Autre

Poires sautées au bacon et vinaigrette à la moutarde


Les poires et les noix sont délicieuses ensemble ; les noix et le bacon ont tout leur sens. Quand vous les combinez tous, c'est magique.

Ingrédients

  • 6 onces de bacon en tranches, tranché de ¼ pouce d'épaisseur, tranches coupées en morceaux de ¼ pouce
  • 4 poires Bosc mûres mais fermes, coupées en quartiers, épépinées
  • Sel casher, poivre fraîchement moulu
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
  • 1 cuillère à soupe de moutarde à grains entiers
  • 3 cuillères à soupe plus 2 cuillères à café d'huile de noix ou d'huile d'olive
  • ½ tasse de noix grillées non salées
  • Ciboulette tranchée (pour servir)

Préparation de la recette

  • Cuire le bacon dans une grande poêle à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant sur les bords, de 10 à 12 minutes. À l'aide d'une écumoire, transférer sur du papier absorbant pour égoutter. Verser tout sauf 1 c. graisse de bacon de la poêle.

  • Assaisonner les poires avec du sel et du poivre et cuire dans une poêle avec du gras de bacon à feu moyen-vif, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et commencent à ramollir (elles doivent être légèrement fermes à cœur), 5 à 7 minutes. Transférer dans un plat; Laisser refroidir.

  • Pendant ce temps, fouetter le vinaigre, la moutarde et 3 c. l'huile dans un petit bol pour mélanger; assaisonner la vinaigrette avec du sel et du poivre. Mélanger les noix avec les 2 c. l'huile dans un autre petit bol; Assaisonnez avec du sel. Verser la vinaigrette sur les poires et parsemer de noix et de bacon. Juste avant de servir, garnir de ciboulette.

  • Avancez : Le plat (sans ciboulette) peut être préparé 3 heures à l'avance. Conserver bien emballé à température ambiante.

,Photos de Christophe Testani

Contenu nutritionnel

Calories (kcal) 190 Lipides (g) 14 Lipides saturés (g) 2 Cholestérol (mg) 10 Glucides (g) 15 Fibres alimentaires (g) 3 Sucres totaux (g) 9 Protéines (g) 4 Sodium (mg) 160 Section de révision plat unique, simple et délicieux! (J'ai ajouté des cuillerées de mascarpone). Ce fut un succès à Thanksgiving et le fera certainement à nouveau.AnonymeSan Diego12/04/19C'était un excellent accompagnement pour le filet de porc. Merveilleux plat!AnonymeBay Area12/09/18

10 recettes faites #BetterWithBosc

C'est une excellente année pour les poires Bosc - cette délicieuse variété qui reste un peu plus ferme, a sa peau brun clair sans prétention et a un goût… eh bien, incroyable. La saveur d'épices douces d'une poire Bosc peut compléter une variété de plats à la fois sucrés et salés. Alors que les plateaux de fromages et les cocktails pourraient être les premiers à apparaître sur votre liste de choses faites #BetterWithBosc, voici 10 recettes qui utilisent Bosc pour gagner.

1. Poires Bosc rôties au miel avec crème glacée

Le miel et le vinaigre balsamique confèrent à la chair tendre de Bosc une douceur complexe avec une pointe d'acidité pour un dessert aussi raffiné que savoureux. Recette gracieuseté de MyRecipes.com.

2. Galette poire, romarin et chèvre

Avec seulement une poignée d'ingrédients, ce plat simple et élégant rassemble une combinaison classique et délicieuse de saveurs sucrées et salées. Le Bosc relie le tout pour une finition parfaite. Recette gracieuseté de Garnir de citron.

3. Scones aux poires et au gingembre

Ces scones sont une raison suffisante pour organiser un goûter avec vos amis, vos enfants, ou hé… même juste un bon livre. Avec du gingembre chaud faisant ressortir les notes épicées de la poire, ces scones sont la définition même du hygge. Recette gracieuseté de Magnolia Days.

4. Tarte aux poires salées

Quand il s'agit de fruits, la plupart des gens sont attirés par le côté sucré des choses. Cette tarte rustique prouve que les accords salés sont PARFAITS pour les poires. Avec du romarin et du gorgonzola offrant des saveurs audacieuses, les poires Bosc offrent l'équilibre parfait pour ce plat à couper le souffle. Recette gracieuseté de Fourchette dans la cuisine.

