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Recette facile de sauce barbecue


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Une sauce barbecue sucrée, collante, épicée et acidulée. Il est excellent à utiliser sur le porc, le poulet, l'agneau, le bœuf ou le poisson. Utiliser comme marinade ou comme trempette.

77 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 6

  • 1 canette (330 ml) de cola, comme le Coca-Cola®
  • 250 g de ketchup aux tomates
  • 4 cuillères à soupe d'oignon finement haché
  • granules d'ail au goût
  • 1/2 cuillère à café de sauce au piment fort

MéthodePréparation :5min ›Cuisine :30min ›Prêt en :35min

  1. Dans une casserole moyenne, mélanger le cola, le ketchup, l'oignon, les granules d'ail et la sauce au piment fort. Cuire à feu moyen jusqu'à réduction d'un tiers et épaississement.

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Avis et notesNote globale moyenne :(61)

Avis en anglais (50)

Rapide, facile et très savoureux. J'ai suivi la recette à la lettre et j'en referais certainement. Utilisé pour glacer les côtes de porc. Très heureux, merci pour le partage !-04 juil. 2017

par BIZEEMOM

J'aime beaucoup cette recette, elle est très rapide et je l'ai faite plusieurs fois. J'ajoute des trucs cependant, certaines des choses que je pourrais ajouter sont: une demi-bouteille environ de sauce barbecue au miel achetée, un filet de jus de citron frais, un peu de cassonade et un soupçon de poudre de chili. Il sort toujours bien.-04 Sep 2002


Recette de sauce barbecue maison

Cette recette de sauce barbecue maison est rapide et facile à préparer avec des ingrédients simples. Cette sauce barbecue est un peu piquante, légèrement sucrée et parfaitement acidulée !

Si vous avez toujours voulu faire votre propre sauce barbecue à partir de rien, alors cette recette est faite pour vous ! C'est si facile, simple et rapide – 15 minutes suffisent !

Cette sauce barbecue maison est la meilleure sur du poulet grillé. Il est également parfait pour servir avec des côtes levées, comme tartinade avec ma meilleure recette de burger à la dinde ou comme trempette pour les filets de poulet. Cette sauce BBQ donne la meilleure saveur au poulet BBQ Crockpot et au poulet BBQ Instant Pot. Les possibilités sont vraiment illimitées pour ce que vous pouvez servir avec cette délicieuse sauce barbecue maison ! Et, si vous aimez la sauce BBQ maison, vous adorerez aussi ma recette de sauce moutarde au miel.

Vous pouvez préparer un lot de cette recette de sauce barbecue à l'avance et la conserver dans votre réfrigérateur pour les soirs de semaine chargés. Lorsque vous ne savez pas quoi préparer pour le dîner, utilisez-le comme marinade pour le poulet à griller !


Comment faire de la sauce barbecue

  1. Mélanger les ingrédients : Mélanger tous les ingrédients dans une casserole.
  2. Porter à ébullition : Après avoir été à feu moyen pendant quelques minutes, de grosses bulles vont commencer à apparaître.
  3. Réduire à ébullition : vous devez baisser le feu après ébullition et laisser mijoter en ne voyant que des bulles intermittentes.
  4. Laisser mijoter 15 minutes : Cela permet à la sauce de s'épaissir et aux saveurs de se développer.

Pour les instructions complètes et les mesures, assurez-vous de voir la fiche de recette au bas de cet article.


Cette recette de sauce barbecue maison impressionnera à coup sûr toute la famille!

C'est super à badigeonner, mais mes enfants l'adorent aussi pour tremper. Ils adorent la recette de poulet pané au barbecue facile et c'est leur sauce trempette préférée.

J'utilise ces petits ramequins pour mettre la sauce quand ils l'utilisent pour tremper. Il est parfait!


Tutoriel vidéo de recette de sauce barbecue facile

Ingrédients de la recette de sauce barbecue facile

  • 1/2 lb de beurre
  • ½ oignon jaune
  • 1½ tasse de Ketchup (SANS sirop de maïs à haute teneur en fructose)
  • ½ tasse de vinaigre de cidre de pomme
  • 2 oz de sucre brun clair légèrement tassé
  • 1 t de sel casher
  • 1 cuillère à café de poivre noir
  • t Poudre de piment
  • t Poudre d'ail
  • Jus de ½ Citron

Instructions pour les sauces

Faites chauffer une marmite. Quand il est chaud, faire fondre le beurre puis ajouter l'oignon. Laissez cuire un peu. Ajouter le ketchup, la cassonade, le vinaigre de cidre de pomme, le sel kasher, le poivre noir, la poudre de chili et la poudre d'ail. Remuez, ajoutez le jus de citron, puis remuez à nouveau.

Laissez la sauce mijoter un peu, puis mettez-la en bouteille ou utilisez-la tout de suite sur la viande que vous avez sur votre fumoir !


Stockage et restes

Combien de temps dure la sauce barbecue maison ?

Nous ne le gardons généralement pas plus d'une semaine à moins qu'il ne soit congelé. Conserver dans un récipient scellé au réfrigérateur. Un pot Mason ou un vieux pot à spaghetti fonctionne très bien.

Pouvez-vous congeler la sauce barbecue maison?

