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Paniers de pâte feuilletée aux champignons et courgettes


Je suis très content de cette recette, d'autant plus que, cette fois je ne me suis inspiré d'aucune source mais j'ai tout joué seul et… plus que ça mes paniers sont sortis si mignons, je me loue ce que je fais mais j'ai vraiment aimé ce qui est sorti et je pense revenir dans le futur avec d'autres compositions. Mais, laissons les éloges et vous racontons comment l'idée m'est venue… J'avais de la pâte feuilletée au congélateur et je n'arrêtais pas de penser à quoi en faire…

  • J'ai utilisé 5-600 gr de pâte feuilletée
  • 1/2kg de champignons
  • 2 petites citrouilles
  • 1 ou
  • fromage de chèvre

Portions : 6

Temps de préparation: moins de 90 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Paniers de pâte feuilletée aux champignons et courgettes :

Comme je le disais, j'ai étalé la pâte et découpé 12 rectangles (il y a tellement de trous dans mon moule à muffins), j'ai essayé de l'arranger de manière à ce qu'il y ait suffisamment de garniture pour qu'on ne mange pas de pâte vide mais ça aurait l'air sympa.

Dans une poêle j'ai mis du beurre et les champignons finement hachés avec les courgettes, je les ai fait sauter un peu, je les ai assaisonnés avec du piquant et un peu de curry et quand ils étaient plus de la moitié j'ai éteint le feu.

J'ai battu un œuf et l'ai mélangé avec du fromage de chèvre et j'ai commencé à remplir mes paniers. J'ai mis une couche d'oeuf, une cuillère à café de champignons aux courgettes, encore une couche d'oeuf et puis une autre cuillère à café de champignons. J'ai essayé de rassembler les paniers en haut, mais ils se sont ouverts un peu plus au four, exactement comme je devrais dire, mais… .J'attends aussi vos avis.

Je peux dire qu'ils se sont avérés délicieux et que j'en ferai d'autres. Bon appétit !


Riz aux champignons et courgettes

Délicieux, facile et rapide ! Que demander de plus pendant cette période ?! Cuisinez aussi du riz avec des champignons et des courgettes ! C'est facile à préparer et très savoureux!

Ingrédients

1 carotte
1 poivron jaune
1 oignon entier
1 courgette
1 cuillère à café cuillère à café de curcuma
2 cuillères à soupe d'huile
1 tasse de riz
10 champignons
Sel poivre
Persil finement haché

Méthode de préparation

Mettre dans une casserole, à ébullition, 1 litre d'eau avec un peu de sel.

A ébullition, ajoutez 1 carotte tranchée, 1 poivron jaune coupé en dés, 1 oignon entier, nettoyé et, enfin, au bout de 15 minutes environ, les courgettes coupées en dés.

Les courgettes ne doivent pas être laissées plus de 3 minutes car elles vont trop ramollir.

Au total, les légumes doivent être laissés à ébullition pendant environ 20 minutes, après quoi ils sont retirés sur une assiette avec un fouet.

& Icircn le jus restant ajouter 1 v & acircrf d'une cuillère à café de curcuma et 2 cuillères à soupe d'huile.

Remplissez la soupe avec la quantité d'eau nécessaire pour faire bouillir le riz. Pour une tasse de riz, comme nous le disons, nous avons besoin de 3 tasses de liquide.

Portez à nouveau le liquide à ébullition, puis ajoutez le riz préalablement lavé.

Porter à ébullition à feu doux en remuant doucement, surtout dans les premières minutes et après avoir constaté que l'eau est complètement absorbée. Nous n'avons pas à remuer tout le temps pour que le riz ne se dessèche pas.

Quelques minutes avant d'éteindre le feu, mélangez les légumes et 10 champignons nettoyés dessus et mettez un peu dans la casserole, au préalable.


Apéritifs : recettes de Laura Adamache

Vous organisez une fête et avez besoin de recettes d'apéritifs rapides pour vos invités ?
Dans cette catégorie je vous propose de nombreuses recettes d'apéritifs froids et rapides, des apéritifs festifs pour les repas de fêtes, des collations froides et bien d'autres bonnes idées qui raviront vos proches.

