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Recette halwa de Besan (farine de gramme)


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Si vous aimez la saveur du besan (farine de pois chiche) dans les bonbons, vous allez adorer ce halwa. Je fais souvent ce halwa au lieu de « Besan Ladoo » ou « Mysore Pak ». Mes enfants l'avalent avant même qu'il n'ait le temps de se refroidir.

14 personnes l'ont fait

IngrédientsPortions : 8

  • 250 ml de lait
  • 125 ml d'eau
  • 1/2 cuillère à café de cardamome moulue
  • 180 ml de ghee (beurre clarifié)
  • 90g de farine de pois chiche (besan)
  • 200g de sucre

MéthodePréparation :5min ›Cuisine :30min ›Prêt en :35min

  1. Porter le lait et l'eau à ébullition dans une casserole à feu moyen-doux; incorporer la cardamome au mélange. Mettre de côté.
  2. Faire fondre le ghee dans une poêle peu profonde à feu moyen; incorporer la farine de pois chiches au ghee fondu et cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 10 minutes. Ajouter le sucre et remuer pour l'incorporer. Versez lentement le mélange de lait dans la casserole tout en remuant pour éviter les grumeaux. Continuer la cuisson et remuer jusqu'à ce que le halwa se détache des parois de la casserole, 10 à 15 minutes. Servir chaud ou étaler le mélange dans une assiette à rebords et laisser refroidir. Couper en carrés et servir.

Noter

La farine de pois chiche, également connue sous le nom de farine de pois chiches ou besan, se trouve dans les magasins asiatiques. Fabriquée à partir de pois chiches moulus et séchés, la farine peut être emballée et conservée au réfrigérateur jusqu'à 6 mois.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(19)

Avis en anglais (15)

par Eva Bett

Très facile à préparer j'ai ajouté un peu plus de cardamome qu'il n'en fallait et j'ai garni le mien de quelques pistaches concassées auxquelles j'ai ajouté une toute petite quantité de cassonade lorsque je les ai écrasés. Ce fut un grand succès, je le referai certainement Merci pour la recette-24 avr 2011

par sueb

C'était facile à faire et pas aussi sucré que la plupart des bonbons américains ! J'ai ajouté un peu de cannelle comme épice supplémentaire. Excellente dégustation! Je vais le refaire !-14 décembre 2010

par melanie

au lieu de cardamome, j'ai utilisé une demi-cuillère à café de cannelle et 1/4 de cuillère à café de muscade, et c'était si bon que ça avait le goût de la tarte à la citrouille. en fait, lors d'une journée créative, je pourrais même utiliser cette recette dans une croûte à tarte..ce fut un succès!-06 janv. 2012


Besan Halwa

Besan Halwa La recette est un délicieux dessert de style nord-indien à base de farine de pois chiches, de sucre et d'eau enrichie de la saveur du ghee desi. Utilisez la meilleure qualité Besan pour préparer ce Halwa. Comme toutes les autres variétés de halwa, cette recette est également facile à préparer. Il n'y a pas d'autre option alternative pour le ghee. Le ghee le rend plus savoureux, bien que vous puissiez essayer avec de l'huile, mais ce ne serait pas trop savoureux.

Avant d'utiliser le besan, faites-le rôtir dans du ghee pour enlever la saveur brute. Chaque fois que vous rôtissez, mettez le feu à doux et faites-le. Il y a des risques de formation de grumeaux lors de l'ajout d'eau au besan rôti, alors utilisez un fouet à main et remuez rapidement le mélange. Avec une main, remuez le mélange et utilisez une autre main pour verser de l'eau. L'ensemble du processus prend 30 minutes. Ceux qui veulent éviter le sucre peuvent le remplacer par du jaggery. Essayez d'ajouter de tasse de rava pour la texture granuleuse. Certaines des recettes de halwa partagées sur mon blog, Vegan Carrot Halwa, Moong Dal Halwa, Tomato Halwa, Peach Kesari, Betterave Dattes Halwa, Bread Halwa & Pumpkin Halwa. Si vous essayez l'une de mes recettes, partagez vos commentaires.


