Autre

5 plats qui vous font rêver d'être du sud


Quelques plats du Sud préférés que vous pouvez préparer à la maison

Vous pouvez vous sentir comme un sudiste, peu importe où vous vivez avec ces cinq recettes.

Chou Vert. Ces verts durs sont normalement cuit lentement avec des jarrets de jambon ou du bacon pour un plat d'accompagnement savoureux. Le potlikker, ou le liquide nutritif laissé après avoir fait bouillir le chou, peut être utilisé comme base pour la soupe ou la sauce.

Pain au maïs. Moelleux et légèrement sucré, le pain de maïs est un favori à table. N'oubliez pas de le badigeonner d'un peu de beurre supplémentaire.

Fromage au piment. Peut-être la meilleure chose qui soit arrivée au Cheddar râpé. Puis? Mettez-le sur tout. Concrètement, ce burger au fromage au piment.

Crevettes et Grits. Le gruau est la polenta du Sud : une semoule de maïs fine cuite avec un bouillon savoureux et enrichie d'une bonne poignée de fromage. Ajoutez des crevettes épicées et à l'ail et vous êtes au paradis des aliments réconfortants.

Tarte aux noix de pécan. La tarte aux pacanes est l'une des tartes les plus faciles à faire. Tout ce dont vous avez besoin, ce sont des noix de pécan, du sirop de maïs et un super pâte à tarte.

Julie Ruggirello est la rédactrice de recettes au Daily Meal et pense qu'elle aurait dû être née dans le Sud en raison d'une étrange affinité pour le gruau. Suivez-la sur Twitter @TDMRecipeEditor.


Cuisine sri lankaise : 12 plats qui vous donneront envie de visiter le Sri Lanka

Le Sri Lanka n'est pas seulement le pays des plages immaculées et du thé peu orthodoxe, mais aussi le pays des currys et du riz appétissants. Cuisine sri lankaise est similaire à la cuisine du sud de l'Inde, mais il a son propre goût et ses saveurs distinctifs qui ne peuvent être ignorés. L'impact d'années de colonisation et la forte influence de différents pays peuvent être observés dans le mélange de différents plats, de concoctions de curry et de types de pains uniques : Theti Paan et Roast Paan servis au Sri Lanka.


Vous vous demandez peut-être comment est-il possible pour un si petit pays d'avoir autant de variétés de nourriture. Ce n'est pas seulement la diversité de la flore et de la faune, mais aussi leur diversité ethnique qui a rendu la cuisine sri lankaise si unique. Il y a très, très longtemps, aux XVe et XVIe siècles, des commerçants d'Inde, d'Europe, d'Arabie, d'Afrique et du monde malais sont venus au Sri Lanka et ont apporté leurs cuisines indigènes, différents styles de cuisine et techniques. Par exemple, Le lamprais est un plat d'influence hollandaise, la plupart les bonbons sont d'influence portugaise, tandis que Les influences britanniques sont le bœuf rôti et le poulet rôti

  • Asmi – La magie du lait et de la cannelle
  • Gotu Kola Mallum Sambola – Légumes râpés à la noix de coco
  • Polos – Un plat épicé de jacquier
  • Parippu – Lentilles épicées
  • Wambatu Moju – Un cornichon d'aubergine
  • Poisson Ambul Thiyal – Un plat de poisson saporeux
  • Kottu – Hamburger du Sri Lanka
  • Kukul Mas Curry – Un curry savoureux
  • Lamprais – Viande Mariné Dans Une Sauce Chili Sambal
  • Trémies à œufs sri lankaises – Crêpes Pour Le Petit Déjeuner
  • Kiribath – Savoureux Combo De Riz Et De Lait De Coco
  • Bois Pomme– Un fruit sud-asiatique