5. Quesadilla aux poires, brie et miel

Pour un déjeuner au goût élégant, mais prêt en un clin d'œil, ne cherchez pas plus loin que cette version graduée d'une quesadilla classique. Avec du brie onctueux et crémeux, du romarin puissant et des poires subtilement sucrées, c'est un classique instantané. Recette gracieuseté de Two Peas and Their Pod.

6. Pizza naan aux poires avec fromage de chèvre fouetté au miel

D'accord, celui-ci ressemble beaucoup à la quesadilla. C'est rapide, délicieux et voué à devenir un favori des enfants et des adultes. Échangez votre tortilla contre du naan moelleux et échangez votre brie contre du fromage de chèvre. Mais pas n'importe quel fromage de chèvre… Fromage de chèvre fouetté au MIEL. Aïe. Recette gracieuseté de By Gabriella.

7. Quinoa de petit-déjeuner aux épices Chai avec poires Bosc

Le petit-déjeuner est presque toujours #BetterWithBosc, comme en témoigne cette combinaison nutritive de quinoa, de canneberges séchées et de gingembre. Ajouter une saveur épicée au chai est plus facile que vous ne le pensez - en un rien de temps, vous préparerez tout "chai-épicé". Recette gracieuseté de Miss Allie’s Kitchen.

8. Poêlée de poulet à la poire et à la courge avec poires Bosc et bacon

Le bacon est délicieux sur presque tout. Les poires Bosc sont délicieuses sur presque tout. Il est donc logique que la combinaison de ces deux puissances de saveur donne un plat assez étonnant et copieux. Recette gracieuseté de Primal Palate.

9. Poires Bosc sautées au bacon et vinaigrette à la moutarde

Les explosions de goûts sucrés et salés sont une garantie avec ce spectacle. La moutarde fait monter la barre et offre le contrepoint parfait à la douceur épicée des poires Bosc. Les poires Bosc tiennent magnifiquement dans la poêle pour créer un plat débordant de saveur unique. Recette gracieuseté de Bon Appetit.

10. Soupe facile aux poires et aux pommes de terre

Chic. Élégant. Lisse. Les poires Bosc confèrent une douceur délicate à la riche soupe de pommes de terre de Dijon, créant une saveur complexe qui fera croire aux gens que vous avez passé des heures dans la cuisine. Recette gracieuseté de Reluctant Entertainer.

Avons-nous manqué votre recette préférée? Faites-nous signe et dites-nous comment vous préparez vos plats #BetterWithBosc.

La santé se passe ici

Partout dans le monde, les gens apportent des changements positifs dans leurs communautés, transformant la vie des autres et la leur.


Salade de chou frisé avec vinaigrette à la moutarde et au miel

Cette salade de chou frisé est pleine de canneberges séchées, de poires rouges tranchées, de bacon croustillant, de fromage de chèvre au miel et d'un soupçon de jus de citron vert, puis garnie du mélange glacé au miel et aux amandes de Sahale Snacks®. Une simple vinaigrette maison à la moutarde et au miel arrosée d'un filet ajoute une note finale sucrée-salée !

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L'automne est sans aucun doute ma saison préférée.

Le temps est plus frais, mais la neige est encore dans un mois ou deux (espérons-le), ce qui signifie que je suis capable d'enfiler des couches et des écharpes, de faire des feux rugissants dans la cheminée et de passer beaucoup de temps recroquevillé avec une couverture à lire ou l'écriture. Ahhh…

Cette période de l'année est également celle où les réunions de famille et d'amis abondent et les célébrations des fêtes parsèment presque tous les week-ends du calendrier.

C'est une période chargée et festive, et il est impératif d'avoir quelques recettes simples dans votre poche arrière pour vous divertir en toute simplicité.

Le chou frisé est un joli vert d'automne - délicieux sauté avec de l'ail, du sel et du poivre dans une poêle en fonte, puis cuit à la vapeur dans un peu de bouillon de poulet ajouté à des soupes, des ragoûts ou des sauces pour pâtes ou, utilisé comme base pour une salade qui capable de supporter un voyage ou d'être mis sur un buffet pour les convives.