Que sont les apéritifs, quand et comment sont-ils servis ?

Ce sont des préparations culinaires, d'aspect attrayant et de petit volume, qui ont pour rôle de stimuler l'appétit des convives et d'activer la sécrétion des sucs gastriques, facilitant la digestion. Ils sont servis en début de repas ou entre les repas principaux, toujours en petite quantité.
Je vous invite donc à essayer des recettes de pâte feuilletée uniques et rapides, des snacks roumains mais aussi de nouvelles idées de snacks caractéristiques de la cuisine internationale. Les recettes de goûter de Noël et du Nouvel An présentes dans cette catégorie donneront du goût et de la couleur à vos repas.
Parmi les recettes de collations chaudes pour les repas de fête, je cite les Pâtés aux Champignons et les Paniers de Pommes de Terre aux Champignons.
J'aime cuisiner et bon appétit!


Paniers avec Bacon, Camembert et Champignons

Laisser décongeler la pâte feuilletée à température ambiante.

Pendant ce temps, faites frire les tranches de bacon jusqu'à ce qu'elles commencent à dorer (soit à la poêle, soit dans une poêle et enfournez pour environ 10 minutes). Retirer sur des serviettes absorbantes et laisser refroidir.

Graisser la pâte avec du beurre fondu et refroidi (j'en ai graissé une partie avec le gras laissé par les lardons) et couper la pâte en carrés de la bonne taille.

Mettez au milieu 2 tranches de bacon frit, 3-4 tranches de camembert, quelques champignons, saupoudrez de sel, de poivre au goût et enfin de fromage râpé.

Couvrir la garniture en pliant les bords opposés, la façonner en un panier et presser un peu la pâte aux coins pour qu'elle adhère.

Transférer sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Mettre au four chaud, pendant environ 25-35 minutes, à 180 degrés ou jusqu'à ce que la pâte soit cuite et bien dorée.

Sortez-les sur une grille et laissez-les refroidir.

Servir chaud, mais ils sont tout aussi bons et froids.
Ils peuvent être servis à l'apéritif ou conditionnés (service, école) réalisés en version mini, adaptés pour une soirée ou une soirée.


Paniers de pâte feuilletée aux champignons et courgettes - Recettes


500g de pâte feuilletée
2 champignons en conserve
1 ou
1 cuillère à soupe de lait
2 gousses d'ail
Mayonnaise
sel poivre
Mac
persil vert.

-On étale la pâte feuilletée et à l'aide d'un verre, on découpe des formes rondes. On en laisse la moitié comme ça, et à l'autre moitié, on fait un trou au milieu à l'aide d'un autre verre plus petit.
-Séparer le blanc d'œuf du jaune, et mélanger le jaune avec 1 cuillère à soupe de lait.
- On bat légèrement le blanc d'oeuf avec une fourchette, jusqu'à ce qu'il se décolle et on graisse les bords des formes rondes, sans trou au milieu. Sur chaque forme, superposer une forme avec un trou, graisser avec du jaune + lait, saupoudrer un peu de graines de pavot et mettre au four préchauffé à 180C.
-De temps en temps on ouvre la porte du four et avec une fourchette on pique au milieu de chaque panier, pour qu'il ne gonfle pas trop au milieu.
-Laissez bien dorer puis sortez la plaque du four et laissez refroidir.

-Pendant ce temps, préparez la salade de champignons, puis remplissez chaque panier.
- Garnir d'un peu de poivre et d'une feuille de persil vert.
-C'est merveilleux à la fois en goût et en apparence !

12 commentaires :

Ils se sont avérés super pour vous. Savoureux et très élégant.
Super Vorspeise pour un dîner.

Félicitations, ça a l'air super, je vais comme un gant à une fête, une recette à retenir.

comme ça a l'air bon. J'ai remarqué la reprise :)
toutes nos félicitations :)

Superbe! Ça a l'air super aussi. Je les mangerais tous !

Hey. Félicitations pour votre excellent blog. Je voudrais vous inviter à visiter mon blog et à apprendre quelque chose sur le Brésil et notre lutte contre le communisme. Embrasser

Bonjour Iulia, nous suivons constamment vos recettes, et nous aimerions nous ajouter au blogroll, notre adresse est http://lavintagemania.blogspot.com/

Vicky, merci ! Je suis contente que ça te plaise et je vais vraiment très bien à une fête !