Livre électronique gratuit de recettes de gâteaux faciles de MrFood.com

Gâteaux classiques : 24 recettes de gâteaux faciles à savourer toute l'année

Recettes De Gâteaux Au Chocolat

Recettes De Gâteaux Blancs

Recettes De Gâteau Aux Fraises

Recettes De Gâteau Au Citron

Recettes de gâteau aux carottes

Recettes de gâteaux de la Forêt-Noire

Pourquoi devriez-vous attendre une occasion spéciale pour faire des gâteaux incroyables ? Nous pensons qu'ils sont bons toute l'année! Notre dernier eCookbook, Gâteaux classiques : 24 recettes de gâteaux faciles à savourer toute l'année, est un endroit merveilleux pour commencer! Il est temps pour vous de vivre vos fantasmes de boulangerie secrets avec des recettes de gâteaux « Quick & Easy » que vous ne voudrez pas manquer ! Tous ces gâteaux classiques sont garantis pour offrir que &ldquoOH C'EST TELLEMENT BON !!®"

Bienvenue dans notre propre version du paradis des desserts avec ces recettes de gâteaux incroyablement faciles, parfaites à tout moment de l'année. Que vous cherchiez haut et bas la recette parfaite de gâteau d'anniversaire, de gâteau de mariage ou de gâteau ordinaire du jeudi soir, la cuisine Mr. Food Test est là pour vous aider. Des gâteaux au chocolat moelleux aux gâteaux aux carottes fondants et tout le reste, vous êtes sûr de préparer quelque chose de savoureux toute l'année ! De plus, avec ces recettes de gâteaux rapides, vous n'aurez pas à attendre longtemps pour satisfaire vos envies de fin de soirée ! Nous les avons même classés par saveur afin que vous puissiez facilement choisir votre favori parmi chacun pour tester vos compétences culinaires. Alors qu'est-ce que tu attends? Venez voir quels desserts décadents nous avons en magasin! De plus, pour des idées de glaçage, consultez notre collection de recettes de glaçage maison : 14 recettes de glaçage pour gâteaux, cupcakes et plus encore.

Comment résister à l'attrait classique d'une très bonne recette de gâteau au chocolat ? Pour cette délicieuse saveur de campagne que vous adorez, vous devez consulter notre recette de Gâteau au chocolat du sud à l'ancienne (Page 1). Cette recette de gâteau aéré et léger vous fera souhaiter d'être assis sur votre porche, profitant d'une brise fraîche par une nuit d'été paresseuse. Si vous cherchez la recette parfaite de gâteau d'anniversaire au chocolat, vous devrez consulter notre Gâteau au chocolat et au cola (page 4). Lorsque vos enfants découvriront qu'il utilise leur soda préféré, ils en redemanderont tout simplement ! Arrêtez de ramasser des gâteaux génériques dans le magasin, vous savez que votre famille va adorer le TLC que vous injectez dans un gâteau au chocolat fait maison, sans parler du fait qu'il a tellement meilleur goût !


Mayi Moulen (semoule de maïs/polenta)

Le Mayi Moulen est un plat incontournable de la cuisine haïtienne. C'est un repas simple et rapide qui peut être mangé à tout moment de la journée et est tout aussi important pour les Haïtiens que le riz. La plupart aiment le déguster avec du sòs pwa nwa (purée de haricots noirs), du mori (poisson salé), seul ou avec d'autres aliments.

La semoule de maïs que j'ai cuisinée dans la vidéo était une semoule de maïs plus fine et ma mère n'en était pas fan, elle m'a dit “Pa achete sa ankò” (N'achetez plus ça) LOL. Elle préfère la semoule de maïs à gros grains, le numéro 16 pour être exact (photo ci-dessous).

Il existe différentes recettes pour Mayi Moulen, j'affiche la plus simple de toutes. Dans un prochain article, je donnerai la recette du Mayi Moulen ak Aransò (semoule de maïs au hareng fumé).

Avec seulement quelques ingrédients, Mayi Moulen (semoule de maïs) est très simple à préparer et j'espère que vous l'essayerez. Regardez-moi le faire dans la vidéo ci-dessous.


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Tarte aux patates douces


Suivez les instructions illustrées par des photos étape par étape pour préparer notre tarte aux patates douces du Sud préférée à partir de zéro. Nous vous montrerons tout, de la préparation de la croûte à tarte à la cuisson des patates douces, en passant par la façon de tout assembler. Beaucoup plus facile à faire que vous ne le pensez, et certain d'apporter beaucoup de sourires heureux et de câlins de gratitude de la part de toute personne assez chanceuse pour obtenir une part. Recette imprimable incluse.


