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Coeurs Saint Valentin


La recette des coeurs de la Saint-Valentin par du 13-02-2014 [Mise à jour le 09-08-2017]

Bonjour à tous, lorsque j'ai trouvé sur ce site la recette pour préparer des sandwichs en forme de cœur à servir en collation pour un dîner en amoureux, j'ai tout de suite pensé qu'elle vous plairait et je me suis mis au travail pour la tester. La pâte pour préparer ces coeurs moelleux est un mélange entre une brioche, un pain et un muffin salé et en fait la recette mélange un peu tous les ingrédients que l'on trouve dans ces types de pâte, je l'ai trouvé très savoureux, et puis ça ne perd pas sa forme à la cuisson, de plus il a une levée très rapide donc vous pouvez les préparer même au dernier moment. Eh bien les amis, avec ces coeurs moelleux j'ai presque fini ma ribambelle de recettes de Saint Valentin cette année, j'espère vous avoir donné quelques idées pour votre dîner spécial demain, je vous laisse une bassine et à plus tard : *

Méthode

Comment faire des coeurs pour la Saint-Valentin

Mélanger l'oeuf avec la crème

Séparément, dissoudre la levure de bière avec l'eau, le lait et le miel puis l'ajouter dans le bol

Ajouter la farine et la levure et commencer à travailler

Ajouter ensuite l'huile et le sel et pétrir une dizaine de minutes

Façonner la pâte en boule et la mettre à lever dans un bol, couvert pendant une heure

Abaisser la pâte avec un rouleau à pâtisserie pour obtenir une feuille d'un demi-centimètre d'épaisseur.
Découpez des coeurs à l'aide d'un emporte pièce

Disposez les cœurs sur des plaques de cuisson tapissées de papier sulfurisé, enfournez à 230° dans un four préchauffé et enfournez 10/15 minutes environ (ils doivent être légèrement dorés).

Servir les cœurs nature ou farcis de viandes et fromages


Coeurs de la Saint-Valentin - Recettes

"& # 8206" .. J'ai comparé mon âme à la mélancolie incurable de la Lune .. ""

"‎" Notre chaque instant n'est jamais le même que l'autre et nous ne sommes jamais les mêmes d'un instant à l'autre, d'un moment à l'autre. "

Recette tirée du magazine de février "Più Dolci". les décorations puis je les ai faites à ma façon et elles m'ont paru très jolies. TRÈS BIEN. essayez maintenant pourquoi attendre la Saint Valentin ? avec ce froid et un bon thé ils s'intègrent parfaitement.
Ingrédients :
200 grammes de farine
2 jaunes d'oeufs
140 gr de beurre
100 grammes de sucre en poudre
1 cuillère à soupe de miel (7 g)
20 grammes de cacao
1 pincée de sel
le zeste râpé de 1/2 orange
Remplissage:
200 gr de chocolat blanc fondu

Méthode:
Sur une feuille de papier sulfurisé, dessinez des cœurs en suivant la forme d'un emporte-pièce, puis retournez-le et placez le papier sulfurisé sur une assiette.
Biscuits : fouetter le beurre avec le sucre glace, le zeste d'orange râpé et le miel. Ajouter les jaunes d'oeufs tout en continuant de fouetter. Incorporer la farine, le kaki et le sel tamisés ensemble.

Bien homogénéiser le mélange, puis le verser dans un sachet avec un bec étoile moyen-petit et tracer les biscuits en suivant le dessin.

Cuire au four à 170 & # 176 pendant 13 minutes. les sortir du four et les laisser refroidir dans l'assiette.

Garniture : au bain-marie ou au four à micro-ondes faire fondre le chocolat blanc, puis le laisser refroidir sans durcir. Recueillez-le dans un cône et remplissez le centre des cœurs.

Décorez vos biscuits à votre guise, je les ai décorés de petits coeurs rouges de pdz et de pépites de chocolat blanc.
Ils sont délicieux et délicieux à essayer absolument.


A table avec Mammazan

Les mignons sont mignons, bons aussi et la valeur de cette recette est représentée par le fait qu'en environ 30', entre la préparation et la cuisson, ils sont prêts.
Si vous souhaitez enrichir les muffins vous pouvez les couper en deux et les farcir de confiture, nutella, chantilly : le choix est vaste !!

Temps de préparation environ 15' et autant, encore moins pour la cuisson.
À bas prix
Difficulté:*

INGRÉDIENTS pour 12 muffins

170 grammes de farine 00
20 gr de cacao amer
1 sachet de vanilline
1 pincée de sel
10 gr de levure chimique
70 gr de pépites de chocolat
125 grammes de sucre
80 gr de beurre
1 oeuf et 1 jaune
125 grammes de yogourt faible en gras
Cerises confites pour la décoration

Tamiser la farine avec la levure, la vanille, le cacao et une pincée de sel.