Oui, pour congeler la sauce, laissez-la refroidir complètement puis conservez-la dans un récipient allant au congélateur. J'aime congeler les nôtres dans un bac à glaçons, puis mettre les cubes de sauce barbecue congelés dans un sac de gallon afin qu'il soit facile de décongeler autant ou peu que vous en avez besoin.

La sauce peut également être conservée dans des pots Mason ou de vieux pots à spaghetti. Assurez-vous de laisser un espace libre pour l'expansion. Décongeler une nuit au réfrigérateur.

Conserver dans une caisse hermétiquement fermée.


Qu'est-ce que la sauce barbecue chipotle ?

Comme son nom l'indique, l'ingrédient clé de la sauce est le piment chipotle. Ceux-ci sont souvent fabriqués à partir de piments jalapeño mûrs qui ont été fumés et séchés. Cela leur donne une saveur incomparable qui est complètement différente des piments utilisés dans la plupart des sauces barbecue traditionnelles, telles que le habanero.

La sauce chipotle peut se présenter sous plusieurs formes, sa forme la plus courante étant similaire à la mayonnaise. Cependant, la sauce barbecue chipotle contient plus de ketchup et de tomates hachées pour la rendre plus similaire à la sauce barbecue traditionnelle.


La meilleure sauce barbecue à l'oignon doux et piquante &

Cet article peut contenir des liens affiliés. Voir mon complet divulgation ici.

Facile Sauce BBQ maison. Riche fumé, doux et acidulé. Cette sauce barbecue à base de ketchup contient de la mélasse, de la cassonade, des oignons rouges doux, du vinaigre de cidre, de la moutarde et quelques autres ingrédients ! Il est mijoté jusqu'à ce qu'il soit épais et savoureux. Si bon, vous aurez envie de l'étaler sur tout ou de le manger directement de la cuillère!


Arrêter concentrez-vous sur votre niveau de stress et rappelez-vous à quel point BÉNI tu es

Si vous lisez mon blog, vous savez déjà que nous déménageons au Kansas pour un an. À l'origine, nous devions louer un logement, mais nous avons décidé d'en acheter un à la place.

J'ai hâte de déménager. J'ai aussi hâte de savourer enfin un barbecue de Kansas City pour une fois ! Si vous ne connaissez pas la sauce barbecue de Kansas City, eh bien, c'est assez célèbre et très important. L'été va être tellement amusant! L'heure de la sauce barbecue ! En attendant, je m'en tiendrai à ma recette de sauce barbecue préférée inspirée de notre déménagement et du barbecue de Kansas City.

Mettre à jour: Nous sommes à Kansas City depuis presque un an ! Cela a été amusant et toute une expérience. Pour info, les gens ici sont tellement amicaux ! Je me retrouve toujours à discuter avec des inconnus ici. Je l'aime. Le Kansas nous manquera mais nous reviendrons car mon mari est d'Omaha. .pas loin de KC. Nous serons de retour à Washington cet été. Pour info, le barbecue de Kansas City est encore meilleur que je ne le pensais ! Trop bon!

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Sauce au poulet barbecue simple

Cette sauce barbecue facile donne de l'humidité et de la saveur au poulet grillé, et elle peut être utilisée sur du bœuf, du porc et même du tofu ou du tempeh. Avec la combinaison parfaite de piquant et de douceur, la sauce n'est pas trop puissante et ne noiera pas le profil carbonisé et fumé de vos viandes grillées. Fabriqué avec des ingrédients simples, notre recette n'a pas de niveaux élevés de sucre ou de sodium comme les sauces achetées en magasin. Expérimentez avec l'assaisonnement pour trouver votre équilibre préféré, plus de poivre de cayenne et de poudre de chili pour une version plus épicée, ou plus de sucre et de paprika pour une sauce plus sucrée et plus collante.

Préparez la sauce le jour de votre barbecue en moins de 15 minutes, ou gagnez du temps et préparez à l'avance la sauce se conservera au réfrigérateur jusqu'à une semaine.

Notre recette utilise des assaisonnements et des épices simples. Si vous voulez aller plus loin, préparez le ketchup à la maison pour vous assurer que tous les ingrédients sont naturels et qu'il ne contient aucun additif ni agent de conservation. Ce faisant, vous pouvez également être sûr que la sauce barbecue ne contient ni soja ni gluten, car la plupart des types de ketchup ordinaires contiennent du blé ou du soja.


Variations possibles de la recette :

Vous voulez personnaliser un peu votre propre recette de sauce barbecue? Ne hésitez pas à:

  • Faites-le sans gluten : Pour préparer une sauce barbecue sans gluten, assurez-vous simplement d'utiliser de la fumée liquide sans gluten. (Je recommande Wright's ou Colgin.)
  • Rendez-le végétalien : Pour faire de la sauce barbecue végétalienne, assurez-vous simplement d'utiliser du Worcestershire végétalien. (Je recommande Annie’s.)
  • Rendez-le plus doux : Ajouter plus de miel, au goût.
  • Rendez-le plus fumé : Ajoutez une touche de fumée plus liquide, au goût.
  • Faites-le plus épais: Laisser mijoter la sauce plus longtemps jusqu'à ce qu'elle réduise à la consistance désirée.