Il est également considéré comme un vert d'hiver, ce qui signifie que vous pouvez trouver du chou frisé frais sur de nombreux marchés de producteurs locaux, même par temps froid !

Le truc avec le chou frisé, c'est que contrairement à la laitue, lorsqu'elle est mangée crue, elle peut être assez dure à moins que vous ne sachiez comment la décomposer un peu (ce qui n'est pas difficile).

J'aime retirer les parties feuillues de la tige centrale, puis les couper en rubans.

Ensuite, je mets les feuilles rubanées dans un grand bol, ajoute un peu de jus d'agrumes et masse les feuilles avec ma main pendant environ une minute.

Ce processus rend le chou frisé intrinsèquement fibreux plus tendre et moins moelleux, bien qu'il conserve toujours sa morsure - une raison pour laquelle il constitue une si bonne base pour une salade au pot ou pour une partie d'un repas de vacances que vous souhaitez préparer à l'avance.

Contrairement à la laitue, le chou frisé ne se transformera pas en un désordre détrempé après avoir été habillé.

Voyagez quelques heures, gardez les restes pour le déjeuner du lendemain (ou tout au long de la semaine), et laissez la salade se détendre sur votre table pendant quelques heures, ça peut relever le défi !

Le chou frisé pourrait être la base parfaite pour cette salade d'automne, et les étoiles sont ce qui est incorporé : de généreuses quantités de canneberges séchées, de poires tranchées, de fromage de chèvre au miel et de bacon croustillant.

La pièce de résistance, cependant, est le mélange de collations au miel et aux amandes de Sahale Snacks saupoudré sur le dessus - beaucoup de croquant aux amandes enrobées d'une délicieuse bonté sucrée-salée avec des notes de gousse de vanille de Madagascar, de sel de mer, de miel biologique et de graines de sésame.

Enfin, j'ai arrosé d'une simple vinaigrette à la moutarde au miel faite maison - un merveilleux complément à toutes les autres saveurs mélangées. C'est si facile à faire, dans un petit pot Mason !

Bien qu'il soit facile de voir comment ces collations Sahale peuvent être incorporées dans des recettes, elles sont également idéales pour grignoter pendant que vous êtes en déplacement, en regardant un match de football (ou, dans mon cas, toutes mes émissions des nouvelles saisons ), ou besoin d'un remontant l'après-midi.

Ils sont certifiés sans gluten, casher, et ils croient en la nécessité de « changer les collations pour de bon » (chaque bouchée devrait être une expérience).


C'est l'une de nos recettes de poires les plus fantaisistes : un dessert élégant composé de poires épicées pochées au vin, de boudoirs et d'une mousse au chocolat blanc et mascarpone.

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POUR LE PANSEMENT :

  • 1/3 tasse de sirop d'érable pur
  • 3 cuillères à soupe de moutarde de Dijon complète
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
  • 1/4 cuillère à café de sel casher
  • 1/8 cuillère à café de poivre noir
  • 2 cuillères à soupe de restes de graisse de bacon (restes dans la poêle)
  • 1 petite échalote finement hachée

POUR LA SALADE:

  • 10 onces de verdures mélangées
  • 1 petite pomme Honeycrisp, tranchée
  • 1 poire mûre, tranchée
  • 1 tasse de carottes tranchées
  • 1/3 tasse de pacanes grillées, hachées grossièrement
  • 4 tranches épaisses de bacon au bois de pommier, cuites et hachées grossièrement
  • 1/4 tasse de fromage bleu, fraîchement émietté - plus au goût

