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Les plats malaisiens dans 3 ports : le meilleur de Singapour, Kuala Lumpur et Penang


Trois jours consécutifs de découvertes malaisiennes m'ont mis le vertige : le bon genre, bien sûr. Les trouvailles de nourriture étaient abondantes, certaines pour le palais et d'autres juste pour les yeux (vous verrez ce que je veux dire).

Premier port : Singapour

Ces offrandes délicieuses n'étaient pas pour ma dégustation mais plutôt des offrandes religieuses dans un temple bouddhiste. Rempli d'omelettes aux œufs, de rouleaux de printemps et de légumes verts sautés, vous savez que j'ai dû retenir un grignotage - baguettes taquines et tout.

Food Row à Chinatown m'a apporté du café fort dans de la porcelaine ornée, une pâte feuilletée au porc et des piles de galettes de porc BBQ salées texturées comme un saccadé jazzin.

Comme je suis toujours en manque de café, la chaleur étouffante suppliait de le rendre glacé. J'ai donc acheté une canette froide de café noir UCC sur un marché et cela m'a immédiatement fait sourire, car c'était le même que celui que j'avais siroté dans tout Tokyo pendant mon séjour de 3 semaines là-bas il y a deux ans. Mais la petite portion n'a pas étanche ma soif donc une petite balade plus tard….

….Je suis tombé sur une aire de restauration pittoresque sous tentes d'environ 5 établissements, l'un étant Coffee Village. Un autre café noir glacé à emporter, s'il vous plaît, et celui-ci a fait mouche. Fraîchement brassé, le liquide fumant a fait fondre les glaçons rocheux jusqu'à ce que les températures se stabilisent. Qu'il suffise de dire que cela a rassasié mon pantalon baveux pour le reste de mon voyage à Singapour.

Deuxième port : Kuala Lumpur

Cette capitale de la Malaisie a apporté de la nourriture de rue qui était en grande partie d'accord avec moi. Ma trouvaille préférée était ces boulettes de patates douces frites savoureuses et denses que j'ai sautées trop rapidement à la manière d'une sucette. Un extérieur croustillant et léger encapsulé une purée moelleuse mais substantielle.

J'ai été agréablement soutenu par une poussée de ce café riche et profond du café DOME.

Une promenade dans les ruelles de Chinatown a ouvert mes sens olfactifs au poisson frit, aux currys crémeux et aux pâtisseries feuilletées, principalement servis sous forme de buffet à déguster sur des tables et des chaises en plastique déjà peuplées de locaux penchés sur leurs propres assiettes.

A proximité, le marché central est un complexe couvert qui abrite des boutiques de bazar et une aire de restauration à son propre niveau. C'est là que j'ai déjeuné au Mini Wok. Officiellement appelé Kuey Teow Goreng, c'était un wok en étain peu impressionnant rempli de nouilles, de poulet en dés et de deux crevettes. La saveur était du moulin chinois que j'aurais pu obtenir aux États-Unis, même si les chips salées servies à côté étaient un croquant bien texturé.

Heureusement, un petit bijou de régal posé juste à l'extérieur du marché, dans une rue parallèle nommée Katsuri Walk avec plus de vendeurs. La chose la plus rafraîchissante par une douce journée n'était autre que l'eau d'une noix de coco de mer fraîche. Le vendeur a coupé le haut, a sauté dans deux pailles, et voila, un bol à main de liquide translucide légèrement sucré était prêt à être siroté. Cette eau est beaucoup plus légère et douce que celle de la noix de coco brune plus petite, plus familière. Inutile de dire que celui-ci partait, partait, partait en quelques minutes.

Troisième port : Penang

Ma langue a goûté au marché alimentaire clos de Chowrasta dans le quartier de Georgetown de cette ville côtière. De taille modeste, les vendeurs extérieurs vendent des produits séchés et marinés, en particulier des fruits. J'ai essayé la mangue marinée, la châtaigne, les prunes - le tout à mon goût vinaigré.

Des chariots de rue extérieurs étaient également des friandises frites et cuites à la vapeur, y compris des pyramides de riz japonaises enveloppées dans du papier journal avec la saveur douce et laiteuse de la noix de coco succulente.

Facilement caché à l'intérieur se trouve un marché humide (littéralement des sols inondés d'eau) avec du poisson et de la volaille crus malodorants. Les bouchers découpent des têtes de poulets et de créatures marines et mettent les pièces en vente. Il ne fait pas beaucoup plus frais que cela. Ces aliments non cuits peuvent rebuter le plus, mais pas cette fille. Si j'avais une cuisine, j'aurais attrapé une variété et allumé mon gril pour du poisson avec l'os et des tranches de steak sanglantes. Je suppose que je resterai résigné à mon repas imaginaire du marché Chowrasta. Mais les petites bouchées que j'ai eues étaient assez de mémoire pour moi.


Cinq meilleures places de retraite en Malaisie pour les expatriés

Quel est le meilleur endroit pour vivre en Malaisie pour les retraités ? Lisez la suite pour trouver mes cinq meilleures places de retraite en Malaisie.

Si vous avez décidé de profiter du programme Malaysia My Second Home, vous devrez réfléchir au meilleur endroit où vivre. Ce n'est pas une décision facile car il existe un certain nombre d'alternatives intéressantes, alors laissez-moi vous aider à vous décider.

La liste des lieux de retraite que j'ai présélectionnés est la vallée de Klang (la grande région de Kuala Lumpur), l'île de Penang, Kota Kinabalu, Kuching, Johor Bahru (JB), Melaka, Ipoh et Langkawi. D'autres possibilités incluent Taiping, Kuantan, Port Dickson, Labuan et Cameron Highlands. Comment choisir entre eux ?

Kuala Lumpur est une ville moderne et sophistiquée avec toutes les commodités dont vous avez besoin pour une retraite heureuse, mais elle est dispersée et la circulation peut être pénible.

Vous devez d'abord déterminer lequel de ces facteurs est important pour vous :

  • une communauté d'expatriés
  • loisirs, plages, golf, randonnées etc.
  • proximité de l'aéroport international
  • hôpitaux/établissements médicaux
  • attractions / lieux à visiter à proximité
  • écoles/universités (si vous avez encore des enfants scolarisés)
  • shopping / restauration / vie nocturne
  • circulation
  • disponibilité et coût de l'hébergement
  • coût de la vie
  • sécurité

Passons en revue chaque facteur à tour de rôle.


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Voir la vidéo: Bangkok vs. Kuala Lumpur Which is Better? (Décembre 2021).