Miha, je suis ravie que ça te plaise !

Lavi, je t'attends à une portion avec un grand, grand amour ! Beaucoup de bisous !

Clausewitz, merci ! Je te rendrai visite aussi !

Salut! J'ai visité le blog et je tiens à dire que je vous ajouterai volontiers à ma liste ! J'ai hâte de voir mon blog sur votre blog aussi!

très agréable! Par curiosité, combien de paniers avez-vous sortis de 500 g de pâte ?


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Pilaf au potiron frais, riz, bouillon d'os et oignon, assaisonné d'aneth vert

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Recette de potiron muscade, préparé avec du boeuf, des tomates fraîches, de la sauce tomate, de l'oignon, du fromage, de la chapelure et du yaourt


Paniers remplis de ricotta et citrouille

Les paniers croustillants remplis de ricotta et de citrouille sont un excellent choix pour les repas des Fêtes. Ils sont absolument délicieux et très simples, nous avons besoin d'un maximum de 20 minutes pour la cuisson et de 20-25 minutes pour la cuisson. Les paniers de ricotta sont bons aussi bien chauds que froids, personnellement je les aime plus froids, mais je ne les refuse pas chauds non plus, et si vous n'aimez pas particulièrement les courgettes, vous pouvez les retirer de la recette ou les remplacer par d'autres légumes dans le même quantité (champignons, asperges, peut-être même poivrons).

Paniers farcis à la ricotta et potiron & # 8211 Ingrédients (12 paniers)

  • 6 feuilles de tarte fines
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette finement hachée
  • 1 cuillère à soupe d'aneth haché
  • 450 g de ricotta bien égouttée
  • 3 œufs moyens
  • 75 g de parmesan de course
  • 12 cuillères à café de parmesan râpé / fromage râpé (pour saupoudrer les paniers)
  • 1 courgette moyenne courgette (225 g entier pesé)
  • 30 ml de vin blanc demi-sec
  • sel
  • poivre fraîchement moulu
  • huile d'olive / d'arachide

Paniers remplis de ricotta et potiron & # 8211 Préparation

  • Lavez les courgettes, essuyez-les bien, retirez les têtes et coupez-les en petits cubes. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle et ajoutez les courgettes coupées en dés.
  • Assaisonnez-les avec un peu de sel et de poivre et faites sauter pendant 2 minutes, à feu moyen. Ajouter le vin blanc et laisser évaporer, puis éteindre le feu et mettre les cubes dans une passoire pour égoutter et bien refroidir.

  • Dans un bol, mélanger la ricotta avec le parmesan, les œufs, la ciboulette, l'aneth, le sel et le poivre au goût. Lorsque nous obtenons une composition homogène, nous ajoutons les courgettes froides en dés et mélangeons.
  • Mettez une feuille de tarte sur le plan de travail et graissez-la uniformément avec de l'huile d'olive (n'en faites pas trop avec de l'huile, nous utiliserons environ 2 cuillères à café d'huile pour chaque feuille). Mettez la deuxième feuille de tarte sur la première feuille, graissez-la avec de l'huile et ajoutez la troisième feuille sur la deuxième. Graissez-le avec un peu d'huile d'olive ou d'arachide.
  • Graisser le moule à muffins avec un peu d'huile d'olive.
  • Coupez les feuilles en gros carrés, d'environ 7-8 cm, et placez-les en forme de muffins.

  • Les bords des feuilles doivent dépasser d'environ 2-3 cm des moules à muffins.
  • Remplissez chaque panier avec 3-4 cuillères à soupe de garniture et saupoudrez chacun d'environ 1 cuillère à café de parmesan râpé.

  • Cuire les paniers au four préchauffé à 190°C, pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que les plaques soient uniformément dorées.
  • Nous les sortons du four, les laissons refroidir sous la forme pendant 10 minutes, puis nous les sortons et les plaçons sur une assiette.
  • On déguste ces délicieux paniers chauds ou froids.