Coeurs doux pour la Saint Valentin

il ne reste plus que 2 jours avant la Saint-Valentin, une fête considérée par beaucoup comme consumériste et hypocrite car l'amour doit être célébré 365 jours par an et pas seulement le 14 février..

Je suis tout à fait d'accord avec cela, mais j'aime tellement l'idée d'un dîner à deux, roses rouges et chocolats !!

après tout, vous n'avez pas besoin de dépenser on ne sait quoi pour prouver votre amour, juste une pensée ou un simple geste, pourtant ça vient du cœur..

alors aussi cette année à ma douce j'offrirai une jolie boite de biscuits fait de mes petites mains et je suis sûre qu'ils seront plus qu'appréciés ! :)

ça faisait un moment que j'avais envie de faire ce type de biscuits qu'on appelle "l'oeil de boeuf" alors hier je suis allé acheter les bons moules et ce matin je me suis mis au boulot !

  • 125g de beurre coupé en morceaux et laissé ramollir
  • 100g de sucre
  • 1 oeuf
  • 250g de farine "00"
  • 6g de levure chimique
  • le zeste râpé d'un demi citron bio
  • un sachet de vanilline (si vous utilisez de la levure vanille comme moi vous pouvez l'omettre)
  • confiture (pour cette occasion je recommande fortement une confiture de fraise !)

d'abord, mélanger l'oeuf avec le sucre

ajouter ensuite la farine tamisée et à laquelle la levure est incorporée et pétrir la pâte à la fourchette
ajouter enfin le beurre et le zeste de citron

maintenant mélangez bien le tout avec vos mains jusqu'à obtenir un mélange lisse, assez mou mais compact, formez ainsi une boule, enveloppez-la dans une pellicule plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant environ une heure

une fois la pâte sortie du frigo, étalez-la à l'aide d'un rouleau à pâtisserie (mettez un peu de farine en dessous, sinon retirer les biscuits devient un défi !)

faire plusieurs coeurs avec les moules, à moitié pleins et l'autre moitié avec un petit trou (si vous n'avez pas le moule qui fait directement le trou comme le mien, il suffit d'utiliser un moule plus petit de la même forme sur la moitié des coeurs)

maintenant disposer les biscuits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et cuire dans un four à convection préchauffé à 180 & # 176 pendant 10-15 minutes

dès qu'ils sont dorés en surface, sortez-les et laissez-les refroidir

une fois froide étaler la confiture sur les moitiés "pleines" puis superposer la moitié "percée" et voilà .. des coeurs romantiques, beaux à regarder mais surtout .. bons à manger !


Coeurs de la Saint-Valentin - Recettes

Les cœurs de la Saint-Valentin sont de véritables biscuits romantiques, en pratique ce sont des sablés avec un cœur de confiture rouge avec des framboises, des fraises ou toute autre confiture rouge de votre goût : une délicieuse réinterprétation des yeux de bœuf et un cadeau vraiment romantique pour vous ! Pour les réaliser, vous aurez besoin de deux moules cœurs : un d'environ 4 centimètres et un autre plus petit d'environ 2 centimètres.

Pour réaliser ces biscuits, commencez par soigner la pâte brisée : dans un mixeur équipé d'une lame en acier, mettez la farine 00, la farine de maïs très fine, le sucre semoule, les graines de la gousse de vanille, le zeste râpé de la moitié un citron non traité. , une pincée de sel et de beurre coupé en dés, puis remuer par saccades jusqu'à ce que le mélange soit sableux et friable.

Versez le mélange friable sur le plan de travail en formant une fontaine, puis faites un trou au centre. Mettez les jaunes d'œufs dans le trou et pétrissez le tout rapidement avec vos mains, jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et transférez-la au réfrigérateur pendant environ 30 minutes en l'aplatissant légèrement pour qu'elle se raffermisse plus rapidement.

Après le temps nécessaire, reprenez la pâte et étalez-la sur le plan de travail légèrement fariné, jusqu'à obtenir une feuille d'environ 4 millimètres d'épaisseur.

Avec le moule coeur plus grand, découpez 30 coeurs dans la pâte (ou moins, si votre moule est plus grand), cependant gardez à l'esprit que pour en obtenir 30, vous devrez étaler le reste de pâte plusieurs fois.

