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Des baguettes au naan : qu'y a-t-il dans les paniers à pain du monde ?


Le pain a longtemps été un élément essentiel de l'alimentation humaine, apprécié à différents moments de la journée et garni de tout, d'une simple tartinade de beurre à une pile de fromage et de charcuterie et tout le reste. Le pain - sous toutes ses formes - est en fait l'aliment le plus consommé dans le monde entier, selon le Chaîne historique. La raison? C'est une source portable et compacte de glucides et fait partie de l'alimentation humaine depuis au moins 30 000 ans, selon les recherches.

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Ce qui n'était d'abord qu'un mélange d'eau et de céréales consommées par nos ancêtres préhistoriques a ensuite été cuit en un morceau solide en le faisant frire sur des pierres, a révélé une étude de 2010 de la National Academy of Sciences. De toute évidence, le pain a changé à bien des égards depuis l'ancienne innovation de nos ancêtres. La farine raffinée, la levure ou la levure chimique, l'eau et le sel sont quelques-uns des principaux composants qui composent l'idée la plus courante de ce qu'est le pain aujourd'hui : un pain moelleux, très différent du pain plat granuleux qui a été créé à l'origine.

Le pain, cependant, est bien plus que du pain grillé. Partout dans le monde, il existe de nombreux types de pains, utilisés de différentes manières et consommés à différents moments de la journée. Au Brésil, pão de queijo, petites boules de pain rondes fourrées au fromage, sont traditionnellement servies au petit-déjeuner. En Finlande, un pain de seigle très foncé, composé à 100 % de farine de seigle, est un élément de base de l'alimentation et il est consommé au petit-déjeuner, en collation ou avec un repas. Si vous visitez la Jamaïque, vous voudrez peut-être essayer le putain, un pain à base de manioc, généralement consommé avec du poisson au petit-déjeuner.

Pour voir quels types de pain les gens du monde entier mangent, des baguettes françaises emblématiques aux arepas au Venezuela, cliquez sur notre diaporama de 10 pains différents du monde entier.


C'est l'une des recettes de naan Peshwari de style restaurant indien britannique les plus populaires.

Naans peshwari faire quelques expérimentations pour bien faire. Je n'ai pas vraiment la dent sucrée, donc s'ils sont trop sucrés, je ne les aime tout simplement pas.

Ce n'est bien sûr pas le cas de beaucoup de gens qui aiment les très doux naans peshwari.

Par conséquent, veuillez utiliser la recette ci-dessous comme guide. N'hésitez pas à l'adapter à vos propres goûts lorsque vous préparez la pâte de peshwari.

Avec un peu de pratique, vous trouverez une recette qui correspond exactement à ce que vous voulez que vos naans peshwari soient.

Vous allez adorer cette authentique recette de naan Peshwari maison au curry!


Résumé de la recette

  • 1 paquet (0,25 once) de levure sèche active
  • 1 tasse d'eau tiède
  • ¼ tasse de sucre blanc
  • 3 cuillères à soupe de lait
  • 1 œuf battu
  • 2 cuillères à café de sel
  • 4 ½ tasses de farine à pain
  • 2 cuillères à café d'ail émincé (facultatif)
  • ¼ tasse de beurre, fondu

Dans un grand bol, dissoudre la levure dans l'eau tiède. Laisser reposer environ 10 minutes, jusqu'à consistance mousseuse. Incorporer le sucre, le lait, l'œuf, le sel et suffisamment de farine pour faire une pâte molle. Pétrir pendant 6 à 8 minutes sur une surface légèrement farinée, ou jusqu'à consistance lisse. Placer la pâte dans un bol bien huilé, couvrir d'un linge humide et laisser lever. Laisser lever 1 heure, jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.

Dégazer la pâte et pétrir l'ail. Pincez de petites poignées de pâte de la taille d'une balle de golf. Roulez en boules et placez-les sur un plateau. Couvrir d'un torchon et laisser lever jusqu'à ce qu'il double de volume, environ 30 minutes.

Lors de la deuxième levée, préchauffer le gril à feu vif.

Côté grill, abaisser une boule de pâte en un cercle fin. Huilez légèrement le gril. Placer la pâte sur le gril et cuire pendant 2 à 3 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit gonflée et légèrement dorée. Badigeonner le côté non cuit de beurre et retourner. Badigeonner le côté cuit de beurre et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, encore 2 à 4 minutes. Retirer du gril et poursuivre le processus jusqu'à ce que tout le naan soit prêt.


