Y a-t-il quelque chose de mieux qu'un cocktail aux couleurs vives à siroter pendant que le soleil brille sur votre visage ? J'attendrai cinq minutes avant que nous décidions tous les deux que la réponse est non. Si vous ne cherchez pas à dépenser vos dollars durement gagnés pour un cocktail hors de prix dans un bar en plein air bondé, ne vous inquiétez pas, nous pouvons vous aider à recréer votre propre bar chez vous !

Ci-dessous, nous avons 36 délicieuses recettes de cocktails fruités qui signalent le plaisir de l'été. À votre santé!

Pour le sirop de camomille : Mélanger 3 tasses d'eau et 2 1/2 tasses de sucre dans une casserole à feu moyen. Porter à ébullition en remuant jusqu'à dissolution du sucre. Retirez la casserole du feu, ajoutez 8 sachets de thé à la camomille et remuez. Couvrir et laisser infuser 15 minutes. Retirez les sachets de thé et jetez-les. Réfrigérer jusqu'à température ambiante ou réfrigéré, au moins une heure.

Pour le punch : Dans un mélangeur, mélanger 4 tasses de jus de pamplemousse et 1/2 pinte de fraises, équeutées et tranchées. Mélanger jusqu'à consistance lisse. Verser le mélange dans un grand bol à punch. Ajouter le sirop de camomille, 3 tasses de bourbon et quelques traits d'amers. Ajouter le reste des tranches de fraises et de la glace pour la décoration.

Recette de Heather Christo.

Oui, cette margarita est faite de soleil et des meilleures sensations estivales. OK, pas vraiment, mais les citrons Meyer sont assez proches, des verres TBH.Rim avec un mélange de zeste de citron, de sucre et de sel. Remplissez les verres de glaçons. Dans un shaker rempli de glace, mélanger 2 oz. tequila, 1 oz. triple sec, 2 oz. jus de citron, et 1/2 oz. sirop simple. Agiter jusqu'à ce qu'il soit bien refroidi. Filtrer dans des verres préparés et garnir de tranches de citron Meyer.

Recette de Freutcake.

Combinez 4 onces. vodka au concombre, 4 cubes de 1 pouce de pastèque sans pépins et 2 citrons verts en dés dans un shaker. Bordez votre verre d'une tranche de citron vert et décorez avec des parts égales de sucre, de sel et de zeste de citron vert. Remplissez votre verre de glaçons et versez les ingrédients du shaker. Garnir de Prosecco Cupcake Vineyards et garnir d'une tranche de pastèque, de concombre et de menthe.

Recette de Cupcake Vineyards.

Remplissez votre verre de glace à la pêche (ou sorbet ou sorbet). Versez 1 1/2 oz. vodka dans le verre, puis garnir de votre thé préféré. Remuer pour combiner.

Recette de La recrue des cookies.

Dans une petite assiette creuse, mélanger 2 cuillères à soupe. sel, 1/2 c. cayenne et 1/2 c. poivre noir moulu. Passez un quartier de citron vert sur le bord d'un verre à cocktail, puis plongez-le dans le mélange d'assaisonnement. Mélangez 2 tasses de tomates cerises, le jus d'1 citron vert et 2 c. aneth. Ajoutez un trait de sauce Worcestershire et de sauce piquante dans le verre et remuez. Recouvrez de glaçons et versez 1 oz. gin dans le verre avec 2 oz. l'eau tonique. Garnir d'une tranche de concombre, de piments serrano et de quartiers de lime.

Recette de L'appétit franc.

Dans un mélangeur, mélanger 1 1/2 tasse de fraises surgelées, 1/2 c. sirop simple, 4 feuilles de menthe, un verre de rhum et 1 3/4 tasse de glace pilée. Si vous avez des cubes entiers, écrasez-les d'abord dans le mixeur. Mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien combiné et semblable à de la neige fondue. Versez le mojito aux fraises dans trois verres de 8 onces, en remplissant à peu près à mi-chemin. Mélangez 1 1/2 tasse de kiwi haché, 1 1/2 c. sirop simple, 4 feuilles de menthe, un verre de rhum et 1 3/4 tasse de glace pilée. Mélangez jusqu'à la consistance désirée. Puis versez le mojito au kiwi sur le mojito à la fraise. Garnir de kiwi, de fraise et de menthe et servir immédiatement.

