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Macaroni au poulet barbecue et fromage


Remarques

* Cliquez ici pour voir la recette de la purée blanche Sneaky Chef

Missy Chase Lapine est l'auteur de la série de livres de cuisine The Sneaky Chef. Connectez-vous avec elle à TheSneakyChef.com ou Facebook ou Twitter.

Ingrédients

  • Une boîte de macaroni au fromage de six onces
  • 1/4 tasse de lait écrémé
  • 2 cuillères à soupe de sauce barbecue
  • 6 cuillères à soupe de purée blanche Sneaky Chef*
  • 1/2 tasse de poulet cuit, coupé en dés

Instructions

Cuire les macaronis au fromage selon les instructions sur l'emballage. Mélanger le lait, la sauce barbecue et purée avec les macaronis et le fromage et remettre à mijoter, en remuant jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter le poulet, réchauffer et servir.


Macaroni au fromage et poulet BBQ facile dans une casserole

C'est le plus crémeux Macaroni au poulet BBQ et fromage vous n'avez jamais fait ! Mieux encore, il peut être fait dans un seul pot et ndash pas de chichi, pas de chichi. Le macaroni au fromage Instant Pot est si facile (pas de roux!), Et est prêt en moins de 20 minutes.

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Ohhhhhhhh, les amis, cette recette de macaroni au fromage et au poulet BBQ crémeux est donc simple à faire. Vous ne croirez même pas à quel point il se prépare rapidement et avec presque aucun plat.

La sauce de ce macaroni au fromage est si crémeuse, même en tant que restes. Ce qui signifie qu'il doit figurer en haut de votre liste pour une préparation facile des repas.

Mieux encore, vous pouvez utiliser des restes de poulet d'un poulet rôti paléo, d'une rôtisserie d'épicerie ou de tacos au poulet à l'autocuiseur, ce qui en fait le dîner parfait à préparer à l'avance.

J'ai utilisé ma sauce barbecue Whole30 pour le poulet et j'adore le fait qu'elle ne contienne pas de sucre raffiné.


Comment faire un macaroni au poulet barbecue et au fromage

Cuire les nouilles macaroni dans une grande casserole d'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter et réserver. Dans une grande casserole séparée sur la cuisinière à feu moyen-élevé, ajouter le fromage à la crème et le bouillon de poulet. Fouetter régulièrement jusqu'à ce que le fromage soit fondu et lisse.

Réduire le feu à moyen et ajouter la poudre d'oignon, la poudre d'ail, le sel kasher et le poivre noir. Ajouter le fromage mozzarella râpé et remuer continuellement jusqu'à ce que le fromage soit fondu dans la sauce. Ajouter le poulet râpé et la sauce barbecue dans la casserole avec les nouilles macaroni cuites. Mélanger le tout, puis transférer dans un bol de service et garnir de coriandre fraîche.


J'ai l'impression que le week-end dernier était un flou total. Honnêtement, j'ai dû m'arrêter et essayer de me souvenir de ce que j'avais fait. Clairement rien de trop mémorable si c'est le cas. Rendez-vous fiscal, beaucoup de jeux dans la cuisine et passer du temps avec la famille. Le samedi a été une sorte de crise météorologique, mais le dimanche a totalement compensé. J'ai hâte de partager quelques-unes des recettes qui sont sorties de ma cuisine ce week-end. Bien sûr, vous devrez attendre un peu parce que je suis quelques semaines sur les messages et il y a toujours de nouvelles choses en cours, donc nous verrons quand ils arriveront tous au rôle principal ici. As-tu passé une bonne fin de semaine?

J'ai réalisé que nous étions aussi dans la dernière ligne droite pour l'école. Plus que 2 semaines et demie avant le coup d'envoi officiel des vacances d'été ! Je suis un peu excité et j'envisage de célébrer avec un voyage au zoo cette semaine-là. Les enfants vont adorer et c'est un zoo où nous ne sommes jamais allés. Les doigts croisés, ça vaut le détour. C'est une déception totale lorsque vous faites un voyage spécial dans un nouvel endroit pour que cela ne déçoive que de manière importante. Avez-vous des projets d'été amusants?

