Autre

Ragoût de porc à la polenta


Hacher l'oignon, la tomate et le poivron et les faire revenir dans un peu d'huile. Ajouter la viande coupée en petits morceaux, l'ail, la pâte de poivre, le sel et le poivre. Ajouter une tasse d'eau sur la viande, couvrir la casserole et laisser la viande bien bouillir.

Réalisez la polenta en mettant dans un litre d'eau salée, 300 g de maïs (sous la pluie) lorsque l'eau bout. Bien mélanger pour qu'elle ne devienne pas grumeleuse et laisser bouillir la polenta. Remuez de temps en temps.

Lorsqu'elles sont bien cuites, la viande et la polenta peuvent être servies avec du persil vert haché sur le dessus.

Bon appétit !!!


Ragoût de porc aux pommes de terre - dans un chaudron

  • Ragoût de porc au chaudron (Maria Matyiku / Epoch Times) Ragoût de porc au chaudron
  • Préparation du porc (Maria Matyiku / Epoch Times) Préparation du porc
  • Lorsque l'oignon ramollit, ajoutez l'ail et le poivre, puis jetez les tomates concassées (Maria Matyiku / Epoch Times) Quand l'oignon ramollit, ajoutez l'ail et le poivre, puis jetez les tomates concassées
  • Mettez le paprika et immédiatement, la viande coupée en morceaux appropriés (Maria Matyiku / Epoch Times) Mettez le paprika et immédiatement, la viande coupée en morceaux appropriés
  • Faire bouillir la viande puis ajouter le bouillon, de l'eau si besoin et les pommes de terre (Maria Matyiku / Epoch Times) Faire bouillir la viande puis ajouter le bouillon, de l'eau si besoin et les pommes de terre
  • Faire bouillir la viande puis ajouter le bouillon, de l'eau si besoin et les pommes de terre (Maria Matyiku / Epoch Times) Faire bouillir la viande puis ajouter le bouillon, de l'eau si besoin et les pommes de terre
  • Le ragoût est assaisonné de sel et de poivre, et à la fin saupoudrez de légumes verts finement hachés (Maria Matyiku / Epoch Times) Le ragoût est assaisonné de sel et de poivre, et à la fin saupoudrez de légumes verts finement hachés

Souvent, lorsque nous rencontrons des amis, nous nous souvenons avec plaisir des belles randonnées en montagne ou des sorties sur l'herbe verte, ainsi que des senteurs invitantes de divers plats préparés au chaudron, au feu de bois.

Surtout le ragoût de porc au chaudron : un morceau de ciolan fumé, quelques morceaux de viande fraîche ou frits dans du saindoux dans un bocal, des oignons, de l'ail, des poivrons, des tomates, des pommes de terre, le tout jeté dans le chaudron - il se transforme en l'un des des plats les plus délicieux dont vous pouvez à peine oublier le goût.

Ingrédient:

1 kg de dés de porc (de préférence un mélange de viande fumée et de viande fraîche),
2 cuillères à soupe d'huile,
2-3 oignons moyens,
5-6 gousses d'ail,
1-2 poivrons coupés en fines tranches,
3-4 tomates en dés de la bonne taille,
une tasse de bouillon,
1 kg de pommes de terre épluchées et coupées en cubes de taille appropriée,
paprika, sel et poivre au goût,
quelques brins de persil haché et une feuille de mélèze (facultatif)

Préparation:

Faites un feu avec du bois ou du charbon de bois et brûlez jusqu'à ce qu'une bonne braise soit faite. Mettez le chaudron sur les braises, et laissez-le chauffer, puis mettez l'huile, puis l'oignon.

Lorsque l'oignon ramollit, ajoutez l'ail et les poivrons, jetez les tomates hachées, laissez encore 2-3 minutes, puis ajoutez le paprika et immédiatement, la viande coupée en morceaux appropriés.

Remuez quelques minutes en retournant légèrement la viande de tous les côtés, jusqu'à ce qu'elle change de couleur et que l'eau qu'elle laisse diminue. Ajouter de l'eau chaude pour couvrir la viande avec deux doigts et saupoudrer de poivre.

Couvrir le chaudron avec un couvercle et laisser mijoter pendant environ une heure, jusqu'à ce que la viande ramollisse et commence à se détacher légèrement de l'os.

Ajouter le bouillon, l'eau si besoin et les pommes de terre, puis saupoudrer de sel. Laisser bouillir jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.

Le ragoût est assaisonné de sel et de poivre et, à la fin, saupoudrez de légumes verts finement hachés.

Servir avec des concombres marinés au soleil ou d'autres cornichons de saison.

Si vous avez aimé cet article, nous vous invitons à rejoindre, avec un Like, la communauté de lecteurs sur notre page Facebook.


Ragoût de porc le Crock-Pot 4,7 L Digital

Recette du jour - Ragoût de porc aux légumes à Crock-Pot 4,7 L Numériqueest une recette que nous vous proposons pour le repas de Noël en famille. Je dis que nous vous la proposons, mais en fait je parle au nom de Sergiu, car c'est M. Don qui vous propose la recette aujourd'hui !

Je vous ai parlé de mon amour pour la mijoteuse Crock-Pot tout au long de l'existence du blog. Mais aujourd'hui, je veux vous parler de l'amour de Sergiu pour Crock-Pot, l'appareil le plus aimé et le plus utilisé dans notre cuisine ! Sergiu l'appelle "la marmite du célibataire", non pas parce qu'il avait une mijoteuse quand il était célibataire, mais parce qu'il en voulait une de tout son cœur ! Vous vous rendrez compte à quel point cette recette est importante pour lui et à quel point il l'aime, s'il « casse » un verre de son meilleur vin rouge, pour donner encore plus de goût au ragoût !

Ragoût de porc aux légumes chez Crock-Pot 4,7 L Digital - Une recette pour toute la famille !

Je dois avouer que c'est à peu près la 5ème fois que je prépare cette recette de ragoût. C'est vraiment un favori de toute la famille et nous le préparons généralement pour le repas du dimanche. Le dimanche matin on prépare les ingrédients, on les met dans la Crock-Pot et le tour est joué ! Rendez-vous à l'heure du déjeuner !

C'est un ragoût si plein de saveurs et si délicieux! Il se marie parfaitement avec la polenta et, bien sûr, avec un bol de cornichons ! Nous recommandons chaleureusement notre recette (de Sergiu) pour un repas de Noël en familleâ & # x20AC; & # x2122;


Vidéo: Kihiline kartuliahjuvorm (Janvier 2022).