Autre

Salade de roquette au poisson fumé


Le poisson fumé est retiré de sa tête et la viande commence à être retirée de la peau, des morceaux de viande sont déballés; la roquette est lavée et séchée, le poisson est ajouté sur le poisson, les concombres aigres sont coupés en fines tranches, les olives et les amandes tranchées sont ajoutées, le jullien d'oignon rouge et les chivas sont hachés et ajoutés à notre salade.

Préparer séparément la vinaigrette dans l'huile d'olive et l'acéto balsamique est salée et poivrée, elle sera ajoutée à la salade peu de temps avant de servir.

Bon appétit


J'ai eu la recette de ma mère. Et la mère d'un ami de Russie, car cette salade est typique de la Saint-Sylvestre et de Noël russes.
Faire bouillir les légumes (sauf les oignons) et les œufs. Ils sont nettoyés et passés dans une grande râpe. Le maquereau est nettoyé de la peau et des arêtes (il est facile à réaliser s'il est préalablement coupé en 2 tronçons). Les œufs sont également râpés. Mettez un peu de sel et d'huile dans la pomme de terre en dés (un petit secret pour que la salade ne ressorte pas sèche.)

Lorsque tous les légumes sont prêts, déposez une couche sur l'assiette : la première couche de poisson, suivez la pomme de terre et mettez un peu de mayonnaise de place en place (pour ne pas être sèche) et les betteraves rouges.

Et on met une couche de poisson, de l'artof, de l'oeuf et un peu de mayonnaise, et la dernière couche (ci-dessus) sera constituée de betteraves qui lui donneront une couleur rouge.

Mettez plus de mayonnaise sur le dessus et nivelez-le, décorez-le en forme de botte du Père Noël.
Lust Tide et Joyeuses Fêtes!

Servir la salade de poisson fumé sur la table de Noël ou du Nouvel An avec d'autres apéritifs.


Salade de saumon fumé et roquette

Salade de légumes et chair de poisson

  • 200g de saumon fumé
  • 2 carottes
  • 2 concombres
  • feuilles de laitue
  • huile d'olive
  • jus de citron
  • sare & amppiper
  • 1 mangue
  • Roquette

Pour commencer, nous nous occupons des légumes : épluchez les carottes et les concombres et coupez-les en rondelles, ajoutez les feuilles de laitue brisées, la mangue et la roquette.

Mettre dans un bol et assaisonner de sel et d'amppiper. Saupoudrer de sel et de poivre, saupoudrer d'huile d'olive et de jus de citron et bien mélanger.

Placez la salade sur deux assiettes et placez-la joliment sur la lanière de saumon.


Vidéo: Polenta de légumes au four, salade de roquette et vinaigrette au basilic (Décembre 2021).