Autre

Essayez le « Blended Burger » d'un chef d'Atlanta et votez !


Le concours annuel de hamburgers de la James Beard Foundation oppose les chefs les uns aux autres

Établissement / Yelp

L'espace extérieur parfait pour un hamburger et une boisson glacée.

Chef Aaron Avers de Établissement propose un nouveau « burger mélangé » dans son hotspot de Midtown Atlanta situé à Colony Square. Le hamburger mélangé de l'établissement s'appelle Southern Bell, et c'est une belle pile avec un mélange de bœuf et de galettes de champignons portabella.

UNE hamburger mélangé comprend généralement un mélange de viande et de champignons - un concept créé et proliféré par Healthy Menus R&D Collaborative (HMC), une collaboration entre le Institut culinaire d'Amérique et le Conseil des champignons. Cette collaboration vise à créer un hamburger plus sain et plus durable et ainsi à promouvoir des habitudes alimentaires plus saines. Dans cet esprit, pour encourager les restaurants à servir des hamburgers sains, la James Beard Foundation s'est associée l'an dernier au Mushroom Council pour lancer le Blended Burger Project, désormais annuel, un concours national permettant aux chefs de partager leur point de vue sur le hamburger mélangé et aux consommateurs de voter pour leur pile juteuse et saine préférée. Les cinq meilleurs candidats gagneront un voyage à New York pour servir leurs hamburgers mélangés à la James Beard House.

J'ai essayé le burger mélangé d'Avers sur le patio de l'établissement surplombant l'agitation de Midtown. Le Southern Bell est une pile imposante composée d'un mélange de bœuf et de galette de champignons portabella, de tomates vertes frites, de fromage au piment et de bacon, le tout sur un pain bretzel (mon préféré !). Le fromage au piment complétait parfaitement la tomate verte frite, qui ajoutait un croquant satisfaisant à chaque bouchée, et le pain bretzel pert ajoute une belle texture et un soupçon de sel à ce hamburger de style sudiste. Dégustez le burger avec un cocktail glacé à la main !

Ce burger sera disponible de fin mai à fin juillet.

De nombreux restaurants à Atlanta participent au concours. Par exemple, le chef Deborah VanTrece propose une autre version délicieuse du burger mélangé au Twisted Soul Cookhouse & Pours de l'autre côté de la ville de West Midtown. Twisted Soul Cookhouse & Pours est moderne, mais agrémenté de touches chaleureuses qui évoquent une atmosphère classique du Sud. Le burger mélangé de VanTrece s'appelle "The Burger Wellington", et c'est une interprétation saine du plat anglais traditionnel avec un mélange de poitrine de bœuf avec pleurotes, duxelle de champignons et une coquille de pâte feuilletée. Vaut vraiment le détour dans l'ouest de la ville!

Pour plus d'informations sur où trouver des hamburgers mélangés à Atlanta, cliquez ici.

Le vote commence le 29 mai 2017. Pour voter pour un burger mélangé, cliquez ici.


Cuisiner du bon

Culinary Fight Club est une organisation nationale qui organise des compétitions de cuisine en direct. À chaque événement, les participants regardent les concurrents, des cuisiniers à domicile aux chefs exécutifs, courir pour leur garde-manger en 45 secondes. Les concurrents peuvent choisir parmi un garde-manger limité d'ingrédients frais. À partir de là, les candidats ont 60 minutes pour créer le plat le plus gastronomique qui représente leur point de vue sur notre thème mensuel. Le public et les juges votent et décident du plat gagnant.

En plus d'être un événement incroyablement amusant, les événements du Culinary Fight Club redonnent exclusivement à l'organisation à but non lucratif 501 (c) (3) Fight2Feed, une organisation qui associe les meilleurs restaurants à des food trucks pour fournir un service et un soutien aux hommes, femmes et enfants affamés. dans nos communautés.