Recette de Host the Toast.

Combinez un vin blanc éclatant, comme Cupcake Vineyards Sauvignon Blanc & mdash, il a des notes d'agrumes comme les citrons Meyer et les citrons verts, ainsi que des notes de pamplemousse et de nectarine & mdash avec du thé glacé fraîchement infusé et du miel. Remuer jusqu'à ce que le miel soit complètement dissous, puis servir avec des fruits frais. Bons go-tos: concombre, pastèque et tranches d'orange.

Recette de Cupcake Vineyards.

Dans une casserole à feu moyen, mélanger 1 tasse d'eau et 1 tasse de sucre et chauffer jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Retirer du feu et ajouter le zeste et le jus de 3 citrons verts. Remuez et laissez infuser 20 à 30 minutes. Filtrer et refroidir. Dans un shaker, mélanger 3/4 oz. jus de citron vert, 1 1/2 oz. gin, 3/4 oz. sirop de citron vert, 1 c. poudre de matcha, 1/2 oz. moitié-moitié, 1/2 c. extrait de vanille et blanc d'oeuf de 1 oeuf.

Sceller et secouer sans pour autant glace pendant environ 10 secondes. Ouvrez le shaker et ajoutez 1 tasse de glace. Fermez et secouez vigoureusement à nouveau pendant 10 secondes pour refroidir. Au fond de votre verre, ajoutez un peu de soda club et versez le cocktail à travers une passoire (la plupart des shakers en ont un) dans votre verre. Vous devriez avoir un dessus mousseux. Ajoutez lentement quelques éclaboussures supplémentaires de soda sur la mousse. Le soda le fera lever et mousser davantage. Saupoudrer de poudre de matcha sur le dessus comme garniture.

Recette d'Au-delà du Bayou.

Le fait évident est que cette boisson est absurdement délicieuse. Le génie, c'est qu'il ne s'agit que de deux ingrédients. Associez un popsicle à la fraise ou à la mandarine avec un vin croquant comme Cupcake Vineyards Rosé (Oh hey, notes de pastèque et de fraise) ou encore leur Sauvignon Blanc pour le genre de boisson que vous aurez envie de siroter tout l'été.

Recette de Cupcake Vineyards.

Déposez 4 quartiers de lime, 8 à 12 feuilles de menthe fraîche et 1 à 3 c. sirop simple ou sucre dans un grand verre. À l'aide d'un pilon ou même de l'extrémité d'un rouleau à pâtisserie, mélangez les ingrédients ensemble pour libérer les jus.

Remplissez environ la moitié du verre avec de la glace, puis ajoutez 2 oz. Rhum. Remuer jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Garnir le verre d'un peu plus de glace, puis verser le kombucha dessus et remuer doucement pour combiner.

Pour le sirop simple d'hibiscus : Dans une casserole, mélanger 1/2 tasse de sucre et 1/2 tasse d'eau. Porter à ébullition puis baisser le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Retirer du feu et ajouter 1/4 tasse d'hibiscus séché. Laisser infuser le mélange pendant 5 à 10 minutes et filtrer le sirop. Refroidir et utiliser comme vous le souhaitez.

Recette de Half Baked Harvest.

Égoutter une boîte de 20 onces de litchis pelés, en réservant 1 c. du sirop lourd. Mélanger les litchis, le sirop, 8 oz. lait de coco, 4 onces. eau de coco, 2 1/2 oz. rhum, et 5 à 6 gros glaçons dans un blender. Réduire en purée jusqu'à consistance lisse. Verser sur de la glace pilée ou des glaçons supplémentaires et garnir de quartiers de lime.

Recette d'une belle assiette.

Mélanger 1 cuillère à soupe. sucre, 1 cuillère à soupe. sel, 1/4 c. la poudre de chili et le zeste d'un citron vert dans une petite assiette. Passez un quartier de citron vert sur le dessus de deux verres et trempez-les dans le mélange de sel rempli de glace pilée.

