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Recette de délicieux hamburgers au barbecue


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  • Viande et volaille
  • Du bœuf
  • Burgers au boeuf

Cette recette de burger est la recette de burger ultime pour les barbecues. Dégustez sur des pains à hamburger avec vos garnitures préférées !

85 personnes l'ont fait

IngrédientsPortions : 4

  • 450g de boeuf haché
  • 1 œuf battu
  • 4 cuillères à soupe de flocons d'avoine
  • 1 cuillère à soupe d'oignon séché
  • 1/2 cuillère à café de sel d'assaisonnement
  • 1 trait de poivre noir moulu
  • 2 cuillères à soupe de ketchup
  • 1 cuillère à café de mélange de soupe à l'oignon séché

MéthodePréparation :15min ›Cuisine :10min ›Prêt en :25min

  1. Préchauffer un barbecue extérieur à feu vif et huiler légèrement la grille de cuisson.
  2. Dans un grand bol, mélanger le bœuf haché, l'œuf, l'avoine, l'oignon séché, le sel d'assaisonnement, le poivre, le ketchup et le mélange pour soupe à l'oignon. Former le mélange en environ 4 burgers.
  3. Placer les burgers sur le barbecue préparé et cuire environ 5 minutes de chaque côté.

Conseils pour le barbecue

Consultez nos guides pratiques et nos vidéos sur le barbecue pour obtenir des conseils faciles sur la façon de préparer un barbecue à la perfection !

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Avis et notesNote globale moyenne :(86)

Avis en anglais (70)

par djk716

Les meilleurs hamburgers que j'ai jamais fait! J'ai remplacé l'avoine par de la chapelure italienne et coupé le ketchup en 1/2 et ajouté la sauce Worcestershire. Fantastique !-16 avril 2006

par Suze Knisley

C'est presque une copie exacte d'une recette que je prépare depuis des années (j'ajoute du Worcestershire et j'omet les flocons d'oignon). Pour ceux d'entre vous qui ont eu du mal à garder les hamburgers ensemble, essayez de faire tourner les flocons d'avoine dans le robot culinaire/mini-hachoir pendant quelques secondes pour qu'ils ressemblent davantage à de la farine. L'avantage de la farine d'avoine est qu'elle assume le goût de la viande, plutôt que d'ajouter sa propre saveur.-03 Jul 2007

par Becky_ME

Cette recette s'est avérée juste pour moi. J'ai suivi les instructions à la lettre, mais j'ai trouvé la texture un peu trop pain de viande, comme l'a mentionné un autre critique. Je pense que c'était probablement l'avoine. La saveur était excellente... Je ne me souciais tout simplement pas de la texture semblable à un pain de viande. Je vais le refaire, mais je pense que la prochaine fois, je laisserai de côté l'avoine pour voir si cela donne une texture plus ferme, semblable à un hamburger.-12 avril 2005


Quand vous avez envie d'un vrai hamburger

Les hamburgers sont une option rapide et facile pour le déjeuner ou le dîner. Ils peuvent être simples et nécessiter un minimum de travail ou les imaginer un peu pour un régal unique.

Si vous cherchez une pause de la nature, essayez cette recette de hamburger italien.

Mélanger des ingrédients supplémentaires avec la viande est parfois la clé d'un excellent hamburger.

Essayez cette recette de cheeseburger sournoise pour une autre idée de burger.

On adore les burgers au bord de la piscine en été ou devant la cheminée en hiver.

Les hamburgers sont particulièrement appréciés après une longue journée d'activités estivales. Obtenez toutes sortes d'idées d'activités de plein air sur Globo Surf.

Vous savez, lorsque vous avez envie d'un bon hamburger, ce n'est pas quelque chose que vous ignorez.

S'il fait incroyablement froid, nous sortons le gril George Foreman.

Rien ne vaut un vrai burger juteux. Il n'y a généralement rien que vous puissiez commander via une fenêtre de service au volant.