Recette de tarte aux patates douces du sud, fait à partir de rien.

Ma tante Bessie était l'une des sœurs de ma mère. Sa famille vivait dans une autre ville que nous et je n'ai pas vraiment pu passer beaucoup de temps avec eux pendant mon enfance. Elle avait plusieurs fils et filles plus âgés que moi. Cependant, un de mes fils avait presque mon âge, et les seuls souvenirs que j'ai de jouer avec lui étaient lorsque nous avons organisé des dîners d'anniversaire pour grand-père, ou peut-être lors de l'une des réunions de famille annuelles. Pourtant, étant cousins, nous avons agi comme si nous venions de nous voir la veille alors que cela faisait probablement un an.

Cette recette est celle que tante Bessie a contribué au Family Cookbook qui a été imprimé en 1999 pour l'une de nos réunions de famille. J'adore les livres de cuisine de l'église et les vieux livres de cuisine de type familial qui étaient généralement conçus comme une sorte de collecte de fonds. Je suis toujours à leur recherche lorsque j'ai la chance de visiter des marchés aux puces, des vide-greniers ou des ventes aux enchères locales.

Ils ont généralement des recettes intéressantes, mais ils semblent toujours manquer de beaucoup de détails sur la façon de préparer la recette. C'est à ce moment-là que vous aimeriez pouvoir appeler tante Bessie et lui poser une question ou deux. N'aimeriez-vous pas que le Ciel ait des téléphones ?

J'irai presque toujours d'abord au Family Cookbook lorsque je chercherai une recette particulière. Il n'y en a pas beaucoup, mais j'aime toujours feuilleter les pages et voir quel nom va de pair avec quelle recette.

Vous pouvez certainement trouver une grande variété de recettes pour faire de la tarte aux patates douces. Qu'est-ce qui rend celui-ci différent, vous vous demandez peut-être. J'aime le fait que ce soit assez simple et direct. Il n'utilise pas d'œufs, il n'utilise pas de sucre roux et il peut être préparé tout aussi facilement à l'aide d'une croûte à tarte prête à l'emploi ou que vous avez faite à partir de zéro.

“The Sisters,” ont appris à utiliser ces croûtes prêtes à l'emploi dans leurs dernières années, comme tout le monde. Pourtant, je pense qu'il y a quelque chose de vraiment spécial à pouvoir dire que vous avez fait une tarte entièrement à partir de zéro. Nous utilisons patates douces cuites et nous avons fait la croûte à partir d'une recette que nous avons déjà publiée ici sur Taste of Southern appelée la recette de base de croûte à tarte.

Préparez la pâte pour les croûtes à l'avance, congelez-la et vous serez prêt à faire des tartes à chaque fois que vous en aurez envie. Je pense vraiment que vous aimerez la simplicité de celui-ci et que vous apprécierez le goût doux qui n'est pas dominé par beaucoup d'épices. J'espère que vous l'essayerez et j'ai hâte de lire vos commentaires dans la section ci-dessous. Prêt à essayer la recette de patates douces de tante Bessie? Bon alors, allons cuisiner !


Recette de tarte aux patates douces : Vous aurez besoin de ces ingrédients.

Vous trouverez la recette complète illustrée de photos étape par étape pour notre recette de base de croûte à tarte ici.

Vous trouverez la recette complète illustrée de photos étape par étape pour les patates douces au four ici.


Dans un grand bol à mélanger, ajouter les 2 tasses de patates douces. Il n'a fallu que 2 patates douces au four pour cette recette. J'ai juste épluché les pommes de terre, puis je les ai pressées dans ma tasse à mesurer pour obtenir la bonne quantité. Deux pommes de terre ont parfaitement fonctionné.


Prenez votre presse purée ou quelque chose de similaire et écrasez les pommes de terre. Vous n'avez pas de presse-purée ? Écrasez-les simplement avec quelques fourchettes, en éliminant les grumeaux. Nous les travaillerons un peu plus plus tard lorsque nous utiliserons le mélangeur à main.