De toute évidence, je ne suis pas au-dessus de tout le macaron au fromage ou de la sauce barbecue, alors j'ai dû les assembler. Je ne pense pas qu'il soit humainement possible, du moins pour moi, de manger des pâtes ou de la sauce barbecue. Oh et du bacon parce que oui, c'est aussi tout à fait là-dedans. Comment pourrais-je ne pas ajouter de bacon? Je veux dire que ça va avec tout ! Eh bien, peut-être pas tout. Je parie qu'ils n'auraient pas un goût si bon avec de la gomme à la menthe ou des gosses de patch aigre.

C'est crémeux, sucré et salé. Il regorge de saveurs et de variété. Mais la seule chose que vous devez absolument savoir à propos de ce plat, c'est qu'il est délicieux, mais vous devez à 110% aimer la sauce barbecue ou vous n'apprécierez probablement pas autant. Je ne veux pas entendre quelqu'un « J'ai essayé ça et je ne l'ai pas aimé parce que ça a le goût de la sauce barbecue ». Eh bien, il y a du poulet barbecue dedans. Mmmm. Et il y a un magnifique filet de sauce barbecue sur le dessus qui s'infiltre dans le reste du plat pendant qu'il cuit au four. Il faut donc être fan de sauce barbecue. Sinon, ne venez pas me plaindre que vous n'aimiez pas ça. ) Mais je vous promets que si vous aimez la sauce barbecue, le fromage et le bacon, vous adorerez ça!


Résumé de la recette

  • aérosol de cuisson
  • 4 demi-poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en cubes
  • 2 cuillères à soupe d'ail en poudre, ou au goût, divisé
  • 1 paquet (16 onces) de macaronis
  • ½ tasse de beurre, divisé
  • ¼ tasse de farine tout usage
  • 4 tasses de lait entier
  • 1 livre de fromage cheddar, râpé
  • 2 manches de crackers ronds au beurre (type Ritz®), écrasés

Préchauffer le four à 450 degrés F (230 degrés C).

Préparez une grande poêle avec un aérosol de cuisson et placez-la à feu moyen. Cuire le poulet dans une poêle jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose au centre, assaisonner de 5 à 7 minutes avec 1 cuillère à soupe d'ail en poudre et transférer dans un plat allant au four.

Portez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Cuire les macaronis dans l'eau bouillante, en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient cuits mais fermes jusqu'à la morsure, égoutter 8 minutes et mélanger avec le poulet dans le plat de cuisson.

Faire fondre 1/4 tasse de beurre dans une grande casserole à feu moyen. Cuire la farine dans le beurre fondu jusqu'à ce que la farine soit cuite et que le mélange forme un roux, environ 5 minutes. Versez le lait dans la casserole tout en remuant pour mélanger avec le roux complètement cuire jusqu'à ce qu'il mijote à peu près, environ 5 minutes de plus. Ajouter le fromage Cheddar en petites quantités à la sauce et remuer pour le faire fondre complètement avant d'ajouter la portion suivante. Cuire et remuer jusqu'à consistance épaisse et lisse, 2 à 3 minutes. Verser la sauce sur le poulet et les macaronis en remuant pour enrober.

Faites fondre 1/4 tasse de beurre dans la poêle dans laquelle vous avez fait cuire le poulet à feu moyen. Incorporer la cuillère à soupe de poudre d'ail restante dans le beurre fondu cuire jusqu'à ce qu'elle soit parfumée, 1 à 2 minutes. Retirer la poêle du feu et incorporer les craquelins écrasés au mélange de beurre pour enrober le mélange de poulet et de macaroni dans le plat allant au four.


