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Beignets aux cerises


En cuisine, j'ai trouvé cette recette de cerises enrobées d'Epurasha. Mes filles leur disaient tous les beignets et faisaient ce qu'elles faisaient et elles finissaient dans la cuisine à côté de l'assiette. J'étais content qu'elles les aient mangé, pour que ces beignets soient plus nutritifs, avec du fromage dans la composition.
Je les ai photographiés le soir et j'ai fait en sorte qu'ils ne soient pas là avant le matin !
Voici l'original : http://bucataras.ro/retete/13033/visine-invelite.html
Hélas, maintenant j'ai remarqué que j'ai du talent! (voir mon classement)

  • 250 g de fromage cottage
  • farine, entre 2 et 3 tasses, jusqu'à ce qu'il soit facile de marcher avec la pâte
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • cerises de confiture
  • 4 cuillères à soupe de sucre
  • 1 ou

Portions : 12

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Beignets aux cerises :

Faites une pâte avec du fromage, du sucre, des œufs battus, du bicarbonate de soude et de la farine. Faire des petites boules en arrondissant la pâte dans le creux de la main. Insérez une confiture de cerises au milieu et arrondissez-la et couvrez bien la cerise dans la paume de votre main.

Faites frire dans l'huile chaude comme n'importe quel beignet. Servir saupoudré de sucre en poudre.


Strudel aux cerises

Ingrédients

  • une petite pâte feuilletée & # 32 400 g
  • 250 & # 32 grammes de cerises dénoyautées
  • 2 & # 32 cuillères à soupe de chapelure
  • 4 & # 32 cuillères à soupe de sucre brun & # 32 ou blanc
  • 1/2 cuillère à café de cannelle
  • sucre vanillé en poudre

Instructions de préparation

Les données nutritionnelles fournies dans certaines recettes sont estimées, et leur rôle n'est qu'informatif. Les valeurs ne peuvent être garanties et ne doivent pas être utilisées dans le traitement de conditions médicales.

Les sections d'équipement et d'ingrédients ci-dessus peuvent contenir des liens d'affiliation vers les produits que j'utilise et recommande.

Avez-vous essayé la recette? Taguez @iuliana_bucate_aromate ou hashtag #bucatearomate sur Instagram pour que je puisse vous retrouver !

N'oubliez pas que vous pouvez imprimer la recette strudel aux cerises pour le préparer plus facilement ou le garder pour plus tard.

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Apprécier:


Comment faire un clafoutis aux cerises

Les données nutritionnelles fournies dans certaines recettes sont estimées, et leur rôle n'est qu'informatif. Les valeurs ne peuvent être garanties et ne doivent pas être utilisées dans le traitement de conditions médicales.

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Bien que la recette classique du clafoutis soit à base de cerises noires, il s'adapte et se marie aussi bien avec tout type de fruits : pommes, prunes, pêches, raisins, ananas ou tout ce que vous avez sous la main.


Muffins aux cerises

Les étés de mon enfance ont été remplis de ce gâteau (en version plateau) qui est à base d'une génoise moelleuse, moelleuse et parfumée, associée à des fruits aigre-doux. Lorsque la saison passa, la place des cerises fut prise par les abricots, puis par les pêches. Cela va aussi avec les fraises, mais j'attends les petites, douces, rouges et roumaines de l'intérieur, pas seulement à l'extérieur.

Je me souviens que des amis venaient nous voir et mangeaient avec des sons de plaisir, méthodiquement, jusqu'à ce qu'il n'y ait plus rien sur la table. Mon frère et moi étions un peu maussades, c'est pourquoi, quand elle arrivait du travail le lendemain, ma mère trouvait un bol de cerises dénoyautées sur la table de la cuisine. Cette opération n'était pas très simple, car nous n'avions pas d'outils spéciaux et nous utilisions des aiguilles de sécurité pour retirer les graines, alors ma mère a été émue par notre effort et a mis un autre plateau dans le four.

Pour 16 muffins, il vous faut :

  • 400 g de cerises dénoyautées (les miennes ont été congelées cet été et ont dû être utilisées. Je les ai décongelées au préalable)
  • 4 œufs
  • 3/4 tasse de sucre (exactement 140 g)
  • 1 verre de farine (150g)
  • 4 cuillères à soupe de beurre fondu (la mère le fait avec de l'huile)
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille ou de sucre vanillé

Séparez les jaunes des blancs d'œufs. Battez les premiers jusqu'à ce qu'ils blanchissent avec une pincée de sel, l'extrait de vanille et le beurre/huile.