Mélanger 1 tasse de jus de pamplemousse, 1/4 tasse de jus de citron vert frais, 4 oz. tequila et 1 cuillère à soupe. sucre jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé. Verser sur de la glace pilée et recouvrir d'eau gazeuse. Garnir de pamplemousse et de citron vert.

Recette de Bourbon et de Miel.

Combinez 3 onces. jus d'ananas, 2 oz. rhum blanc, 1 oz. lait de coco, 2 à 3 cubes de pastèque (environ 1 pouce cubes) et 1 tasse de glace dans un mélangeur, et réduire en purée jusqu'à ce qu'elle soit complètement liquéfiée. Vous devrez peut-être ajouter plus de pastèque pour obtenir la bonne couleur rose pâle et un soupçon de saveur de pastèque. Garnir de fruits frais et servir aussitôt.

Obtenez la recette sur Delish.

Dans un shaker, ajoutez 1 oz. eau de coco, 1 oz. jus de grenade, 0,5 oz. jus de citron et 0,75 oz. sirop simple. Mélanger les ingrédients et servir sur de la glace, en décorant d'un quartier de melon d'eau.

Dans un mélangeur, ajouter 1 oz. Capitaine Morgan LocoNut, 0,5 oz. liqueur de banane, et 1/2 d'une banane, pelée. Ajouter de la glace et mélanger jusqu'à consistance lisse. Servir dans un grand verre, garnir de cannelle.

Dans un shaker rempli de glaçons, ajoutez 0,5 oz de vodka Grey Goose, 0,5 oz de gin Bombay Sapphire, 0,5 oz Patron Silver, 0,75 oz. Domaine de Canton, .5 oz de jus de lime, .5 oz. sirop d'hibiscus, 1,5 oz. jus d'ananas et 1 oz. Eau gazeuse. Secouez et versez sur de la glace dans un verre Collins, en décorant d'une pointe d'ananas.

Recette de Terranea Resort, une Destination Hôtel.

Dans un shaker rempli de glaçons, ajoutez 1 oz. Capitaine Morgan LocoNut, 0,5 oz. Rhum blanc Captain Morgan, 1 oz. jus d'ananas et 0,25 oz. jus de citron vert frais. Agiter vigoureusement pendant 10 secondes puis filtrer dans un verre à liqueur.

Dans un verre, mélanger 1 oz. Miel Tennessee de Jack Daniel et 3 oz. thé glacé à la pêche. Ajouter des glaçons, remuer et garnir d'une tranche de pêche surgelée et d'un brin de menthe.

Dans un pichet, ajoutez 6 oz. Elyx absolu, 6 oz. Giffard Crégraveme de Fraise des Bois, 3 oz. sirop de poivre rose, et 3 oz. jus de citron. Ajouter de la glace et remuer. Garnir de 5 onces. Moët Ice Imperial Champagne et garnir de fleurs comestibles, de fraises et de citrons.

Pour le sirop de poivre rose : Dans une casserole de taille moyenne, mesurez 16 oz. eau froide et 16 oz. sucre cristallisé blanc. Ajouter 8 onces. de baies roses à feu moyen. Remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissous, porter à ébullition moyenne et retirer du feu. Laisser refroidir et infuser 20 minutes et filtrer.

Recette de La Cantera Resort & Spa, A Destination Hotel.

Dans un shaker rempli de glaçons, ajouter 3/4 oz. jus d'orange sanguine, 1/2 oz. jus d'ananas et 2 oz. rhum à la noix de coco infusé à la pastèque (couper une demi pastèque et laisser reposer avec une bouteille de rhum à la noix de coco pendant 48 heures). Versez 1 1/2 oz. Curaçao bleu dans un verre Hurricane et rempli de glaçons. Filtrez le rhum dans le verre Hurricane au-dessus du Curaçao bleu.

Recette de Cliff House Maine, un hôtel de destination.

