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Salade de roquette et papaye avec vinaigrette grenade-lime


Salade de roquette et papaye avec vinaigrette grenade-lime

Les saveurs de fruits inhabituelles sont un excellent moyen d'égayer tous les jours salades comme celui-ci. La papaye douce et fraîche apporte une touche estivale à la roquette, et une vinaigrette à la grenade fraîche garantit que vous obtenez une bonne dose d'antioxydants anticancéreux à chaque bouchée.

Ingrédients

Pour l'habillage

  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
  • 1/4 tasse de jus de grenade frais
  • 1/2 tasse de graines de grenade
  • Jus de 1/2 citron vert
  • 1 cuillère à soupe de miel ou 1/4 cuillère à café de poudre de feuilles de stévia séchées
  • 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
  • 1 cuillère à café d'ail émincé
  • 1/4 cuillère à café de paprika fumé
  • 1/4 tasse d'huile d'olive
  • Sel et poivre au goût

Pour la salade

  • 5 tasses de bébé roquette
  • 1/2 oignon rouge, tranché finement
  • 1/2 papaye, épépinée, pelée et coupée en cubes

Portions4

Calories par portion183

Équivalent folate (total)43µg11%


Salade de roquette avec papaye et lanières de poulet

Rincez, coupez et essorez la roquette. Coupez la papaye en deux, retirez les graines, épluchez les moitiés et divisez la chair en petits morceaux de la taille d'une bouchée. Rincez les tomates, coupez-les en quartiers, retirez les graines et coupez-les également en petits morceaux. Rincez, parez et coupez les oignons verts en fines rondelles. Mélanger tous les ingrédients de la salade préparée et répartir dans des bols de service.

Pour la vinaigrette, mélangez le vinaigre avec la moutarde et le miel, assaisonnez de sel et de poivre et arrosez doucement de 5 cuillères à soupe d'huile.

Rincez les poitrines de poulet, essuyez-les et coupez-les en fines lanières. Cuire dans une poêle chaude avec le reste de l'huile environ 3-4 minutes jusqu'à coloration. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Arroser la salade de vinaigrette, répartir uniformément les lanières de poulet et disposer sur la salade et servir.


5 idées de salades sur le thème du désert

1. Salade de mangue et d'avocat

Les salades nécessitent assez souvent de nombreux ingrédients, mais pas celui-ci. Quelques ingrédients de base suffisent pour une délicieuse et rafraîchissante salade de mangue et d'avocat.

Essayez la recette de salade de mangue et d'avocat de Sunny Anderson.

2. Salade de fruits tropicaux

La beauté des salades de fruits est que vous n'avez pas à suivre beaucoup de règles. Tout dépend de ce que vous avez dans votre réfrigérateur ou votre garde-manger. Hachez les fruits et mélangez-les avec une sorte de jus, comme du jus d'orange sucré. Vous pouvez également ajouter des noix ou des noix de coco pour plus de croquant.

Essayez cette recette de salade de fruits tropicaux de Cooks.com. La papaye, la goyave, la figue de barbarie et l'ananas en font la salade parfaite sur le thème du désert à préparer lors d'une journée bien remplie, et les belles couleurs donneront à la salade un aspect appétissant.

3. Salade de roquette, papaye et avocat avec vinaigrette grenade-lime

Une fois que vous savez comment faire votre propre vinaigrette spéciale, le reste est facile. Vous vous retrouverez à expérimenter avec une variété d'ingrédients de salade sur le thème du désert pour voir ce qui fonctionne avec votre vinaigrette, et cela fait partie du plaisir !

4. Salade de crevettes, mangue et jicama avec vinaigrette à l'ananas

Une variété de saveurs et de textures qui fonctionnent étonnamment bien ensemble est ce qui fait qu'une salade passe de bonne à excellente.

Essayez cette recette de salade de crevettes, mangue et jicama d'Epicurious.com. Les crevettes lui donnent une bouchée savoureuse, le jicama lui donne ce croquant spécial, et la vinaigrette à l'ananas et la mangue ajoutent une douceur pour rendre la salade juste.

