Autre

Pâtés à la pâte salée- Buns


Buns - petits pains farcis .....

  • 250 g de beurre ou margarine
  • 1 oeuf entier
  • 5-6 cuillères à soupe de crème sure
  • levure comme noix
  • 10cl d'eau chaude
  • 1-2 cuillères à café de sel
  • farine telle qu'elle contient - environ 800-900 g

itinéraire, race cheese, susan, 1 ou

Portions : 10

Temps de préparation: moins de 90 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Pâtés à la pâte salée - Buns :

Retirez d'abord les ingrédients du réfrigérateur.

Dissoudre la levure dans l'eau chaude.

Faites une pâte dure appropriée, laissez-la reposer pendant 1-2 heures.

Je l'ai fait avec la machine à pain.

Étaler une feuille, découper des carrés de 10 cm.

Au milieu on met du ketchup, du jambon, du fromage râpé.....

Recouvrir d'un autre carré et bien presser les bords.

Graisser avec un œuf battu (un autre œuf), saupoudrer d'un peu de fromage râpé.

J'ai fait la même pâte avec la même pâte - voir ici

Bon appétit !!!!




Sites de conseils

1

peut être fait avec de la pâte à pain... pour hamburger

2

peut être farci de thon, poulet.....


Tartes maison au fromage - Recette simple et facile

Les tartes au fromage sont l'une de nos collations préférées. Bien qu'il y ait des pâtisseries à chaque coin de rue, rien ne se compare au goût et au goût des délicieuses tartes au fromage faites maison.

L'odeur que vous ressentez dans votre propre cuisine ne peut être reproduite par aucune pâtisserie, du coup nous vous présentons une recette de tartes au fromage, bonne, très bonne !

On peut aussi les faire selon nos goûts, c'est à dire avec de la bonne pâte, avec beaucoup de fromage et que l'on peut servir peu de temps après les avoir sorties du four.

Les tartes au fromage sont faites avec de la pâte feuilletée, qui peut être une pâte feuilletée commerciale, mais si vous avez le temps, je vous recommande de tout cœur de préparer la pâte feuilletée à la maison car elle est beaucoup plus savoureuse et sans les produits chimiques associés.

Il est facile à préparer mais nécessite un certain temps pour se reposer et refroidir la pâte.
Ingrédient:

1kg de farine blanche
400g de margarine
1 cuillère à café de sel
5 cuillères à café de vinaigre
500 ml d'eau tiède

Nous mélangeons la farine avec du sel, du vinaigre et de l'eau. Pétrir jusqu'à ce que nous ayons une pâte bien pétrie (cela n'a pas besoin d'être dur). Étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie et étaler 1/3 de la margarine sur le dessus.

Pliez la pâte de gauche à droite et battez-la 100 fois avec un rouleau à pâtisserie. Laisser reposer la pâte 30 minutes au réfrigérateur.

Nous répétons cette opération 3 fois, uniquement lorsque nous plions à chaque fois que nous changeons de direction (gauche - droite, droite - gauche).

Pendant ce temps, préparez la garniture : émiettez le fromage et mélangez-le avec l'œuf et un peu de lait jusqu'à ce qu'il devienne crémeux. On prend la pâte et on l'étale avec le gâteau pas très fin (1cm). Couper la pâte en carrés et mettre un peu de farce au milieu, écrit bucatarianoastra.online.

Nous fermons les carrés comme une enveloppe, les plaçons dans un plateau légèrement graissé et les mettons au four, préchauffés. Enfournez 20 minutes, laissez refroidir et nos tartes sont prêtes. Un verre de bière ou une limomada sont les bienvenus !

* Le contenu de cet article est à titre informatif uniquement et n'est pas destiné à se substituer à un avis médical. Pour un diagnostic correct, nous vous recommandons de consulter un spécialiste.


La meilleure pâte feuilletée maison contourne déjà les rayons avec la pâte du commerce !

Nous vous présentons une recette de pâte feuilletée maison. Il est préparé très simplement, à partir des ingrédients les plus abordables. Découvrez le secret d'une pâte particulièrement délicieuse, avec laquelle tout gâteau fait maison sera un véritable chef-d'œuvre culinaire. Dégustez vos proches avec un délicieux dessert fait maison et les éloges ne se feront pas attendre.