Les meilleurs pains du monde

Focaccia, Italie : Ce pain italien épais et plat est traditionnellement aromatisé avec du sel et de l'huile d'olive et garni d'herbes ou d'autres ingrédients tels que des olives ou des oignons. (Photo : Flickr/Mei Man Ren Sheng)

Le pain a longtemps été un élément essentiel de l'alimentation humaine, apprécié à différents moments de la journée et garni de tout, d'une simple tartinade de beurre à une pile de fromage et de charcuterie et tout le reste. Le pain - sous toutes ses formes - est en fait l'aliment le plus consommé dans le monde entier, selon History Channel. La raison? C'est une source portable et compacte de glucides et fait partie de l'alimentation humaine depuis au moins 30 000 ans, selon les recherches.

Ce qui n'était d'abord qu'un mélange d'eau et de céréales consommées par nos ancêtres préhistoriques a ensuite été cuit en un morceau solide en le faisant frire sur des pierres, a révélé une étude de 2010 de la National Academy of Sciences. De toute évidence, le pain a changé à bien des égards depuis l'ancienne innovation de nos ancêtres. La farine raffinée, la levure ou la levure chimique, l'eau et le sel sont quelques-uns des principaux composants qui composent l'idée la plus courante de ce qu'est le pain aujourd'hui : un pain moelleux, très différent du pain plat granuleux qui a été créé à l'origine.

Le pain, cependant, est bien plus que du pain grillé. Partout dans le monde, il existe de nombreux types de pains, utilisés de différentes manières et consommés à différents moments de la journée. Au Brésil, les pão de queijo, petites boules de pain rondes fourrées au fromage, sont traditionnellement servis au petit-déjeuner. En Finlande, un pain de seigle très foncé, composé à 100 % de farine de seigle, est un élément de base de l'alimentation, et il est consommé au petit-déjeuner, en collation ou avec un repas. Si vous visitez la Jamaïque, vous voudrez peut-être essayer le bammy, un pain à base de manioc, généralement consommé avec du poisson au petit-déjeuner.

Pour voir quels types de pain les gens du monde entier mangent, des baguettes françaises emblématiques aux arepas au Venezuela, cliquez sur notre diaporama de 10 pains différents du monde entier.

Ces petits pains ronds fourrés au fromage sont des incontournables du petit-déjeuner au Brésil.

Arepas, Venezuela et Colombie

Ces corncakes mous ressemblent à des tortillas épaisses et sont traditionnellement farcis de diverses garnitures telles que de la viande ou du fromage, ou consommés nature en accompagnement d'un repas.

Fabriqué à partir de manioc, ce pain jamaïcain épais est traditionnellement cuit sur une plaque chauffante au-dessus d'un feu ouvert et servi avec du poisson pour le petit-déjeuner.

Pain de seigle noir, Finlande

Le pain de seigle est couramment consommé en Finlande. Différent de la plupart des pains de seigle vendus ailleurs dans le monde, ce pain est très foncé et moelleux, souvent composé à 100 % de farine de seigle, ce qui lui donne sa saveur forte et légèrement aigre.

Un pain standard en Allemagne, le bauernbrot est un pain de seigle au levain dense avec une croûte moelleuse. La recette traditionnelle ne comprend que quatre ingrédients : eau, farine, levure et sel, mais peut être variée avec l'ajout de graines de tournesol ou d'autres noix.

Semblable en apparence à une tortilla à la farine, ce pain plat norvégien est fabriqué à partir de pommes de terre. Lefse est couramment utilisé comme enveloppement avec des garnitures sucrées ou salées et peut remplacer le pain dans un hot-dog.

Semblable au pain français, le pain cubain est un pain long et mince avec une consistance légère et moelleuse. Ce qui différencie le pain cubain de la baguette française, c'est l'ajout de saindoux dans la pâte.

Ce pain italien épais et plat est traditionnellement aromatisé avec du sel et de l'huile d'olive et garni d'herbes ou d'autres ingrédients tels que des olives ou des oignons.