La prochaine fois que vous chercherez de délicieuses recettes de hamburgers, essayez celle-ci.

Vous trouverez peut-être que c'est la meilleure recette de hamburger que vous ayez faite. Sinon, il est facilement modifiable pour créer à votre guise.

Choisissez votre fromage, vos épices et vos herbes préférés à mélanger à la galette de hamburger avant de griller. Faites-nous savoir ce que vous proposez.


Ce plat d'accompagnement crémeux et rafraîchissant se marie parfaitement avec les hamburgers. Il a un bon croquant et une saveur merveilleuse. De plus, il est très simple à réaliser.

Hachez simplement du chou et des carottes et assaisonnez-les avec de la mayonnaise, du jus de citron, du vinaigre de cidre de pomme, du sel et du poivre ! Oh, et vous voudrez peut-être aussi essayer d'ajouter des morceaux d'ananas pour lui donner cette ambiance douce et estivale.


33 recettes de hamburgers maison uniques à cuisiner à répétition

Recettes de hamburgers classiques, plus quelques nouveaux enfants sur le bloc.

Bien que nous n'ayons rien contre le combo classique hamburger et pain, il existe trop de recettes de hamburger géniales pour toujours s'en tenir à quelque chose d'aussi simple. Nos recettes de hamburgers maison vous fourniront des plats savoureux à ajouter à vos idées de repas en famille, de savoureux hamburgers sans viande pour des dîners végétariens sans fin et même des hamburgers à la viande si vous préférez le saumon, le porc ou le poulet entre les petits pains. Préparez-vous à tout un tas de façons de profiter de cette nourriture réconfortante préférée de la foule !

Les piments verts rôtis, le fromage cheddar gluant et un petit pain brioché sont un moyen génial de faire passer votre jeu de hamburgers au niveau supérieur.

Le saumon frais mélangé avec du citron, de l'aneth et du persil offre une alternative super légère (et super satisfaisante !) à votre recette de hamburger préférée.

Ce burger montagnard intègre nos trois groupes d'aliments préférés : bacon croustillant, fromage bleu fondant et oignons caramélisés.

La recette en fait 12, mais vous voudrez peut-être faire un lot supplémentaire de ces curseurs et mdash au fromage et sans viande, car ils iront vite.

Votre hamburger pourrait avoir besoin d'un lifting, c'est là que ces galettes de sauce chili et de raifort entrent en jeu. Points bonus pour le pain bretzel.

Grâce à votre robot culinaire pratique, le saumon peut être votre nouvelle alternative au bœuf léger et maigre. Pendant que vous y êtes, pourquoi ne pas remplacer vos frites par des frites de patates douces pleines de vitamine A ?

Ces burgers végétariens sont assez copieux pour les carnivores.

Il y a de l'agneau dans ce petit pain avec de la coriandre, de la poudre de cari, de la coriandre, des oignons et du fromage feta émietté. Je vous en prie.

Ces hamburgers au poulet faciles sont garnis des œuvres : laitue, tomate, ketchup, moutarde et croustilles croustillantes au barbecue.

Ces hamburgers mi-végétariens et mi-corsés obtiennent une dose supplémentaire de viande grâce aux champignons.

Déplacez-vous sur les hamburgers au bœuf et à la dinde et au saumon mdash (ceux-ci sont infusés de poudre de curry!)

Incorporez tous les bienfaits des ailes de bison et du poulet juteux, de la sauce piquante piquante, de la trempette au fromage bleu et du mélange dans un délicieux hamburger.

Considérez cela comme un burger 2.0 : du bœuf haché pris en sandwich entre du pain de seigle avec du fromage fondant et des oignons caramélisés.

Faites passer votre galette préférée au niveau supérieur avec des garnitures épiques comme du bacon aux herbes et votre propre sauce spéciale.

Ce hamburger maigre et sain avec beaucoup d'avocat, de jus de citron vert et de germes se marie parfaitement avec des frites de patates douces croustillantes.