5. Salade d'avocat au poulet mexicain

Il existe de nombreuses façons de préparer des salades complètes plus copieuses sur un thème tropical. Combinez votre vinaigrette préférée avec du poulet grillé, des crevettes ou un steak et des fruits ou légumes complémentaires, et vous aurez un repas complet dans un seul plat.

Essayez cette salade mexicaine au poulet et à l'avocat de Recipe Tin Eats.com, qui présente une variété de thèmes et de saveurs du sud-ouest.


Poivrée et tout usage, la roquette est tout aussi délicieuse lorsqu'elle est utilisée comme base pour une salade, comme la salade Cara Cara et orange sanguine avec ricotta Salata, illustrée ici, car elle est glissée dans un sandwich avec de la viande et du fromage. Les feuilles lobées et la saveur épicée de la roquette sont aussi distinctives que son nom. Si vous cherchez des façons d'en profiter plus souvent, vous êtes au bon endroit. Ici, nous avons rassemblé une collection des meilleures recettes qui garantissent à ce vert courageux la vedette qu'il mérite.

La saveur caractéristique de la roquette, qui est acidulée et un peu amère, provient de plantes cultivées rapidement dans des climats frais et récoltées jeunes. La roquette est une culture idéale au début du printemps et à l'automne. Lorsque vous achetez de la roquette à l'épicerie ou sur un marché de producteurs, recherchez des feuilles vert vif qui semblent fraîches et croustillantes. Lorsque vous l'apportez à la maison, enveloppez la roquette hermétiquement dans un sac en plastique et conservez-la si elle n'est pas déjà emballée dans une coquille et réfrigérez-la pendant deux jours maximum. Une fois qu'il commence à flétrir et à perdre sa texture, compostez-le ou jetez-le.

Essayez la roquette verte dans un bol de céréales copieux rempli de boulgour et de riz, de légumes de saison et de fromage émietté, ou transformez-la en une simple salade d'accompagnement à servir avec un steak grillé, du poisson ou des pâtes. Habillez les feuilles vertes de gros morceaux de parmesan et d'huile d'olive extra vierge pour un accompagnement de base qui est un accord classique pour le poulet piccata ou les escalopes de poulet panées. Une autre option consiste à le mélanger avec des légumes tranchés finement comme le fenouil et le radicchio, puis à le charger sur une pizza maison.

Sortez d'une ornière verte avec ces 30 recettes de roquette délicieuses et inspirantes qui vous permettront de voir cette feuille de crucifère sous un tout nouveau jour.


Salade de roquette et de papaye (crue végétalienne)

Voici un repas simple lorsque vous avez envie de quelque chose de frais, rapide et léger. La roquette est une base fantastique pour une salade contenant des fruits. Sa saveur piquante et poivrée contraste magnifiquement avec la papaye sucrée et juteuse.

Si vous n'avez pas accès à de la papaye fraîche et mûre, vous pouvez facilement la remplacer par n'importe quel fruit de saison. Cette recette serait parfaite avec des kakis ou des poires Fuyu à l'automne. Pour une salade estivale, vous pouvez essayer d'utiliser des pêches ou des nectarines.

Pour trancher les oignons très finement, je recommande une mandoline en céramique pour les meilleurs résultats. (Faites attention à vos doigts car ils peuvent être extrêmement coupants). Et si vous trouvez encore le goût de l'oignon cru trop fort, vous pouvez le faire mariner dans du jus de citron pendant cinq à dix minutes avant de faire le reste de la salade.

Je suggère également de vous procurer l'huile d'olive de la meilleure qualité que vous puissiez trouver. L'une de mes préférées est cette huile d'olive extra vierge pressée sur glace, qui est traitée vingt à trente fois plus froide que les huiles d'olive traditionnelles pressées à froid, ce qui permet une meilleure préservation de son potentiel nutritif et cicatrisant.

Cette recette offre de nombreux avantages nutritionnels. Il contient 174 mg de vitamine C et est riche en graisses essentielles, principalement issues des noix. Il offre également de généreuses quantités de magnésium, de potassium et de fibres et est conforme à Medical Medium.