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Marché fermier Poulet et légumes Biscuits aux pépites de chocolat riches à la vanille Asperges rôties enrobées de bacon Lait Doré au Curcuma Pommes de terre rôties à l'ail et aux herbes Couronnes Chocolat Menthe Plaque De Poulet Parmesan Fiesta Tacos />Salade de pâtes suprême Haricots verts au romarin et au thym Boeuf Sauté & Légumes Rouleaux au beurre et à la cannelle Poulet au miel et au sésame Cuisson de pâtes crémeuses au poulet et aux légumes Saumon Glacé & Légumes Plus facile que la tarte aux pommes Muffins faciles aux bananes et aux noix Soupe de nouilles au poulet et au sésame et au gingembre Poêle de pâtes facile Sandwich au fromage grillé à l'origan McCormick® Chili Feuilleté Saumon Cajun & Asperges Petit Déjeuner Casserole Aux Épinards Pâté chinois Gelée de sable cinétique parfumée bricolage Pâte à biscuits comestible aux pépites de chocolat Pâtes aux crevettes avec sauce tomate épicée Nuggets de poulet à la friteuse à air avec trempette Fajitas au poulet à la poêle Épinards et tomates sautés Salade 7 Couches Recette de trempette crémeuse au curcuma OLD BAY Bloody Mary au céleri carbonisé Vinaigrette au curcuma Trempette au poulet et tacos au fromage Bruschetta aux légumes rôtis Soupe crémeuse à la courge musquée à la noix de coco Bricolage fenêtre s'accroche Feuilleté Poulet et Légumes Racines Épice à poudre (Milagai Podi) Hachis à la poêle pour le petit-déjeuner Egguf grillé sur planche de cèdre dans du pain grillé Mini beignets au four avec glaçage au citron Bloody Mary avec sel à griller au bacon et au bois de pommier Hoummous à l'ail grillé Trempette au bacon et à l'érable du Vermont Rouleaux d'oeufs au poulet à la friteuse à air ufs farcis à l'avocat et chipotle

38 recettes de poires paléo sucrées et salées

J'aime les poires parce qu'elles ont un goût similaire à celui des pommes, mais encore mieux parce que leur peau est douce et leur chair fond pratiquement dans la bouche. Les poires sont excellentes dans les salades, les produits de boulangerie et les jus de fruits, vous voudrez donc certainement essayer certaines de ces recettes de poires paléo.

1. Tarte Aux Poires
Vous pouvez réaliser cette tarte aux poires à votre façon : la cuire au four ou la laisser crue ! Dans tous les cas, les ingrédients sont les mêmes. Vous préparerez une croûte de noix paléo et la remplirez de muscade moulue, de cannelle ou de cardamome, de poires tranchées, de sirop d'érable, de jus de citron et d'une sauce au caramel maison pour la garniture.

2. Salade de poulet grillé, de roquette et de poires aux noix grillées
Faite sur un lit de feuilles de roquette avec du poulet grillé, du jus de citron, du poivre noir moulu, de l'huile d'olive, du sel de mer, des poires, des branches de céleri et des noix grillées, c'est la salade que vous attendez avec impatience et votre pause déjeuner au travail . Délicieux et sain aussi.

3. Soupe aux navets, pommes de terre et poires
La poire dans cette soupe est parfaite, car elle aide à compléter et à équilibrer le côté terreux des navets. Vous pouvez utiliser des patates rousses ou douces. La poudre de cari, l'huile de noix de coco, les échalotes et le bouillon de poulet ajoutent des tonnes de saveur, de graisses saines et plus encore à ce plat.

4. Smoothie aux protéines de cacao et de poire
Ce smoothie a une riche saveur chocolatée avec du lait d'amande fait maison, de la poire fraîche, de la poudre de cacao cru et de la poudre de protéine de vanille. Vous pouvez utiliser la marque de poudre de protéine que vous préférez ou essayer la marque suggérée avec la recette.

5. Poires asiatiques séchées aux 5 épices
Les fruits secs sont une excellente collation ou friandise saine, et il est facile de les préparer vous-même si vous avez un déshydrateur alimentaire. Ces rondelles de poires sont assaisonnées de poudre de 5 épices chinoises et un soupçon de jus de citron les empêche de brunir pendant qu'elles se déshydratent.

6. Crumble poire, grenade et érable
Ce crumble incroyable est plus que votre tas de bonté typique à la pêche. Au lieu de cela, il a une combinaison unique de poires et de graines de grenade, il est sucré à l'érable, et la garniture est parfaitement friable avec des noix de pécan, de la farine d'amande, de la cardamome, de la vanille et de l'huile de noix de coco.

7. Muffins paléo aux poires et aux canneberges
Les muffins paléo peuvent être difficiles à obtenir en raison de la texture, mais ce lot le fait bien avec de la farine d'amande, de la cannelle, du sel de mer, des œufs, du beurre fondu ou de l'huile de noix de coco, des poires d'hiver, du jus de citron, du miel et des canneberges fraîches ou séchées. Ils sont assez sains pour un petit-déjeuner sur le pouce !

