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13 aliments d'automne les plus sains (diaporama)


Les aliments les plus sains à manger cette saison, ainsi que des recettes

Pommes

Une pomme par jour pourrait vraiment éloigner le médecin. En plus de contenir 13,9 % de votre apport quotidien recommandé en vitamine C, les pommes offre bienfaits antioxydants, cardiovasculaires et anticancéreux. Ne décollez pas la peau ! Ce contient la plupart des fibres insolubles - qui vous aident à rester régulier - ainsi que beaucoup de vitamine C et de folate.

Recette: Pomme, bébé chou frisé, quesadilla de dinde

Choux de Bruxelles

Dommage que les choux de Bruxelles ne soient pas appréciés autant qu'ils devraient l'être. Bien que notoirement détestés par beaucoup, ils offrent des quantités importantes de vitamines K et C, et leurs nutriments soutiennent trois systèmes essentiels à la prévention du cancer : le système de désintoxication du corps, le système antioxydant et le système anti-inflammatoire. Ils sont également connus pour abaisser cholestérol.

Recette: Choux de Bruxelles au four

Choux

Ce légume merveilleusement bon marché regorge de vitamines K et C. De plus, il est connu pour améliorer la santé digestive, réduire le cholestérol et offrir des avantages anti-inflammatoires. Selon le Les aliments les plus sains au monde, les glucosinolates présents dans le chou peuvent être convertis en composés qui aident à prévenir des cancers tels que le cancer de la vessie, le cancer du sein, le cancer du côlon et le cancer de la prostate.

Recette: Cocotte de choux farcis de Kalyn

Carottes

L'épicerie stocke des carottes toute l'année, mais vous trouverez les plus savoureuses en été et en automne. C'est incroyable combien vitamine A est dans ce légume racine : 1 tasse seulement contient 407,6 % de votre apport quotidien recommandé ! Vous connaissez probablement déjà la contribution des carottes à la santé oculaire, mais elles ont également des bienfaits anticancéreux et cardiovasculaires.

Recette: Soupe crémeuse aux carottes (pas de crème !)

Chou-fleur

Juste 1 tasse de chou-fleur contient 85,9% de votre apport quotidien recommandé en vitamine C. Ce légume crucifère aide le système de désintoxication, le système antioxydant et le système anti-inflammatoire de votre corps. En vous aidant à maintenir le bon fonctionnement de votre corps, il aide simultanément à prévenir le cancer.

Recette: Chou-fleur au curry

Canneberges

En ce qui concerne les antioxydants qui combattent les maladies, canneberges surpassent presque tous les fruits et légumes. Ils aident empêcher infections des voies urinaires et procurent des bienfaits anti-inflammatoires pour le système cardiovasculaire et le tube digestif. Il a également été démontré qu’ils réduisent la fréquence des symptômes du rhume et de la grippe.

Recette: Kale aux noix et canneberges

Panais

Votre cœur vous remerciera d'avoir mangé ce légume-racine, qui contient beaucoup de potassium et de folate, deux nutriments importants pour la santé cardiovasculaire. Vous obtiendrez également une bonne quantité de pouvoir antioxydant des vitamines C et E, ainsi que les avantages pour la santé des os de la vitamine K et du manganèse.

Recette: Panais rôtis au parmesan

Poires

Si vous cherchez des fibres, prenez des poires dans votre assiette ! Ils font partie des fruits les plus riches en fibres et contiennent également des vitamines C et K. Encore une fois, n'enlevez pas la peau ! Ce contient au moins trois à quatre fois plus d'antioxydants, de flavonoïdes anti-inflammatoires et de phytonutriments potentiellement anticancéreux.

Recette: Salade de fenouil et poire Bosc aux noix et balsamique vieilli

Kakis

Les kakis contiennent beaucoup de fibres - un seul contient un quart de votre valeur quotidienne recommandée - et le type de fibre (pectine) aide à réguler la glycémie. Selon FitSugar, ils peuvent également aider à soulager les ballonnements et la constipation.

Recette: Gruau au four avec pomme et kakis

Citrouille

Tant que vous restez loin de la tarte, les citrouilles peuvent être un ajout sain à votre alimentation. Ils sont non seulement faibles en calories, mais aussi chargé avec de la vitamine A et des fibres. Ne jetez pas non plus les graines ! Ils regorgent de tonnes d'antioxydants et de nutriments, notamment du manganèse, du tryptophane, du magnésium, du phosphore et du zinc.

Recette: Gnocchis à la citrouille

Patates douces

Ces tubercules oranges contiennent plus que vos besoins quotidiens en vitamine A, près d'un tiers de la vitamine C dont vous avez besoin, près de 15 pour cent de votre apport quotidien en fibres alimentaires et 10 pour cent du potassium nécessaire, selon Vivez fort. Ils contiennent également une bonne quantité d'antioxydants comme le bêta-carotène et la vitamine C, qui aident à éliminer les radicaux libres cancérigènes dans le corps.

Recette: Patates douces rôties Old Bay

Navets

En saison d'octobre à mars, navets sont un moyen hypocalorique d'obtenir votre vitamine C, vos fibres, vos vitamines B, votre calcium et votre potassium. Achetez-les avec les verts encore intacts - ils sont chargés de vitamines A et K.

Recette: Feuilles de navet braisées aux navets et pommes

Courge d'hiver

Une seule tasse de courge d'hiver contient près de la moitié de votre apport quotidien en vitamine C, et les variétés d'orange comme la courge musquée sont chargé avec des caroténoïdes qui combattent les maladies cardiaques. La fibre que vous trouverez dans ce favori de l'automne vous permettra également de vous sentir rassasié plus longtemps.

Recette: Courge musquée maigre gratinée


Diaporama effrayant sur les aliments d'automne qui font grossir

Lorsque l'automne arrive, beaucoup d'entre nous se tournent vers des aliments copieux, comme le pâté au poulet crémeux. Une tarte du congélateur de l'épicerie peut contenir plus de 1 000 calories. Pour une fraction des calories, essayez une poitrine de poulet rôtie savoureuse et un petit pain chaud de blé entier.


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