Autre

Recette de soupe aux tortellinis au poulet et au fromage


  • Recettes
  • Ingrédients
  • Viande et volaille
  • la volaille
  • Poulet
  • Pâtes au poulet

Une soupe merveilleusement satisfaisante et copieuse, faite en faisant mijoter du poulet, de l'oignon, des carottes, du brocoli et des tortellinis au fromage dans un bouillon de poulet. Servir avec du pain croustillant.

Soyez le premier à le faire !

IngrédientsPortions : 8

  • 1,4 litre de bouillon de volaille
  • 750 ml d'eau
  • 2 filets de poitrine de poulet désossés et sans peau surgelés, coupés en dés
  • 1 petit oignon, coupé en dés
  • 135 g de carottes, tranchées finement
  • 1 cuillère à café de poivre citronné
  • 1 cuillère à café d'origan séché
  • 1 trait de sel d'ail
  • 185 g de fleurettes de brocoli frais
  • 1 paquet (250g) de tortellinis au fromage frais
  • 4 cuillères à soupe de parmesan râpé

MéthodePréparation :15min ›Cuisine :40min ›Prêt en :55min

  1. Porter le bouillon et l'eau à ébullition dans une grande casserole et mélanger le poulet, l'oignon et les carottes. Assaisonner avec du poivre citronné, de l'origan et du sel d'ail. Réduire le feu à doux et laisser mijoter 25 minutes ou jusqu'à ce que le jus de poulet soit clair.
  2. Incorporer le brocoli dans la casserole et cuire 10 minutes. Incorporer les tortellini et poursuivre la cuisson 2-3 minutes ou jusqu'à ce que les tortellini soient al dente. Incorporer le parmesan juste avant de servir.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(0)

Avis en anglais (0)


Recette de soupe aux tortellinis au poulet

Remplie de légumes, de saveurs et de textures, cette soupe est saine, crémeuse et tellement délicieuse !

  • Le beurre – juste une touche pour faire cuire les légumes. N'hésitez pas à échanger l'huile d'olive extra vierge, mais j'adore l'ajout de beurre crémeux.
  • Oignon, carotte, céleri – alias un mirepoix. La base de nombreuses recettes de soupes.
  • Ail – ajoute une abondance de saveur. Qu'est-ce qu'une soupe confortable sans ail ?!
  • Épinards et tomates – le mélange de légumes parfait pour plus de texture, de couleur ET des tonnes de nutrition !
  • Assaisonnement italien, sel et poivre – un mélange d'assaisonnements simple qui regorge de saveurs !
  • Farine De Blé Entier – épaissit le bouillon.
  • Vin blanc et bouillon de poulet – la base de notre soupe. N'hésitez pas à remplacer le vin par plus de bouillon, si vous le souhaitez, mais le vin ajoute une grande saveur et une saveur piquante !
  • Lait écrémé et moitié & moitié – cette combinaison rend la soupe incroyablement crémeuse sans ajouter une tonne de matières grasses et de calories !
  • Poulet déchiqueté – une protéine maigre humide et savoureuse.
  • Tortellini au fromage – J'ai utilisé un paquet de tortellini au fromage réfrigérés, mais vous pouvez certainement en utiliser plus!
  • Parmesan râpé – fond dans le bouillon pour le rendre encore plus crémeux et lui donner une saveur piquante, salée et de noisette.

  • 1 paquet (12 onces) de tortellinis au fromage réfrigérés
  • ¼ tasse de beurre
  • ½ gros oignon, haché finement
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • ½ cuillère à café de paprika
  • ½ cuillère à café de cumin moulu
  • 1 pincée de marjolaine séchée
  • sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
  • ⅓ tasse de farine tout usage
  • 4 tasses de bouillon de poulet
  • 2 tasses de poulet cuit effiloché
  • 2 tasses d'épinards frais
  • ½ tasse de crème à fouetter épaisse
  • 1 tasse de parmesan râpé

Remplir une grande casserole d'eau légèrement salée et porter à ébullition, incorporer les tortellinis et remettre à ébullition. Cuire à découvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les tortellinis soient tendres mais fermes à croquer, environ 9 minutes. Égoutter.

Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail cuire et remuer jusqu'à ce que l'oignon soit tendre, environ 5 minutes. Ajouter le paprika, le cumin, la marjolaine, le sel et le poivre. Réduire le feu à doux. Incorporer la farine dans la casserole. Incorporer lentement le bouillon de poulet jusqu'à ce qu'il soit complètement mélangé.

Porter la soupe à ébullition en remuant fréquemment jusqu'à épaississement. Ajouter les tortellinis, le poulet, les épinards et la crème épaisse en remuant jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, environ 5 minutes. Incorporer le parmesan jusqu'à ce qu'il soit fondu, 1 à 2 minutes.


Bulletin hebdomadaire

Inscrivez-vous pour recevoir des recettes, des conseils de cuisine et les dernières critiques de produits de cuisine dans votre boîte de réception !