8. Barres granola au chocolat et aux poires
Alors que les poires me semblent être un fruit sous-estimé, la poire et le chocolat sont l'un de mes combos fruits et chocolat préférés. Ces barres granola sont parfaites avec du granola paléo-friendly (votre recette au choix), du tahini, du chocolat noir, de l'huile de noix de coco, du miel et des poires.

9. Poires pochées au vin rouge
C'est le dessert élégant par excellence. Vous aurez besoin de poires bosc, de vin rouge, d'orange, de bâtons de cannelle, d'anis étoilé, de cardamome, de piment de la Jamaïque, de gousse de vanille et de sirop d'érable. Ce dessert est chaud et absolument délicieux arrosé de sauce au vin et de crème de noix de coco.

10. Crumble sans céréales aux prunes, poires et pommes
Les prunes acidulées, les poires et les pommes sucrées de ce plat se mélangent pour former la plus merveilleuse combinaison de saveurs, avec de la cannelle, du miel et du sirop d'érable pour adoucir, et une garniture friable de farine d'amande et d'huile de noix de coco saine.

11. Courge poivrée farcie aux poires asiatiques et au kaki
Les poires ne sont pas réservées aux plats sucrés ! Cette courge poivrée savoureuse constitue un excellent plat principal sans viande avec du céleri, du kaki, des carottes, des pacanes, du romarin, du gingembre, de la muscade, des poires, de l'oignon et d'autres assaisonnements délicieux. Vous pouvez remplacer le levain par vos légumes préférés ou même par du poulet cuit en cubes.

12. Salade de chou, poire et chou-fleur rôti
Cette jolie salade est composée de chou râpé, de poire rouge, de graines de grenade, de graines de citrouille et de chou-fleur rôti au paprika et au poivre noir. Garnissez-le d'une vinaigrette à base de vinaigre de vin rouge, de moutarde de Dijon, de sirop d'érable, d'ail, de basilic frais, de sel de mer et plus encore.

13. Sauce aux poires épicée à la mijoteuse
J'aime encore plus la sauce aux poires que la compote de pommes, et cette version délicieusement soyeuse à la mijoteuse est parfaite avec de l'anis étoilé, du bâton de cannelle et de la gousse de vanille. Les pommes sont également mélangées et les gousses de vanille lui confèrent une saveur presque crémeuse et étonnante sans aucun édulcorant ajouté.


Photo: Recettes familiales végétaliennes

14. Croustade aux poires et aux canneberges
Pour ce croustillant, vous voudrez ajuster en remplaçant les flocons d'avoine par des amandes effilées ou concassées pour le rendre entièrement paléo. Vous aurez également besoin de poires, de canneberges séchées, de cannelle, de sirop d'érable, d'huile de noix de coco, de farine de noix de coco et d'assaisonnements comme la cannelle, le piment de la Jamaïque et la muscade.

15. Salade d'épinards à la grenade et vinaigrette au cidre de pomme
Cette salade super simple est faite avec des bébés épinards, des poires, des graines de grenade et (éventuellement, si cela fait partie de votre alimentation) du fromage de chèvre. La vinaigrette au cidre de pomme est l'une de mes préférées, avec de l'ail, de la moutarde de Dijon, du vinaigre de cidre de pomme, du jus de citron, de l'huile d'olive, du sel et du poivre blanc.

16. Poulet aux poires et balsamique
Je suis un grand fan de fruits pour aromatiser les plats de poulet, et j'aime vraiment ce poulet poire et balsamique avec ghee, cuisses de poulet, bartlett pers, bouillon de poulet, cidre de pomme fraîchement pressé, vinaigre balsamique, moutarde de Dijon, ceylong moulu cannelle, muscade fraîche et cardamome moulue.

17. Poires Bosc Caramélisées Avec Chantilly à la Noix de Coco
Vous n'avez pas besoin d'être super chic pour préparer un dessert élégant. Celui-ci est super simple et repose sur les sucres naturels des poires, ainsi que sur du beurre, de la cannelle, de la muscade, de la cardamome et une pincée de clous de girofle moulus. Servir avec de la crème de coco fouettée à la vanille sucrée à la stévia.