Résumé de la recette

  • 1 cuillère à soupe de poudre de chili
  • 1 cuillère à soupe de sucre brun foncé
  • 1 cuillère à café de paprika
  • ½ cuillère à café de sel
  • ½ cuillère à café de poivre
  • ½ cuillère à café d'ail en poudre
  • ¼ cuillère à café de poivre de cayenne
  • 1 ½ livre de cuisses de poulet désossées et sans peau
  • 2 ½ tasses de pâtes cavatappi, ou une forme similaire comme les pâtes rotini
  • 2 cuillères à soupe de beurre non salé
  • 2 cuillères à soupe de farine tout usage
  • ½ tasse de bouillon de poulet
  • 1 tasse de cheddar orange extra-fort râpé
  • 1 tasse de cheddar blanc extra-fort râpé
  • ½ cuillère à café sel et poivre
  • Feuille antiadhésive Reynolds Wrap®

Préchauffer le gril à moyen-vif.

Fouetter tous les ingrédients de la sauce à la Memphis dans un petit bol et réserver.

Placer 2 à 3 cuisses de poulet sur un grand morceau de papier d'aluminium antiadhésif Reynolds Wrap® de 12 x 18 pouces. Saupoudrer généreusement de friction à la Memphis sur tous les côtés du poulet, en appuyant doucement dessus.

Envelopper les cuisses de poulet dans du papier d'aluminium. Répétez avec les cuisses de poulet restantes.

Placer les cuisses de poulet emballées dans du papier d'aluminium sur le gril.

Couvrir le gril et faire griller les cuisses de poulet pendant 15 à 20 minutes (plus ou moins selon l'épaisseur du poulet) jusqu'à ce qu'elles soient tendres et que le jus soit clair ou que le thermomètre à viande indique 165 degrés F. Une fois le poulet cuit, placez soigneusement le sachet en aluminium sur une grande assiette. Ouvrez délicatement le papier d'aluminium avec une paire de pinces, puis, si vous le souhaitez, placez les cuisses de poulet directement sur le gril pour obtenir de belles marques de gril et un peu de carbonisation.

Laisser reposer les cuisses de poulet pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient suffisamment froides pour être manipulées. Couper le poulet en morceaux.

Faire bouillir une casserole d'eau, ajouter les pâtes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient al dente, environ 10 à 12 minutes selon la forme de pâtes que vous utilisez. Égoutter.

Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Incorporer la farine et le bouillon de poulet. Laisser épaissir 3 à 5 minutes. Ajouter les fromages dans la poêle et remuer avec une spatule jusqu'à ce qu'ils soient fondus et lisses.

Ajouter les pâtes à la sauce au fromage et remuer pour incorporer.

Ajouter les morceaux de poulet au macaroni au fromage et remuer pour incorporer. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.


Macaroni et fromage au poulet barbecue

Macaroni au fromage au four, crémeux, pétillant et savoureux. Cette recette combine une incroyable recette de macaroni au fromage au four avec un délicieux poulet barbecue. Votre famille vous remerciera pour ce macaroni et fromage au poulet BBQ!

Le week-end dernier était un week-end calme entre filles à la cabane. Pas d'enfants. Pas de conjoints. Vin sur le quai en journée et au coin du feu en soirée. Feuilles brillamment colorées et températures d'automne. De longues promenades dans les rues bordées d'arbres. Et de la nourriture réconfortante. Nourriture douce et réconfortante.

Comme ça Macaroni et fromage au poulet barbecue.

Planifier un menu pour un week-end entre filles est un plaisir particulier. Pas de gosses pointilleux. Pas de conjoints mangeurs de viande. Et puisque mes enfants ne mangent pas de fromage (Oui, je sais que c'est bizarre. Oui, mon mari et moi mangeons du fromage - chaque fois que nous en avons l'occasion. Oui, cela inclut de ne pas manger de fromage sur une pizza. Non, aucun des deux enfants n'est intolérant au lactose , mesuré par les grandes quantités de crème glacée qu'ils peuvent tous les deux avaler. Vous voyez? Bizarre.) J'avais prévu des merveilles au fromage. Merveilles.

Imaginez ma surprise quand mon amie a dit qu'elle n'était pas si fan de macaroni au fromage. Je comprends que mes enfants sont bizarres, mais mes amis aussi ? Vous n'aimez pas les macaronis au fromage ? Vraiment?

Peut-être que je suis l'étrange, parce que je suis très fan de macaroni au fromage. Très.