Le populaire naan de pain plat à base de blé est un élément essentiel d'un repas indien traditionnel, mais il est également courant dans de nombreuses autres régions d'Asie centrale et du Sud-Est. Le pain est traditionnellement cuit dans un four tandoori spécial et servi chaud badigeonné de ghee (une sorte de beurre).

La baguette française, avec sa croûte dorée croustillante et son intérieur léger et moelleux, est l'un des aliments français les plus emblématiques, à déguster en accompagnement d'un repas ou avec de la confiture et du beurre au petit-déjeuner. Les baguettes représentent environ 80 % de tous les pains achetés en France.


Baguettes de Paul Hollywood

Les meilleures baguettes sont dorées, croustillantes et croquantes à l'extérieur, avec une mie ouverte et aérée à l'intérieur. De manière caractéristique, la fine croûte s'ouvre légèrement sur toute la longueur du pain, là où la pâte a été coupée avant la cuisson.

Ingrédients

500 g de farine à pain blanche forte, plus un peu plus pour saupoudrer

Équipement

Vous aurez également besoin de :

batteur sur pied avec crochet pétrisseur

Contenant en plastique carré de 2¼ litres

Méthode

Étape 1
Huiler légèrement un récipient en plastique carré de 2,4 litres avec de l'huile d'olive. (Il est important d'utiliser une cuve carrée car elle aide à façonner la pâte.)

Étape 2
Mettre la farine, le sel et la levure dans le bol d'un mixeur muni d'un crochet pétrisseur (ne pas mettre le sel directement sur la levure). Ajouter les trois quarts de l'eau et commencer à mélanger à vitesse lente. Au fur et à mesure que la pâte commence à se former, ajoutez lentement le reste d'eau, puis continuez à mélanger à vitesse moyenne pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que vous obteniez une pâte brillante et élastique.

Étape 3
Versez la pâte dans le bac préparé. Couvrir et laisser reposer 1 heure jusqu'à ce qu'il ait au moins doublé de volume.

Étape 4
Saupoudrez une couche de lin de farine et saupoudrez légèrement le plan de travail de farine.

Étape 5
Verser délicatement la pâte sur le plan de travail. Plutôt que de le repousser, manipulez-le doucement afin de garder le plus d'air possible dans la pâte. Cela aide à créer la texture irrégulière et aérée d'une très bonne baguette. La pâte sera humide au toucher mais toujours vivante.

Étape 6
Divisez la pâte en 4 morceaux. Façonner chaque morceau en un oblong en aplatissant légèrement la pâte et en repliant les côtés vers le milieu. Ensuite, roulez-les en une saucisse - le dessus doit être lisse avec la jointure sur toute la longueur de la base. Maintenant, en commençant par le milieu, roulez chaque saucisse avec vos mains. Ne forcez pas en appuyant fortement concentrez-vous sur le mouvement d'avant en arrière et utilisez doucement le poids de vos bras pour étaler la pâte sur 30 cm de long.

Étape 7
Posez une baguette le long du bord de la couche de lin et pliez la couche contre le bord de la baguette. Placez une autre baguette à côté du pli. Répétez le processus jusqu'à ce que les 4 baguettes soient alignées les unes contre les autres avec une couche plissée entre chacune. Recouvrir les baguettes d'un torchon propre et laisser reposer 1 heure, jusqu'à ce que la pâte ait au moins doublé de volume et reprenne rapidement si vous la poussez légèrement avec le doigt.

Étape 8
Préchauffer le four à 240°C/220°C chaleur tournante/475°F/Gaz 8 et mettre une plaque à rôtir dans le bas du four pour chauffer.

Étape 9
Lorsque les baguettes sont levées, saupoudrez-les légèrement de farine, puis coupez chacune 4 fois sur sa longueur en diagonale, à l'aide d'une lame de rasoir ou d'un couteau très tranchant.

Étape 10
Remplissez le plat à rôtir d'eau chaude pour créer de la vapeur et enfournez le pain. Cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les baguettes soient dorées et légèrement brillantes. Refroidir sur une grille.


Mélanger la farine, la levure et le sel dans un grand bol. Incorporer le yogourt et suffisamment d'eau pour obtenir une pâte molle. Pétrir sur une surface légèrement farinée pendant 5 minutes jusqu'à consistance lisse et élastique.

