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Recette de menthes fines


Je suis catholique de naissance. Dans un spectacle unique de torture, plutôt que de simplement ne pas passer de commande aux scouts, notre famille en a acheté un tas, les a jetés dans le congélateur et les a conservés jusqu'à Pâques – environ deux mois plus tard. Cette recette est pour tous les gens sans gluten qui n'ont jamais pu profiter d'un hiver de Girl Scout Thin Mints - et pour tous les enfants faibles qui ne peuvent s'empêcher de briser la période d'expiation du Carême. Bénis tes coeurs !

Ingrédients

  • 1 ½ tasses Farine à pâtisserie tout usage sans gluten de Bob's Red Mill
  • 1 tasse de sucre végétalien
  • ½ tasse de cacao en poudre non sucré
  • ¼ tasse de fécule d'arrow-root
  • 1 ½ cuillères à café gomme xanthane
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café de sel
  • ¾ tasse d'huile de canola
  • 1/3 tasse de compote de pommes non sucrée
  • 2 cuillères à soupe d'extrait de vanille
  • 1 tasse de pépites de chocolat végétalien sans gluten
  • 3 cuillères à soupe d'extrait de menthe

Instructions

Préchauffer le four à 325 degrés. Tapisser 2 plaques à pâtisserie à rebords de papier parchemin et réserver.

Dans un bol moyen, fouetter ensemble la farine, le sucre, la poudre de cacao, l'arrow-root, la gomme xanthane, le bicarbonate de soude et le sel. Ajouter l'huile de noix de coco, la compote de pommes et la vanille et mélanger avec une spatule en caoutchouc jusqu'à ce qu'une pâte épaisse se forme.

Déposez la pâte à la cuillère à café pleine sur les plaques à pâtisserie préparées à environ 1 ½ pouces d'intervalle. Aplatir délicatement chaque monticule de pâte en lissant les bords avec les doigts. Cuire au four pendant 7 minutes, faire pivoter les plaques à pâtisserie et cuire encore 7 minutes. Laisser reposer sur les plaques à pâtisserie pendant 15 minutes.

Pendant ce temps, mélanger les pépites de chocolat et l'extrait de menthe dans une petite casserole et faire chauffer à feu moyen. Remuer jusqu'à ce que les chips soient juste fondues. Ne pas trop cuire. Retirer du feu. Trempez le dessus de chaque biscuit dans le chocolat fondu et placez-le en une seule couche sur un plateau. Réfrigérer les biscuits pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le chocolat prenne.


Menthes fines sans cuisson 15 minutes

C'est la quintessence d'une recette de dessert simple et rapide. Les menthes minces sans cuisson de 15 minutes ne nécessitent pas de four, ne prennent que 15 minutes à préparer et ne contiennent que trois ingrédients! Cela ne devient pas plus facile que cela, et lorsque vous goûterez ces menthes fines, vous aurez envie de les refaire encore et encore. Si vous aimez l'association de la menthe et du chocolat, vous craquerez pour ces biscuits à base d'Oreos, de chocolat et d'extrait de menthe.

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La recette de menthe fine sans cuisson de 15 minutes est délicieusement délicieuse à bien des égards. Le no bake est une évidence et l'utilisation d'Oreos. Il n'y a aucun moyen que ce ne soit pas un favori de la famille très rapidement. Zut, les enfants peuvent faire cette recette. Aucune implication de maman.

Wow, cela pourrait-il être plus facile que cette recette? J'adore les Oreos et je pense que je vais me sentir coupable pendant environ 10 minutes d'avoir gratté le remplissage ! C'est à moins que je le mange. MDR! Je me suis souvent demandé pourquoi les extraits ne seraient pas bons dans le chocolat fondu. Est-ce que quelqu'un sait pourquoi ? J'ai hâte de les faire !!

Je suis tombé sur cette recette et je me suis demandé quel était le processus de cuisson. Il a été publié pour la première fois en 2013, avant l'introduction des Thins aromatisés à la menthe Oreo. C'est un bon substitut si le magasin est en dehors des Oreo Mint Thins (qui créent une dépendance positive). Honnêtement, je pense que je voudrais simplement éliminer l'huile de crème de menthe et simplement tremper les Mint Thins dans du chocolat fondu. Il n'y a pas trop de chocolat.