Néanmoins, j'étais en vacances et loin des masses détestant le fromage, nous avions donc des macaronis au fromage et je le préparais. De zéro. Je mangerais toute la poêle de macaroni au fromage au four si besoin est (je suis super flexible de cette façon).

J'ai opté pour une version au poulet barbecue car j'avais récemment trouvé une sauce barbecue que j'aimais beaucoup (pour les locaux, c'était la sauce barbecue sucrée et fumée de style sud de Lunds et Byerlys - vous pourrez me remercier plus tard) et je cherchais des façons de l'utiliser. (À côté de l'évidence, étalez-le sur tout et trempez ce qu'il reste dedans - je l'avais déjà fait, merci beaucoup, et j'essayais désespérément de ne pas simplement me mettre dans la bouche. Vous savez, les manières et tout.) Les macaronis au poulet barbecue et au fromage sonnaient plutôt bien.

Il y avait des décisions à prendre. Comment ringard? Quel genre de fromage ? Quelle quantité de bonté fumée et sucrée au barbecue ? Oignons rouges ou verts ? Il s'avère que ces décisions sont tellement plus faciles à prendre quand personne ne vous demande de faire un million d'autres choses. Les réponses : juste assez ringard. Fromage de haute qualité uniquement. Une touche de bonté fumée et sucrée au barbecue, après tout, nous ne voulons pas que cela submerge. Oignons verts, certainement des oignons verts.

Avec ces décisions à l'écart, la cuisson pouvait commencer. Mon ami a commencé à se battre avec l'aubergine pour la salade que nous avions (cette salade : Aubergine avec salade d'avocat. Merci, Kim Burlingham, de partager celle-ci avec nous ! Et les lecteurs - si vous allez faire celle-ci, envoyez-moi un message, J'ai quelques conseils pour garder vos combats au minimum). La bonne nouvelle? Se battre avec des aubergines donne faim à mon ami chéri. Et reconnaissant. Et je serai foutu si elle ne s'extasie pas sur les macaronis au poulet barbecue et au fromage. Et vous aussi.


Recette de pizza au fromage et au poulet BBQ Mac n’

Cliquez ici pour une recette imprimable!
Quelle est la pizza la plus folle que vous ayez jamais mangée ? Laissez un commentaire.

Ce n'est pas vraiment une recette c'est un idée. Une idée très coquine, indulgente, folle, délicieuse. UNE bonne utilisation des restes (c'est ainsi que cette recette -se tromper- idée est né !)

Ça a l'air fou, je sais. Mais fou-bon !

Ingrédients suggérés pour la pizza au fromage et au poulet BBQ Mac n’ :
1 recette de Mac Daddy n’ Cheese
1 recette de pâte à pizza facile
poulet grillé (1/2 poitrine, râpé pour une pizza de 8 pouces)
sauce barbecue (au goût)
sauce tomate (au goût, facultatif)
fromage râpé (n'importe quelle variété, facultatif)

Oh non, tu ne l'as pas fait !

Préparez la pâte à pizza. Faites-le à l'avance pour permettre à la pâte de lever. Obtenez la recette complète étape par étape ici. Vous pouvez également faire une version rapide en utilisant du pain pita ou du pain plat pour la croûte. Zut, vous pouvez même utiliser du pain! En fait, une source d'inspiration pour cette pizza folle était le Grilled Cheese Invitational où une équipe a préparé un fromage grillé au porc et au macaroni au fromage. METTRE À JOUR: Cette équipe est devenue le Grilled Cheese Truck qui parcourt les rues de Los Angeles ! Brillant!


Préparez des macaronis au fromage. Bien que je fasse normalement mon Mac un peu plus "croustillant" sur le dessus, j'ai opté pour une version plus fromagée et moins croustillante pour la pizza. Gooey, bébé. Obtenez la recette complète étape par étape ici.


Préparez le poulet. Il peut être grillé ou cuit au four. Restes ou frais. Ajouter le poulet cuit dans un bol à mélanger et effilocher. Ajouter la sauce tomate et la sauce BBQ au goût. Remuer.