Salade d'épinards et papaye

Oubliez la roquette. C'est devenu les Etats-Unis de l'andouille. Et du chorizo. Et merguez. Les saucisses sont les plus grandes tentations de l'allée des viandes ces derniers temps, et lorsque vous les mélangez et les assortissez, vous êtes sur la bonne voie pour un nouveau menu pour les réceptions du Memorial Day.

Pour diverses raisons - meilleurs ingrédients, marketing plus intelligent, boom des aliments artisanaux - les saucisses n'ont jamais été aussi attrayantes. Vous pouvez acheter des saucisses de dinde et des saucisses de fruits de mer et des variations infinies de saucisses de poulet, sans parler des saucisses italiennes bien améliorées, et elles sont si bonnes qu'il n'y a aucune incitation à faire les vôtres. Tous ces produits ont le même attrait que le bacon, mais ont une valeur ajoutée : vous pouvez en faire une fête, directement sur le gril.

Et tandis que les saucisses sont de parfaits partenaires pour la salade de pommes de terre, la salade de chou et les fèves au lard habituelles au début de l'été, elles se marient encore mieux avec des plats d'accompagnement et des desserts plus imaginatifs. Les accents sud-américains, en particulier, s'harmonisent avec les saveurs mélangées dans un grill combiné : papaye dans une salade d'épinards, cœurs de palmier dans une salade de haricots noirs, mangues dans un gâteau renversé.

Les saucisses existent depuis aussi longtemps que les agriculteurs ont des morceaux supplémentaires de porcs, mais de nos jours, ce n'est pas une réflexion après coup. La fabrication de saucisses est devenue une activité concurrentielle, tant sur les marchés de producteurs que dans les supermarchés. De grandes entreprises comme Aidells et D'Artagnan produisent des variétés infinies, les premières étant spécialisées dans les saveurs (curry birman, épinards et feta) et les secondes plus exotiques (lapin, chevreuil, sanglier). Niman Ranch, entre autres, fabrique des saucisses à base de porc de races ancestrales. Même les magasins d'aliments naturels vendent maintenant des saucisses, et pas seulement à base de tofu.

Ce qui autrefois aurait été considéré comme des saucisses ethniques est commercialisé par les producteurs les plus traditionnels. Les merguez, faites d'agneau haché avec des épices piquantes, deviennent aussi courantes que les hot-dogs de bœuf. Les saucisses de canard, ces saucisses d'autrefois "liberté" que l'on voyait surtout dans le cassoulet, sont désormais vendues aux côtés des saucisses italiennes.

Parmi les autres saucisses, la différence réside dans l'assaisonnement. L'andouille contient des épices cajuns, par exemple, tandis que le chorizo ​​mexicain est piquant avec de la poudre de chili, et le kielbasa contient du piment de la Jamaïque et de la marjolaine.

Les saucisses fraîches ou les saucisses fumées/salées sont les meilleures pour les grillades, et les grillades sont de loin supérieures à la poêle à frire, ce qui laisse les maillons mijoter dans une flaque de graisse. Les deux types ont besoin d'un feu doux et les saucisses fraîches à rotation constante cuisent en 10 à 15 minutes, tandis que le type fumé n'a besoin que d'être réchauffé. Les saucisses qualifiées de salumi - sèches, fermes, agressivement assaisonnées - sont destinées à être tranchées finement, pas à servir entières.

Le problème des nitrites et des nitrates se pose inévitablement avec les saucisses, mais pas avec les saucisses fraîches, qui doivent donc être cuites dans la journée qui suit leur achat. Les saucisses fumées et salées utilisent les sels de salaison pour éviter le botulisme, bien que vous puissiez trouver des variétés qui ne le font pas. (Un fermier m'a expliqué une fois la différence lorsqu'il proposait deux choix de bacon : en brandissant l'emballage sans nitrate, il a dit : « Plus sain. » Et puis il a pris l'autre et a dit : « Plus savoureux. »)

De plus en plus de saucisses sont aromatisées à un pouce de leurs liens, avec du pesto et des portobellos et d'autres additifs étrangers à propos de la seule combinaison que je pense que je n'ai pas vue est la framboise et le chocolat. Mais les meilleurs choix sont les plus simples ou traditionnels. Une très bonne saucisse fraîche et croquante a le goût de l'ingrédient principal, juste assez assaisonnée pour sauter de saveur.

