Autre

Tarte rustique à la citrouille


Si vous aimez les potirons, cette tarte est très bonne, facile à préparer, économique et peut être conditionnée ou pourquoi pas en pique-nique ! Je l'ai reconstruit car il a été fini très vite :D

  • 425g de courgettes
  • 4 œufs de mari
  • 50g de beurre/huile
  • 125g de fromage râpé
  • 125-130g de lait
  • 150g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • sel

Portions : 4

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Tarte rustique au potiron :

On lave les potirons, on les saupoudre et on les coupe en fines tranches.

Séparez les œufs, battez les blancs d'œufs avec un peu de sel, et mélangez les jaunes avec une pincée de sel jusqu'à coloration claire, puis ajoutez le beurre fondu et refroidi (ou l'huile, si vous n'avez pas de beurre dans la maison), bien mélanger, puis ajouter et le fromage, le lait, on utilise une spatule ou une cuillère en bois pour bien mélanger les ingrédients. Fariner la farine avec la poudre cuite, les passer au tamis directement sur la composition des jaunes, assaisonner avec du sel et mélanger le tout jusqu'à consistance lisse.

A la fin, ajoutez les tranches de citrouille et les blancs d'œufs battus, mélangez le tout soigneusement avec une spatule jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.

Nous avons mis la composition obtenue dans un plateau (24cm que j'avais) recouvert de papier sulfurisé uniquement sur le fond et graissé avec de l'huile et de la farine sur les bords pour ne pas coller.

Mettez le plateau dans le four préchauffé pendant 35-40 minutes ou faites le test avec le cure-dent.

Laissez refroidir, portionnez selon vos préférences et servez froid !

Bon appétit!


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Le four est chauffé à 190C. La forme est tapissée.

Les biscuits écrasés sont combinés avec le beurre fondu, puis il est pressé au fond du bol et il est laissé refroidir jusqu'à ce que nous préparions la garniture.
Remplissage:La crème fouettée est mélangée à la citrouille, puis ajoutez le sucre, les œufs (à tour de rôle), le sirop d'érable et le sel.

La composition est versée sur la croûte, et la forme est maintenue au four pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce que le milieu ne joue plus si on bouge légèrement la forme (on utilise aussi le test du cure-dent).


Tarte rustique aux courgettes / Tarte aux courgettes sans croûte

Dans le menu du week-end, j'avais quelque chose de léger mais très savoureux, une tarte sans croûte avec citrouilles, mes préférés :) C'est bon et chaud, et froid, avec une riche salade à côté et servi avec un peu de crème sure dessus, miam ! Tarte rustique à la citrouille.

Ingrédients (6 portions) :

  • 2 courgettes moyennes
  • 6 œufs
  • 250g de fromage
  • 50 ml d'huile d'olive (ou de beurre fondu)
  • 100 ml de yaourt grec
  • 1 lg de son de psylium
  • 2 l de farine de noix de coco
  • 1/2 lgt de levure chimique
  • 1 lgt marar tocat
  • sel poivre

Coupez les rondelles de courgettes, placez-en la moitié dans un moule à tarte (28 cm de diamètre) graissé avec un peu d'huile. Battre séparément les œufs mousse, ajouter le yaourt, l'huile, le sel, le poivre.

Nous ajoutons également de la farine de noix de coco, du son de psyllium, de la levure chimique, de l'aneth haché + environ 2/3 du fromage râpé. Versez la composition sur le potiron. Placez le reste des tranches de citrouille et saupoudrez le reste du fromage sur le dessus.

Cuire la tarte au four préchauffé à 180 C pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'elle dore bien sur le dessus, vous pouvez démarrer la ventilation dans les dernières minutes. Coupez une fois qu'il a un peu refroidi. Super appétit !

EVERSION ANGLAISE

Notre menu du week-end & # 8217s comportait une tarte sans croûte légère mais délicieuse, avec des courgettes, l'un de mes légumes préférés :) Tarte aux courgettes sans croûte.

Ingrédients (6 portions) :

  • 2 courgettes moyennes
  • 6 œufs
  • 250g de fromage fumé
  • 50 ml d'huile d'olive (ou de beurre fondu)
  • 100 ml de yaourt grec
  • 1 cuillère à soupe d'enveloppe de psylium
  • 2 cuillères à soupe de farine de noix de coco
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café d'aneth haché
  • sel poivre

Trancher les courgettes, en disposer la moitié dans un plat à tarte (28 cm de diamètre) graissé avec un peu d'huile. Battre séparément les œufs, ajouter le yaourt, l'huile, le sel et le poivre.

