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Pizza au ghebe


http://www.bucataras.ro/retete/pizza-de-post-19366.html la pâte est faite selon la recette ici.

Nous coupons le pastrami et le kaizer en morceaux.

nous avons haché le ghee bouilli, mais pas trop petit.

nous coupons les olives en tranches.

prendre la moitié de la pâte ci-dessus.

nous étendons un drap rond et le piquons d'un endroit à l'autre.

on le place sur un plateau rond, tapissé d'un peu de beurre.

prenez un peu de sauce tomate et mélangez-la avec du poivre et du persil séché.

graisser le dessus avec cette sauce.

on met le pastrami avec le kaizer, puis le ghebele, les olives.

on râpe le fromage dessus.

battre un œuf avec un peu de sel et le verser sur la pizza.

mettez-le dans le four chaud et laissez-le là jusqu'à ce qu'il cuit.

quand c'est prêt on le sort et on le sert !



Pizza au jambon, olives et champignons

Pizza au jambon, olives et champignons c'est une pizza appréciée de tous.
Pour la recette de pizza, nous avons utilisé la pâte à pizza de Jamie Oliver, qui est devenue notre pâte de base. Le gris peut être omis et remplacé par de la farine.

Si vous avez aimé la recette, essayez les rouleaux de pizza ou la pizza poêlée.


Après la pizza

Pizza à jeun, classique et croquante, ou calzone & ndash portefeuilles moelleux et moelleux. Pâte à l'extérieur légèrement croustillante et moelleuse à l'intérieur, avec une garniture de toutes sortes de légumes et d'épices, selon vos préférences ou votre poche : pizza à l'oignon, pizza au potiron, aubergine, poivron, maïs, champignons, olives& hellip plus sucré ou plus épicé, au goût.


Bossu

Les ghebele sont choisis, nettoyés de leurs queues et lavés à grande eau froide.

Dans la dernière eau, mettez un peu de vinaigre.

Hacher finement le ghebe et mettre à feu doux (sans eau) avec un peu de sel et cuire pendant 10-12 minutes.

Épluchez un oignon, coupez-le en petits morceaux et faites-le revenir dans un peu d'huile.

Ajouter sur le ghebe et laisser mijoter ensemble pendant quelques minutes de plus.

Servir avec une sauce à l'ail ou faire une sauce blanche avec une cuillère à soupe de farine et 400 ml de crème sure.

Après avoir fait bouillir encore 3-4 minutes, retirez du feu et ajoutez beaucoup de persil vert finement haché.

Les bocaux mis dans le bocal sont bien lavés, mijotés quelques minutes puis mis dans des bocaux propres sur lesquels verser un appât chaud, composé de 3 tasses (300 ml) d'eau, 1 tasse de vinaigre, 1 cuillère à café de sel, 10-15 baies poivre et une feuille de laurier.

Mettez les couvercles et laissez refroidir dans le garde-manger.

Ils sont très bons chauds, avec de la polenta froide ou froide, avec de la polenta chaude.


Le ghee est bien lavé et nettoyé. Ils peuvent être coupés ou laissés entiers s'ils sont trop petits. Mettez une casserole d'eau sur le feu, ajoutez un peu de sel, et quand ça bout, ajoutez le ghebele. Ils sont maintenus à ébullition pendant environ 20-30 minutes, puis mis sur un tamis pour égoutter l'eau. Pendant ce temps, hacher l'oignon et le faire revenir dans l'huile chaude. Après quelques minutes, ajoutez le ghebele et gardez-les sur le feu jusqu'à ce qu'ils commencent à sortir de leur eau. Ajouter le concentré de tomate et l'eau, bien mélanger et garder le tout sur le feu jusqu'à ce que les aliments épaississent.

Les gousses d'ail sont nettoyées, moulues et saupoudrées de nourriture à jeun. Goûtez avec du sel, du poivre et du thym, et ajoutez des feuilles d'aneth ou de persil vert sur le dessus.

Façons de servir

1. Nourriture à jeun il peut être servi avec de la polenta ou il peut être étalé sur des tranches de pain grillé.

2. Colles au ghebe épicé: préparez une sauce piquante pour cet aliment, ajoutez du maïs et des poivrons grillés et enveloppez le tout dans de la colle. La même nourriture, mais avec une présentation différente, impressionnera vos proches.

Ghebe nourriture de poste il est facile à préparer, donne aux jours de jeûne un goût différent et ne contient pas beaucoup de calories.


1/2 kg de ghebe, 2 pommes de terre, 1 oignon, 1 aneth, 1 persil, poivre, sel, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude, 250 g de semoule, 3 gousses d'ail, huile.