Les menthes fines sont l'un de mes favoris d'antan. Jamais pensé à utiliser un cookie oreo de cette façon. La recette est si simple, comment ne serait-elle pas magnifique ? Merci pour les notes de recette d'utiliser des huiles aromatisantes pour bonbons, plutôt que des extraits. Je ne savais pas qu'il y avait une différence.

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Menthes minces faciles

Vous n'avez plus à attendre cette période spéciale de l'année où les éclaireuses viennent vendre leurs biscuits. Maintenant, vous pouvez profiter de ces incroyables biscuits toute l'année, et chaque fois que l'envie vous prend. Les biscuits à la menthe minces sont les biscuits Girl Scout les plus vendus et vous pouvez maintenant les préparer chez vous. Cette version de biscuits maison a encore meilleur goût que la boîte. Vous avez un contrôle total sur vos menthes fines. Et vous pouvez en faire autant que vous le souhaitez selon vos envies.

Nombreux sont ceux qui amassent des menthes minces. Ils les stockent dans leur congélateur et les grignotent toute l'année jusqu'à ce que ce moment spécial revienne. Maintenant, vous n'avez pas à le faire. Tous ceux qui aiment les biscuits à la menthe minces ont besoin de cette recette. Si vous avez des amis ou des membres de la famille qui aiment les menthes fines, vous avez besoin de cette recette. Faites-les, prenez-en un lot et asseyez-vous et regardez-vous devenir leur héros. Ce sont vraiment l'une des meilleures recettes de copie que j'ai jamais faites. Tu doit l'essayer!


Menthes Minces Maison

Vous manquez les ventes de biscuits dans votre quartier ? Faites ces menthes minces maison à 3 ingrédients ridiculement faciles dans votre cuisine. Ils peuvent même être préparés sans gluten !

Ingrédients

  • 20 biscuits sandwich au chocolat entiers (comme les Oreos)
  • 12 onces, poids de chocolat noir ou mi-sucré
  • 1 cuillère à café d'extrait de menthe poivrée

Préparation

1. Tournez pour séparer chacun des biscuits sandwich et grattez la garniture à la crème. Ce que vous faites avec le remplissage de crème est votre propre affaire, aucun jugement ici. Ha!

2. Faire fondre le chocolat selon les instructions sur l'emballage puis incorporer l'extrait de menthe. Assurez-vous qu'il est bien mélangé. J'ai trouvé cette quantité parfaite, mais n'hésitez pas à en ajouter si vous voulez une plus grande saveur de menthe.

3. Trempez la moitié d'un biscuit dans le chocolat fondu, retournez-le pour l'enrober à l'aide d'une fourchette et tapotez l'excédent avant de le transférer sur une plaque à biscuits recouverte de papier d'aluminium ou de papier ciré. Ma méthode préférée de trempage au chocolat pour des articles comme celui-ci est la méthode de la fourchette 𔄛. Utilisez 2 fourchettes dans le chocolat pour tremper/tourner/enrober/tapoter, et une fourchette propre pour pousser délicatement l'article sur la plaque à biscuits. Continuez jusqu'à ce que tous les cookies soient enrobés.

4. Laissez les cookies à température ambiante jusqu'à ce qu'ils soient pris. Cependant, je ne vous blâme pas si vous devez mettre ce premier lot au réfrigérateur pour un refroidissement d'urgence des biscuits afin que vous puissiez tester le goût.

Notes sur les ingrédients :
– Pour les cookies : Trader Joe’s fabrique sa propre version vraiment délicieuse d'un Oreo (moins cher aussi). Et ils ont aussi une variété sans gluten. Pas d'Oreo à portée de main ? Vous pouvez utiliser des biscuits Graham à la place, ils ne seront tout simplement pas aussi chocolatés.
– Pour le chocolat : La première fois que je les ai fait, j'ai utilisé tous les mi-sucrés et ils étaient juste un peu trop sucrés. Les biscuits sur les photographies sont faits avec un mélange de 1/2 mi-sucré et 1/2 foncé. Les préférés que j'ai faits jusqu'à présent étaient entièrement faits de chocolat noir. Si vous voulez une finition super brillante et lisse, n'hésitez pas à tempérer votre chocolat, mais le tempérage n'est pas nécessaire pour la saveur, c'est purement esthétique.
– Pour l'extrait de menthe poivrée : assurez-vous d'avoir de l'extrait de menthe poivrée, et non de l'extrait de “mint” qui est en fait un mélange de menthe poivrée et de menthe verte. L'extrait de menthe est ce que j'avais sous la main à l'origine, et bien que toujours délicieux, les biscuits avaient une légère saveur de dentifrice due à la menthe verte. Réduit mon envie de Thin Mint, mais nous avons fini par jeter les derniers.