Et ces saveurs propres complètent une gamme surprenante d'autres, en particulier celles tirées de la cuisine sud-américaine. Même les merguez du Moyen-Orient ont un goût étonnamment harmonieux avec les fruits tropicaux.

Les saucisses comme plat principal peuvent être servies telles qu'elles sont dans les barbecues du Texas, soit comme plat à la fourchette, soit avec du pain blanc moelleux ou des petits pains pour les sandwichs (la moutarde - Dijon ou créole - est facultative). Quelques salades complèteront l'assiette, et les deux peuvent être préparées à l'avance. Vous pouvez également préparer un dessert la veille, lorsqu'il est suffisamment froid pour la cuisson.

Une salade d'épinards et de papaye a un goût à la fois sucré et piquant contre toute viande grasse, mais l'ajout de graines de papaye à la vinaigrette produit un accent presque poivré. Les graines peuvent être broyées dans la vinaigrette dans le mélangeur, une astuce que j'ai ramassée dans un jardin de fruits tropicaux près de Miami au siècle dernier. Les noix de cajou grillées et salées rassemblent encore plus les saveurs, avec une excellente texture. (Vous pouvez remplacer les amandes tranchées grillées par souci d'économie, ou les noix de macadamia hachées si vous vous sentez indulgent.)

Haricots et saucisses vont de pair comme les pommes de terre et la mayonnaise, les haricots noirs en particulier. Mélangez les légumineuses avec d'autres éléments de la cuisine brésilienne - cœurs de palmier, poivrons rouges rôtis, avocat en dés et oignon blanc - et vous obtenez un mélange vif dans une vinaigrette au cumin et à la coriandre. C'est l'une de ces salades qui s'améliorent pendant la nuit.

Le dessert peut être aussi simple qu'un bol de mangue tranchée mélangée à un peu de rhum et de jus de citron vert. Ou vous pouvez faire un pas supplémentaire et plier ces tranches dans un pudding de tapioca froid. Mieux encore, les mangues cuites dans un gâteau renversé, à servir chaudes avec de la crème fouettée.

Ce menu simple peut se contracter et se développer. Si plus d'invités se présentent, vous pouvez simplement déposer plus de saucisses sur le gril. Ou vous pouvez garder la fête aussi petite que six et les servir comme un repas assis.

Et bien que vous puissiez simplement servir des saucisses italiennes ou quelque chose d'aussi familier, le mélanger avec de «nouvelles» variétés permet de commencer l'été plus énergiquement. Cela pourrait être l'année où la charcuterie obtient une carte verte et devient une cuisine de fête entièrement américaine.


Salade de roquette poire grenade

Ingrédients

Salade

  • 2 tasses Roquette peut mélanger d'autres légumes verts comme les épinards, etc.
  • 1 qté Poire
  • 1/2 tasse Grenade épépinée
  • 1/4 tasse Noix
  • 2 cuillères à soupe graines de tournesol ou toutes autres graines, pour la garniture

Pansement

  • 2 cuillères à soupe huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe jus de citron
  • 1/4 cuillère à café sel
  • 1/4 cuillère à café Poivre noir fraîchement moulu

Instructions

Salade

Pansement

Remarques

Essayé cette recette ? Veuillez l'évaluer. Merci. Suivez-moi sur Instagram @eatmoreart

Nutrition

♥ Vous avez aimé ou essayé cette recette ? Si oui, j'aimerais avoir de vos nouvelles. Veuillez noter la recette et laisser un commentaire ci-dessous. Vous pouvez également me suivre sur Instagram, Pinterest, et Facebook pour des articles et des recettes plus délicieux. ??