Disposez tous les cœurs obtenus sur une ou plusieurs plaques à bords bas, tapissées de papier sulfurisé et découpez d'autres cœurs plus petits dans la moitié des cœurs, en formant un trou, également en forme de cœur mais plus petit, au centre. De cette façon, vous aurez la moitié des cœurs entiers et la moitié des trous.

Faites cuire les biscuits dans un four préchauffé en mode statique à 180°C pendant environ 12-15 minutes ou en tout cas jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, puis sortez-les du four et laissez-les refroidir sur une grille.

A ce stade, vous pouvez assembler les biscuits : étalez une couche de confiture sur les coeurs entiers (1 cuillère à café devrait suffire), en prenant soin d'en mettre plus au centre, puis recouvrez chacun d'un biscuit perforé et terminez en les saupoudrant d'un peu sucre glace. Les cœurs de la Saint-Valentin sont prêts !


Hiperica par Lady Boheme

Joyeuse Saint Valentin & # 39s !
ton dessert a l'air vraiment délicieux ! miam.

mais ces douceurs sont fabuleuses.. à dévorer !

Bonjour Mademoiselle
Bonjour
c'est une belle façon de fêter la Saint Valentin avec gourmandise -)

Quel poème tes posts, c'est délicatement romantique ! Un câlin

Délicieux. Joyeuse Saint Valentin & # 39s

Quelles délicieuses gourmandises !! Parfait pour la Saint Valentin :)

Comme c'est merveilleux ces gâteaux et cartes postales sont aussi un charme !! bisous, Imma

Certainement de jolies cartes postales, mais jamais autant que les portions individuelles réconfortantes -)

Des cupcakes en portion mythiques vraiment super savoureux et très beaux présentés comme ça. Les cartes postales d'antan, donnent une touche un peu rétro à ce post juste ce qu'il faut pour le rendre très romantique.
Comme toujours bon bon bon.
Un gros bisou et bonne soirée ma chère.

Simples mais agréables ces douceurs et belle présentation, bravo !


Le gâteau de la Saint-Valentin saute !

Bonjour à tous, chers amis du net, et désolé pour la longue attente !
Pour me pardonner, je vous laisse une nouvelle recette vraiment délicieuse et romantique, nettement différente de celles déjà publiées, d'autant plus qu'elle ne nécessite pas de cuisson !
Je sais que la Saint-Valentin est déjà passée, mais faut-il vraiment attendre le 14 février pour préparer, offrir et manger un bonbon au chocolat entre amis ?

Si vous pensez comme moi, préparez tous les ingrédients, procurez-vous un bol, quelques casseroles pour le bain-marie, une cuillère, un rouleau à pâtisserie, une balance, des bâtons de bambou, du papier sulfurisé et c'est parti !

Pour une cinquantaine de chocolats il vous faut :
- 350 gr de chocolat extra noir
- 80 gr de crème (mieux que du lait et longue conservation)
- 30 grammes de sucre en poudre
- 7 biscuits boudoirs
- 70 grammes de farine d'amande
- une cuillerée de cognac ou de rhum
- des pépites pour décorer

Vous devez d'abord faire fondre 100 gr de chocolat noir haché avec la crème au bain-marie, en vous assurant que l'eau ne bout jamais. Lorsque le mélange est dissous et bien mélangé, vous pouvez alors ajouter la liqueur choisie.
Pendant ce temps, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, réduire les boudoirs en poudre et les verser dans un bol avec le sucre glace et la farine d'amande en mélangeant bien à la cuillère. Je déconseille d'utiliser le mixeur pour émietter les boudoirs, car il y a un risque qu'ils chauffent trop, créant alors des grumeaux une fois mélangés avec le sucre et la farine d'amande, déjà huileuse en elle-même !
Lorsque tout est prêt, versez le chocolat fondu avec la crème dans le bol, mélangez bien le tout et laissez reposer quelques heures au réfrigérateur.
Après le temps nécessaire, la pâte sera comme ça.

A ce stade, étalez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé avec un rouleau à pâtisserie et, avec un moule, créez de nombreux cœurs. J'ai fait les coeurs parce que c'est la Saint-Valentin, mais vous pouvez créer la forme que vous voulez !

Disposez les cœurs sur une plaque et laissez-les reposer à nouveau au réfrigérateur le temps de faire fondre le chocolat noir restant au bain-marie (250 g). Écoute moi. attention à faire fondre le chocolat noir ! L'eau ne doit pas toucher la casserole qui contient le chocolat et ne doit jamais bouillir. Le chocolat doit fondre à une température inférieure à 37 & # 176C. Si vous n'avez pas de thermomètre, utilisez votre doigt ! Si le chocolat fondu est chaud, il a mal fondu !
Une fois le chocolat prêt, prenez les bâtonnets de bambou (ceux qui servent à faire des brochettes, pour ainsi dire !), plongez la pointe dans le chocolat fondu, percez le cœur, puis plongez-le dans le fondant, secouez-le un peu doucement pour retirer le l'excédent et déposer le chocolat sur une feuille de papier sulfurisé.
Lorsque l'enrobage de chocolat est presque sec, vous pouvez le décorer avec des pépites colorées, du sucre pailleté ou tout ce que vous préférez.