Les haricots sont nettoyés et lavés, puis bouillis. Puis hacher finement et placer dans un bol plus grand. Les pommes de terre sont nettoyées et lavées et bouillies (pour qu'elles ramollissent un peu). Râper avec l'ail et mélanger avec l'ail. Oignons, persil et aneth, nettoyer, laver et couper le plus petit possible. Ajouter sur la composition et mélanger. Dissoudre le bicarbonate de soude dans un peu de vinaigre et verser sur la composition avec du sel et du poivre. Bien mélanger. A la fin, ajoutez la semoule et mélangez à nouveau.
Ensuite, à l'aide d'une cuillère, les boulettes de viande sont formées. Graisser avec un peu d'huile et placer dans une plaque recouverte de papier sulfurisé. Placer la plaque dans le four (préchauffé) et laisser reposer environ 20 minutes ou jusqu'à ce que les boulettes commencent à dorer. En option, lors de la cuisson, ils peuvent être retournés.

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Voyons ce qui sort de mes cornichons

Voici comment je prépare les cornichons :

-2 kg de ghebe lavé
-400 ml de vinaigre 9 degrés
-40 g de sel
-20g de poivre
-ail au goût.

Les ghebele sont des champignons d'automne qui mûrissent début octobre et poussent surtout dans les forêts de feuillus. Faire bouillir 3 litres d'eau avec 200 ml de vinaigre et à ébullition ajouter les champignons. Remuez continuellement avec une cuillère en bois et lorsque le liquide recommence à bouillir, mettez la casserole de côté et laissez-la couverte pendant 10 minutes. Ensuite, mettez les champignons dans un bol avec de l'eau froide et lavez-les très bien. Rincez-les dans 2-3 eaux froides, puis mettez-les dans un autre bol avec un peu d'ail. Faire bouillir séparément les 200 ml de vinaigre restants avec 1/2 litre d'eau, les feuilles de laurier, le sel et le poivre et quand ça bout, verser sur les champignons. Laissez-les absorber le liquide et, dans une heure, mettez-les dans des bocaux et attachez-les avec de la cellophane.


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SOURCE : REALITATEA.NET

AUTEUR : REALITATEA.NET

ZACUSCA DE GHEBE. Ingrédient:

3 kg de ghebe
1kg d'oignon
3 kg de poivrons ou de beignets au four
1 L de jus de tomate ou 400-500g de bouillon
poivres
sel
Feuilles de laurier
600-700 ml d'huile

ZACUSCA DE GHEBE. Mode de préparation :

Retirez la partie inférieure du nid. Laver abondamment à l'eau jusqu'à ce que le sable, les feuilles et la terre soient éliminés. Après avoir été bien choisis et lavés, ils seront bouillis dans de l'eau salée. Lors de l'ébullition, la mousse qu'ils formeront sera éliminée. Après ébullition, le ghee est lavé à l'eau courante dans un tamis puis égoutté.

Epluchez un oignon, hachez-le ou râpez-le et mettez-le dans de l'huile chaude pour un léger tempérage.Quand il commence à devenir vitreux, ajoutez de l'eau chaude et laissez bouillir en remuant de temps en temps et en prenant soin de ne pas le brûler. Une fois l'oignon bien cuit, ajoutez le poivron cuit tranché ou passez-le au hachoir.

Mélangez bien avec les oignons, et après 1-2 minutes, ajoutez un peu d'eau chaude et laissez bouillir jusqu'à ce qu'elle tombe et que l'huile commence à sortir à la surface. Il correspond au sel. Pendant ce temps, les pignons bien drainés sont passés dans le hachoir. Ajouter sur les poivrons et les oignons, en remuant bien et presque continuellement. Ajouter le jus de tomate, le poivre et les feuilles de laurier.

Poursuivez la cuisson en remuant constamment pour éviter de coller au fond de la casserole. Le zacusca est prêt lorsque l'huile remonte à la surface. Mettre dans des bocaux avec couvercles, chaud et bien couvrir dans les lits jusqu'à refroidissement. Celui qui veut peut mettre les pots de zacusca au four jusqu'à ce qu'ils forment une croûte sur le dessus.


Le ghee est bien lavé et nettoyé des pieds. Mettez de l'eau et du sel dans une casserole et quand l'eau bout, jetez le ghebele.

Laisser bouillir environ 30 minutes puis égoutter dans une passoire.

Mettez-les sur le hachoir et hachez-les avec un couteau pour les broyer davantage.

Hacher finement l'oignon blanc, l'oignon rouge en julienne et le poivron en dés.

Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites revenir les légumes.

Après 3-4 minutes, ajoutez le ghee haché et laissez-le durcir jusqu'à ce qu'il commence à laisser de l'eau.

Ajouter la sauce tomate et bien mélanger.

Ajouter suffisamment d'eau chaude pour couvrir avec 1 doigt sur le ghebe.

Gardez-le sur le feu jusqu'à ce que l'eau tombe bien, puis ajoutez l'ail écrasé avec une lame de couteau et haché finement.

Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. La nourriture Ghebe est prête quand elle commence à avoir la consistance d'un ragoût de haricots :).


Vidéo: pizza LØØØØØK edition (Décembre 2021).