Placer la pâte dans un bol légèrement huilé et couvrir d'un torchon propre. Laisser reposer dans un endroit chaud pendant environ 1 h 30 à 2 h 30 ou jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.

Pendant que la pâte lève, placez les ingrédients de la garniture dans un robot culinaire ou un mélangeur et transformez-les en une pâte grossière.

Préchauffer le four à 220 °C/425 °F/thermostat 7. Placer une plaque à pâtisserie épaisse dans le four pour chauffer.

Divisez la pâte en 6 morceaux et étalez-les chacun en un cercle. Placez une cuillerée de farce au centre de chaque cercle, puis tirez les bords ensemble pour enfermer la farce et pincez fermement pour sceller. Former une boule puis rouler chaque boule en une fine forme ovale. Faites attention lorsque vous roulez les boules de pâte farcies car vous ne voulez pas que la garniture éclate. Rouler doucement et bien fariner la surface pour éviter que la pâte ne colle.

Placer rapidement les naans sur la plaque à pâtisserie chaude et cuire au four pendant 7 à 8 minutes jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et avec des taches brunes par endroits. Servir immédiatement badigeonné de beurre fondu ou de ghee.


Pain au levain

Le pain au levain est un type de pain fermenté au goût distinctif

Le levain est un pain de blé qui utilise un « démarreur » de fermentation pour faire lever la pâte à pain. Ce levain est un levain à base de farine fermentée et d'eau qui contient de la levure sauvage et des bactéries lactobacilles.

Le goût « acide » de ce type de pain provient de l'effet de l'acide lactique qui se forme pendant le processus de fermentation.

L'une des différences entre le pain au levain et le pain blanc ordinaire est sa texture moelleuse. De plus, pendant la cuisson du pain, une croûte dure et épaisse se forme sur le pain. Cela fait du pain au levain un excellent type de pain de mie à savourer à tout moment de la journée.


Recettes à manger avec des naans à l'ail

Il existe de nombreuses façons de manger ce pain naan à l'ail ! C'est le plus naturel avec le curry, mais nous avons aussi plusieurs recettes de pizza naan. Voici nos favoris dans les deux catégories :

    Un coup de coeur! Le dîner de semaine sain et facile par excellence. C'est à base de plantes (WFPB) et fait en 20 minutes. La meilleure façon de manger vos légumes! Le chou-fleur, le poivron et les pois chiches nagent dans un bouillon plein de saveurs. Les lentilles et les verts se transforment en dîner en un rien de temps. Ce curry facile est épicé et contient du chou-fleur, des tomates, des pois chiches et du lait de coco crémeux. Transformez votre naan en pizza ! Garnir de sauce tomate parfumée à la pâte de cari, de noix de cajou et de coriandre. Cette pizza naan facile comprend du houmous, du chou frisé, du brocoli et un filet de miso au tahini.

15 types de pain différents, des baguettes au blé entier

Les régimes à faible teneur en glucides pourraient essayer de couper le pain, mais pour la plupart d'entre nous, il reste, comme le dit le vieil adage, "le personnel de la vie". Oui, c'est du carby, mais le pain est un aliment de base de l'alimentation humaine depuis la période néolithique, il y a environ 10 000 ans, pour une raison. C'est délicieux. C'est aussi peu coûteux et copieux. Différents types de pain ont été aimés par tant de gens pendant si longtemps, il n'est donc pas surprenant qu'une récolte de superstitions sur les produits alimentaires soit apparue, comme la légende selon laquelle celui qui mange la dernière tranche devra embrasser le cuisinier, ou le conte des vieilles femmes. que manger des croûtes fera friser vos cheveux.

Alors que Merriam-Webster définit le pain comme « un aliment généralement cuit au four et au levain fait d'un mélange dont le constituant de base est la farine ou la farine », il est également systématiquement bouilli, cuit à la vapeur et frit. Presque toutes les cultures du monde ont leur propre type de pain, de l'amortisseur emblématique d'Australie, un pain à base de blé traditionnellement cuit dans des charbons de feu de camp, au mantou, un petit pain chinois cuit à la vapeur à base de farine blanche.

Il y a tout un monde merveilleux de pain au-delà du blanc de base, alors pourquoi ne pas égayer votre table avec l'un des types de pain suivants ? (Découvrez également différents types de pâtes et types de farine.)