Beasan (Gram Farine)Ka Halwa

Beasan (Gram Farine) Ka Halwa, Besan (Gram Farine) Ka Halwa est un dessert pakistanais conventionnel et fait en utilisant diverses farines, lentilles, noix et légumes. Besan (Gram Flour) Ka Halwa est l'un de mes Halwa préférés. Généralement savoureux, mais aussi rapide et simple à former. Après avoir cuit le besan, la maison est pleine d'une douce odeur. Besan Ka Halwa est également sans gluten.

Ingrédients:

  • 1 tasse de gros besan (farine de gramme)
  • 1/2 tasse de beurre clarifié
  • 1 tasse de sucre
  • 1/4 cc de cardamome en poudre
  • 2-1/2 tasse d'eau
  • 2 cuillères à soupe d'amandes coupées

Étapes à suivre:

  • Faire bouillir l'eau avec du sucre et de la poudre de cardamome dans un récipient à sauce à feu moyen-doux.
  • Porter à bulle et réserver.
  • Faire fondre le beurre clarifié dans une poêle à feu moyen-doux.
  • Incluez le besan et le gril jusqu'au brun brillant en mélangeant continuellement, cela prendra environ 5 à 8 minutes.
  • Besan sera de couleur brun brillant et aura un léger arôme sucré.
  • Ajoutez le sirop progressivement, au fur et à mesure que vous incluez le sirop dans l'eau de besan qui éclaboussera.
  • Baissez le feu à moo et laissez cuire pendant près de 2-3 minutes.
  • Besan assimilera l'eau, car le Halwa se refroidit, alors gardez Halwa un peu plus doux à ce point que vous aimez.
  • Garnir de noix de cajou.

Suggestions:

Pour servir:

Servir chaud pour un meilleur goût. Si vous le souhaitez, agrémentez de copeaux de pistache, d'amandes ou de noix de coco détruite.

Au lieu d'eau, ajoutez 1 verre de drain et 1/2 récipient d'eau et gardez Halwa un peu plus épais. Versez le Halwa sur une plaque lubrifiée, gardez-le environ 1/2 pouce d'épaisseur. Décorez avec des amandes effilées ou de la pistache ou de la noix de coco détruite, et laissez refroidir pendant près d'une demi-heure. Coupez le Halwa en forme carrée ou en pierre précieuse comme le burfi.


Besan à rôtir pour besan ka halwa

5. Faites chauffer le ghee dans une casserole. Réservez 1 cuillère à soupe pour une utilisation ultérieure.

7. Besan doit être bien enrobé de ghee.

8. Commencez à rôtir à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit aromatique et doré. Cette étape est très importante et assurez-vous qu'il n'y a pas d'odeur brute dans le besan. Quand c'est fait, vous obtiendrez un arôme très agréable. Ajouter la cardamome en poudre.


23 réflexions sur &ldquo Besan Ka Halwa &rdquo

Merci beaucoup v v pour cette excellente recette. Veuillez me faire savoir qu'une tasse signifie 250 g ? Je suis confus au sujet de la mesure de la tasse

merci pour la délicieuse recette

Bonjour Manjula ! Merci beaucoup pour vos recettes. J'aime beaucoup cuisiner vos plats. J'ai une question, je ne vis pas en Inde et ici c'est tout à fait impossible d'avoir du ghee. Puis-je utiliser de l'huile de tournesol ou toute autre huile pour la remplacer ? si oui, les mesures sont-elles les mêmes ou un peu différentes ?

Jeni, utilisez du beurre non salé à peu près le même

J'aime beaucoup Besan Ka Halwa, même ma mère m'a préparé ça. Et j'ai trouvé quelque chose de très bon et d'agréable information sur votre article de blog. Merci de partager toutes les informations..

merci, ça fait toujours du bien de savoir si les téléspectateurs trouvent ça instructif


sympa merci pour le partage !! C'est l'un de mes plats sucrés préférés, je vais essayer de le faire en suivant vos instructions..