Ajouter le sucre cristallisé.


Ajouter le lait évaporé. J'ai à peu près utilisé du lait évaporé dans toutes mes pâtisseries. Je ne semble jamais avoir les trucs ordinaires quand j'en ai besoin. Soit je n'en ai pas assez, soit j'ai laissé ce que j'avais se gâter. Je vous suggère fortement de garder plusieurs boîtes de lait évaporé dans votre garde-manger en tout temps.


Ajouter le Maison heureuse Extrait pur d'arôme de vanille. Je vous suggère également de garder une bouteille de ce produit à portée de main en tout temps. Un jour, j'espère écrire l'un de mes premiers souvenirs d'utilisation des arômes Happy Home. En grandissant, l'église a vendu beaucoup de produits Happy Home comme collecte de fonds. La Southern Flavoring Company le rend toujours disponible à ces fins. Maman avait toujours l'arôme de citron et l'extrait de vanille sous la main.

Ils ne me paient pas pour approuver leurs produits, mais en toute honnêteté, ils m'ont envoyé plusieurs échantillons de bouteilles à tester et à utiliser. J'ai même été invité à visiter l'usine la prochaine fois que je serai dans la région. Alors, n'oubliez pas le lait évaporé et l'extrait de vanille Happy Home. Vous en aurez besoin pour faire une très bonne crème de neige un jour. C'est payant d'être préparé.


Ajoutez la muscade.


Ajouter la cannelle moulue.


Ajouter le Beurre fondu.


À l'aide d'un batteur à main à basse vitesse, battre les ingrédients ensemble.


Augmentez un peu la vitesse et fouettez le mélange de pommes de terre jusqu'à ce qu'il devienne un peu mousseux.


Allez-y et allumez le four à 400º, et laissez-le se réchauffer.


Vous pouvez certainement utiliser une croûte à tarte toute faite pour faire cette tarte. Ou même une partie de cette pâte à croûte toute prête qui est si facilement disponible de nos jours. Mais, pour une vraie tarte faite à partir de zéro, pourquoi ne pas préparer votre propre pâte à tarte et la garder à portée de main. Je vais en préparer environ 3 ou 4 à la fois et les congeler pour plus tard.

Vous trouverez nos instructions étape par étape illustrées par des photos pour faire une croûte à tarte de base ici même sur Taste of Southern. La recette donne assez de pâte pour une croûte mais peut facilement être doublée. Une fois que vous l'avez travaillé ensemble, enveloppez-le dans une pellicule plastique et placez-le au congélateur jusqu'à ce que vous en ayez besoin. De cette façon, vous pouvez toujours dire : “OUI, j'ai tout fait moi-même.”C'est une bonne sensation. Tu peux le faire.


Étalez la pâte un peu plus large que votre plat de cuisson. Vous voudrez que de la pâte dépasse du bord et bien sûr, vous en aurez besoin d'assez pour qu'elle puisse se déposer à l'intérieur de l'assiette à tarte elle-même.

ETRE SUR pour étaler une couche de beurre autour de l'intérieur de votre assiette à tarte avant d'ajouter la pâte. Je n'ai pas eu de photo de cette étape, mais je voulais être sûr de vous rappeler de le faire.


J'aime étaler la pâte, puis glisser mon grattoir en dessous pour être sûr qu'elle ne colle pas à la planche. Ensuite, je l'enroule doucement autour du rouleau à pâtisserie lui-même afin de pouvoir le transférer facilement sur l'assiette à tarte.


Déroulez simplement la pâte sur le dessus de votre assiette à tarte et laissez la pâte se déposer dans le plat autant que possible. Vous ne voulez pas étirer la pâte lorsque vous la travaillez dans les bords de l'assiette. Il se retirera au début de la cuisson, alors travaillez-le doucement.


Laissez-le se déposer dans le plat, puis appuyez doucement sur les bords inférieurs. Vous devriez avoir un peu de pâte chevauchant le bord supérieur et elle devrait être centrée dans l'assiette avant de commencer à faire cela.


Utilisez un couteau tranchant ou des ciseaux de cuisine et coupez les grandes quantités de pâte qui dépassent du bord. Vous aimeriez qu'il soit aussi uniforme que possible, tout autour, avec un surplomb d'environ 1/2 à 1 pouce.