A cette catégorie, on peut aussi ajouter du pain aux courgettes. Les pains à la banane et aux courgettes sont des friandises denses, humides et sucrées, généralement levées chimiquement avec du bicarbonate de soude ou de la poudre. Il est supposé que ces deux pains & ldquoquick & rdquo ont commencé aux États-Unis, où les boulangers du XVIIIe siècle ont d'abord utilisé la perlache, une forme raffinée de potasse, pour créer du dioxyde de carbone dans la pâte. Aujourd'hui, les boulangers américains recherchent en ligne des recettes de pain aux bananes plus souvent que tout autre pain. Il est si populaire qu'il a même sa propre fête : le 23 février est la Journée nationale du pain aux bananes.

Rien d'autre dans la famille du pain, pas même le croissant merveilleusement feuilleté, n'évoque des images de la Tour Eiffel et de tout ce qui est français à la manière de la baguette. Le long pain en forme de bâton, également appelé pain français (grâce à ses origines), est composé de farine, de levure, d'eau et de sel. De ces ingrédients simples naît la baguette emblématique, qui se distingue par sa croûte moelleuse, son intérieur léger comme une plume et ses entailles sur le dessus, qui permettent l'expansion du gaz pendant la cuisson.

Serait-ce vraiment un repas italien sans une portion de ce pain sec fin comme un crayon posé sur la table en apéritif ? Beaucoup plus petits qu'une baguette, les gressins seraient originaires du pays en forme de botte au XVIIe siècle. De nos jours, les restaurants américains les servent parfois doux et chauds, garnis de fromage et d'ail, ou en dessert, avec du glaçage et de la cannelle.

Nos papilles gustatives ont une énorme dette de gratitude envers les Français pour avoir inventé la brioche, un pain à la levure traditionnellement sucré chargé d'œufs et de beurre. Les gens apprécient depuis toujours la pâte dorée et moelleuse comme un oreiller et le mot brioche date de 1404 et maintenant couramment utilisé comme pains à hamburger, petits pains et même dans les recettes de pain perdu.

La challah, qui est faite d'œufs et le plus souvent tressée, fait partie intégrante de la foi juive. Servi le jour du sabbat et les jours fériés, il s'appelait à l'origine berches avant que le mot challah ne soit adopté au Moyen Âge. Le pain continue de porter un riche symbolisme, des graines de pavot et de sésame saupoudrées sur le dessus qui symbolisent la manne de Dieu, à la forme tressée, qui représente l'amour.

Ciabatta est originaire d'Italie, où le mot signifie « chausson » dans la langue maternelle. Généralement large, plat et un peu effondré au milieu, il est beaucoup plus savoureux que les chaussures et parfait pour une utilisation dans les paninis et les sandwichs. Contrairement à la plupart des pains de cette liste, ce pain à base de farine de blé est une invention récente, produite pour la première fois en 1982.

Le pain peut-être le plus associé à la région située sous la ligne Mason-Dixon, le pain de maïs est originaire des Amérindiens. Fabriqué à partir de maïs finement moulu, de farine de blé, d'œufs et de lait (ou de babeurre), le pain de maïs de style méridional est traditionnellement cuit dans une poêle, sans levain ou avec de la levure chimique. Friable, riche et croustillant, ce pain de maïs classique se déguste rapidement, car il ne se conserve pas bien.

Un autre pain originaire d'Italie, la focaccia est un pain à la levure plat et alvéolé ressemblant à de la pâte à pizza qui est cuit à haute température dans des plaques. Souvent garnies d'huile d'olive, de romarin et de gros sel, les origines exactes de la focaccia sont inconnues, bien qu'elles puissent remonter à la Rome antique. Le nom de la focaccia est dérivé du latin panis focacius, ce qui signifie pain de cheminée. Les variétés modernes comprennent des garnitures savoureuses comme les olives, les tomates et les champignons.

Apparemment, il n'y a pas eu beaucoup de créativité pour nommer le pain multigrains, car il se définit simplement comme un pain fait de plus d'un grain. Il peut inclure le lin, l'avoine et l'orge, mais sachez que même le pain fait de blé et un peu de farine d'un deuxième grain peuvent être appelés multigrains. Si vous recherchez un multigrain dense et copieux, ce qui est formidable pour les sandwichs, assurez-vous de vérifier l'étiquette.