Salut, j'ai utilisé du besan super fin, mais il y avait des grumeaux. De plus, la consistance était trop liquide. Des conseils ? Je t'aime vidéos

Simi, si besan est super bien, ajouter du sooji supplémentaire aide. Dans ce cas, je vous suggère d'utiliser 3/4 tasse de besan et 1/3 tasse de sooji

Est-ce que ça ira si je broie du chana dal à la maison en poudre grossière ? Je ne peux pas utiliser de sooji et le besan que j'ai est en poudre très fine. S'il vous plaît donnez votre avis.

Swati, utilisez besan et broyez seulement 2-3 cuillères à soupe de chana et utilisez-le au lieu de sooji


Merci pour votre recette Manjula. J'avais essayé cela chez moi et c'est vraiment très savoureux et le membre de ma famille se sent heureux de manger du Halwa.

Fiona, merci, c'est toujours bon d'entendre ça


Salut..
Merci pour toutes vos merveilleuses recettes.
Puis-je utiliser besan atta ordinaire ? Ou j'en ai besoin d'un gros ?
Merci

Adina, si vous utilisez du besan ordinaire, remplacez 2 cuillères à soupe de besan par 2 cuillères à soupe de sooji qui aideront à la texture.


J'ai déjà fait du besan ka halwa mais celui-ci est exceptionnel. Ce serait aller à mon dessert sur venir navmi. Merci de partager une si belle recette avec nous.

Merci Manjula Je cherchais une recette fiable pour cette halwa et je sais que la vôtre est en train de la préparer sous une forme plus solide. Merci aussi pour l'astuce pour transformer cette recette sans gros besan. Quand je le ferai, je te répondrai, Didina

Didina, j'apprécie d'entendre le résultat


Je l'ai fait pour la fête des mères, c'était très apprécié. Merci.

J'ai refait cette recette mais sans produits laitiers. J'ai utilisé de l'huile de coco à la place du ghee et un mélange de lait de riz et de lait de coco à la place du lait de vache (j'ai fait la version carrés). Il est sorti un peu plus doux (j'aurais peut-être dû le faire cuire plus longtemps) mais il a été un succès auprès de tout le monde et a rapidement disparu. Je le referai ! Je pense aussi que les recettes de Manjula sont très, très supérieures à celles des blogueurs végétaliens, donc si vous voulez cuisiner végétalien (ce que je ne suis pas), je vous suggère de vous en tenir à ce blog et de modifier les recettes si nécessaire.


Ingrédients de Besan Halwa

  • 4 tasses de farine de gramme (besan)
  • 2 cuillères à soupe d'amandes
  • 2 cuillères à soupe d'eau de rose
  • 1/2 cuillère à café de cardamome verte
  • 4 tasses d'eau
  • 1 tasse de sucre
  • 2 cuillères à soupe de pistaches
  • safran 5 brins
  • 2 tasses de ghee

Comment faire du Besan Halwa

Étape 1

Pour commencer, placez une casserole à fond profond à feu moyen et faites bouillir 4 tasses d'eau dedans. Pendant ce temps, réduire la cardamome en une poudre fine. Ajouter le sucre, la cardamome en poudre, le safran et remuer jusqu'à ce que tous les granules de sucre se dissolvent et que le sirop se forme.

Étape 2

Maintenant, placez une autre casserole sur feu moyen et faites fondre le ghee dedans. Une fois que le ghee est suffisamment chaud, baissez le feu et ajoutez-y les pistaches et les amandes non décortiquées et faites sauter pendant deux minutes. Mélangez la farine de gramme et remuez jusqu'à ce que la couleur devienne brun clair, remuez continuellement pour ne pas brûler la farine de gramme.

Étape 3

Versez le sirop de sucre préparé dans la farine de gramme grillée et mélangez bien jusqu'à l'obtention d'une consistance épaisse. Laissez cuire le halwa pendant environ deux minutes et éteignez le brûleur.

Étape 4

Incorporer l'eau de rose et remuer à nouveau. Servir chaud les nuits froides. (Facultatif : vous pouvez garnir le halwa de fruits secs mélangés.)


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Source : gayathriscookspot.com

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Source : simpleindianrecipes.com

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Source : www.hungryforever.com

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Desserts tamouls populaires et recettes de bonbons.