AJOUTER UN COUP DE PIED : Arrosez la viande de sauce Worcestershire pendant les 2 dernières minutes de cuisson pour un punch encore plus savoureux.

SAUCE SPÉCIALE : Obtenez votre tourbillon : Incorporez délicatement la sauce barbecue, la sriracha ou le hoisin à la mayonnaise pour un effet strié savoureux.

OIGNONS FRUITS : Trancher les échalotes, séparer en rondelles, puis les enrober de farine. Faire frire dans l'huile à feu moyen jusqu'à coloration dorée. Transférer sur une assiette recouverte d'essuie-tout (ils deviendront croustillants en refroidissant).

BACON GLACÉ : Faites cuire 8 tranches de bacon jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, puis badigeonnez-les de 2 cuillères à soupe de sauce BBQ fine et laissez reposer 3 minutes avant de les empiler sur votre hamburger.

LE MELT LE PLUS SAVOUREUX : Allez au-delà de l'américain avec du Pepper Jack, du Gouda fumé ou du fromage bleu émietté.


Comment conserver les restes de hamburgers de dinde

La préparation des repas est importante chez nous, c'est pourquoi nous préparons beaucoup de ces hamburgers et les conservons pour un déjeuner ou un dîner rapide pendant la semaine ! Tout ce que vous avez à faire est de les envelopper dans du papier aluminium ou de les placer dans un récipient et de les conserver au réfrigérateur jusqu'à 4 jours.

Les nôtres ne durent généralement pas aussi longtemps, en particulier ces hamburgers à la dinde et au bacon, mais prévoyez de les utiliser à peu près à ce moment-là.


Ces recettes de hamburgers sont totalement délicieuses et super faciles à préparer

Trouver une recette de hamburger décente peut être difficile, alors nous avons pensé que nous pourrions vous aider. Les hamburgers sont l'un de nos types de plats préférés, vous pouvez les superposer avec presque tout ce que vous voulez, les étouffer dans la sauce et les déguster avec de bonnes frites. Mais ce que nous aimons le plus, c'est qu'ils sont si incroyablement faciles à faire ! Qu'il s'agisse d'un copieux hamburger au bœuf, d'un délicieux hamburger au saumon ou même d'une sélection de bouchées de hamburger au bacon, vous préparerez votre dîner en un rien de temps.

Du ratio petit pain à la galette, du fromage parfaitement fondu et bien sûr de la GRANDE SAUCE MAC, nous ne pouvons pas nous lasser de ce burger.

Nous voulions utiliser le repas traditionnel comme source d'inspiration pour quelque chose d'un peu plus moderne, et un hamburger au poulet et au haggis était une évidence. La galette est un mélange de poulet et de haggis enveloppé dans du lard salé. Ceci est surmonté de cheddar écossais fondu et fini avec une mayonnaise au whisky et à la moutarde.

Trouver des alternatives à la viande peut être difficile, mais nous pensons que ces hamburgers réussissent vraiment. Le secret? Arrêtez d'essayer de leur donner un goût de bœuf et concentrez-vous sur la saveur !

Ce hamburger halloumi grillé est si savoureux, et l'ajout d'une salsa de maïs sucré piquante en fait une MEGA idée de barbecue.


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Vous organisez un barbecue cet été ? Il y a de fortes chances que des hamburgers soient au menu, mais ce que vous devriez servir avec votre bœuf grillé, votre dinde, votre poisson ou votre galette de légumes n'est pas toujours aussi clair. Bien sûr, les frites sont un accord classique, mais qui veut les faire frire en été ? De plus, il y a tellement d'options délicieuses, fraîches et croquantes qui sont plus saines, aussi et des recettes qui se réunissent dans le même temps qu'il faut pour griller des hamburgers. De la salade de chou croquante et des salades de pâtes aux légumes marinés corsés, nous avons rassemblé les meilleurs compagnons pour tout hamburger que vous cuisinez sur le gril.