Dans un shaker rempli de glaçons, ajoutez 3/4 oz. lait de coco, 1/2 oz. schnaps aux bleuets et 1 oz. whisky de seigle. Agiter et filtrer dans un verre rempli de glace et garnir de 1 1/2 oz. Izze Jus Pétillant Myrtille. Garnir de bleuets

Écraser 4 tranches de concombre et 3 feuilles de menthe dans un shaker. Ajouter 1 once. agave et 1 oz. jus de citron vert. Ajouter 2 onces. gin et remuer. Filtrer sur un gros glaçon dans un moule de 8 1/2 oz. pot Mason. Garnir d'une rondelle de concombre pimentée et d'un brin de menthe.

Recette gracieuseté d'El Sapo.

Dans un verre Collins rempli de glaçons, ajoutez 1 1/2 oz. gin, 1/2 oz. Liqueur de fleur de sureau St. Germain, 1/2 oz. jus de pamplemousse frais, 3/4 oz. jus de citron vert frais et 1/2 oz. sirop simple. Garnir de soda club.

Recette gracieuseté de

Dans un shaker rempli de glaçons, ajoutez 1 oz. Rhum Mt. Gay Black Barrel, 1/2 oz. Smith & Croix, 3/4 oz. Orgeat, et 1 oz. Arbuste au vinaigre de champagne à l'ananas. Secouez, versez dans un verre rempli de glaçons et décorez de feuilles d'ananas et d'un parapluie à cocktail.Recette gracieuseté de Analogue.

Combinez 1 once. rhum d'or, 1 oz. jus de goyave et 1/2 oz. liqueur de falernum dans un shaker. Ajouter de la glace et bien agiter. Ajouter à un verre tiki rempli de glace et garnir de 1 oz. IZZE Eau Pétillante Mandarine Lime. Garnir d'une orchidée comestible et d'un brin de menthe.

Dans un shaker rempli de glaçons, ajoutez 1 oz. tequila, 1 oz. mezcal, 3/4 oz. jus de citron vert et 4 oz. jus de melon miel. Agiter et filtrer dans un verre rempli de glaçons, en complétant avec 1/2 oz. kombucha de cayenne.

Recette gracieuseté du chef Jaime Torres.

Dans un verre rempli de glace pilée, ajouter 1 1/2 oz. rhum d'or et 1 trait d'amers tiki. Garnir de 2 oz. Izze Sparkling Cherry Lime et remuez.

Ecraser 6 feuilles de menthe au fond d'un grand verre. Ajouter 3 onces. eau de coco et 1 1/2 oz. Capitaine Morgan Loconut, et remuez pour combiner. Ajouter de la glace pour remplir et décorer d'un brin de menthe.

Écrasez 2 fraises dans un verre et ajoutez 3 feuilles de basilic. Ajouter 1 once. Stoli Strawberry Vodka et 1 oz. limonade, remuer et ajouter de la glace. Garnir de basilic.

Dans un shaker, ajouter 1 1/2 oz. Absolut Original, 3/4 oz. Liqueur de marasquin, 3/4 oz. Sherry des Indes orientales, 1 goutte d'extrait d'amande et 3/4 oz. jus de citron. Agiter et filtrer sur de la glace pilée dans un verre à whisky court. Décorez d'un bouquet de fleurs comestibles.

BAHA MARDans un shaker rempli de glaçons, ajoutez 2 oz. gin, 3 onces. jus de corossol, 1 oz. sirop de noix de coco infusé et 1 oz. jus de citron vert. Agiter et passer dans un verre highball rempli de glaçons. Garnir de muscade fraîchement râpée, de noix de coco fraîche et de menthe.

Recette de Baha Mar.

Dans un gobelet rempli de glaçons, ajouter 2 oz. Absolut Original, 1 oz. limonade, et 1 oz. jus de pastèque. Garnir de bleuets congelés, de fraises, de rondelles de citron et de brins de menthe.

Ajouter 3 onces. Capitaine Morgan Loconut à un shaker rempli de glace. Agiter et passer dans un verre à whisky rempli de glaçons. Ajoutez une garniture de votre choix.