Si vous le souhaitez, vous pouvez aussi faire fondre du chocolat blanc et vous amuser à créer des décors abstraits ou des motifs avec une saccapoche et un bec 00.
Personnellement, étant donné l'occasion, j'ai préféré en incliner quelques-unes et les utiliser comme pièce maîtresse de mon dîner en amoureux. quatre ! Parce que je ne sais pas si vous le savez, mais j'ai aussi mon anniversaire le jour de la Saint-Valentin et j'ai fêté, avec mon mari et mes belles filles, avec un dîner plein de cœurs (même les pâtes étaient en forme de cœur).
Voici notre pièce maîtresse.

Qu'est-ce que tu penses?
Maintenant je vous salue en vous promettant une nouvelle recette sous peu.
Mais d'abord je tiens à vous informer que ces coeurs de Valentine participent à la fois au concours "Mani in pasta - Happy Valentine" chez Molino Chiavazza.


Coeurs de la Saint-Valentin - Recettes

Les Sfogliatine di San Valentino sont d'irrésistibles paquets de pâte feuilletée très simples à réaliser, à base de pâte feuilletée fourrée au Nutella. Ils sont idéaux pour briser la faim, peut-être à offrir à votre amoureux le jour le plus romantique de l'année. Une recette astucieuse et rapide à préparer, qui rendra votre Saint-Valentin encore plus spéciale !

Cette délicieuse version est à base de Nutella, mais en principe rien n'empêche d'utiliser une confiture ou autre crème pouvant être cuite au four ou, pourquoi pas, une garniture salée comme du jambon et du fromage fumé. Dans ce cas, cependant, vous devrez omettre le sucre en surface et peut-être le remplacer par des graines de sésame ou de pavot.

La préparation de la pâte feuilletée de la Saint-Valentin est très simple, étalez d'abord le rectangle de pâte feuilletée sur le plan de travail et coupez-le d'abord en deux bandes pour le côté le plus long puis en 8 rectangles, puis 4 rectangles pour chaque bande.

Étaler un peu de Nutella sur 4 rectangles de pâte feuilletée en prenant soin de laisser un centimètre de pâte libre tout autour de la garniture.

Étaler les bords laissés libres de la garniture avec un peu d'œuf battu et à l'aide d'un emporte pièce en forme de cœur découper un cœur au centre des 4 rectangles de pâte feuilletée laissés vides.

Pour préparer ces pâtes feuilletées j'utilise généralement des cercles à pâtisserie comme ceux-ci https://amzn.to/2Bh3KGN qui ont des tailles différentes.

À ce stade, recouvrez les fonds enduits de crème avec les rectangles de pâte découpés et appuyez légèrement avec les doigts sur les bords pour faire adhérer la pâte, afin qu'elle ne s'ouvre pas à la cuisson.

Avec les dents d'une fourchette faire une décoration sur toutes les faces des fagots en les pressant doucement.

Badigeonnez les fagots d'un peu d'œuf battu et collez les cœurs découpés si vous le souhaitez, pour ne rien jeter, puis saupoudrez enfin vos feuilletés d'un peu de cassonade.

Transférez vos pâtes feuilletées de la Saint-Valentin sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et mettez-les au congélateur pendant 10 minutes, elles se raffermiront ainsi un peu et conserveront mieux leur forme.

Après 10 minutes de refroidissement, mettez les pâtes feuilletées de la Saint-Valentin au four préchauffé en mode statique à 180°C pendant 20 minutes ou en tout cas jusqu'à ce qu'elles soient bien gonflées et dorées. Une fois cuits, sortez-les du four et laissez-les refroidir complètement avant de déguster ! Joyeuse Saint Valentin !


Coeurs de la Saint-Valentin - Recettes

Le début de cet article est magnifique. Je ne suis pas fan de la fête de la Saint-Valentin parce que je crois que l'amour doit être montré tous les jours, mais toute excuse est bonne pour une gâterie supplémentaire, n'est-ce pas ? Et tes petits coeurs me chatouillent beaucoup avec ce parfum de réglisse que j'adore ^_^ Un gros bisou, bonne journée

J'adore la réglisse donc j'aime beaucoup ces petits coeurs !
Bonne journée ^^

J'adore la réglisse et je ne trouve jamais une façon intéressante de l'utiliser, je vous le copierai immédiatement.