Les blancs d'œufs doivent également être battus jusqu'au stade de la mousse légère, auquel cas vous commencez à ajouter le sucre, progressivement.

L'étape suivante consiste à mélanger les jaunes avec les blancs d'œufs, légèrement, afin de ne pas perdre tout l'air incorporé en battant. Ajouter la farine en deux tranches, puis verser la génoise dans des moules à muffins. Mettez les cerises dessus.

Cuire les muffins à 180°C jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur le dessus, et la génoise passe le test du cure-dent. Dans mon four, cela faisait 30 minutes. Quand ils sont froids, saupoudrez-les de sucre.

Bon à savoir : vous pouvez fabriquer vous-même votre vanille, sucre en poudre ou semoule à la maison, en utilisant la gousse de vanille après avoir utilisé le noyau. Au lieu de le jeter, mettez-le dans la boîte ou le pot de sucre.


Beignets à la crème

1. Chauffer le four. Dans une casserole de 1 à 2 l, mettez 125 ml d'eau, 70 g de beurre et une pincée de sel sur le feu. Porter à ébullition, puis ajouter toute la farine d'un coup et éteindre le feu. Remuer jusqu'à consistance lisse et laisser refroidir légèrement. Ajouter les œufs un à un en remuant bien jusqu'à ce qu'ils soient incorporés à la pâte. Laissez reposer 10 minutes.

2. Prenez la cuillère à café de pâte, formez des petits morceaux de 3-4 cm et placez-les dans un moule beurré. Enfourner à bonne température pendant 30 minutes, sans ouvrir la porte du four dans le premier quart d'heure.

3. Pour la crème, dissoudre la farine dans 200 ml de lait froid. Ajouter le sucre, les jaunes et, petit à petit, le reste du lait bouilli. Placez sur une casserole d'eau bouillante et remuez continuellement jusqu'à ce qu'elle épaississe. Après refroidissement, ajouter le beurre huilé et la vanille.

4. Coupez les beignets au four horizontalement sans retirer le couvercle et remplissez de crème. Garnir de noisettes finement hachées.


Ingrédients:

2 tasses de farine
3 cuillères à café de levure chimique
½ cuillère à café de sel
½ vieille cuillère à café
½ cuillère à café de cannelle
1 œuf, légèrement battu
huile de palme
1 tasse de lait de vache ou de soja
2 tasses avec des cerises, sans pépins

Méthode de préparation:

Préchauffer le four à 190°C et graisser un moule à muffins spécial avec du beurre.

Mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel, la cannelle et le sucre dans un grand bol. Ajoutez l'œuf, le lait et l'huile et incorporez le tout, mais gardez à l'esprit que la pâte n'a pas besoin d'être fine. Saupoudrez les cerises hachées puis remplissez les 2/3 formes avec le merveilleux mélange.

Cuire au four pendant 20-25 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien hâlé, puis déguster le meilleur en toute tranquillité. muffins aux cerises. Ils sont juste faits par vous, n'est-ce pas ?


Comment prépare-t-on la recette du gâteau aux cerises?

1. Mélangez les œufs entiers avec une pincée de sel, puis ajoutez le sucre et mélangez bien jusqu'à ce qu'il fonde.

On ajoute l'huile, puis le lait. Déplacez le mélangeur à un niveau inférieur et ajoutez la farine mélangée à la levure chimique.

2. Cerises lavées et dénoyautées (faites d'abord cette opération puis commencez le gâteau), mélangez-les avec du sucre vanillé et 2 cuillères à soupe de farine

3. Verser la pâte dans un moule à cake chemisé de papier cuisson et y déposer les cerises.

4. Cuire au four à 170 degrés Celsius pendant 30-40 minutes. Pour plus de sécurité, testez avec le cure-dent.

Laisser refroidir puis sortir le gâteau du moule et le saupoudrer de sucre. J'ai fait fondre 100 g de chocolat (2 lapins de Pâques) et l'ai versé dessus.