Écraser 2 citrons et 3 feuilles de menthe au fond d'un verre Collins. Ajouter de la glace, 1 1/2 oz. Absolut Original, 3 oz. thé glacé non sucré et 1/2 oz. sirop d'érable. Remuer légèrement et décorer d'un brin de menthe et d'une rondelle de citron.

Dans un shaker rempli de glaçons, ajouter 2 oz. Tequila Hornitos Plata, 3/4 oz. sirop de romarin jalapeño, 1/2 oz. jus d'ananas frais, 1/2 oz. jus de citron frais et 2 traits d'amer d'Angostura. Secouez et versez dans un verre highball rempli de glaçons. Garnir d'un morceau d'ananas.

Dans un pichet, ajoutez 8 oz. Tito's Handmade Vodka, une bouteille de 750 ml de rosé et 4 oz. liqueur de fleur de sureau. Coupez 1 citron et 1 citron vert en petits quartiers, ajoutez-les dans le pichet et laissez reposer pendant 4 heures. Terminez avec un 12 oz. boîte de Fresca.


Pour de nombreuses boissons, Baileys est un substitut incontournable du lait ou de la crème épaisse. C'est exactement ce qui s'est passé avec la recette de cocktail au latte à la vanille, qui comportait une liqueur à la crème maintenant abandonnée d'un certain géant du café. Mieux encore, ce cocktail est beaucoup plus facile à préparer que n'importe quel latte normal ! Préparez simplement du café et ajoutez-y de la vodka à la vanille et de la crème irlandaise.


Recettes de cocktails d'été faciles

Voici nos meilleures recettes de cocktails d'été. De nos rafraîchissantes margaritas glacées aux fraises à notre punch au rhum et whisky sour à l'ananas, il y a une recette pour chaque jour d'été. Nous avons également une excellente collection de recettes de cocktails au gin et cocktails à essayer - parfaits pour les réunions ou les après-midi d'été paresseux.

Et si vous recherchez plus de concoctions classiques, essayez nos meilleures recettes de cocktails ici.

Ingrédients

Piña Colada

A boire au soleil en vacances, les piña coladas sont vraiment les genoux de l'abeille. Transportez-vous sous les tropiques en recréant chez vous notre recette parfaite.

Daiquiri aux bananes

Transportez-vous sur une plage ensoleillée avec ce cocktail daiquiri fruité, débordant de saveurs tropicales et estivales, notamment de banane et de rhum blanc.

Cocktail de zombies

Pour un cocktail frais et fruité avec beaucoup de punch, essayez ce cocktail zombie mélangeant trois types de rhum avec de la liqueur d'anis et de l'Angostura.

Mai Tai

Si vous vous sentez fruité, préparez ce cocktail tropical à base de deux types de rhum, de curaçao à l'orange, de sirop d'amande et de jus de citron vert. Parfait avec une tranche d'ananas.

Margarita surgelée

Rien ne dit mieux l'été qu'une margarita glacée dans un verre en croûte de sel. Cette recette ne nécessite que quatre ingrédients, ce qui la rend parfaite pour préparer des cocktails sans prise de tête.

Margarita

Jus de citron vert, tequila et cointreau sont tout ce qui est nécessaire pour faire notre margarita simple et délicieuse. Aucune carte de cocktails qui se respecte ne serait complète sans cette gâterie percutante et citronnée.

Jetez un œil à nos meilleures recettes de margarita pour encore plus de rebondissements et de variations.

Daiquiri fraise

C'est l'heure de la fête! Prenez des fraises, du rhum, du jus de citron vert et de la glace, puis mélangez le tout ensemble pour des cocktails maison rapides comme vous le souhaitez qui vous rafraîchiront tout de suite.

Caipirinha

Les fans de mojito en particulier adoreront ce cocktail léger, piquant mais percutant, qui est la boisson nationale du Brésil. Une gorgée bien rafraîchissante pour une journée d'été.

Bicicletta spritz

Une version sophistiquée d'un cocktail classique, cette recette utilise du vin blanc sec (une variété italienne légère) à la place du prosecco habituel. Idéal pour les après-midi d'été paresseux, passé à imaginer que vous êtes sur le continent.