Conseils pour préparer les meilleures menthes fines maison :

    • J'ai fait fondre des pépites de chocolat au lait, mais vous pouvez peut-être même envisager de faire fondre des menthes au chocolat des Andes et de sauter l'extrait pour une recette encore plus facile !
      • Lorsque je fais fondre du chocolat au micro-ondes, j'ajoute toujours un peu d'huile pour que le chocolat soit agréable et lisse et moins susceptible de s'agglomérer.
        • En fonction de la chaleur de votre cuisine, je suis sûr qu'ils peuvent être stockés dans un récipient sur le comptoir et s'ils commencent à fondre, placez-les au réfrigérateur ou au congélateur.


        Envelopper dans une pellicule plastique, du papier ciré ou du parchemin et congeler pendant au moins 1 à 2 heures, jusqu'à ce que la pâte soit très ferme et puisse être coupée en gaufrettes.

        Couper la pâte en rondelles ne dépassant pas 1/4 de pouce d'épaisseur - si elles sont trop épaisses, elles ne seront pas aussi croustillantes - et placez-les sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin.

        Ces biscuits sont fermes et ne s'étaleront pas beaucoup, vous pouvez donc les mettre assez près les uns des autres.

        Cuire au four pendant 13-15 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient fermes sur les bords. Laisser refroidir complètement les biscuits sur une grille avant de les tremper dans le chocolat.


        Menthes Blanches Minces

        Goût et croquant de menthe mince classique avec une touche de menthe poivrée au chocolat blanc. Vous adorez ces cookies ridiculement simples à DEUX INGRÉDIENTS !

        Tout au long de cette année, vous avez fait de mes menthes fines maison l'une des recettes les plus populaires ici sur In Katrina&rsquos Kitchen. En pensant à un cookie pour lancer I&rsquoll Bring the COOKIES (une fête virtuelle des cookies qui commence aujourd'hui. ), mes pensées revenaient sans cesse à Thin Mints. L'idée originale pour ceux-ci est en grande partie venue du chocolat noir à la menthe que j'ai trouvé. Naturellement, lorsque je suis tombé sur ce chocolat blanc à la menthe, mon esprit s'est tourné vers une version blanche Thin Mint.

        Parce que nous entrons dans la période la plus chargée de l'année, je voulais que cela soit très simple pour vous. Ce sont DEUX INGRÉDIENTS MINCES MENTHE ! Alors arrêtez de lire cet article et allez au magasin et achetez-vous des biscuits à la vanille et du chocolat blanc à la menthe. Tremper et c'est fait.

        Quelques pépites leur donnent une sensation de Noël et seraient un excellent ajout à n'importe quel plateau de biscuits de vacances. J'aime les considérer comme des menthes blanches de Noël. 🙂 Si vous ne trouvez pas de bonbons au chocolat blanc à la menthe fondante, vous pouvez utiliser du chocolat blanc aromatisé avec quelques gouttes d'extrait de bonbons à la menthe poivrée.

        Et soyons réalistes si vous apportez les cookies dont vous voulez que les gens en parlent trois mois plus tard. &ldquoOh, tu te souviens quand Sally a apporté ces incroyables menthes blanches fines à la fête de bureau ? Elle est un désastre de la mode, mais elle peut certainement faire un méchant cookie.&rdquo


        Comment faire des gaufrettes au chocolat à la menthe

        La première chose à faire dans cette recette de gaufrettes enrobées de chocolat est des gaufrettes au chocolat à la menthe. Pour faire les biscuits, tapissez d'abord quelques plaques à pâtisserie de papier parchemin. Ensuite, dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre de cacao et le sel. Mettez le bol de côté pendant que vous crémerez le beurre et le sucre ensemble dans le bol d'un batteur sur socle. Ajouter 2 cuillères à soupe d'un œuf battu (1/2 œuf) et de la menthe poivrée au beurre et au sucre, en mélangeant jusqu'à homogénéité.