Cuisiner du bon

Culinary Fight Club est une organisation nationale qui organise des compétitions de cuisine en direct. À chaque événement, les participants regardent les concurrents, des cuisiniers à domicile aux chefs exécutifs, courir pour leur garde-manger en 45 secondes. Les concurrents peuvent choisir parmi un garde-manger limité d'ingrédients frais. À partir de là, les candidats ont 60 minutes pour créer le plat le plus gastronomique qui représente leur point de vue sur notre thème mensuel. Le public et les juges votent et décident du plat gagnant.

En plus d'être un événement incroyablement amusant, les événements du Culinary Fight Club redonnent exclusivement à l'organisation à but non lucratif 501 (c) (3) Fight2Feed, une organisation qui associe les meilleurs restaurants à des food trucks pour fournir un service et un soutien aux hommes, femmes et enfants affamés. dans nos communautés.


Cuisiner du bon

Culinary Fight Club est une organisation nationale qui organise des compétitions de cuisine en direct. À chaque événement, les participants regardent les concurrents, des cuisiniers à domicile aux chefs exécutifs, courir pour leur garde-manger en 45 secondes. Les concurrents peuvent choisir parmi un garde-manger limité d'ingrédients frais. À partir de là, les candidats ont 60 minutes pour créer le plat le plus gastronomique qui représente leur point de vue sur notre thème mensuel. Le public et les juges votent et décident du plat gagnant.

En plus d'être un événement incroyablement amusant, les événements du Culinary Fight Club redonnent exclusivement à l'organisation à but non lucratif 501 (c) (3) Fight2Feed, une organisation qui associe les meilleurs restaurants à des food trucks pour fournir un service et un soutien aux hommes, femmes et enfants affamés. dans nos communautés.


Cuisiner du bon

Culinary Fight Club est une organisation nationale qui organise des compétitions de cuisine en direct. À chaque événement, les participants regardent les concurrents, des cuisiniers à domicile aux chefs exécutifs, courir pour leur garde-manger en 45 secondes. Les concurrents peuvent choisir parmi un garde-manger limité d'ingrédients frais. À partir de là, les candidats ont 60 minutes pour créer le plat le plus gastronomique qui représente leur point de vue sur notre thème mensuel. Le public et les juges votent et décident du plat gagnant.

En plus d'être un événement incroyablement amusant, les événements du Culinary Fight Club redonnent exclusivement à l'organisation à but non lucratif 501 (c) (3) Fight2Feed, une organisation qui associe les meilleurs restaurants à des food trucks pour fournir un service et un soutien aux hommes, femmes et enfants affamés. dans nos communautés.


Cuisiner du bon

Culinary Fight Club est une organisation nationale qui organise des compétitions de cuisine en direct. À chaque événement, les participants regardent les concurrents, des cuisiniers à domicile aux chefs exécutifs, courir pour leur garde-manger en 45 secondes. Les concurrents peuvent choisir parmi un garde-manger limité d'ingrédients frais. À partir de là, les candidats ont 60 minutes pour créer le plat le plus gastronomique qui représente leur point de vue sur notre thème mensuel. Le public et les juges votent et décident du plat gagnant.

En plus d'être un événement incroyablement amusant, les événements du Culinary Fight Club redonnent exclusivement à l'organisation à but non lucratif 501 (c) (3) Fight2Feed, une organisation qui associe les meilleurs restaurants à des food trucks pour fournir un service et un soutien aux hommes, femmes et enfants affamés. dans nos communautés.


Cuisiner du bon

Culinary Fight Club est une organisation nationale qui organise des compétitions de cuisine en direct. À chaque événement, les participants regardent les concurrents, des cuisiniers à domicile aux chefs exécutifs, courir pour leur garde-manger en 45 secondes. Les concurrents peuvent choisir parmi un garde-manger limité d'ingrédients frais. À partir de là, les candidats ont 60 minutes pour créer le plat le plus gastronomique qui représente leur point de vue sur notre thème mensuel. Le public et les juges votent et décident du plat gagnant.