Comme les tortillas et le naan, le pita est un pain plat. Doux et rond, ce pain légèrement levé, originaire du Moyen-Orient il y a quelque 4000 ans, est cuit à haute température. Cela fait gonfler la pâte, laissant une poche intérieure pratique lorsqu'elle refroidit. Des friandises comme le falafel peuvent être fourrées dans la poche, bien que les pitas soient également enroulées autour des ingrédients et des mdashas dans le cas des gyros et des mdashor utilisés pour ramasser des trempettes telles que le houmous et le tzatziki.

Un type de pain de seigle, le pumpernickel savoureux est originaire d'Allemagne, où il est fabriqué avec des baies de seigle entières grossièrement moulues. La version traditionnelle demande beaucoup de patience à créer, car la recette nécessite la cuisson du pumpernickel à basse température pendant 24 heures. Les Américains évitent généralement la session marathon au four, produisant plutôt une teinte sombre de pumpernickel en ajoutant de la mélasse ou du café.

Crucial pour les sandwichs de charcuterie bien-aimés comme le pastrami et le Reubens à base de corned-beef, le pain de seigle peut être clair, moyen ou foncé, selon la partie de la baie de seigle utilisée pour faire la farine. En Europe, les boulangers ont tendance à utiliser 100% de farine de seigle, tandis qu'aux États-Unis, le pain de seigle peut être principalement fabriqué à partir de farine de blé. Certaines recettes demandent d'ajouter des graines de carvi ou d'aneth sur le dessus.

Comme vous le dira quiconque célèbre sérieusement la Saint-Patrick, le pain au soda le plus légendaire au monde est une gracieuseté de l'île d'Émeraude. Les recettes varient considérablement entre l'Irlande et les États-Unis, mais le pain au soda traditionnel contient de la farine de blé tendre, du babeurre, du bicarbonate de soude et du sel. Dense avec une croûte épaisse, ce pain a une saveur douce, bien qu'aux États-Unis, les boulangers aiment ajouter des raisins secs, ce qui lui donne une légère douceur.

Pensé pour avoir son origine en Egypte en 1500 avant JC, le pain au levain est créé via un long processus de fermentation utilisant des levures et des lactobacilles qui se produisent naturellement. Cela crée de l'acide lactique, qui donne au pain sa signature légèrement acidulée. Le pain au levain, à peu près un aliment de marque pour la région de la baie de San Francisco, est meilleur pour la digestion et le contrôle de la glycémie, ainsi que plus nutritif, que de nombreux autres types de pain.

En parlant de pains sains, le blé entier, qui fait partie d'une gamme de pains à grains entiers, est l'un des meilleurs pains pour votre corps. Fabriqué à partir de farine qui utilise le grain entier, y compris le son et le germe, le blé entier offre plus de fibres, de protéines et de vitamines que le pain blanc. Il possède également une saveur et un arôme plus riches.


Conseils pour faire une recette de naan

Farine: Naan est toujours fait avec de la farine tout usage (ou maida). Pour des raisons de santé, veuillez choisir de la farine biologique ou au moins non blanchie. Vous pouvez remplacer la farine tout usage par de la farine de blé, mais vous n'obtiendrez sûrement pas le genre de texture moelleuse, douce et moelleuse dans votre naan.

Je les ai préparés plusieurs fois avec de la farine de blé et je peux simplement dire qu'ils ne seront pas près du vrai naan. Cependant, si vous êtes soucieux de votre santé et que vous en mangez souvent, vous pouvez utiliser de la farine de blé.

Rouler Vs étirer la pâte: Naan est toujours étiré à la main et non roulé avec un rouleau à pâtisserie. Parfois, rouler durcit la pâte et supprime les bulles, ce qui fait des pains plats denses.

Les naans étirés à la main ont une belle texture légère et moelleuse. Donc, je prépare généralement tous les naans d'un seul coup, puis je les grille pour qu'ils aient le temps de se lever sur le comptoir.

Taille et épaisseur de l'ampère: Les naans sont pratiquement fabriqués dans différentes formes et épaisseurs. Pour des pains naan moelleux, faites-les légèrement plus épais. Ne les faites pas trop épais sauf si vous allez utiliser une bonne source de chaleur sinon ils restent crus.


Voir la vidéo: Gros pain baguette du confinement! (Novembre 2021).