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5 bouchées d'Atlantic City, New Jersey


L'annuaire Festival de la gastronomie et du vin d'Atlantic City propose un week-end de chefs célèbres, de délices gastronomiques et d'événements à volonté chaque été.

The Daily Meal a rencontré Buddy Valastro, propriétaire de Carlo's Bake Shop à Hoboken, N.J., et star de TLC's Patron De Gâteau, au Atlantic City Food & Wine Festival 2012 pour avoir son avis sur les raisons pour lesquelles Atlantic City est l'une de ses destinations préférées et sur les restaurants d'Atlantic City à visiter.

"C'est le seul endroit sur la côte est qui ressemble à Vegas", a déclaré Valastro. "Où d'autre avez-vous la promenade? La plage? Vous n'avez cela nulle part ailleurs."

Atlantic City regorge de souvenirs de la famille de Valastro et de son enfance.

"J'ai tellement de bons souvenirs. Je me souviens d'être venu ici quand j'étais enfant avec mes parents et d'avoir marché sur la promenade", a déclaré Valastro. "Et je me souviens d'être venu en tant que célibataire au début de la vingtaine pour faire la fête et jouer. Avant d'être le Cake Boss, croyez-le ou non, ma femme et moi avions l'habitude de venir tous les trois mois parce que je vis dans le nord de Jersey et Atlantic City a toujours été notre escapade."

Découvrez les endroits où Valastro dîne lorsqu'il visite Atlantic City :

Déjeuner: Pour ceux qui ont envie de portions de fruits de mer salés, Philippe est l'un des meilleurs spots d'Atlantic City, offrant des assiettes de poisson frais et une vue sur l'océan Atlantique. Le menu du déjeuner comprend des délices, tels qu'un BLT de poisson croustillant avec du fromage cheddar et du bacon fumé au bois de pommier et un sandwich au crabe avec sauce tartare, frites et salade de chou.

Casse-croûte: "Tu dois aller à la Maison Blanche", a déclaré Valastro. White House Sub Shop sert des collations et des sous-marins aux habitués d'Atlantic City depuis plus de 65 ans et a vu des clients célèbres comme Frank Sinatra et les Beatles. Les sous-marins italiens et cheesesteak sont à ne pas manquer.

Dîner: Après une journée de promenade sur la plage et sur la promenade, Michael Mina's Mer bleue le restaurant est un must. Situé à l'intérieur du Borgata Hotel Casino & Spa, le plat signature de SeaBlue est une tourte au homard du Maine de 2 livres. Les autres plats du menu comprennent de la moelle osseuse rôtie avec de la marmelade de queue de bœuf, du foie gras poêlé avec du pain d'épices aux noix, une sélection de caviar et des fruits de mer, tels que le saumon, le mahimahi, le thon ahi, le bar, le homard et les pétoncles.

Dîner: Si vous ne parvenez pas à obtenir une réservation chez SeaBlue, passez à Mia au Caesars Atlantic City Hotel & Casino. Le menu de Mia propose des plats, tels que des agnolottis aux épinards et au fromage ricotta avec une sauce aux tomates séchées, au basilic et au parmesan; vivaneau alla plancha aux lentilles beluga et sauce au safran ; et filet de veau enrobé de prosciutto avec pâtes crémeuses au homard et orzo aux poireaux.

"J'ai mangé chez Mia hier soir au Caesars", a déclaré Valastro au Festival de la gastronomie et du vin d'Atlantic City 2012. "C'était hors de ce monde. C'était vraiment, vraiment bien."


Renaissance pour Atlantic City ? Voici 11 raisons d'être optimiste

Atlantic City a été durement touchée ces dernières années, car la concurrence des casinos nouvellement ouverts dans les États voisins a entraîné moins de visiteurs et de fermetures de casinos. Le New Jersey est même arrivé et a pris la direction d'Atlantic City en novembre, ce qui a entraîné des désaccords entre le gouvernement local et celui de l'État.

Certains nouveaux développements à Atlantic City montrent que la ville n'est pas encore morte. Les développeurs regardent au-delà du jeu et espèrent attirer plus de familles et de jeunes avec différentes options de divertissement et de jeu.

L'avenir d'Atlantic City pourrait-il être les parcs aquatiques et les jeux vidéo ?

Les nouvelles les plus récentes pour Atlantic City sont le prochain Hard Rock Hotel and Casino. Hard Rock a acheté l'ancien Trump Taj Mahal, qui a fermé ses portes en 2016, et prévoit de le transformer en un nouveau casino qui ouvrira ses portes en 2018. Hard Rock investit 375 millions de dollars pour donner un coup de jeune au casino et espère créer 3 000 emplois.

Hard Rock prévoit d'avoir des concerts tout au long de la semaine, 2 400 machines à sous et 130 jeux de table.

L'Atlantic Club, situé à l'extrémité sud de la promenade, a le potentiel de devenir un parc aquatique intérieur de 100 000 pieds carrés. R&R Development Group a annoncé en mars qu'il rachetait l'ancien casino, qui a fermé en 2014.

Le lieu historique continue d'attirer des talents de renom, avec The Weeknd qui devrait se produire le 19 mai et The Who devrait se produire le 22 juillet.

Brent Johnson | NJ Advance Media pour NJ.com

Le Trump Plaza, vacant depuis sa fermeture en 2014, est peut-être à démolir. La démolition supprimerait à tout le moins une propriété vacante du paysage, en particulier celle qui vous accueille dès que vous conduisez sur l'autoroute d'Atlantic City.


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