Restez sur le sujet

>", "path": "http://www.cleaneatingmag.com/recipes/halloumi-bowl-with-nutty-tomato-vinaigrette/?itm_source=parsely-api", "listing_type": "recirc", "location ": "list", "title": "Bol halloumi avec vinaigrette tomate noisette">>'> Bol halloumi avec vinaigrette tomate noisette

>", "path": "http://www.cleaneatingmag.com/recipes/sumac-chicken-bowl-with-zesty-yogurt-sauce/?itm_source=parsely-api", "listing_type": "recirc", "location": "list", "title": "Bol de poulet au sumac avec sauce au yogourt piquante">>'> Bol de poulet au sumac avec sauce au yogourt piquante

>", "chemin": "http://www.cleaneatingmag.com/clean-eating-recipes/clean-dinner-recipes/your-cheat-sheet-to-building-a-better-bowl/?itm_source=parsely -api", "listing_type": "recirc", "location": "list", "title": "Votre feuille de triche pour construire un meilleur bol">>'> Votre feuille de triche pour construire un meilleur bol


Soupe Tortilla Tortellini au Poulet

1 cuillère à soupe d'huile d'olive
½ oignon jaune, coupé en dés
2 gousses d'ail, hachées
1 boîte de 10 onces de sauce enchilada
4 tasses de bouillon de poulet
1 boîte de 15 onces de tomates rôties, non égouttées
1 cuillère à café de poudre de chili
1 cuillère à café de cumin moulu
1 livre de filets de poulet
1 paquet de 9 onces de tortellinis au fromage réfrigérés (2 tasses)
1 boîte de 15 onces de haricots noirs, égouttés et rincés
1 tasse de maïs surgelé
6 onces de cheddar râpé mexicain Cabot aux 4 fromages (1½ tasse)
1 citron vert, pressé
Sel et poivre au goût

Garnitures :
Cheddar râpé mexicain Cabot 4 fromages ou autre fromage râpé Cabot
Croustilles tortillas croustillantes
Avocat
Yaourt grec nature Cabot ou crème sure Cabot
Coriandre

Intéressé à créer cette recette savoureuse?

Procurez-vous les ingrédients dont vous avez besoin dans un endroit pratique à proximité.

Instructions

Préparation : 10 min | Cuisson : 45 min | Total : 50 minutes

CHAUFFER l'huile d'olive dans un grand faitout ou une marmite, à feu moyen.

AJOUTER l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il ramollisse, 8-10 minutes. Ajouter l'ail et cuire encore 2 minutes. Ajouter la sauce enchilada, le bouillon de poulet, les tomates, la poudre de chili et le cumin et assaisonner de sel et de poivre.

APPORTER à ébullition à feu vif.

AJOUTER le poulet, réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et facile à déchiqueter.

SUPPRIMER le poulet dans une assiette et déchiqueter avec deux fourchettes, puis remettre dans la casserole avec les tortellini et les haricots noirs. Laisser mijoter 7 minutes, jusqu'à ce que les tortellini soient al dente.

REMUER dans le maïs, le fromage et le jus de citron vert. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.


Soupe Tortellini au Poulet Facile

Il est difficile de ne pas penser à de délicieuses recettes de soupe chaudes en automne et en hiver. C'est vraiment le seul moment où j'en ai envie et comme ils sont généralement simples et si savoureux, nous les préparons chaque semaine à cette période de l'année. L'une des recettes classiques que tout le monde connaît et aime est la soupe au poulet et aux nouilles. Nous avons une recette que nous utilisons depuis des années (trouvée ICI), mais nous avons récemment vu une version qui utilisait des tortellini au lieu de nouilles nature. Génie, non ?? Bien sûr, nous avons dû essayer la recette de la soupe au poulet et aux tortellini et le résultat était délicieux.

C'est tellement rapide et facile, surtout si vous utilisez un poulet rôti au lieu de cuire/hacher des poitrines de poulet. Le plus d'effort que cette recette nécessite est juste de couper les légumes! Le produit fini avait le même goût que les nouilles au poulet classiques, mais avait un peu plus de saveur à cause des tortellinis fourrés au fromage à l'intérieur. Nous avons également décidé d'ajouter des courgettes pour changer les choses et avons pensé que c'était un excellent ajout. Peut-être que la prochaine fois, nous essaierons également d'ajouter du céleri.

Je sais que tout le monde pense à la soupe poulet et nouilles quand quelqu'un est malade, mais si vous préparez cette version, je sais que le destinataire sera agréablement surpris. Comme je l'ai mentionné, il a toute la saveur de la célèbre soupe mais avec quelques bonus supplémentaires de tortellini au fromage et de courgettes. Nous espérons que vous l'apprécierez !


Soupe Tortellini au Poulet

J'ai eu un paquet de tortellinis dans mon réfrigérateur pendant deux semaines. Mon mari est fan de farine et de sucre, nous avons donc mangé toutes les choses saines.

Devinez quoi? Il est sorti de la ville et le quatrième jour après son départ, j'avais perdu la tête et je voulais juste un dîner facile que tout le monde mangerait sans pleurer.

Soupe poulet et nouilles classique avec une soupe de tortellini au fromage ? Oui madame. Personne n'a pleuré. Tout le monde était plein. J'appelle ça un succès.