Avantages de la poire :

  • Les poires sont riches en antioxydants essentiels, en composés végétaux et en fibres alimentaires.
  • Les poires sont sans gras, sans cholestérol.
  • La consommation de poires réduit le risque de cancer, de diabète et de maladies cardiaques.

Bienfaits de la grenade :

La grenade est l'un des fruits les plus sains sur terre. Il existe de nombreux avantages pour la santé de la grenade. Ci-dessous ne sont que quelques-uns d'entre eux.

  • Les grenades regorgent de nutriments sains et ont un profil nutritionnel très impressionnant.
  • Les grenades contiennent de la punicalagine et de l'acide punicique, des substances uniques qui sont responsables de la plupart de leurs bienfaits pour la santé. Ce sont les deux composés végétaux qui ont de puissants bienfaits médicinaux.
  • Il a été démontré que la punicalagine contenue dans le jus de grenade réduit l'inflammation, l'un des principaux moteurs de nombreuses maladies graves, notamment le cancer et le diabète.
  • Les grenades sont connues pour aider à abaisser la tension artérielle ainsi qu’à réduire les douleurs articulaires et l’arthrite.

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Eat More Art est un blog de cuisine végétarienne - une ambroisie célébrant l'amour, la beauté et la salubrité sur un plateau.

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    • 2 cuillères à soupe de jus de citron vert frais
    • 1 gousse d'ail, émincée
    • 1/2 cuillère à café de sucre
    • 1/2 cuillère à café de sel casher
    • 1/8 cuillère à café de coriandre moulue
    • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
    • 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée

J'ai doublé la recette et utilisé du citron au lieu du citron vert puisque c'est ce que j'avais. Se réunit très facile et si savoureux. La prochaine fois j'essaierai le miel au lieu du sucre

Aimez-le sur une salade de trois haricots ou des pois chiches avec du céleri émincé et de l'ail.

Vinaigrette solide. Servi sur salade d'accompagnement de roquette, concombre, oignon rouge et avocat. Une chose. certainement tripler ou quadrupler la recette. En l'état, c'est assez pour une salade. Pas besoin d'utiliser un mixeur. Il suffit de mettre tous les ingrédients dans un pot Mason et de secouer très fort. S'avère bien.

Je l'ai fait, j'ai utilisé un mélangeur et c'était merveilleux. J'ai quadruplé la recette car elle est trop petite et j'ai doublé la coriandre.

Je fais cette vinaigrette tout le temps, sans sucre ni coriandre séchée, sur un lit de coriandre fraîche avec des tomates, des oignons verts, des concombres anglais et garnie de crevettes grillées. Délicieux!

Ce pansement a l'air incroyable et j'ai hâte de l'essayer. Cependant, je voulais juste dire que quiconque mange des canneberges séchées sur une salade fait une grosse erreur. Ces choses sont BRUTES. Je n'ai aucun respect culinaire pour cela, mais la recette a l'air vraiment bonne. Désolé si j'ai l'air d'un snob culinaire, mais je le suis, il est vrai, juste ça.

Veuillez vérifier vos informations nutritionnelles - en aucun cas cette recette ne donne seulement 75 mg de sodium pour chacune des deux portions lorsque vous utilisez 1/2 cuillère à café de sel.

sacré putain de merde c'est incroyable. Je l'ai mis sur de la salade romaine, épinards, oignons, noix de pécan !

Super recette. J'ai utilisé toute la coriandre fraîche et une cuillère à café de vinaigre de prune ume (salé!) Au lieu d'ajouter du sel. Je l'ai eu sur un lit de laitue romaine, d'avocats, d'oignons verts émincés, de concombre, de tomates et de crevettes. Merveilleux.

Très rapide, facile et tellement délicieux!

Je fais ça tout l'été. toujours gagnant.