Ajouter également la farine de noix de coco, les cosses de psyllium, la levure chimique, l'aneth haché + 2/3 du fromage râpé. Versez le mélange sur les courgettes et placez le reste des tranches de courgettes sur le dessus. Parsemer le dessus du fromage râpé restant.

Cuire environ 30 min dans le four préchauffé à 180 C, jusqu'à ce qu'il soit bien doré en surface, vous pouvez également activer la ventilation dans les dernières minutes. Trancher après & # 8217s refroidi un peu. Creuser ! :)


  • 1 pâte feuilletée ronde
  • 2 courgettes
  • 150g de haricots verts
  • 1 morceau de poireau (partie blanche)
  • 3-4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 oeufs
  • 50 ml de lait
  • 150g de fromage
  • sel poivre
  • persil

Pour commencer, faites bouillir les haricots verts dans de l'eau avec un peu de sel pendant 10 minutes.

Coupez le poireau finement et faites-le revenir dans l'huile d'olive pendant 1 minute, puis ajoutez les courgettes tranchées et une pincée de sel. Couvrir et laisser ramollir 10-12 minutes. Quand ils sont prêts, ajoutez les haricots bouillis et égouttés, puis mélangez délicatement.

Dans un moule à tarte ou à gâteau d'un diamètre de 24 cm on met la pâte sans retirer le papier cuisson et on la pique d'un endroit à l'autre avec une fourchette.Ensuite on met le mélange de légumes et on étale uniformément sur toute la surface, les oeufs battus avec le lait , sel et poivre, fromage râpé et persil haché.Faire cuire 25-30 minutes à feu moyen dans le four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Laissez ensuite refroidir un peu et servez.

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Tarte savoureuse au poulet et aux courgettes

Une tarte savoureuse au poulet et au potiron fait sensation ces jours-ci. C'est la 4ème fois en un mois que je l'ai fait et on ne s'en lasse pas.

Il est si tendre et parfait à la fois pour une collation et pour être emballé au travail. A partir de quelques ingrédients simples et bon marché en même temps, nous faisons une excellente tarte.

La combinaison de poulet et de courgettes est merveilleuse, et la mozzarella ne fait que compléter l'image parfaite d'une tarte festive.

Nous l'avons tellement aimé que nous l'avons appelé la tarte de la semaine.

Je vous invite donc à rester ensemble pour la liste des ingrédients, mais aussi la façon simple et rapide de se préparer.

Pour de nombreuses autres recettes avec ou sans viande ou plats à jeun et bien plus, retrouvez dans la rubrique snacks, cliquez ici ou sur la photo.

Ou sur la page Facebook, cliquez sur la photo.

Ingrédients de la pâte :

  • 315g de farine blanche
  • 180 g de saindoux
  • 3 jaunes
  • 50-60 ml d'eau froide
  • Une pincée de sel

Ingrédients pour la garniture :

  • 500 g de courgettes
  • 400g de poitrine de poulet
  • 200g de mozzarella
  • 1 ou
  • 1 cuillère à soupe de chapelure
  • 1/2 cuillère à café d'ail en poudre
  • 1 bouquet de persil
  • Sel et poivre au goût

Mode de préparation :

Préchauffer le four à 175 degrés Celsius.

Coupez les courgettes en cubes de 0,5/0,5 cm, mettez un peu de sel dessus et réservez.

Nous avons également coupé la poitrine de poulet en petits cubes.

Nous mettons la mozzarella sur la grande râpe.

Mettez tous les ingrédients de la garniture dans un bol, salez et poivrez.

Comment préparer la pâte :

Dans un bol, nous mettrons la farine, le sel, le sucre et le saindoux. Bien les pétrir jusqu'à obtenir une composition sableuse.

Ajouter les jaunes, la moitié de la quantité d'eau et pétrir rapidement la pâte. Le reste de l'eau n'est utile qu'en cas de besoin, il va falloir récupérer le fragile, mais légèrement élastique.

Nous le mettons dans un papier d'aluminium et le mettons au réfrigérateur pendant au moins une heure.