En plus d'être un événement incroyablement amusant, les événements du Culinary Fight Club redonnent exclusivement à l'organisation à but non lucratif 501 (c) (3) Fight2Feed, une organisation qui associe les meilleurs restaurants à des food trucks pour fournir un service et un soutien aux hommes, femmes et enfants affamés. dans nos communautés.


Cuisiner du bon

Culinary Fight Club est une organisation nationale qui organise des compétitions de cuisine en direct. À chaque événement, les participants regardent les concurrents, des cuisiniers à domicile aux chefs exécutifs, courir pour leur garde-manger en 45 secondes. Les concurrents peuvent choisir parmi un garde-manger limité d'ingrédients frais. À partir de là, les candidats ont 60 minutes pour créer le plat le plus gastronomique qui représente leur point de vue sur notre thème mensuel. Le public et les juges votent et décident du plat gagnant.

En plus d'être un événement incroyablement amusant, les événements du Culinary Fight Club redonnent exclusivement à l'organisation à but non lucratif 501 (c) (3) Fight2Feed, une organisation qui associe les meilleurs restaurants à des food trucks pour fournir un service et un soutien aux hommes, femmes et enfants affamés. dans nos communautés.


Cuisiner du bon

Culinary Fight Club est une organisation nationale qui organise des compétitions de cuisine en direct. À chaque événement, les participants regardent les concurrents, des cuisiniers à domicile aux chefs exécutifs, courir pour leur garde-manger en 45 secondes. Les participants peuvent choisir parmi un garde-manger limité d'ingrédients frais. À partir de là, les candidats ont 60 minutes pour créer le plat le plus gastronomique qui représente leur point de vue sur notre thème mensuel. Le public et les juges votent et décident du plat gagnant.

En plus d'être un événement incroyablement amusant, les événements du Culinary Fight Club redonnent exclusivement à l'organisation à but non lucratif 501 (c) (3) Fight2Feed, une organisation qui associe les meilleurs restaurants à des food trucks pour fournir un service et un soutien aux hommes, femmes et enfants affamés. dans nos communautés.


Cuisiner du bon

Culinary Fight Club est une organisation nationale qui organise des compétitions de cuisine en direct. À chaque événement, les participants regardent les concurrents, des cuisiniers à domicile aux chefs exécutifs, courir pour leur garde-manger en 45 secondes. Les concurrents peuvent choisir parmi un garde-manger limité d'ingrédients frais. À partir de là, les candidats ont 60 minutes pour créer le plat le plus gastronomique qui représente leur point de vue sur notre thème mensuel. Le public et les juges votent et décident du plat gagnant.

En plus d'être un événement incroyablement amusant, les événements du Culinary Fight Club redonnent exclusivement à l'organisation à but non lucratif 501 (c) (3) Fight2Feed, une organisation qui associe les meilleurs restaurants à des food trucks pour fournir un service et un soutien aux hommes, femmes et enfants affamés. dans nos communautés.


Cuisiner du bon

Culinary Fight Club est une organisation nationale qui organise des compétitions de cuisine en direct. À chaque événement, les participants regardent les concurrents, des cuisiniers à domicile aux chefs exécutifs, courir pour leur garde-manger en 45 secondes. Les participants peuvent choisir parmi un garde-manger limité d'ingrédients frais. À partir de là, les candidats ont 60 minutes pour créer le plat le plus gastronomique qui représente leur point de vue sur notre thème mensuel. Le public et les juges votent et décident du plat gagnant.

En plus d'être un événement incroyablement amusant, les événements du Culinary Fight Club redonnent exclusivement à l'organisation à but non lucratif 501 (c) (3) Fight2Feed, une organisation qui associe les meilleurs restaurants à des food trucks pour fournir un service et un soutien aux hommes, femmes et enfants affamés. dans nos communautés.


Voir la vidéo: Blend: le Hamburger Gourmet (Novembre 2021).