18. Jus de poire, épinards et estragon frais
Les pommes semblent être le jus le plus populaire pour sucrer les jus verts, mais les poires font tout aussi bien comme édulcorant ! Encore mieux, peut-être, car elles sont naturellement plus sucrées que les pommes et ont une saveur délicieuse. Ajoutez des épinards, de l'estragon et du citron pour une collation nutritive, et retirez le jus !

19. Cidre Pomme Poire Pétillant
Les cidres mousseux sont le moyen idéal pour les familles de célébrer n'importe quelle occasion, que ce soit le Nouvel An, un anniversaire ou un vendredi soir après une semaine longue et stressante. Pour ce faire, vous n'avez besoin que de poires, de pommes et d'eau gazeuse. Si vous vous sentez d'humeur, ajoutez un peu de cannelle ou de cardamome.

20. Poêlée De Poulet Aux Poires Et À La Courge
J'adore les recettes de repas complets, et c'est encore mieux lorsqu'il s'agit de plats à la poêle ou d'un plat. Celui-ci est super bon avec du bacon, de la courge délicate (ma variété de courge préférée), de l'huile d'avocat, du romarin, du sel, du poivre, du poivre de Cayenne, des poires et des poitrines de poulet.

21. Jus de menthe et de poire
Dans cette recette, une poignée entière de menthe fraîche s'ajoute à la combinaison rafraîchissante de poire, de céleri, de citron vert et de chou frisé. Ce jus est nutritif et super savoureux, et il a une belle nuance de vert ombré quand il commence à se déposer. C'est mieux si vous le buvez tout de suite!

22. Salade de chou frisé râpé, nouilles aux poires et choux de Bruxelles
Nouilles aux poires ? Oui s'il vous plaît! Préparez cette salade avec des choux de Bruxelles tranchés finement, de la poire, des amandes émondées, du chou frisé finement ciselé ou râpé et une délicieuse vinaigrette avec de l'huile d'olive extra vierge, de l'échalote hachée, du sel et du poivre, du miel, du vinaigre de cidre de pomme et de la moutarde de Dijon.

23. Poires Paléo au Four
Voici une incroyable recette de poires au four qui me rappelle un peu un croustillant de poire, mais dans une poire au lieu d'un plat. Délicieux! Vous aurez besoin de poires bosc, de miel, de cannelle, de muscade, de yaourt au lait de coco, de pâte de gousse de vanille, de sucre de coco et de pacanes hachées. J'en veux un tout de suite !

24. Sauce Paléo Poire-Gingembre Canneberges
La sauce aux canneberges maison est l'une de mes parties préférées de Thanksgiving, et je l'aime tellement que je n'attendrai pas jusqu'en novembre pour la préparer. Cette recette est parfaitement acidulée et naturellement sucrée avec des poires et du miel, et accentuée par une solide quantité de gingembre frais et épicé.

25. Muffins poires gingembre
Ces muffins aux poires sont riches en protéines provenant des farines d'œufs, de noix de coco et d'amandes. Vous aurez également besoin de ghee, d'huile de noix de coco ou de beurre, de sirop d'érable (facultatif, si vous en avez besoin plus sucré) et de gingembre fraîchement râpé. La garniture est rugueuse et incroyable avec des noix de pécan et de la noix de coco râpée.

26. Salade de choux de Bruxelles et poires d'Anjou
Cette salade est simple en surface, mais impressionne par sa texture et sa saveur. Commencez par des choux de Bruxelles, du chou rouge et des poires, puis ajoutez des raisins secs, des noix de pécan, des noix de macadamia, de la sauge, du thym et une vinaigrette à base de moutarde de Dijon, de miel, d'ail et de vinaigre balsamique.

27. Sandwichs Salade De Poulet Poires Et Noix Confites Prosciutto
Il y a beaucoup d'adaptations dans cette recette pour Whole30 et d'autres régimes spéciaux, mais peu importe comment vous mangez ces jours-ci, vous allez l'adorer. Vous avez du prosciutto, des oignons verts, des poires, des noix, du poulet et des petits pains sans céréales pour faire les sandwichs qui vous manquaient désespérément.