Le compagnon le plus évident d'un hamburger grillé est probablement l'humble pomme de terre, mais il existe de nombreuses options qui vont au-delà des frites. Vous pouvez trancher les pommes de terre et les faire griller avec vos hamburgers, ou, pour un accompagnement super copieux, vous pouvez les faire cuire et servir avec un lot de fèves au lard chaudes et poivrées. Pimentez les choses en choisissant une recette de patates douces, ou choisissez entièrement un autre légume pour créer un lot de frites encore plus unique. Nous aimons particulièrement les courgettes, qui peuvent être jetées dans des miettes de panko et cuites au four en un éclair.

Lorsque nous préparons des hamburgers en été, nous aimons les déguster avec les produits les plus frais et les plus saisonniers. Nous accordons également des points bonus aux accompagnements qui ne nécessitent aucune cuisson, comme les salades de chou d'été à base de légumes et les salades à préparer à l'avance, qui regorgent d'ingrédients colorés et de saveurs estivales piquantes. Si vous n'avez qu'une poignée de légumes du jardin, essayez de préparer un accompagnement rapide pour une touche piquante à votre dîner de cheeseburger. Gardez ces côtés faciles à l'esprit la prochaine fois que vous allumerez le gril.


Collection de recettes de hamburgers de Whole Foods Market

Qui d'autre manque de sortir pour des hamburgers? Les hamburgers peuvent faire des dîners faciles et quand il fait beau, l'occasion de faire un barbecue est toujours la bienvenue. Nos amis de Whole Foods Market ont partagé avec nous une collection de recettes de hamburgers qui deviennent créatives et s'adaptent à de nombreuses préférences alimentaires. Nous aimons que les recettes de hamburgers végétariens faits maison utilisent des ingrédients de garde-manger que vous aurez probablement sous la main, tandis que d'autres recettes explorent des viandes au-delà de la galette de bœuf typique, comme la dinde et les fruits de mer.

Ici, nous mettons en évidence l'une de leurs recettes de hamburgers végétariens, mais assurez-vous de consulter le reste de la collection pour de nombreuses autres idées.

BURGERS AUX HARICOTS NOIRS FAIT MAISON

La recette

Ingrédients

  • 1 boîte (15,0 onces) de haricots noirs, égouttés et rincés
  • 1 oeuf
  • 1/2 oignon jaune, haché
  • 1 tasse de chapelure sèche de blé entier
  • 1 cuillère à café d'origan séché
  • 1 cuillère à café de basilic séché
  • 1/2 cuillère à café d'ail en poudre ou en granulés
  • 1/2 cuillère à café de sel de mer fin
  • 1/2 cuillère à café de sauce piquante
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra-vierge ou de canola
  • 6 pains à hamburger de blé entier
  • 6 feuilles de laitue frisée verte
  • 2 tomates, tranchées
  • 1/2 oignon rouge, tranché finement
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu

Instructions de cuissons

  • Mettez les haricots dans un grand bol et écrasez-les bien avec une fourchette.
  • Ajouter l'œuf, l'oignon jaune, la chapelure, l'origan, le basilic, la poudre d'ail, le sel, le poivre et la sauce piquante.
  • Bien mélanger pour combiner puis façonner en 6 galettes.
  • Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen.
  • Disposer les galettes en une seule couche (en travaillant par lots, si nécessaire) et cuire, en les retournant une fois, jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés et bien cuites, environ 10 minutes au total.
  • Transférer dans les petits pains, garnir de laitue, de tomates et d'oignons rouges et servir.

Assurez-vous de rechercher d'autres recettes savoureuses de la collection, comme les hamburgers au bœuf nourris à l'herbe Bahn Mi, les hamburgers aux fruits de mer avec salade de chou rôti et les hamburgers Big Blue à la moutarde aux cerises. Miam!