Je suis tout à fait d'accord avec vous pour dire qu'aujourd'hui nous célébrons l'amour sous toutes ses formes. Et ces petits coeurs sont un délice. Un câlin!!

JOYEUSE SAINT VALENTIN.
Bonne fête de l'amour. L'amour qui prend tout le monde. Tous ces gens qui nous aiment et qui sont toujours proches de nous.
Les coeurs sont excellents. Parfait pour célébrer.
Passe une bonne journée.

comme c'est merveilleux cette "poésie", je suis d'accord avec tout ce que tu as écrit, à 100%. beaux coeurs, félicitations


Pour éliminer l'odeur de vos mains, lavez-les avec du savon de Marseille auquel vous avez ajouté une cuillère à café de café moulu. La même chose peut être faite pour éliminer l'odeur d'oignon de vos mains.

BASILIC sec et à l'huile

Si ce n'est pas l'été il est difficile d'avoir du basilic en abondance pour parfumer nos recettes. La solution est de le garder au sec ou dans l'huile.

- retirer les feuilles de basilic des tiges, les laver, les sécher avec un chiffon et les laisser sécher le plus possible quelques minutes - mettre les feuilles au soleil sur un plateau en plastique - mettre les feuilles dans un bocal en verre quand possible les hacher facilement

- prenez un bocal en verre de cornichons avec une large ouverture et remplissez-le de feuilles de basilic très sèches, étalez-les et superposez-les bien, ajoutez de l'huile d'olive, pressez les feuilles pour qu'elles restent sous le filet d'huile du bocal et gardez-le dans le réfrigérateur dans le bac à légumes.Le basilic conservé au sec, mais surtout dans l'huile, conserve l'essentiel de son arôme.

1-Ne jamais trop battre les œufs Avant la cuisson, il suffit de battre les œufs à la fourchette et de mélanger juste assez pour mélanger le blanc et le jaune, sans qu'ils deviennent trop homogènes, de cette façon il restera plus mou.

Remèdes de grand-mère au CITRON

Remèdes pour la santé et la beauté:
Cystite : buvez le matin à jeun et le soir avant de vous coucher un verre d'eau tiède avec du jus de citron et 2 cuillères à café de miel (pendant 15 jours).
Callosités sous la plante des pieds : massez-les matin et soir avec un coton imbibé de jus de citron.
Maux d'estomac : faire bouillir des zestes de citron avec du sucre.
Maux de gorge : rhume et toux : boire un verre
d'eau chaude avec le jus d'un demi citron et une cuillère à café de miel (favorise aussi le sommeil).
Acné et points noirs : mettre du jus de citron directement sur la peau et laisser sécher.
Taches de rousseur : Pour alléger les taches de rousseur, frottez un peu de jus de citron légèrement salé.
Insomnie : avant d'aller au lit, buvez une tasse d'eau chaude avec deux cuillères à café de miel et le jus d'un citron et d'une orange.
Remèdes maison:
Nettoyer le marbre : pour les taches résistantes utiliser de l'eau et du jus de citron.
Nettoyer le cuivre et le bronze : frotter avec du jus de citron.
Gardez un citron coupé frais : trempez-le
avec la partie coupée dans une soucoupe avec un peu d'eau fraîche.
Brosse durcie : trempez-la dans de l'eau, du citron et du gros sel.
Déodorant : s'il est terminé, remplacez-le par un coton imbibé de jus de citron.
Linge blanc : mettez un citron coupé en deux et épépiné dans la machine à laver.
Viande de volaille : Le jus de citron et le zeste râpé rendent la viande de poulet plus tendre. Avant de la cuire, bien la frotter avec le jus de citron et y mettre les zestes râpés.
Semelle en fer : pour la nettoyer, passez une tranche de citron.
Odeur de camphre dans le placard : pour l'enlever, essuyez l'intérieur avec un chiffon imbibé de jus de citron, puis laissez aérer.
Odeur de brûlé dans l'air : pour l'éliminer, faire bouillir quelques quartiers de citron dans un peu d'eau.

Pour obtenir une salade de fraises juteuse et savoureuse, ajoutez simplement quelques gouttes de vinaigre balsamique à la vinaigrette normale au sucre et au citron.

Après avoir lavé, coupé et assaisonné les fraises à votre goût, mélangez-les avec vos mains, le résultat sera une salade de fruits pleine de jus.


Vidéo: Origami! Coeur ailé de. (Novembre 2021).