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Bouchée de pommes de terre et champignons


J'ai adapté la recette en fonction des ingrédients que j'avais dans le frigo

  • 7 pommes de terre adaptées
  • 100g de champignons
  • 500 gr de viande hachée / petites pâtes
  • 1/2 oignon
  • 1/4 de carotte
  • Ail
  • pt sos
  • 60 gr de beurre
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 600 gr de lait
  • sel

Portions : 6

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Mousse de pommes de terre et champignons :

On fait d'abord la sauce : on met le beurre sur le feu, après qu'il soit fondu on ajoute la farine, puis le lait. Remuer pour ne pas faire de grumeaux. Laissez la sauce sur le feu pendant encore 5 minutes, puis mettez-la de côté

Hacher l'oignon. Râper la carotte. Mettez la viande hachée dans un bol et mélangez-la avec l'oignon, la carotte, l'ail et le sel

Nous coupons les champignons

Dans un bol de yena, nous mettons une couche de pommes de terre - une couche de champignons - puis la viande hachée - puis dessus et les pommes de terre tranchées. Versez la sauce et enfournez pour 1 heure.

Laissez-les bien dorer et servez avec une salade ou des cornichons

Bon appétit


Bouchée à jeun : bouchée de champignons aux pommes de terre

Comme le jeûne est toujours un problème pour beaucoup de gens, j'ai pensé vous proposer aujourd'hui une recette qui n'est pas très difficile à réaliser. morsure de champignon avec des pommes de terre. Vous avez maintenant la possibilité de diversifier les aliments que vous continuez à cuisiner les jours où vous souhaitez jeûner. Alors, n'y pensez pas et mettez-vous au travail. Cela ne prendra pas longtemps, encore une fois Moussaka avec champignons il est si bon qu'il est possible de le cuisiner chaque fois que vous en avez l'occasion, pas seulement les jours de jeûne.


Mousse de pommes de terre aux champignons (recette végétarienne)

Une excellente nourriture pour les végétariens. N'ayez pas peur du grand nombre d'ingrédients, c'est une caractéristique des recettes végétariennes.

Ingrédients: un kilo de pommes de terre, 3 carottes, 700 grammes de champignons, 3 oignons rouges, une cuillère à soupe de farine, 2 cuillères à soupe de chapelure, 3 gousses d'ail, quelques cuillères à soupe de jus de tomate, huile, sel, 2 bouquets d'aneth, un bouquet de persil, 2 bouquets d'oignons verts.

Préparation:
- Laver et faire bouillir, dans de l'eau salée, les pommes de terre entières, épluchées. Eplucher et faire bouillir les carottes. Lavez, nettoyez et coupez les champignons en gros morceaux. Hacher l'oignon rouge et l'oignon vert finement haché.
- Mettre l'oignon dans un peu d'huile (garder une poignée de feuilles vertes de l'oignon), et quand il dore, ajouter les champignons et l'ail haché. Ajoutez une pincée de sel, de poivre et mélangez. Ajouter le jus de tomate et une cuillère à soupe de farine mélangée à une cuillère à soupe de chapelure. Laissez le tout encore quelques minutes et mettez de côté. Ajouter tous les légumes verts finement hachés.
- Égoutter les carottes et les pommes de terre bouillies. Eplucher les pommes de terre et les couper en tranches épaisses. Couper les carottes en rondelles.
- Graissez un plat ignifuge avec de l'huile et tapissez-le de chapelure. Mettez une couche de pommes de terre en rondelles, puis les tranches de carottes. Répartir uniformément le mélange de champignons et d'oignons. Posez une autre couche de carottes dessus, puis une de pommes de terre, saupoudrez d'oignons verts dessus, saupoudrez d'huile et saupoudrez une cuillerée de chapelure sous la pluie.
- Mettez le tout au four, à bonne température, pendant 20-30 minutes. Servir la moussaka chaude avec la salade.

Les conseils d'Eva: Au lieu de chapelure, vous pouvez mettre des graines de citrouille ou de tournesol sur le dessus.