Je prends l'excédent et le replie vers le centre de l'assiette. Cela forme un peu une lèvre tout autour du bord. Toute déchirure peut être réparée avec des morceaux de pâte en excès que vous venez de couper.


Au fur et à mesure que vos compétences en pâtisserie s'améliorent, vous pouvez vous lancer dans tous ces trucs de décoration de pointe. Mais, pour commencer, faisons comme maman a toujours fait. Elle a pris une fourchette et l'a légèrement enfoncée dans le bord supérieur de la pâte tout autour du bord. Vous devrez peut-être tremper la fourchette dans la farine si la pâte est encore un peu collante. Pour moi, c'est à quoi une tarte est SUPPOSÉE ressembler. Je suis toujours en grande partie démodé de cette façon.

Une fois que la croûte à tarte est prête, vous pouvez la remettre au réfrigérateur pendant environ 10 à 15 minutes pour laisser la pâte refroidir et reposer un peu plus. Ne vous inquiétez pas pour le couvrir, tout ira parfaitement bien.


Verser la garniture à tarte dans la croûte. Cette garniture est un peu épaisse comme vous pouvez le voir. J'aurais pu ajouter un peu plus de lait pour le fluidifier, mais j'ai choisi de ne pas le faire et de m'en tenir à la recette de tante Bessie.


A l'aide d'une cuillère, travailler du centre vers l'extérieur et étaler délicatement la garniture sur les bords de la pâte.


Nous y sommes, presque prêts pour le four.


Je vous suggère fortement de placer la tarte sur une plaque à pâtisserie. De cette façon, si par hasard il commence à bouillonner, il tombe dans la poêle et non au fond de la sole du four. Il est beaucoup plus facile de nettoyer les dégâts de cette façon. Je dis juste.


PORTER UNE ATTENTION PARTICULIÈRE: Vous devez placer la tarte sur la grille du bas dans votre four pour la faire cuire. Nous allons COMMENCER la cuisson à 400º et laisser cuire DIX MINUTES. Après cela, nous réduirons la chaleur à 350 °C et la laisserons cuire jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Réglez une minuterie pour ne pas l'oublier.


Observez les bords de la croûte pendant que la tarte cuit. Vous avez baissé le feu à 350º, espérons-le, et vous ne voulez pas que les bords de la tarte brûlent. Après environ 15 minutes, si nécessaire, coupez des bandes de papier d'aluminium d'environ 2 pouces de large et enroulez-les doucement autour des bords de la croûte, puis laissez-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Cela devrait empêcher les bords de brûler.


Vous avez pensé à baisser le chauffage…, n'est-ce pas ?


Testez la tarte en insérant un cure-dent au centre à la fin de la cuisson. Si vous retirez le cure-dent et qu'il est humide ou que des miettes y adhèrent, faites cuire la tarte un peu plus longtemps. En revanche, si le cure-dent ressort propre, la tarte est prête et doit être sortie du four.

Placez la tarte cuite sur une grille ou une serviette pliée et laissez-la refroidir. Il tranchera beaucoup plus facilement si vous pouvez le laisser reposer pendant quelques heures pour le raffermir. Si vous souhaitez servir les tranches tièdes, découpez la tarte en tranches et placez chaque tranche sur un plat. Ensuite, placez chaque plat au micro-ondes pendant quelques secondes pour le réchauffer. Complétez le tout avec une cuillerée de crème fouettée et PROFITEZ !


Le livre de recettes à 5 $ pour le dîner de maman

Le livre de recettes pour le dîner à 5 $ : 200 recettes pour des repas rapides, délicieux et nourrissants qui sont faciles à préparer et à préparer en un clin d'œil

Souhaitez-vous être un acheteur de supermarché avisé qui sait comment réduire votre budget alimentaire hebdomadaire, bannir la restauration rapide de la table du dîner et servir vos repas de famille qui sont délicieux et bons pour eux ? Eh bien, Erin Chase, “The $5 Dinner Mom”, est là pour vous aider.