INGRÉDIENTS (POUR 600 G DE PÂTE)

& # 8211 300 g de farine de haute qualité

& # 8211 200 g de beurre (riche en gras)

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Tamisez la farine dans un bol. Réfrigérer le bol avec la farine pendant 60 minutes.

2. Mélangez l'eau avec le vinaigre.

3. Coupez le beurre en morceaux de taille moyenne et disposez-le sur une assiette.

4. Mettez le bol d'eau et la plaque de beurre au congélateur pendant 15 minutes.

5. Sortez la farine du réfrigérateur et mélangez-la avec le sel. Verser la farine sur le plan de travail.

6. Faites un trou au milieu et disposez le beurre froid dans l'espace obtenu.

7. À l'aide d'un couteau plus grand, hachez le beurre avec la farine. Hacher jusqu'à obtenir une masse friable, avec des grains de la taille d'un grain de riz.

8. Versez un peu d'eau avec du vinaigre et continuez à hacher la pâte.

9. Pétrir un peu la pâte avec les mains et la disposer dans un sac. Donnez-lui une forme rectangulaire.

10. Réfrigérer le sac de pâte pendant 2 heures.

11. Sortez la pâte du réfrigérateur et retirez le sac. Disposez-le sur un segment de papier cuisson.

12. Couvrir la pâte avec un autre morceau de papier.

13. Étaler la pâte à la spatule sur un plan de travail de 5 mm d'épaisseur.

14. Pliez le plan de travail obtenu en trois parties et recouvrez-le de papier cuisson. L'étaler à nouveau au mixeur jusqu'à ce que le plan de travail revienne à une épaisseur de 5 mm.

15. Pliez le dessus obtenu en 3 parties et coupez-le en deux.

16. Disposez chaque morceau de pâte dans un sac. Réfrigérer la pâte pendant 30 minutes.

17. La pâte est parfaite pour les tartes, les tartes, les dessus de gâteaux ou les tartes avec diverses garnitures (à la fois salées et sucrées).

18. Conservez la pâte au réfrigérateur pendant 48 heures maximum. Au congélateur, il peut être conservé jusqu'à 30 jours.


Pâtés à la pâte salée - Buns - Recettes

Cornichons maison avec yaourt et télémea

J'ai trouvé sur le blog d'Ana une recette de sel maison qui avait l'air super simple et qui avait l'air délicieuse. Alors on se met à l'épreuve et je dis comme Ana : ils sont tellement bons qu'ils finissent tant que tu dis & #8230merde !

Nous l'avons un peu adapté et, après 3 tours cuits jusqu'à présent à diverses reprises, je la déclare même une recette gagnante.

Ingrédients

350g de farine
200g de beurre
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de sucre
1 sachet de levure sèche
140 g de yaourt nature
télémea rasé
1 ou

Méthode de préparation

Dans un bol plus grand mettre la farine, le beurre coupé en dés à température ambiante, le sel, le sucre, la levure sèche et 10 g de télémea râpé. Nous les malaxons jusqu'à ce qu'ils commencent à s'homogénéiser. Ajoutez ensuite le yaourt et pétrissez encore 3-4 minutes jusqu'à obtenir une pâte élastique qui ne colle plus aux mains. Laisser lever dans la casserole pendant 20 & # 8211 30 minutes. J'ai recouvert le pot avec un torchon propre et je l'ai posé sur une chaise devant le four allumé.

Pendant ce temps, battre l'œuf que nous utiliserons pour graisser les saltines et préparer le plan de travail pour l'étape suivante.



Une fois le temps écoulé, étalez la pâte en une feuille d'environ 0,5 cm d'épaisseur, coupez-la en lanières, graissez avec de l'œuf battu et râpez le chiffon télémea par dessus. Mettez-les au four préchauffé à 180°C pendant 20 & #8211 25 minutes.

De cette quantité d'ingrédients sortent deux plateaux de sel qui se terminent très, très rapidement. ??