28. Smoothie Poire Gingembre Citron Vert
Si vous êtes un débutant en smoothie vert ou simplement un vieux sceptique (ou si vous avez des enfants difficiles), c'est le smoothie vert de départ parfait. En raison de ses saveurs principales de mangue, de poire et de gingembre, la douceur verte des épinards est équilibrée. L'eau de coco hydrate aussi !

29. Smoothie Pomme Poire Crémeux
Avec de la pomme rouge, de la poire, de l'avocat, des graines de chanvre, des dattes medjool, du miel cru, de l'eau de coco, des légumes verts et de la glace, cette friandise glacée est à la fois saine et délicieuse. L'avocat rend les choses crémeuses sans avoir besoin de produits laitiers, et les graines de chanvre ajoutent des protéines et des minéraux.

30. Muffins aux poires et lin sans céréales
À base d'œufs, de farine de noix de coco et de farine de lin doré, ces muffins nutritifs sont le moyen idéal pour commencer la matinée, surtout si vous n'avez le temps de prendre quelque chose que lorsque vous sortez en courant. Le gingembre ajoute une touche épicée pour compléter la douceur naturelle des poires et du sirop d'érable.

31. Poires pochées à l'orange Chai et crème de noix de coco à la cardamome
Pochées dans du chai sucré à l'orange, à la cannelle et au miel, ces poires sont servies avec une crème de noix de coco cardamome-vanille sucrée au miel et garnie d'un glaçage soyeux au cacao brut. Écrasez une poignée de pistaches et émiettez-les sur le dessus pour un dessert vraiment magnifique.

32. Poires Trempées Au Chocolat
Cette recette est si simple que je peux difficilement l'appeler une recette, mais parfois une idée et quelques conseils suffisent ! Ces tranches de poires sont trempées dans du chocolat super noir et enrobées de noix concassées, de graines de grenade, de noix de coco râpée ou de tout ce à quoi vous pouvez penser.

33. Salade Déjeuner Aux Bananes Grillées Et Poires
Cette recette est si savoureuse et unique, et ce qui est bien, c'est que même si les fruits ont une excellente saveur grillée et caramélisés, vous n'avez pas besoin d'allumer le gril à l'extérieur juste pour préparer le petit-déjeuner. Vous ferez griller les fruits avec de la cannelle, du miel et de la menthe fraîche sur votre poêle en fonte !

34. Poires au four simples
Si vous aimez la caramélisation douce et gluante des poires cuites mais que vous ne voulez pas gérer les détails du braconnage et d'autres techniques. Tout ce dont vous avez besoin pour cette version, ce sont des poires, de l'huile de noix de coco, de la noix de coco râpée et des assaisonnements comme la cannelle et la muscade. Même pas d'édulcorant !

35. Porridge de chia à la vanille et poires caramélisées
Si vous aimez le pudding de chia, vous adorerez cette recette de bouillie extra-sophistiquée à base de bouillie de chia à la vanille avec du sel de mer et du lait de coco garnie de poires sautées au beurre avec du lait de coco et de la cannelle moulue. Voilà un petit-déjeuner que vous attendez avec impatience !

36. Galette Paléo Rustique aux Poires
Une galette est un excellent dessert à servir aux invités, car elle a l'air si impressionnante, mais c'est essentiellement une tarte pour les personnes qui ne peuvent pas se donner la peine de rendre les choses parfaites. Celui-ci est fait avec une croûte de beurre de noix de coco et de sirop d'érable et une délicieuse garniture de poire à la cannelle.

37. Smoothie Poire Myrtille
Ce smoothie ne contient que quelques ingrédients, mais il est savoureux, sucré et nourrissant. Vous aurez besoin d'une grosse poire, de myrtilles surgelées, de lait de coco non sucré et de poudre de protéine à la vanille. Si le lait de coco est un peu riche pour vous (il l'est parfois pour moi), le lait d'amande serait également excellent.


Photo : Une maison dans les collines

38. Poires Grillées à la Cannelle
Griller est une autre façon de transformer les poires en délicieuses douceurs caramélisées. Cette version de poires grillées utilise du miel, de la cannelle, des noix de pécan hachées, de l'huile de noix de coco, du sel de mer et du sel de maldon. La bruine de cannelle prend totalement ce dessert au prochain niveau.


Comment déterminez-vous quand le filet de porc a fini de rôtir?