Erin est devenue une maman avertie des supermarchés, s'est lancée le défi de créer des dîners pour sa famille de quatre personnes qui ne coûtent pas plus de 5 $ et est là pour partager sa méthode infaillible avec vous dans son premier livre de cuisine qui contient plus de 200 recettes qui coûtent 5 $ ou moins à Fabriquer. Tout d'abord, Erin vous montrera comment évaluer les meilleures offres de supermarché, découper des coupons qui vous feront vraiment économiser de l'argent et créer un plan de menu hebdomadaire pour le dîner. Ensuite, dans chaque recette, elle vous montre combien elle a payé pour chaque article et vous met au défi de faire de même.

Voici quelques-uns de ses favoris

  • Sandwichs au porc effiloché de Caroline du Nord – 4,90 $
  • Soupe à la citrouille et au cari – $4.41
  • Rôti de porc aux pommes et à la Dijon – 4,30 $
  • Sauté de boeuf à l'orange et brocoli – $4.94
  • Poisson-chat crémeux au citron et à l'aneth – $4.95
  • Poulet aux pommes enrobé de bacon – 4,96 $
  • Côtes levées de campagne avec frites au four – $4.77

Rejoignez l'armée d'adeptes dévoués qui ont déjà laissé Erin Chase leur montrer comment devenir des acheteurs avertis de supermarchés qui préparent des repas savoureux et économiques. Vous ne dépenserez plus jamais plus de 5 $ pour le dîner.

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Ces 14 céréales vous rendront nostalgique AF

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En tant qu'enfant, il est socialement acceptable que vous mangiez un petit-déjeuner contenant plus de sucre que votre dessert. Mais à mesure que vous vieillissez, la nutrition du matin devient beaucoup plus importante et vous commencez à vous sevrer des céréales sucrées. Voici donc une liste de 14 céréales de votre enfance qui vous feront regretter de ne jamais avoir grandi (ou d'avoir encore le métabolisme d'un enfant).

1. Porte-bonheur

Photo gracieuseté de thesmartcookiecook.com

Commencer la liste avec une céréale classique. Les porte-bonheur étaient parfaits, que vous les mangiez nature, avec du lait ou que vous gardiez tous les charmes pour la fin. Ou peut-être étiez-vous ce gamin qui a sorti tous les charmes de la boîte et laissé les pièces simples pour tout le monde (peut-être que j'étais ce gamin).

2. Galets fruités

Pour être honnête, les céréales étaient bien meilleures que le spectacle. Galets de cacao ou galets fruités, cette délicieuse céréale croustillante est idéale pour tous les matins.

3. Les choux de Reese

Photo reproduite avec l'aimable autorisation de Jessica Leibowitz sur seriouseats.com

Aucun enfant ne pourrait résister au pouvoir de la saveur de chocolat au beurre de cacahuète. Cette délicieuse céréale était un excellent moyen de s'évader en mangeant des bonbons au petit-déjeuner.

4. Cacao Krispies

Photo gracieuseté de amandeleine.com

Le frère chocolaté des Rice Krispies. Chaque enfant savait que Snap, Crackle et Pop savaient ce qu'ils faisaient lorsqu'ils préparaient cette incroyable céréale pour le petit-déjeuner.

5. Flocons givrés

Photo reproduite avec l'aimable autorisation de Christopher Hudspeth sur Thoughtcatalog.com

Ils sont plus que bons, c'était une céréale super sucrée que l'on pourrait prétendre être un peu saine. Parce que soyons réalistes, les enfants qui les mangeaient dans les publicités étaient toujours des athlètes grrrrrrreat.

6. Cap'n Crunch

Photo gracieuseté de dailymail.com

Avec pratiquement aucune valeur nutritionnelle, Cap'n Crunch était l'une des céréales les plus savoureuses. La quantité de sucre était suffisante pour que n'importe quel enfant devienne hyper AF puis s'effondre. Je suppose que c'est ce qu'est le crunch-a-tizing.

#SpoonTip : Envie de fantaisie ET de nostalgie ? Essayez ce pain doré Captain Crunch.