        Ensuite, ajoutez lentement le mélange de farine au mélange crémeux. Une fois combinés, formez la pâte en un cylindre (une forme de bûche) d'environ 1 1/2-2 pouces de diamètre. Enveloppez la pâte dans une pellicule plastique et placez-la au congélateur pendant environ une heure.

        Lorsque vous êtes prêt, sortez la pâte à biscuits du congélateur et sortez-la du film plastique. Couper le cylindre de pâte en 35 biscuits, en les plaçant chacun sur les plaques à pâtisserie tapissées. Chaque biscuit doit avoir une épaisseur d'environ 1/4 de pouce. Cuire les biscuits pendant 8 à 10 minutes à 350 °F. Sortir du four et laisser refroidir avant de les tremper dans le chocolat.


        Comment faire des menthes fines Copycat

        Au lieu de les créer totalement à partir de zéro, je voulais essayer une méthode que j'ai vue où vous utilisez des cookies Oreo pour les faire. Le biscuit croquant au chocolat, sans la garniture à la crème, est très similaire au biscuit dans une fine menthe. Je pensais que ça marcherait bien.

        Ainsi, pour cette recette, vous n'avez besoin que de quatre ingrédients :

        • Pépites de chocolat amer
        • Huile végétale
        • Extrait de menthe
        • Biscuits Oreo avec le centre de crème enlevé

        Parce que vous ne faites pas les vrais cookies à partir de zéro, c'est une recette assez rapide qui ne nécessite aucun temps de cuisson.

        Pour faire l'enrobage au chocolat, faites fondre le chocolat dans une casserole sur la cuisinière. Ajouter l'extrait de menthe et, une fois le chocolat fondu, ajouter l'huile. L'huile diluera le mélange et facilitera le trempage et l'enrobage des biscuits.

        Tremper les biscuits dans le chocolat fondu et les enrober uniformément. La façon la plus simple de le faire est de placer le biscuit sur une fourchette pour le tremper, de laisser l'excès de chocolat s'égoutter avant de le placer sur une plaque recouverte de papier parchemin. Réfrigérer les biscuits jusqu'à ce que le chocolat soit pris.

        Ces menthes fines faites maison étaient délicieuses et une bonne solution rapide. J'essaie toujours d'acheter quelques boîtes chaque année mais je manque de cookies si rapidement, c'est donc une bonne alternative. Et comme ils sont faits maison, vous pouvez également les décorer et utiliser différents types de chocolats si vous souhaitez les personnaliser.


        Questions fréquemment posées

        Comment conserver Paleo Thin Mints ?

        Ces biscuits à la menthe minces sont mieux conservés au réfrigérateur ou au congélateur. Ils dureront bien jusqu'à deux semaines au réfrigérateur, un mois au congélateur.

        Les biscuits Thin Mint Girl Scout Cookies sont-ils sans gluten?

        Les menthes minces classiques ne sont pas sans gluten. Mais ma recette Paleo Thin Mints l'est! En fait, il est à la fois sans gluten et sans céréales.

        Dois-je utiliser de la farine de souchet ?

        La farine de souchet est la meilleure option pour cette recette de biscuits à la menthe minces - c'est tout ce que j'ai testé. Cependant, la farine d'amande remplace souvent la farine de souchet. Si vous essayez cette substitution, faites-moi savoir le résultat dans les commentaires ci-dessous.

        Quelle est la meilleure façon de tremper les biscuits dans du chocolat ?

        Mon astuce pour tremper ces biscuits au chocolat à la menthe est de le faire avec une fourchette. Déposez le biscuit dans le chocolat fondu, retournez-le avec une fourchette pour que tout le biscuit soit enrobé, puis ramassez le biscuit avec la fourchette. Racler le fond de la fourchette le long du côté de la casserole, permettant à l'excès de chocolat de s'égoutter dans la casserole. Placer ensuite le biscuit sur du papier sulfurisé pour le faire sécher.


        Voir la vidéo: PECENYENI Bir de Bele Yoxlayin . Qat-qatli Asan ve Cox Dadli Pecenye (Décembre 2021).