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Pâte à pâté au saindoux

Pâte dite et française, pâte feuilletée, feuilles de tarte (improprement) cette pâte feuilletée est utilisée pour les tartes, les saltines, le fromage à la crème. Recettes de pâte tendre faites maison & # 8211 pâte tendre au saindoux. Recette de pâte grasse pour faire une pâte tendre pour tarte et gâteaux traditionnels faits maison avec. Quand j'ai du saindoux maison, j'aime faire de la pâte feuilletée avec du saindoux. Je l'utilise pour les salades, les tartes, les paquets de légumes ou de viande ou pour.

Degré de difficulté : Facile Nombre de portions : 12 Temps de préparation : 40 min Comment résister devant des tartes au fromage et à la pâte feuilletée… C'est mon avis.


Recettes associées


Ces salés ne sont bons qu'à grignoter le soir sur un bon film ou pourquoi pas avec une bière bien fraîche

Avec un minimum d'effort, vous obtiendrez de délicieuses tartes, bien meilleures et moins chères que celles du magasin. Et ils seront beaucoup plus frais.

Sortez la pâte du congélateur à temps et laissez-la décongeler à son rythme. Il vaut mieux le sortir la veille et le laisser au réfrigérateur que de le précipiter. Lorsque vous le coupez, il doit être décongelé mais toujours une pâte froide.
Couper la feuille de pâte en deux dans le sens de la longueur, puis découper des bandes de 1,5 cm de large. Torsadez chaque bande en spirale et placez-la dans la plaque recouverte de papier sulfurisé. Faites de même jusqu'à ce que vous ayez fini la pâte, vous remplirez deux plateaux. Graisser chaque hôpital avec un peu d'œuf puis saupoudrer de graines, certaines de cumin, d'autres de graines de pavot, de graines de sésame. Mettez une plaque à la fois dans le four préchauffé à 180 degrés pendant 20 minutes. Sortez les galettes pour les refroidir sur une serviette en papier pour absorber l'excès de graisse de la pâte feuilletée puis disposez-les, prêtes à servir.

Vous pouvez les combiner avec une trempette, éventuellement une pâte de fromage. Bon appétit!
Autres recettes recommandées :


  • 3 paquets de pâte feuilletée (rectangulaires, 275 gr chacun)
  • 400 gr de fromage
  • 1 ou
  • graines de sésame et pavot

Nous ouvrons chaque paquet de pâte feuilletée et les coupons en huit carrés sur lesquels nous mettons du fromage tranché. Rouler chaque carré et bien presser les extrémités.

Nous les mettons dans le plateau, graissons chacun avec de l'œuf battu et saupoudrons de graines de pavot et de graines de sésame.

Cuire au four préchauffé pendant environ 25-30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.Ils sont faits très rapidement et disparaissent tout aussi rapidement.

Bon travail et bon appétit !

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La recette de la pâte à tarte la plus savoureuse. La pâte est douce, aérée et délicieuse.

Nous vous présentons la recette de la pâte à tarte la plus savoureuse. La pâte est préparée très simplement à partir de seulement 5 ingrédients courants, elle est très douce, élastique et savoureuse. De cette pâte, vous obtiendrez des tartes absolument délicieuses, moelleuses, tendres et dignes de tous les éloges. Vous pouvez également préparer une excellente pizza pour toute la famille. Nous sommes sûrs que vous apprécierez cette recette réussie !

Ingrédients

-1 cuillère à café de levure sèche

Méthode de préparation

1. Tamisez la farine plusieurs fois. Ainsi la farine sera enrichie en oxygène et la pâte obtenue sera beaucoup plus molle et savoureuse.

2. Saupoudrer la farine dans un bol profond, ajouter la levure sèche et le sel.

3. Bien mélanger tous les ingrédients.

4. Ajouter l'huile et l'eau et mélanger la pâte avec la cuillère jusqu'à consistance lisse.

5. Mettez la pâte dans un endroit chaud pendant une heure.

6. Au bout d'une heure, la pâte doit doubler de volume.

7. Saupoudrer la table de travail d'un peu de farine.

8. Pétrir la pâte sur la table pendant 5 minutes.

9. La pâte est prête. A partir de cette pâte, vous pouvez préparer 14-15 tartes ou une grande pizza.