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Pain farci


Préparation pain farci :

Préparez la sauce en assaisonnant l'oignon émincé avec des dés de tomates et des champignons égouttés, ajoutez les dés d'ail et la viande ; quand le rumen est brun, ajouter le concentré de tomate dissous dans un demi-verre d'eau chaude et les épices. A la fin, c'est-à-dire quand il est presque bas, ajouter la menthe et le persil haché. La menthe peut être retirée au bout de 5 -10 minutes de pâte.

Mettre la farine dans un bol, faire un petit espace au milieu et réserver.Dans un bol mettre la levure, le sucre, un peu de lait et 2-3 cuillères à soupe de farine mélanger et laisser lever, cette pâte se mélangera avec le reste de la farine du bol et le reste du lait tiède.Si la pâte est encore collante, ajoutez l'huile d'olive dès qu'elle pénètre dans la paume et terminez de pétrir.Mettez du papier d'aluminium sur le bol et laissez lever jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Lorsque la pâte est prête, étalez-la sur la table farinée et étalez-la en forme ovale, mettez la composition de viande avec sauce au milieu, refermez la pâte et retournez le pain avec les bords en dessous. Avec un couteau très tranchant (pas comme le mien :)))) couper sur le dessus et laisser lever dans la casserole pendant environ 20 minutes.Mélanger l'oeuf avec un peu de lait pendant environ 2 cuillères à soupe et graisser le pain sur le dessus puis saupoudrer de graines de pavot et mettre au four préchauffé à 200 degrés pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Pain farci c'est excellent chaud mais aussi froid.


Vidéo: leipä (Décembre 2021).