7. Boucles de fruits

Photo publiée avec l'aimable autorisation de blogspot.com

Ces O colorés avaient toujours l'air si aromatiques dans les publicités. 100 fois mieux que ces autres O - Cheerios. Un solide 10/10 recommanderais à un ami.

8. Apple Jacks

Photo gracieuseté de Chris Rochelle sur chowhound.com

Les Apple Jacks étaient la délicieuse version à la cannelle des Fruit Loops. À ce jour, je ne sais toujours pas s'il y a une différence de saveur entre les morceaux verts et oranges.

9. Miel Smacks

Photo publiée avec l'aimable autorisation de Horia Varlan sur Flickr

Classé n°1 parmi les céréales les plus malsaines à manger par CBS News, les Sugar Smacks sont une cavité qui attend de se produire. Mais ils étaient tellement savoureux.

10. Trix

Pour une raison quelconque, je ne pouvais tout simplement pas en avoir assez de ces saveurs sucrées quand j'étais enfant. Ils sont peut-être réservés aux enfants, mais je suis presque sûr que cela compte toujours si vous êtes un enfant de cœur.

11. Croquant de pain grillé à la cannelle

Photo gracieuseté de themisscupcake.com

Cinnamon Toast Crunch semble toujours être une céréale acceptable pour les adultes, probablement parce qu'elle contient du «pain grillé», qui est un véritable aliment pour le petit-déjeuner.

12. rayon de miel

Photo reproduite avec l'aimable autorisation de Christopher Hudspeth sur Thoughtcatalog.com

Cette saveur douce et sucrée de miel n'avait d'égale que le croquant qui l'accompagnait.

13. Biscuit croustillant

Photo gracieuseté de James Robinson sur stuff.co.nz

Biscuits pour le petit déjeuner? Absolument oui, s'il vous plaît. Si vous vous sentez rusé, vous pouvez même bricoler la recette et faire la vôtre.

14. Soufflés au cacao

Photo gracieuseté de Chris Rochelle sur chowhound.com

Tu te souviens quand nous étions tous coucous pour les Cocoa Puffs ? Nous le sommes probablement tous encore. Enfant, il n'y avait rien de plus attirant qu'un oiseau qui s'enivrait d'une céréale sucrée pour le petit-déjeuner.

J'espère que cela vous a fait vous remémorer les petits déjeuners de votre passé. Ou peut-être êtes-vous comme moi et cela ne fait que vous rappeler votre présent.


Casserole de gruau et de saucisse et être « cet enfant »

Je regardai ses doigts pâles et minces parcourir le sandwich. Elle sortit la tomate et la posa sur l'emballage à côté d'elle. Elle avait l'air d'avoir 14 ou 15 ans. Ses cheveux étaient longs et filandreux et ses vêtements n'étaient pas à la pointe de la mode, à la mode ou à la mode des magasins discount, je présume. Elle a été détournée des autres enfants qui se sont assis aussi loin que possible sur le banc. Elle a aussi été transformée en elle-même peut-être pour tenter de se rendre invisible. Elle n'a attiré aucune attention et s'est assise tranquillement en prenant de petites bouchées de son sandwich. Elle repoussa ses lunettes épaisses sur son nez et enveloppa soigneusement le reste de son sandwich et le plaça dans son sac. J'ai regardé ses jambes minces et frêles se diriger vers la table, elle a pris quelques oranges et une banane, et est retournée à son isolement pour les mettre dans son sac. Ses lèvres sont restées silencieuses pendant tout le temps que j'ai regardé et personne d'autre n'a essayé de lui parler non plus. Je ne pouvais pas la quitter des yeux.

Dans mon esprit, j'ai développé toute une histoire pour cette fille. J'imaginais à quoi ressemblaient ses frères et sœurs et ses parents. J'ai pensé que les kakis qu'elle portait étaient exigés par l'école et qu'elle avait peu d'argent pour sortir et acheter le dernier style, alors elle en était réduite à porter des vêtements de sa sœur aînée ou quelque chose qu'elle aurait pu obtenir chez Wal-Mart. Idem pour ses chaussures. En observant ses habitudes alimentaires, je me suis dit qu'il n'y avait probablement pas beaucoup de choix à la maison et que le fait de mettre les fruits supplémentaires dans son sac était un moyen pour elle de se nourrir. J'avais mal au cœur rien qu'en la regardant. Je savais exactement comment elle se sentait et les pensées qui lui traversaient l'esprit. Je le savais parce que j'ai déjà été "ce gamin". Et ça fait mal.