Soyons bons et fous !

Comme vous l'avez peut-être deviné, je suis une ventouse pour le grillé Pizza. Griller le dessus de la croûte à pizza ou du pain pita/plat.


Ajouter le poulet BBQ effiloché.


Couche sur certains Macaroni n’ Cheese.


Remplissez un sac en plastique de sauce BBQ et coupez la pointe. Ou diable, vous pouvez le mettre aussi si vous n'essayez pas d'avoir l'air très chic sur votre blog comme moi.


Arrosez, pressez ou appliquez un peu plus de sauce barbecue sur le dessus des macaronis.


Garnir d'un peu plus de fromage râpé, si désiré, et griller à feu moyen/moyen-élevé jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que les garnitures soient bien chaudes.

ASTUCE: Vous pouvez utiliser une poêle à griller ou une poêle. Vous pouvez également cuire sur une plaque à biscuits préchauffée à 450 (F) ou une pierre à pizza dans un four préchauffé (450F) pendant 5 à 10 minutes. Si vous utilisez la recette de pâte à pizza facile, veuillez consulter d'autres conseils utiles pour les grillades et la cuisson au four. sur la page recette.


Des couches de confort au fromage et de poulet grillé piquant. Oh oui. Fou, fou bien!


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Macaroni et fromage au poulet barbecue à la mijoteuse

Décembre ressemble à des vacances tout le mois pour moi. Et la froide nuit d'hiver me donne envie de plats qui peuvent réchauffer non seulement mon ventre mais aussi mon âme.

Cette recette de macaroni au fromage fait exactement cela. Mais la partie que j'aime dans cette recette, en plus d'être gluante et au fromage, c'est la saveur de barbecue qui y est incorporée. Il crée simplement le bol de nouilles chaud et réconfortant parfait dans lequel vous voudrez rentrer à la maison.

Découvrez la recette ci-dessous.

[headline margintop="" marginbottom="30" clearfix="1" ]Macaronis et fromage au poulet barbecue à la mijoteuse[/headline]

Ingrédients

  • cuisses de poulet sans peau et désossées, coupées en morceaux de 1 pouce - 1 livre
  • eau - 2 1/2 tasses
  • oignon haché - 1/2 tasse
  • cornichons à l'aneth hachés - 1/2 tasse
  • moutarde jaune - 1 cuillère à soupe
  • bacon à faible teneur en sodium, croustillant et émietté - 12 tranches
  • pâtes rotini sans ébullition et sans égouttage, telles que Barilla Pronto - paquet de 112 onces.
  • fromage américain tranché, déchiré en bouchées - 8 onces
  • lait entier - 1/4 - 1/2 tasse
  • sauce barbecue - 3/4 tasse
  • oignon rouge finement haché - 1/3 tasse
  • Persil (facultatif)

Instructions

  1. Dans un 4-qt. mijoteuse combiner les cinq premiers ingrédients (à travers la moutarde). Incorporer la moitié du bacon.
  2. Couvrir et cuire à basse 6 heures ou à haute 3 heures. Si vous utilisez bas, tournez vers haut. Incorporer les pâtes.
  3. Couvrir et cuire 10 minutes en remuant. Couvrir et cuire 10 minutes de plus en remuant à nouveau.
  4. Éteignez la cuisinière. Si possible, retirez le revêtement de la vaisselle de la cuisinière.
  5. Garnir le mélange de fromage (ne pas remuer). Couvrir et laisser reposer 5 minutes. Incorporer suffisamment de lait pour obtenir la consistance désirée.
  6. Arroser les portions de sauce barbecue et garnir d'oignon rouge et du reste du bacon. Si désiré, saupoudrer de persil.

Pour prendre de l'avance :

Si votre mijoteuse a un réglage chaud, vous pouvez conserver les macaronis au fromage jusqu'à 2 heures. Si le mélange commence à avoir l'air sec, ajoutez jusqu'à 1/2 tasse de lait supplémentaire pour atteindre la consistance désirée.