Whisky sour à l'ananas

Le jus d'ananas ajoute une touche fruitée rafraîchissante au whisky sour classique, tout en lui donnant un côté plus léger. Essayez cette recette pour voir ce que nous voulons dire.

Mojito vierge

Qui a besoin de rhum pour un cocktail rafraîchissant au soleil ? Préparez un mojito sans alcool avec du citron vert frais, des feuilles de menthe, du jus de pomme et de l'eau gazeuse. Toute la saveur cubaine, pas la gueule de bois !

Bellini aux abricots

Blitzez des abricots frais pour préparer notre version estivale d'un cocktail prosecco italien classique.

Daiquiri aux framboises

Un classique avec une touche, cette concoction rouge vif utilise des framboises fraîches, beaucoup de jus de citron vert et du rhum blanc. Un cocktail fruité et rafraîchissant parfait pour l'été.

Caipirinha aux fruits de la passion

Une touche de fruit de la passion sur le cocktail brésilien punchy. C'est une boisson idéale pour les chaudes soirées d'été.

Punch au rhum jamaïcain

Ce punch au rhum regorge de saveurs tropicales de noix de coco, d'ananas et de citron vert. C'est simple à faire et peut servir une foule, ce qui signifie qu'il est idéal pour les rencontres estivales.

Cocktail Lagerita

Ce plus gros prend la tequila d'une margarita classique et la combine avec de la bière. Préparez ce cocktail rapide et facile pour une boisson simple mais rafraîchissante cet été.

Sangria classique

Canalisez les vibrations ensoleillées des vacances avec cette boisson espagnole classique. Prenez une bouteille de vin rouge sec et léger, des fruits, du brandy et de la limonade et créez votre propre version de ce punch rafraîchissant.

Purée de mezcal, ananas et jalapeño

Les notes fumées du mezcal se marient à merveille avec l'ananas grillé et la douce chaleur du piment dans cette boisson épicée, idéale pour l'été. C'est simple à faire et peut facilement être transformé en un cocktail en pichet pour une foule. Trouvez plus de nos recettes de cocktails en pichet ici.

Barbotines margarita aux fraises

Restez au frais cet été avec des barbotines rafraîchissantes à la margarita aux fraises. Ces boissons fruitées sont super rapides et faciles à préparer, un plaisir parfait pour la foule.

Rosé negroni sbagliato

Nous avons pris un cocktail italien classique et lui avons donné une touche estivale, parfait pour un apéritif facile.

Sangria au thé glacé

Éliminez les derniers beaux jours avec ce cocktail de vin facile à boire. Rempli de citrons piquants, d'oranges juteuses et d'une touche de miel sucré.

Bouteilles sans alcool à la fleur de sureau et à la framboise

Préparez un lot de ces mocktails portables estivaux en seulement dix minutes et placez-y votre panier de pique-nique.

Mezcal paloma

Découvrez cette recette de cocktail d'été rapide et facile avec du mezcal, des citrons verts piquants et du jus de pamplemousse doux mais légèrement amer. Un paloma est généralement fait avec de la tequila, mais l'utilisation de mezcal ajoute une belle touche fumée à la boisson.

Punch sombre et orageux

Envie d'une recette de punch au rhum facile ? Découvrez ce cocktail d'été rapide et facile avec de l'ananas tropical, des citrons verts piquants et du gingembre fougueux. Nous avons d'autres excellents cocktails au rhum ici.

Margaritas aux pêches surgelées

Rien ne dit mieux l'été qu'une margarita surgelée et nous lui avons donné une touche fruitée avec cette recette de margaritas aux pêches surgelées. Ils sont faciles à préparer et parfaits pour un dessert bien arrosé. Nous avons d'autres bonnes idées de desserts d'été ici.

Mule Kombucha

Le thé cru et fermenté peut ne pas sembler particulièrement attrayant, mais c'est exactement ce qu'est le kombucha et il fonctionne très bien dans les cocktails estivaux comme cette mule de kombucha rafraîchissante.

Coupe d'été olive

Ceci est notre version maison de Pimm's et c'est la boisson parfaite pour siroter l'été. De plus, vous avez probablement déjà les ingrédients qui se cachent dans votre placard.


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