Je l'ai fait hier exactement comme écrit et c'était exceptionnel. Je l'ai utilisé sur une salade avec de la laitue, de la tomate, de l'avocat, du concombre, du maïs rôti et du steak grillé en tranches. Je l'ai garni de fromage cotija, de chips tortilla émiettées et de cette vinaigrette. C'étaient des salades géantes pour le dîner et une recette 1 1/2 était suffisante pour nos 2 salades avec une petite quantité restante. Je fais plus aujourd'hui ! Si vous êtes préoccupé par le sel ou si vous servez avec d'autres aliments salés, commencez par 1/4 de cuillère à café et goûtez.

Je l'ai utilisé dans une salade de queso fresco, tomates, avocat et oignon rouge. Tellement délicieux!

C'était incroyable ! Simple, rapide et plein de saveurs. J'ai doublé la recette, mais sinon je l'ai fait comme écrit. Je l'ai servi avec une salade d'avocat, de tomate, de concombre, d'oignon vert et de coriandre. Je le referai plus tard cette semaine pour une autre salade que je prévois.

Je ceci sur certaines moitiés d'avocat. C'était merveilleux. Heureusement, j'avais des citrons verts et de la coriandre qui poussaient dans le jardin. Comme d'autres utilisateurs, j'ai utilisé toute la coriandre fraîche, pas de coriandre moulue.

C'est une excellente vinaigrette. Je l'ai utilisé pour faire une salade de chou pour les tacos au poisson. Mon mari a dit que c'était les meilleurs tacos au poisson qu'il ait jamais mangés. J'ai aussi fait un pico et une crème au guacamole.

C'est une bonne vinaigrette rapide ! J'ai quand même fait pas mal de réglages. J'ai remplacé le sucre par du miel, coupé WAY sur l'ail, ajouté une touche de poudre de gingembre et une pincée de vinaigre de cidre de pomme. MIAM!

J'ai aimé la recette, au lieu d'utiliser de la coriandre séchée moulue, j'ai utilisé toute la coriandre fraîche, cela s'est avéré excellent. coriandre alias coriandre

C'est absolument fantastique ! Je le sers sur mesclun, avec des oignons verts, du fromage Cotija et des avocats tranchés. Je fais aussi des lanières de tortilla croustillantes assaisonnées de Tajin. Délicieux et léger ! Ma vinaigrette mexicaine préférée.

Je n'avais pas l'impression de ne pas avoir de vinaigre, alors j'ai ajouté quelques gouttes de balsamique. C'était fantastique sur une salade de mesclun, d'avocat, d'aneth et de tomates italiennes. D'après d'autres critiques, le vinaigre de vin ne semble pas nécessaire. Mais si cela vous convient, un peu de vinaigre n'enlève certainement pas la grande saveur de cette vinaigrette.

WOW! J'ai fait cette vinaigrette hier soir et c'était SUPER succès ! Mes amis gourmands mouraient d'envie de savoir comment je l'ai fait. J'ai mis la vinaigrette sur des légumes verts mélangés frais, avec des oranges fraîches tranchées, des tranches d'avocat et des oignons rouges.

Délicieux! Tellement bon ! Servi cette vinaigrette avec des tacos au poisson ! Très très bien!

Cette recette est excellente et facile à faire !! La vinaigrette a un bon goût d'agrumes et est parfaite dans une salade à la mexicaine !

Vinaigrette délicieuse, facile et légère. Je l'ai servi sur un lit de verdure, d'avocat, de poivron rouge, de tomate, d'oignon vert et de crevettes à l'ail et au poivron rouge. Yumba !

J'adore cette vinaigrette ! Apporté ceci sur une simple salade romaine, des oignons verts à un barbecue d'été. Énorme succès.


Vidéo associée

Recette exceptionnelle, très similaire à la vinaigrette fabriquée et vendue à Hawaï. J'ai utilisé du vinaigre d'estragon, de l'huile de pépins de raisin et ajouté le jus d'un gros citron vert frais. Il a le même goût que la vinaigrette servie au restaurant Leilani à Maui. Certainement une recette que j'utiliserai souvent!

C'est une très bonne vinaigrette polyvalente, mais le vinaigre d'estragon ajoute vraiment à la saveur. J'ai utilisé 3/4 tasse de sucre et j'ai ajouté un peu plus d'huile. Autre chose à garder à l'esprit - c'est une grande quantité - divisez par deux la recette à moins que vous ne prévoyiez de l'utiliser rapidement.