Rien de mieux à côté de ces paniers qu'un ménestrel Blanc de Merlot du domaine Rotenberg. C'est un vin absolument exceptionnel, vinifié en blanc à partir de cépages Merlot. J'aime tous les vins produits par Rotenberg, mais ce Blanc de Merlot a été une merveilleuse surprise. Je le recommande fortement.

Pour d'autres délicieuses idées de repas de Pâques, visitez la catégorie Recettes de Pâques.


Paniers de pâte feuilletée avec poitrine de poulet et garniture au fromage

Faire bouillir la poitrine de poulet avec une cuillère à café de sel. Faire bouillir jusqu'à ce que la viande soit bien pénétrée et bouillie, puis retirer de l'eau et laisser refroidir. Une fois la poitrine de poulet refroidie, hachez-la finement. Lavez les champignons et hachez-les finement. Dans un bol profond, placez la poitrine de poulet finement hachée, ajoutez le fromage râpé, les champignons, la farine, la crème sure, le poivre et le sel. Bien mélanger l'ensemble de la composition jusqu'à ce que tous les ingrédients soient homogènes.


Les feuilles de pâte sont coupées en cercles égaux. Graisser un moule spécial à muffins avec du beurre. Mettre la pâte dans des moules et remplir les carrés avec la composition à l'aide d'une cuillère. Ils peuvent être éventuellement décorés de fils de persil. Enfournez la plaque au four préchauffé à 180°C et enfournez pendant environ 20 minutes, puis retirez-la refroidie sur une grille de cuisine. Quand ils sont prêts, sortez-les et ils peuvent être servis chauds ou froids.


Mini tartelettes feuilletées aux cerises et chocolat & # 8211 paniers aux cerises ou cerises

Mini tartelettes feuilletées aux cerises et chocolat & # 8211 paniers aux cerises ou cerises. Recette de tarte aux cerises et au chocolat en version mini. Cerises fourrées de morceaux de chocolat noir placées dans des petits nids de pâte feuilletée. Simple et délicieux ! J'ai trouvé sur le marché d'énormes cerises, noires et pierreuses & # 8211 plus grosses qu'une pièce de 50 bani. Faaaaine ! En plus d'une confiture classique et de quelques boulettes farcies, je vais réaliser ces petites tartelettes.

Si je décongelais encore une feuille de pâte pour Mini tartelettes Tatin aux abricots et pâte d'amande (voir recette ici) J'ai utilisé certains des laveurs de pâte pour ces & # 8222 bijoux & # 8221. Cette fois j'ai utilisé le plateau et les papiers mini cupcake (diamètre 2-3 cm). Vous pouvez également utiliser des cerises si vous aimez les fruits aigres.

Du reste des cerises que j'ai faites boulettes farcies au fromage de vache.

Vous pouvez le trouver ici recette de pâte feuilletée maison (recette classique française).Si vous n'avez pas le temps de faire de la pâte feuilletée à la maison, je vous conseille la pâte feuilletée fraîche de Kaufland qui est au BEURRE ! (des réfrigérateurs, pas des congélateurs).

J'ai servi ces merveilles croquantes avec des griottes avec une sauce crémeuse au chocolat (type ganache fluide).

Des quantités ci-dessous résultent 4 portions, soit 8 mini tartelettes feuilletées aux cerises ou au chocolat. Vous pouvez multiplier les ingrédients selon vos besoins.


Les paniers d'apéritif aux champignons sont alors très demandés chez nous. Avant de commencer à remplir de champignons, je sors la pâte feuilletée du congélateur pour y mettre de la pâte feuilletée, des champignons Sun Food et du fromage. Ces paniers apéritifs feuilletés aux lardons et champignons ont été très appréciés, que je recommande vivement pour les repas de fête ! Un apéritif délicieux, seulement bon pour les pique-niques (comme le 1er mai approche).

Pâte feuilletée au blanc de poulet et champignons L. Salade caprese aux tomates, mozzarella et basilic recette originale -. Vous pouvez trouver ici des apéritifs feuilletés au jambon et au fromage, des pâtes feuilletées au fromage et aux épinards, des apéritifs feuilletés aux champignons ou aux légumes, mais aussi.


Vidéo: ظفيرة رائعة بالكفتة. feuilleté tressé a la viande hachée et champignons (Novembre 2021).