Cette recette vous rappelle-t-elle des souvenirs d'enfance ? Avez-vous d'autres recettes que vous voudriez partager? Commentez-les ci-dessous. Et n'oubliez pas de noter cette recette aussi.


Macaroni au fromage à la mijoteuse avec poulet à l'ail

Le macaroni au fromage à la mijoteuse est un moyen simple et facile de préparer un macaroni au fromage entièrement fait maison sans une tonne de travail. Ajoutez du poulet à l'ail pour en faire un repas copieux que toute la famille adorera.

C'est le repas de famille parfait, et parce que ma famille l'aime tellement, j'ai pensé qu'il était temps de mettre à jour la recette !! J'ai initialement partagé en mai 2014 et une recette qui est toujours en rotation 3 ans plus tard mérite certainement un peu plus d'amour ! Je l'ai fait pour la première fois un week-end lorsque quelques copines et moi avons pris la route pour un petit voyage qui impliquait simplement de courir au semi-marathon le dernier jour. Si vous souhaitez faire un voyage dans le temps avec moi, consultez le reste de l'article. Sinon, n'hésitez pas à faire défiler et à saisir la recette de ce macaroni au fromage à la mijoteuse avec poulet à l'ail!

Message original du 6 mai 2014 !!

Tellement bon de s'évader et de passer plus de temps avec ces charmantes dames ! Mais plus à ce sujet dans une minute. Tout d'abord, je veux vous parler de ce macaroni au fromage que j'ai fait pour ma famille avant mon départ afin qu'ils puissent avoir le ventre plein et les restes.

Si facile à faire et si crémeux et délicieux et utilise du VRAI fromage ! Vous ferez cuire le poulet toute la journée avec beaucoup d'ail et de bouillon, puis au cours des 30 à 60 dernières minutes, ajoutez les nouilles et le fromage. Très facile et tellement meilleur que le macaroni au fromage en boîte.

Utilisez n'importe quel type de fromage que vous aimez le plus. J'ai utilisé un combo de cheddar jaune fort et de cheddar blanc fort. J'aime vraiment cette bouchée de saveur supplémentaire. Vous utiliserez également un peu de fromage à la crème pour lisser le tout et ajouter ce petit supplément de richesse. La richesse de tout ce fromage est équilibrée avec le poulet à l'ail. Toute la famille a adoré ça et quand je suis rentré à la maison, tous les restes étaient partis aussi ! Toujours le signe d'un repas bien reçu.

Maintenant plus sur le week-end et la course! Nous avons pu prendre la route vendredi soir et nous avons eu une conduite très amusante, même en rencontrant une autre de nos amies voyageant avec sa famille à un arrêt en cours de route. Une surprise tellement amusante! Nous avons pu séjourner chez le frère et la belle-sœur de mon ami et ils ont été si adorables de nous accueillir ! Crêpes aux bleuets et bacon pour le petit déjeuner. Et un joli dîner d'avant course préparé par sa maman ! Une si merveilleuse famille!

Nous avons fait de notre mieux pour documenter notre voyage en photos. Mais je n'ai jamais eu de photo de nourriture ! J'étais trop occupé à avaler ! Voici notre tentative de selfie. Le temps était parfait tout le week-end. Nous avons pu aller à l'exposition de la course et regarder un film amusant. Tellement relaxant de rire avec vos amis! Le jour de la course n'aurait pas pu être plus parfait. Agréable et cool et un beau parcours bordé de nombreux spectateurs en liesse. Les kilomètres défilaient et les objectifs étaient atteints. Doit refaire tout ça bientôt !

Revenons maintenant au macaroni au fromage !!

  • après la pratique du football, les gosses affamés
  • chargement de glucides avant la course
  • repas réconfortant gourmand
  • emmener chez un ami dans le besoin

Je veux dire, ce n'est pas comme si nous avions besoin d'une raison pour apprécier le macaroni au fromage, c'est juste que le faire à partir de zéro a toujours été beaucoup de travail, jusqu'à ce que nous le fassions dans la mijoteuse !


Voir la vidéo: Le vrai Mac and Cheese - Macaroni u0026 Fromage - Recette # 63 (Décembre 2021).