J'ai grandi dans une petite ville du Sud. La plupart de mon enfance, j'étais en surpoids. Je n'ai pas trouvé les choses typiques comme la chasse, la pêche et les sports très intéressantes. J'étais un assez bon élève et j'étais certainement plus artistique qu'athlète. Mes vêtements n'avaient pas toujours les bons logos et couleurs. Et je m'appelais Stacey. Les chances étaient contre moi. J'ai été appelé de tous les noms. J'étais toujours le dernier choisi pour l'équipe de ballon chasseur et le premier à sortir. Je n'étais pas invité aux fêtes d'anniversaire les plus cool. L'école était un cauchemar pour moi. Je ferais semblant d'être malade pour pouvoir rester à la maison. C'était une torture - un enfer absolu.

Si vous avez déjà été ce gamin, alors vous savez exactement de quoi je parle. Le fait est que la plupart des gens ne sont jamais ce gamin. Ils continuent à faire ce que les autres font, à rire et à se moquer, dans le but de rester avec la foule. J'ai eu la chance de trouver les bons amis au lycée et j'ai trouvé ma place. Les taquineries et les railleries n'ont jamais cessé complètement, mais se sont produites moins. Et j'ai appris à mieux m'en occuper.

Si vous êtes ce gamin, laissez-moi vous dire quelque chose - ça ira mieux. Cela peut sembler sans fin, mais ce n'est pas le cas. Vous devez vous rappeler que les gens ne peuvent vous faire vous sentir mal dans votre peau que si vous les laissez faire. Ignorer les ennemis ne fera qu'empirer les choses pendant un certain temps, mais ils finiront par perdre tout intérêt et passer à autre chose. Je vous promets ceci. Beaucoup de ces personnes ne sont tout simplement pas conçues pour faire face à des situations différentes, alors elles font ce qu'elles font. Mais croyez-moi, être différent, c'est bien. Ça ira mieux. J'ai été là-bas. J'ai été appelé les noms. J'ai été taquiné, bousculé et harcelé. Même en tant qu'adulte, je trouve certaines situations sociales énervantes - je ne pourrai jamais ébranler ce genre de sentiments. Mais vous savez ce que certaines de ces personnes qui m'ont fait ces choses terribles m'ont demandé de signer leur exemplaire de MON livre. Et je le ferai. Et je vais sourire et écrire quelque chose de gentil avec, tout en sachant que c'est ma signature qu'ils veulent. Je serai la plus grande personne. Et un jour, vous aurez la chance de le faire aussi. Je promets. Gardez la tête haute, faites ce qu'il faut. Un jour, vous pourriez même être heureux d'avoir été "ce gamin". Je suis.

Vous tous, cette casserole de gruau et de saucisse est un favori absolu. C'est facile et c'est un petit-déjeuner copieux qui est parfait à tout moment de l'année, mais surtout pendant les mois froids d'hiver. Je sais juste que votre famille l'aimera autant que la mienne.


Miam miam aux myrtilles

J'adore les desserts étagés en été. Attends, de qui je plaisante ? J'aime un dessert en couches à tout moment!

Sur la base de l'énorme succès de mon Oreo Delight et de mon Lemon Icebox Delight, je vous propose un nouveau dessert amusant en couches appelé Blueberry Yum Yum. En fait, il s'agit d'une variante d'une recette qui existe depuis des années. La recette originale vous demande d'utiliser des blancs d'œufs crus dans la couche intermédiaire, je l'ai donc mise à jour un peu.

C'est un dessert sucré et crémeux qui serait également parfait avec d'autres garnitures pour tartes comme la pêche et la fraise ! Et allez, ça a écrasé les cookies de Lorna Doone dedans. J'adore ces choses. Comment cela peut-il être mauvais ? Affrontez-le. Cela ne peut pas. Profitez-en tous !