Un outil que je recommande à tous les cuisiniers à domicile est un thermomètre numérique à lecture instantanée. C'est la meilleure façon de vous aider à prédire la cuisson de diverses viandes en utilisant la température. Pour le filet de porc, j'aime le servir moyen. Il est préférable d'arrêter de rôtir le porc entre 140 et 145 °F, puis de le laisser reposer pendant 10 à 15 minutes. Cela permet à la cuisson de report d'atteindre le centre de l'aliment, qui sera d'environ 145 à 150 °F de température de service finale. Ce que vous obtenez est un centre rose pâle et des tranches de filet tendres et juteuses, délicieuses!

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Résumé de la recette

  • 1 livre de haricots verts frais, parés
  • 2 cuillères à café de vinaigre de vin blanc
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 1 cuillère à soupe d'oignon rouge émincé finement
  • 1 gousse d'ail, émincée finement
  • 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
  • ½ cuillère à café de thym des îles aux épices®
  • ⅛ cuillère à café de sel marin des îles aux épices®
  • ¼ cuillère à café de poivre noir finement moulu Spice Islands®
  • 5 cuillères à soupe d'huile de maïs Mazola®
  • ¼ tasse d'amandes effilées grillées
  • 2 cuillères à soupe de parmesan râpé

Pour blanchir les haricots, remplissez une grande marmite à moitié d'eau. Laissez suffisamment de place pour les haricots. Porter à ébullition à feu vif, ajouter les haricots et remettre à ébullition. Faire bouillir les haricots 5 minutes. Égoutter les haricots et les placer immédiatement dans un grand bol rempli d'eau glacée. Laisser reposer 3 minutes bien égoutter. Séchez avec une serviette en papier. Mettre de côté.

Mélanger le vinaigre, le sucre, l'oignon, l'ail, la moutarde, le thym, le sel et le poivre dans un bol à mélanger. Incorporer 4 cuillères à soupe d'huile lentement mis de côté.

Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle antiadhésive. Ajouter les haricots et faire sauter 3 trois minutes. Ajouter les haricots vinaigrette pour enrober et faire revenir 3 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Transférer les haricots sur le dessus du plat de service avec les amandes et le parmesan. Sers immédiatement.

Astuce de recette : La vinaigrette et les haricots verts blanchis peuvent être préparés à l'avance et conservés au réfrigérateur.

Variante de haricots verts surgelés : Sautez l'étape de blanchiment et faites sauter les haricots surgelés dans une grande poêle couverte pendant 3 à 4 minutes. Suivez les autres directions.


  1. Préchauffer le four à 180°C (ou 160°C chaleur tournante). Placer les cubes de citrouille sur une plaque allant au four, recouverte de papier sulfurisé.
  2. Couper le broccolini en morceaux de la taille d'une bouchée. Arroser d'huile d'olive et de sel et mélanger pour enrober uniformément le broccolini. Ajouter à la plaque de cuisson. Cuire la citrouille et le broccolini pendant 8 à 10 minutes, en les retournant une fois.
  3. Retirer les légumes cuits et laisser refroidir.
  4. Mesurez la mayonnaise, l'huile d'olive, les moutardes, l'ail émincé et le miel. Ajouter soit dans un mélangeur, soit dans un bocal en verre avec couvercle. Ajouter le jus de citron.
  5. Si vous utilisez un mélangeur, mélangez tous les ingrédients ensemble. Si vous utilisez un bocal en verre, ajoutez tous les ingrédients et assurez-vous que le couvercle est bien ajusté. Agiter la vinaigrette jusqu'à ce qu'elle soit bien mélangée.
  6. Dans un grand bol, ajouter le chou frisé, la citrouille, les tomates miniatures et les lentilles. Assaisonner de sel et de poivre et mélanger. Servir et arroser de sauce mayo à la moutarde et au miel.

Astuce : La vinaigrette peut être utilisée immédiatement ou conservée au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Assurez-vous de secouer la vinaigrette pour mélanger avant de servir. Remarque : la vinaigrette peut être utilisée comme vinaigrette sur des légumes verts frais ou des légumes rôtis.


Voir la vidéo: VINAIGRETTE DE BASE À LA MOUTARDE la petite bette (Décembre 2021).