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Si vous aimez le pain sucré, j'ai une excellente liste de recettes pour vous.

Source : pull-revisfoodography.netdna-ssl.com

Issu d'une authentique famille de brahmanes tamouls, mon amour suprême pour les recettes brahmanes traditionnelles est parfaitement justifié.

Source : upload.wikimedia.org

Source : www.padhuskitchen.com

Issu d'une authentique famille de brahmanes tamouls, mon amour suprême pour les recettes brahmanes traditionnelles est parfaitement justifié.

Source : www.blendwithspices.com

J'ai trouvé 25 des recettes de pain sucré les plus étonnantes que vous allez certainement vouloir. J'adore ces recettes car elles sont toutes si différentes.

Cependant, j'adore vraiment essayer. Je mettrai à jour cet article au fur et à mesure que j'ajouterai de nouvelles recettes traditionnelles dans la cuisine de jeyashri.

Source : upload.wikimedia.org

10 min de recette de pain sucré/facile en gulabjamun tamil/pain.

Il y a tellement de recettes de pain avec des étapes simples et claires que tout le monde a envie de le faire fréquemment.

Source : www.yummytummyaarthi.com

Dans cette vidéo, nous allons voir comment faire une délicieuse recette de pain rasmalai en tamil.

Source : www.superbabyonline.com

Je ne pense pas que j'exagère quand je vous dis que c'est le meilleur pain à la citrouille que vous mangerez jamais.

Source : imagesvc.meredithcorp.io

Dans cette vidéo, nous verrons comment faire une recette de basundi en tamil.

10 min de recette de pain sucré/facile en gulabjamun tamil/pain.

Source : sharmispassions.com

Pertinence populaire rapide et facile.

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Nous utilisons du ghee et du sucre avec de la farine de pois chiches pour préparer cette recette sucrée.

1 heure 5 minutes 3 avis sauter à la recette.

C'est ma recette pour faire un pain au lait vraiment sucré.

Nous utilisons alternativement les mots besan ka halwa c'est une recette de festival très facile et une recette de dessert indien à faire et tous ceux qui sont en effervescence pendant la saison des festivals pour faire de délicieux et.


Avantages de Besan | Avantages de la farine de gramme

Inclure le besan dans votre alimentation régulière peut également s'avérer bénéfique pour la santé. Jetez un œil au profil nutritionnel de la farine de pois chiches et comment elle peut aider à maintenir une bonne santé.

- Il est sans gluten et constitue donc une excellente option pour l'intolérance au gluten.

- Il est enrichi en nutriments essentiels comme la vitamine A et K, le calcium, le magnésium, le potassium, le zinc, le fer, le phosphore, le manganèse, le sélénium et le cuivre.

- C'est une excellente source de protéines pour les végétariens et constitue une alternative viable aux œufs.

- Avec un index glycémique bas, besan aide à maintenir la glycémie.

- Cela permet également de se sentir rassasié plus longtemps, ce qui permet de contrôler les repas répétés et fréquents.


Recette besan halwa | recette besan ka halwa | besan ka sheera

recette besan halwa | recette besan ka halwa | besan ka sheera avec photo détaillée et recette vidéo. une recette de dessert indien classique à base de farine de pois chiches, de ghee et de sucre. c'est peut-être l'une des recettes sucrées indiennes les plus recherchées, préparée spécialement pendant les saisons des festivals ou pour des occasions particulières. il est facile et simple à préparer par rapport à tous les autres bonbons besan comme le laddu et peut être préparé en quelques minutes.
recette besan halwa | recette besan ka halwa | besan ka sheera avec une recette photo et vidéo étape par étape. Les recettes de halwa sont très courantes en Inde et sont faites avec différents ingrédients. fondamentalement, c'est un bonbon dense qui peut être sous forme de cubes ou peut-être sous forme de poudre dense. L'une de ces recettes de halwa populaires est la recette de besan ka halwa avec les bienfaits du besan, du ghee et d'une myriade d'options de fruits secs.