1kg de pommes de terre
1kg de champignons
1 oignon
3-4 gousses d'ail
2 grosses tomates
sel, poivre (au goût)
tofu ou 100 g de fromage
4 cuillères à soupe d'huile d'olive

Lavez et épluchez les pommes de terre. Faites-les bouillir. Lavez et nettoyez les champignons. Coupez-les en petits morceaux. Eplucher et hacher l'oignon et l'ail. Faites chauffer l'huile dans une poêle en téflon, mettez l'oignon à durcir, ajoutez les champignons et laissez-les tomber. Pendant ce temps, lorsque les pommes de terre ont bouilli, passez-les jusqu'à ce qu'elles deviennent une pâte. Ajouter du sel et du poivre au goût. Graisser une poêle avec de l'huile, y mettre les pommes de terre, puis ajouter les champignons. Ajouter une couche de tomates tranchées et de tofu.


Bouchée de pomme de terre aux champignons

Après pommes de terre ils ont bouilli, ils vont égoutter le jus, puis ils vont passer (ou mettre dans un mélangeur) avec du lait chaud, de la crème sure, du sel et du poivre au goût, jusqu'à ce qu'ils deviennent un purée fine (légèrement visqueuse, pas trop molle, peut éventuellement être ajoutée pour le goût, fromage râpé)

une pot en céramique rectangulaire ou rond (selon la taille, selon la quantité que nous utilisonsi), bien graissé avec beurre et chapelure, sera mis la moitié de la quantité de purée obtenue (égalisation à la spatule), la composition de champignons, suivi du reste de la quantité de purée de pommes de terre.

Jus de tomate (ou tranches de tomates) sera étalé à la spatule sur toute la surface de la composition.

Le plat sera mis dans le four préchauffé à 190 degrés, pendant 35-40 minutes (jusqu'à ce qu'il se forme sur les bords du plat, cette croûte de cuisson).

Bouchée de pomme de terre aux champignons, sera servi chaud ou froid, accompagné d'une salade de saison. Pour un look appétissant, mettez un peu de fromage râpé sur le dessus dès que vous sortez le bol du four.


Pomme de terre aux pommes de terre et aux champignons - un plat spécial qui plaira à tout le monde!

Le Musacaua préparé selon cette recette est délicieux. Je n'ai toujours pas trouvé quelqu'un qui ne l'aime pas. Vous pouvez le préparer quand vous avez peu de temps : cela vous évitera toujours des ennuis. Il suffit de mettre les ingrédients dans la poêle et de les faire cuire. Cette moussaka convient même aux repas de fête !

INGRÉDIENT:

-500 g de viande hachée (nous avons utilisé du porc)

-un verre de crème fermentée

-sel, poivre noir moulu - au goût.

Les dimensions du plateau utilisé sont de 32 x 22 cm.

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1.Mettez la viande hachée dans un bol. Ajoutez les champignons tranchés (vous n'avez pas besoin de les faire frire au préalable), du sel et du poivre noir moulu au goût. Remuer.

2.Coupez les pommes de terre en fines tranches.

3. Graisser la poêle avec de l'huile. Étaler les 2/3 des tranches de pommes de terre sur son fond et saupoudrer de sel.

4. Étalez l'oignon coupé en fins croissants sur la surface de la couche de pommes de terre.

5.Ajoutez la composition de viande et de champignons dans la poêle, en l'étalant en une couche uniforme. Saupoudrer de la moitié du fromage râpé.

6. Couvrir la couche de viande avec les tranches de pommes de terre restantes, en faisant chevaucher leurs bords. Saupoudrer de sel.

7. Battez les œufs dans un bol profond. Ajouter la crème fermentée, l'ail passé au presse-ail, le sel et le poivre noir moulu. Remuer jusqu'à consistance lisse.

8. Graisser la couche supérieure de pommes de terre avec la composition obtenue.

9.Insérez la plaque dans le four préchauffé à 180°C et enfournez la moussaka pendant 40 minutes.

10. Ensuite, saupoudrez du reste de fromage (donné à travers la grande râpe) et faites cuire encore 10-15 minutes. Le temps de cuisson peut dépendre de la variété de pommes de terre. S'ils ne sont pas encore prêts, recouvrez la plaque de papier d'aluminium et faites cuire la moussaka encore 10 minutes.