J'ai utilisé environ 1/3 de tasse de sucre et j'ai remplacé le vinaigre d'estragon par du vinaigre de cidre de pomme, car je n'avais pas le premier sous la main. Délicieuse vinaigrette, à conserver dans ma boîte de recettes. Je l'ai servi sur des légumes verts mélangés avec de la coriandre fraîche et de l'estragon séché, du poulet sauté, des tomates fraîches et des amandes effilées. Quelle belle recette - merci pour le partage.

Utilisez 1/2 du sucre et l'équilibre des saveurs est meilleur. Le vinaigre de champagne fonctionne bien comme substitut du vinaigre de tarrogon.

Malheureusement, je ne trouve pas de vinaigre d'estragon dans mon petit coin d'Hawaï. Mais j'ai décidé d'utiliser du vinaigre de vin rouge et d'ajouter une cuillère à café d'estragon séché. J'ai aussi réduit le sucre à 1/2 tasse. J'ai fait cette version de la recette 3 fois et ça a été un "wow" à chaque fois.

ONT ÉTÉ EN MISSION POUR TROUVER LA PRATIQUE AUX GRAINES DE PAPAYE VENDU À L'EST D'HAWAII O NOUS L'AVONS PREMIÈREMENT. CETTE RECETTE EST ABSOLUMENT DELIVE. J'AI FAIT DEUX FOIS RÉCEMMENT ET TOUT LE MONDE L'A AIMÉ. J'AI UTILISÉ 3/4 C DE VINAIGRE DE CIDRE ET 1/4 C DE VINAIGRE DE VIN BLANC CAR JE DÉTESTE L'ESTRAGON. SERVI SUR ROQUETTE, OIGNON ROUGE, CUBES DE PAPAYE ET FROMAGE DE CHÈVRE. FABULEUX.

La vinaigrette aux graines de papaye est idéale pour la salade de pâtes. Miam! Miam!

Étonnamment polyvalent. Je me voyais l'utiliser avec beaucoup de choses, et c'est une bonne base pour les variations lorsque vous voulez un dressing tropical. Ça sent plus le vinaigre qu'il n'en a.

fabuleusement facile et délicieux! J'ai utilisé moitié vinaigre de riz et moitié vinaigre blanc car l'estragon n'était pas disponible. Excellent sur l'avocat.

Très délicieux sur n'importe quelle salade. Mon mari a adoré. J'ai aussi improvisé sur le vinaigre. J'ai fait essentiellement la même chose que le cuisinier d'Oakland.

Je n'avais pas tout sous la main pour faire cette recette, mais j'avais les graines de papaye. alors j'ai improvisé. J'ai utilisé 1/2 c de vinaigre de riz, 1/4 c de vinaigre blanc et 1/4 c de vinaigre balsamique blanc. Je n'ai utilisé que 1/2 de la moutarde demandée car je n'avais que du chaud. Et j'ai utilisé du Splenda au lieu du sucre parce que je surveille mes glucides. Dans l'ensemble, c'est un dressing fabuleux! Je garderai certainement cette recette à portée de main. Je dois dire que n'importe quel vinaigre blanc fonctionnerait probablement parfaitement, il n'est pas nécessaire que ce soit de l'estragon. Je l'ai servi sur une salade de jeunes pousses mélangées, avec des oignons rouges, des œufs durs, des copeaux de parmesan et des tomates cerises. Fabuleux!

J'ai utilisé cette recette plusieurs fois non seulement pour des salades de fruits mais aussi pour des salades d'épinards. Il ne manque jamais d'ajouter une dimension différente. Je suis connu pour acheter une papaye juste pour faire cette vinaigrette! J'ajoute généralement un peu de papaye à la salade aussi.

Assez bon, tout comme la vinaigrette aux graines de pavot uniquement avec des graines de papaye. Ce serait super sur une salade bibb. J'ai fait une salade de romaine, papaye, mangue, oignon rouge et jalapeño. C'était savoureux. Excellente recette pour les personnes très difficiles qui n'aiment pas les saveurs fortes.