Les recettes de desserts ou de bonbons sont très courantes lorsqu'il s'agit de saisons de festivals ou de fêtes. chaque région a sa propre variante de la recette de halwa à base d'ingrédients différents. L'une de ces spécialités de l'Inde du Nord est la recette du besan ka halwa, similaire au blé ou à la semoule halwa dans sa texture et sa consistance. en fait, s'il est présenté comme juste halwa, il serait vraiment difficile d'identifier s'il est fait avec de la semoule ou de la farine de pois chiche. mais certainement, vous pouvez facilement vous identifier après la première bouchée. vous devriez avoir le même goût de besan laddu ou peut-être comme ghee mysore pak. il fond dans la bouche avec la richesse du ghee et du sucre. cela dit, j'ai également ajouté une petite quantité de semoule à cette recette, ce qui lui donne une consistance et une texture parfaites.

en outre, quelques conseils, suggestions et variantes faciles et importants à cette recette besan halwa. tout d'abord, utilisez de la farine de pois chiche fraîche et fine pour cette recette de halwa et ne faites aucun compromis dessus. sinon, vous n'obtiendrez peut-être pas cette texture friable et lisse pour le halwa. deuxièmement, il peut être long et également très difficile d'agiter en continu. mais malheureusement, il n'y a pas de raccourci pour cela et vous devez le suivre jusqu'à ce qu'il devienne lisse et soyeux. enfin, je recommanderais fortement d'utiliser du lait entier pour une texture riche et crémeuse pour la recette de halwa.

enfin, je vous demande de vérifier mon autre collection de recettes sucrées indiennes avec ce poste de recette besan halwa. il comprend des recettes telles que sooji ka halwa, bombay karachi halwa, glace halwa, blé halwa, carotte halwa, pomme halwa, cendre gourde halwa, pain halwa et aate ka halwa recette. en outre, je voudrais souligner mon autre collection de recettes connexes comme,


Besan Halwa

Le Besan Halwa est un plat très populaire et facile à préparer qui ne demande que peu de temps. Besan Halwa est fait avec du ghee pur, de la farine de besan ou de pois chiches, du sucre et des fruits secs. Besan Halwa est un dessert pakistanais et indien très délicieux.

Besan Halwa Riche, Sucré et Traditionnel :

Besan Halwa est riche, sucré et un plat préféré traditionnel Punjabi spécialement préparé pendant les célébrations. Besan halwa est aussi le dessert simple à faire.

Ingrédients Besan Halwa disponibles à la maison :

Besan Halwa est un dessert simple à préparer et presque tous les ingrédients sont disponibles dans chaque foyer à tout moment.

Recette de Besan Halwa:

Temps de préparation 40-45 minutes
Pour 4-5 personnes

Ingrédients:

Beurre clarifié (ghee) ou huile 1 tasse
Sucre 1 tasse
Gramme de farine (besan) 1 tasse
Lait entier 1 tasse
Eau 1/2 tasse

Instruction pour la cuisson :

1. Faites chauffer du beurre clarifié ou de l'huile dans une casserole à fond épais.

2. Ajouter le lait et le chauffer. Lorsque le beurre clarifié ou l'huile fond, ajoutez la farine de gramme et continuez la cuisson à feu moyen (en remuant continuellement) jusqu'à ce que la farine de gramme devienne brun clair.

3. Ajouter de l'eau et remuer pendant quelques minutes.

4. Ajoutez le sucre, remuez pendant 5-7 minutes et retirez du feu.

Variante en Besan Halwa :

Besan Halwa peut être fait de plusieurs manières et est quelque chose que tout le monde appréciera s'ils ont faim. Vous pouvez ajouter d'autres ingrédients de votre choix comme d'autres fruits secs ou le garnir de papier d'argent. Le choix est tout à vous. Vous pouvez également y ajouter de la noix de coco râpée pour la rendre plus délicieuse.

Besan Halwa Healthy & Nutritif:

Besan Halwa est également frais, sain et nutritif à manger. À Besan, Halwa, le besan est l'ingrédient principal. La farine de gramme (besan) contient une forte proportion de glucides mais pas de gluten. Malgré cela, par rapport à d'autres farines, le besan a une proportion relativement élevée de protéines.