Méthode de préparation


Les pommes de terre sont nettoyées, lavées et coupées en cubes et bouillies dans une casserole avec de l'eau, du sel et des légumes. Quand ils sont cuits, égouttez l'eau, mélangez avec de la margarine, 1 cuillère à soupe de crème sure et du lait. La viande hachée est mélangée avec le poivron, l'oignon et la tomate finement hachés ou mélangée avec un mélangeur spécial et mise dans un peu d'huile sur le feu pendant 15-20 minutes, en remuant de temps en temps. Vers la fin, ajoutez une cuillère à soupe de concentré de tomate. Après avoir retiré du feu, ajoutez 2 œufs battus. Si nécessaire et que la viande n'est pas assaisonnée, ajoutez du sel, des légumes et du poivre lorsqu'elle est encore sur le feu. Les champignons lavés et finement hachés sont mélangés avec l'autre moitié du poivron haché et mis sur le feu avec un peu d'huile d'olive et d'eau et laisser mijoter pendant 15-20 minutes. Vers la fin, ajoutez deux cuillères à soupe de crème sure. Dans un plat résistant à la chaleur graissé à la margarine et tapissé de chapelure ou de farine, mettez une rangée de purée de pommes de terre, une de champignons, une autre de pommes de terre, une de viande hachée et enfin une de pommes de terre. Cuire au four pendant 20 minutes. Pendant ce temps, battez un œuf avec une cuillère à soupe de crème sure et râpez le fromage et le fromage séparément. Retirez le bol du four et ajoutez une couche de fromage et une couche de fromage et versez l'œuf battu. Remettez-le au four et laissez-le jusqu'à ce que la composition soit bien dorée. Servir avec une salade de laitue, de tomates ou de chou

Ciulama de poulet aux champignons

Couper la poitrine en cubes, assaisonner et faire revenir légèrement jusqu'à ce qu'elle change de couleur. Séparé

Ragoût de foie de volaille

Foie lavé, mettez-le au réfrigérateur, dans un bol avec du lait pendant 30'. Hacher l'oignon, l'ail


Purée de pommes de terre végétarienne aux champignons

Vous devez essayer cette recette purée de pommes de terre végétarienne aux champignons! Il a simplement la texture et le goût similaires à ceux de la recette de viande originale.

Ma mère a été la première à créer cette bouchée de pomme de terre végétarienne. Ma famille a commencé à manger de moins en moins de viande, et ma mère a commencé à « végétarienner » toutes les recettes classiques qu'elle préparait. Je suis très heureux d'avoir réussi à changer leur façon de penser et de leur montrer les avantages d'un régime végétarien sain. & # 128578

Oui, cette bouchée de pommes de terre végétarienne vous prendra du temps en cuisine, mais je peux honnêtement dire que cela en vaut la peine ! C'est une de mes recettes préférées. & # 128578

P.S. Si vous ne voulez pas utiliser de texture au soja (parce que je sais que ce n'est pas sain, mais cela aide à créer la texture charnue dans cette recette), vous pouvez ajouter un autre demi-kg de champignons + 1 tasse de chapelure. Remplacez donc les 100g de granulés de soja texturés.


Musaca aux champignons et pommes de terre

Il est préparé rapidement, à partir d'ingrédients simples et est incroyablement délicieux. Essayez de le préparer aussi, nous sommes sûrs que vous l'apprécierez pleinement avec toute la famille dans cette bouchée à jeun.

Ingrédients

500g Pommes de terre
500g Champignons
2 pièces Oignons
1 pièce Carotte
3 cuillères à soupe Huile raffinée
55 grammes Margarine végétale
1/2 lien aneth
1/2 lien Persil
1 cuillère à café Le sel
1 cuillère à café Poivre noir moulu

  1. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes et mettez-les à bouillir dans une casserole avec de l'eau.Quand elles sont prêtes, égouttez-les et préparez une purée molle avec de la margarine. Salez et poivrez et mélangez.

2. Épluchez l'oignon et la carotte, coupez-les en cubes et faites-les revenir dans de l'huile chaude. Lorsqu'ils deviennent mous, retirez du feu. Lavez les champignons, coupez-les en petites tranches et faites-les revenir dans une poêle sans huile. Remuez périodiquement jusqu'à ce que toute l'eau soit partie.

3. Dans un bol, mélanger les champignons durcis avec le mélange durci d'oignon et de carotte. Ajouter l'aneth et le persil finement hachés et assaisonner de sel et de poivre.

4. Graisser un plat résistant à la chaleur (18 x 22 cm) avec de la margarine et y déposer une couche de pommes de terre, puis une couche de légumes durcis et recouvrir de la dernière couche de pommes de terre. Faire quelques trous avec une cuillère. Placer la plaque dans le four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes.


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