Salade de papaye mûre et d'avocat avec vinaigrette au sel noir

Papaye mûre sucrée, avocat crémeux, tomates cerises juteuses habillées d'une vinaigrette sucrée et acidulée au miel et au sel noir, servies sur un lit de roquette poivrée ou votre vert préféré ! Chaque fois que je peux trouver de la papaye mûre sucrée, cette salade légère et saine est souvent sur ma table.

Inspirée de Indian Ripe Papaya Chat, cette salade associe des saveurs inhabituelles et chaque note chante dans la bouche d'un amateur de salade. Le citron et l'avocat sont déjà le meilleur combo de saveurs. tout comme le miel-citron et la papaye. De plus, la roquette poivrée et le sel noir réunissent tout !

De plus, à seulement 10 minutes du début à la fin, c'est une délicieuse façon de savourer trois portions de légumes et une portion et demie de fruits. Est-ce que ça semble bon? N'est-ce pas cette salade parfaite pour pousser pour contrôlez-votre-alimentation-objectif-ce-nouvel-an? :)

En parlant de ça, croyez-vous que nous ne sommes qu'à 4 jours d'accueillir l'année 2016. Honnêtement, je ne peux pas croire !! L'année 2015 est passée si vite !

Au cours des derniers mois, les aliments des Fêtes ont certainement ajouté quelques kilos à mon poids. :( Il est vraiment difficile de résister à manger lorsque l'on sert de la bonne nourriture. N'est-ce pas ? Parfois, je pense que même le goût de la nourriture que je cuisine me fait grossir ! ) Pouvez-vous comprendre aussi ?

Heureusement, j'adore les salades et je suis prêt à profiter de plus de salades au cours de la nouvelle année à venir. Je ne suis pas très doué pour maintenir des résolutions de vacances. :) Donc pas de résolutions de nouvel an prévues pour le moment. Même si j'ai vraiment hâte de manger plus sainement. Voyons comment ça se passe. Vous serez le premier à tout savoir sur mes plans de régime. promesse!

Contrairement aux salades de papaye crues couramment consommées, j'ai surtout eu de la papaye mûre toute ma vie. En Inde, la papaye crue n'est utilisée que dans les curies ou marinée pour faire un accompagnement pour le curry-plat principal. La papaye mûre est souvent consommée à la maison comme fruit après le dîner ou est ajoutée aux salades. À chaque saison de papaye, de nombreux vendeurs ambulants vendaient des fruits de papaye mûrs habillés de vinaigrette au sel noir et au citron. Inspirée de celle-ci, ma version de la salade de papaye contient des fruits et des légumes pour une salade de déjeuner ou une salade d'accompagnement plus équilibrée.

L'une de mes choses préférées à propos de la salade de papaye et d'avocat est le contraste des saveurs - douceur de la papaye, avocat crémeux, roquette poivrée, tomates cerises acidulées, croquant de graines de pom juteuses et vinaigrette sucrée, citronnée et salée sur le dessus. Chaque bouchée de cette salade chante en bouche ! Tu vois, de telles salades en sont la preuve - La santé peut être savoureuse!

Le sel noir est une sorte de sel gemme et est très courant dans la cuisine indienne. Il a un goût salé quelque peu piquant et piquant, est très riche en minéraux, n'est pas raffiné et aide également à la digestion. Un peu de sel noir va un long chemin. Ainsi, pour ses qualités de digestion et son goût prononcé, il est souvent ajouté à la vinaigrette pour les fruits/légumes riches et crémeux comme la papaye mûre, la patate douce, la banane et même les pommes de terre. Si vous ne trouvez pas de sel noir, n'hésitez pas à utiliser du sel rose pour cette vinaigrette.

Juste pour que vous le sachiez, cette salade est végétalien, sans gluten, sans produits laitiers, et a une bonne portion de oméga-3 et antioxydants trop. Ramenez de la papaye à la maison cette semaine et dégustez une délicieuse salade de papaye !