Graisser la plaque d'un diamètre de 26 cm avec un peu de beurre et la fariner.

Sur un plan de travail saupoudré de farine, étalez la pâte en forme de carré d'une dimension de 35/35 cm.

Roulez la pâte sur un rouleau à pâtisserie et ajustez-la sur la forme. Disposez joliment la pâte dans le moule et coupez les bords extérieurs, ceux qui ressortent.

Verser la composition sur la pâte dans le moule.

À partir de la pâte restante, nous l'étalons à nouveau sur le plan de travail et à l'aide d'un éperon, nous coupons de longues bandes.

Mettez les bandes sur le dessus et faites cuire au four pendant environ 65-70 minutes à 175 degrés.

Sortir du four et laisser refroidir à température ambiante. Qu'il vous soit utile !


Remplissage de tarte :

Râpez le potiron et les coings ou coupez-les en cubes, selon votre préférence, et mettez-les sur le feu avec le sucre, la cardamome concassée et le beurre, jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Ajouter les saveurs, mélanger et laisser refroidir. Ajouter les cerneaux de noix hachés (attention à ne pas avoir de coques), verser la garniture sur la pâte.

Réalisez un motif sur le dessus ou sur le bord, après inspiration et mettez-le au four, à feu moyen, 180 degrés. Vérifiez après 30 minutes.

Une fois cuit, laissez refroidir et peut être saupoudré de sucre en poudre ou de crème fouettée, glace vanille, mascarpone, yaourt, selon vos envies.

C'est merveilleusement bon en goût, aujourd'hui j'ai fini la dernière tranche et je pense que je vais acheter une autre citrouille, pour la refaire, car c'était trop bon. & # 128578


Tarte rustique au fromage et potiron

La semaine dernière, j'ai dégusté une délicieuse tarte rustique au fromage et au potiron.
Nous avons très bien fait, car cette combinaison nous a conquis.

Ingrédient:

Mode de préparation :

J'ai ajouté la farine tamisée dans un grand bol, et au milieu j'ai mis l'os et l'eau minérale.
J'ai homogénéisé jusqu'à obtenir une pâte non collante et facilement moulable.
Des quantités mentionnées, il m'est sorti une tarte ronde, d'un diamètre d'environ 20 cm et une tarte rectangulaire aussi grosse qu'une plaque de cuisson.
J'ai divisé la pâte, l'ai étalée avec un rouleau à pâtisserie, et par-dessus j'ai mis la garniture à base de fromage cottage et d'oignons verts, finement hachée, en laissant libres les bords d'environ 3-4 cm, que j'ai apportés sur la garniture , enfin.
Sur le dessus j'ai placé les tranches de potiron, coupées en tranches fines.
Au préalable, je laisse égoutter les tranches de citrouille dans une passoire, après les avoir saupoudrées d'un peu de sel (cela permet d'éliminer l'excès d'eau de la citrouille, mais omet l'ajout de sel pour les enfants de moins de 2 ans).

À la fin, j'ai graissé les bords avec de l'œuf battu et j'ai saupoudré un peu de semoule sur le dessus.
Vous pouvez également mettre le reste de l'œuf par-dessus, s'il vous en reste après avoir graissé les bords.
Le temps de cuisson varie en fonction de la taille choisie.

J'ai fait cuire la petite tarte 25 minutes, à bonne température, au four préchauffé, et la grande tarte 45 minutes.

*** Selon la texture du fromage que vous utilisez, vous pouvez saupoudrer un peu de semoule sur la pâte avant d'ajouter la garniture.

J'ai utilisé un fromage cottage frais avec une texture crémeuse, sans sel ajouté.


Est-il possible de manger de la citrouille avec le diabète ?

Découvrez plus de détails sur les ingrédients nécessaires et comment le préparer dans cet article ! Boulettes de courgettes : une recette que vous allez adorer ! CITROUILLE FARCIE DE VIANDE Nombre de portions : 4 Ingrédients 4 citrouilles. Préparation Les courgettes sont coupées en morceaux. La citrouille farcie au fromage et à l'aneth, est un plat d'été facile.

Concernant l'alimentation d'un diabétique, c'est important, comme à partir des calories totales. Les personnes atteintes de diabète doivent faire très attention à leur alimentation et ne manger que des produits diététiques.