MIREPOIX

Un mirepoix est la base de la plupart des soupes et contient de l'oignon, des carottes et du céleri avec un rapport de 2::1:1. Dans cette version, nous avons plus de carottes que le mirepoix traditionnel et des portions égales d'oignon et de céleri.

HERBES

Vous pouvez certainement ajouter des herbes dans cette soupe, mais lorsque je nourris mes enfants, je reste simple.


Évaluations et commentaires

Une bonne soupe !

Cette recette était facile pour moi et bonne à manger aussi.

Bon repas facile pour une nuit froide

J'ai ajouté des carottes supplémentaires et des haricots verts. La prochaine fois, je pense que je pourrais ajouter un peu d'épinards aussi. La famille a tous eu des secondes.

Soupe au poulet et tortellini

Cette recette était géniale ! La seule chose que je suggérerais est de s'assurer que lorsque vous ajoutez les tortellini à la fin, vous vous assurez que le bouillon ne bout pas.

En soumettant, j'accepte les termes et conditions.


J'ai ajouté plus de bouillon, de céleri, d'oignon, de pois et de haricots blancs.

Pour ce que c'est, c'est délicieux. C'est vraiment agréable de pouvoir avoir un repas complet haché, assemblé et cuit dans une casserole en 20 minutes. Cependant, l'utilisation de tortellini et de bouillon préfabriqués vous rappelle certainement que ce n'est pas la même chose que fait maison. Je le referais, mais seulement dans une pincée de soir de semaine.

Je l'ai fait un vendredi après le travail et c'était tellement bon. Je l'ai un peu changé. J'ai mis des oignons verts coupés au lieu du persil, et la prochaine fois que je ne pense pas utiliser les tortellini, j'utiliserai des nouilles. Le goût du fromage a un peu enlevé la saveur de la soupe au poulet. J'ai utilisé le bouillon de poulet Swanson à 33% sans sodium et j'ai trouvé que c'était fantastique. J'étais vraiment surpris. J'ai également acheté une miche de pain français tout juste sorti du four et ce repas a été un succès. Merci parce que les repas du vendredi soir sont généralement difficiles à faire uniquement parce que la pizza est fatiguée après un certain temps.


Instructions

Faire fondre la cuillère à soupe de beurre dans une casserole à fond épais à feu moyen jusqu'à ce qu'il grésille.

Ajouter la sainte trilogie de légumes (oignons, carottes, céleri) dans la casserole et faire revenir environ 5 minutes.

Ajouter le poulet et cuire 5 minutes jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.

Ajouter le bouillon de poulet (ou utiliser des cubes de bouillon + eau pour correspondre), ainsi que le thym et la poudre d'ail et porter à ébullition et réduire le feu pour laisser mijoter jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres.

Augmenter le feu, ajouter les tortellini et cuire environ 10 minutes (ou jusqu'à ce que les tortellini soient al dente selon les instructions sur l'emballage).

Goûter, et rectifier l'assaisonnement à volonté avec du sel et du poivre blanc terminer par le persil.


Résumé de la recette

  • 6 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisée
  • 1 livre de cuisses de poulet désossées et sans peau
  • 1/2 cuillère à café de poivre
  • 2 1/2 cuillères à café de sel casher, divisé
  • 2 tasses d'oignon jaune haché (à partir de 1 gros oignon)
  • 1 tasse de céleri haché (à partir de 2 branches)
  • 5 gousses d'ail hachées (environ 2 cuillères à soupe)
  • 1/4 tasse de feuilles de basilic frais, et plus pour la garniture
  • 1/2 tasse de vin blanc sec
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
  • 4 tasses de bouillon de poulet non salé
  • 1 boîte (28 onces) de tomates entières pelées, égouttées
  • 4 tasses de chou frisé lacinato équeuté et tranché finement (à partir de 1 botte)
  • 1 paquet (8 onces) de tortellinis au fromage réfrigérés
  • 2 onces de parmesan, râpé (environ 1/2 tasse)

Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une grande cocotte à feu vif. Saupoudrer le poulet de poivre et 1 cuillère à café de sel et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, 2 à 3 minutes de chaque côté. Retirer le poulet laisser reposer 5 minutes. Couper le poulet en cubes et réserver.

Réduire le feu à moyen-élevé. Ajouter l'oignon et le céleri et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient tendres, de 3 à 4 minutes. Ajouter l'ail et le basilic et cuire, en remuant souvent, 2 minutes. Ajouter le vin et la pâte de tomates, porter à ébullition et réduire jusqu'à ce que le liquide se soit presque évaporé, 3 à 4 minutes. Incorporer le bouillon. Ajouter les tomates, en utilisant vos mains pour écraser les tomates sur la casserole au fur et à mesure que vous les ajoutez. Porter à ébullition. Ajouter le poulet, le chou frisé, les tortellini, le 1/4 tasse d'huile restante et 1 1/2 cuillère à café de sel restant. Laisser mijoter jusqu'à ce que les tortellinis soient al dente, environ 5 minutes.


Voir la vidéo: 20 mins Creamy Triple Cheese Tortellini. Chicken, Spinach and Alfredo Sauce By foodstalgiausa (Décembre 2021).