Bien sûr, je n'ai pas eu la patience de bien me refroidir et je l'ai coupé & # 8230 et je n'ai pas pu m'arrêter de manger. :)

Merci à ma collègue Adriana pour la recette :).

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  • 3 oeufs
  • 40 grammes de beurre
  • 200 ml de crème sure
  • 150 grammes de sucre & # 8211 que j'ai complètement remplacé par du fructose
  • 100 grammes de farine de blé dur
  • 200 grammes de farine complète
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • zeste d'orange et/ou citron (je mets l'un et l'autre)
  • 2 cuillères à café de levure
  • 400 ml de jus de cerise naturel (j'ai utilisé du nectar)
  • sucre & # 8211 seulement si vous voulez qu'il soit plus sucré que le nectar
  • 1 sachet de pudding à la vanille ou 2 cuillères à soupe d'amidon comestible (j'ai utilisé aujourd'hui de la fécule de maïs, la préparation & #8222Gustin & #8221 & #8211 Dr.Oetker)

Méthode de préparation

Préparez d'abord la gelée de cerises : mettez 350 ml de jus sur le feu (avec du sucre, si désiré), mélangez la fécule ou le pudding avec les 50 ml de jus restants et ajoutez à celui déjà bouillant, en remuant constamment jusqu'à épaississement est mis de côté pour frais:

Mélanger les œufs entiers avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à épaississement comme une crème, ajouter le beurre fondu et la crème sure et mélanger, puis ajouter la farine mélangée à la levure chimique et aux zestes d'agrumes râpés :


Mélanger à nouveau jusqu'à consistance lisse :

À partir de la pâte obtenue (assez dense), mettez une cuillère en forme de muffins tapissés de papier spécial:
Dans chaque forme mettez une cuillère à café pleine de gelée :

Parce que la pâte résultante était assez dense et que je ne pouvais pas trop la manipuler avec une cuillère, j'ai mis le reste de la pâte en place et j'en ai recouvert la gelée des moules, en étalant d'abord un cercle de pâte autour de la gelée, puis en continuant jusqu'à la couverture complète :


J'ai mis la plaque dans le four préchauffé à 180 degrés et j'ai fait cuire les muffins pendant 20 minutes.
Une fois refroidies, je les ai garnies du reste de gelée de cerises, remuée à l'aide de la pos et saupoudrée de sucre en poudre :


Un volet:


Je suis incroyablement tendre et moelleux, le résultat me paraît d'autant plus surprenant que je sais que j'ai surtout utilisé de la farine complète, et j'ai remplacé le sucre par du fructose.


Ingrédients:

750g de cerises
1 citron
1 bâton de vanille
125g de beurre mou
125g de sucre roux
1 pincée de sel
3 oeufs mari
200g de farine de blé
1 pointe de couteau de levure chimique
plateau de graisse
sucre en poudre pour la garniture

Méthode de préparation:

1. Lavez les cerises, cassez les queues et retirez les graines. Lavez le citron et coupez-le en deux. Râpez le zeste d'une des moitiés puis pressez le jus des deux. Faites pousser la gousse de vanille dans le sens de la longueur et retirez le noyau.
2. Dans un bol, fouetter le beurre avec le sucre, la vanille, le sel, le zeste et le jus de citron. Ajouter les œufs un à la fois. Mélanger la farine avec la levure chimique, les tamiser sur la composition et incorporer.
3. Beurrez le moule, étalez la pâte. Réserver 1/5 de la pâte. Avec le reste de la pâte, couvrir le fond du moule en laissant un bord de 2 cm de haut tout autour. Piquer le bas du plan de travail avec une fourchette. Laisser refroidir la pâte pendant 20 minutes.
4. Préchauffer le four à 180 & ordmC (160 & ordm C avec ventilateur ou étape 2-3). Graisser la pâte avec les blancs d'œufs et saupoudrer de cerises dessus.
5. La pâte mise de côté est coupée en tranches d'environ un doigt de large et placée sur le filet en forme de filet. Graisser le filet avec le reste des blancs d'œufs et saupoudrer de sucre. Cuire environ 50 minutes au four.

Ensuite, sortez-le et laissez-le en forme pendant 10 minutes. LEVAGE tarte aux cerises démouler et laisser refroidir sur une grille.