Autre

Gâteau aux fruits secs


N'ayant pas exactement ce qui était écrit dans la recette à la maison, j'ai un peu improvisé, mais ça s'est avéré mieux que ce à quoi je m'attendais !

  • 345 gr de farine avec levure incorporée
  • un quart de cuillère à café de sel
  • une demi cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 225 g de margarine
  • 280 gr de sucre
  • 4 œufs
  • 120 ml de lait
  • 1 cuillère à soupe de zeste d'orange râpé
  • 100 gr de canneberges séchées
  • 60 gr de cacahuètes

Portions : -

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Gâteau aux fruits secs :

Mettez la farine, le sel et le bicarbonate de soude dans un bol séparé, puis battez la margarine avec le sucre jusqu'à ce qu'elle devienne homogène et fluide, puis ajoutez les œufs un à la fois, en alternant avec une cuillère à soupe de farine (pour éviter les grumeaux). Réduisez la vitesse du batteur puis mettez le reste de la farine en alternance avec le lait. Ajouter enfin les noix, le zeste râpé et les fruits rouges et mélanger légèrement avec une cuillère. Verser la composition sous une forme beurrée et saupoudrée de farine et mettre au four préchauffé à 180C (selon le four de chacun) pendant environ 1 heure.

Le gâteau sera bien cuit quand, en l'essayant avec un couteau, il ressortira propre, laissez-le refroidir un peu puis sortez-le sur une grille et laissez-le refroidir complètement.

Sites de conseils

1

Vous pouvez remplacer la margarine par du beurre non salé

2

Au lieu d'orange, vous pouvez mettre du zeste de citron

3

à la place des noix, vous pouvez mettre des noisettes moulues

4

à la place des fruits rouges, vous pouvez mettre des pruneaux ou de l'orange confite


Gâteau aux fruits secs

Le gâteau aux fruits secs est un dessert festif très apprécié dans le monde entier, servi lors des mariages et pendant les vacances d'hiver. Cette recette de gâteau aux fruits secs à jeun / végétalien est délicieuse et saine!

Ingrédients

  • & frac12 tasse de pistaches concassées
  • & frac12 tasse de graines de citrouille
  • & frac12 tasse de canneberges séchées
  • & frac12 tasse de raisins secs
  • & frac12 tasse de dattes sans pépins, écrasées
  • & frac12 tasse d'ananas séché, coupé en dés
  • 3 cuillères à soupe de beurre végétalien, fondu
  • & frac12 tasse de sucre
  • 2 œufs de lin, 2 cuillères à soupe de farine de lin + 4 cuillères à soupe d'eau
  • 2 cuillères à soupe d'extrait de vanille
  • 2 chiens farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • & frac12 cuillère à café de sel
  • & frac12 cuillère à café de cannelle
  • & # 8531 cuillère à café de muscade
  • & frac34 coupe orange fraîche
  • & frac12 tasse de jus de canneberge
  • Pour le glaçage:
  • 4 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 1 cuillère à soupe d'oranges fraîches

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180°C
  2. Graisser un moule à cake avec de l'huile de coco. Mettez-le de côté.
  3. Dans un petit bol, mélanger la farine de graines de lin avec l'eau et réserver.
  4. Dans un bol moyen, ajouter la farine, la poudre à pâte, la cannelle, la muscade et le sel et mélanger.
  5. Dans un autre grand bol, ajouter le jus d'orange, le jus de canneberge, les canneberges, les dattes, les raisins secs, l'ananas, les noix, les pistaches, les graines de citrouille, l'extrait de vanille, le sucre, le mélange de graines de lin, le beurre fondu et bien mélanger.
  6. Ajouter le mélange de farine sur le mélange de fruits et incorporer avec une spatule.
  7. Verser le dessus dans le moule graissé et cuire au four pendant environ 45 minutes.
  8. Laisser refroidir.
  9. Pendant ce temps, mélangez le sucre glace avec le jus d'orange. Une fois le gâteau refroidi, garnissez-le du glaçage préparé.

Chaque année j'achetais du panettone en hiver, mais cette fois j'ai décidé d'essayer de faire quelque chose moi-même et c'est comme ça que je suis tombé sur votre recette. Chère Gourmandelle, ce cake aux fruits secs est tout simplement merveilleux ! :)


Recette de gâteau sain aux fruits secs

Le gâteau est le dessert le plus simple qu'une femme au foyer puisse apprendre, nous suggérons donc qu'au lieu du gâteau au cacao classique, vous appreniez à faire un gâteau avec des fruits secs. Ceux-ci sont savoureux

et délicieux en raison de sa teneur naturelle en sucre. C'est magnifique et c'est un dessert spécial qui impressionnera vos invités

Ingrédient:

un mélange de 300-400 g de noix et de fruits secs (abricots, raisins secs, prunes, myrtilles, figues, noix)
2 oeufs
6 cuillères à soupe de sucre roux
6 cuillères à soupe de farine
1/2 cuillère à café de levure chimique

Mode de préparation :

Coupez les abricots et les prunes en plus petits morceaux et mélangez-les avec des noix et autres fruits secs.
Battez les œufs et ajoutez-les sur le mélange de fruits.
Ajouter la farine, le sucre, la levure et bien mélanger.
Préchauffer le four à 180°C et


Gâteau aux fruits secs & # 8211 Un dessert moelleux et délicieux

J'ai choisi de faire des gâteaux aux fruits secs et aux noisettes & ampmigdale, juste deux plats simples : un gâteau et un gâteau avec un dessus blanc. C'est un très bon gâteau et convient pour Noël. Comme je ne peux pas renoncer à mon masochisme d'essayer des gâteaux de certains magazines roumains avec des recettes (où l'on sait qu'il y en a un sur la photo, un autre dans la recette), j'ai fait ce gâteau.

Ce qui dans le magazine s'appelle cozonac et il est aussi pétri. Eh bien, je n'ai pas réussi à pétrir quoi que ce soit, alors j'ai eu un gâteau très savoureux.

Ingrédients nécessaires :

  • 500g de farine
  • 175 g de beurre
  • 175 ancienne poudre
  • 250 fromage à la crème & # 8211 j'ai utilisé du mascarpone
  • 3 oeufs
  • 125 ml de lait
  • 1 levure chimique
  • 50g de noisettes
  • 3 langues cognac/rhum
  • zeste de citron et d'orange râpé
  • 50g d'amandes
  • 100g de raisins secs
  • 100g d'abricots secs
  • sucre vanillé pour la garniture & # 8211 Je ne l'ai plus jamais réduit en poudre

Frottez le beurre mou avec le sucre jusqu'à ce qu'il devienne mousseux, puis ajoutez un à un les œufs, mélangez après chacun. Ajouter la crème au mascarpone (également à température ambiante), mélanger jusqu'à ce qu'elle devienne une composition crémeuse.

Ajouter la farine tamisée avec la levure chimique, mélanger jusqu'à complète homogénéité, puis mettre les fruits secs et les noisettes + amandes, en alternant avec le lait.

Verser la pâte dans un moule beurré et fariné et enfourner pendant env. une heure. C'est un gâteau légèrement humide au goût de lait, tout le monde l'a aimé.


Des produits de gâteau aux pommes les plus simples et les plus abordables!

Vous ne savez pas comment surprendre vos proches ? Nous vous proposons un gâteau étagé aux pommes et fruits secs. Vous n'avez jamais rien mangé de tel auparavant !

INGRÉDIENT:

Pour la pâte :

-220 g (11 cuillères à soupe) de farine de blé tamisée

-10 g (1 sachet) de sucre vanillé

-1 cuillère à café de levure chimique

-3 cuillères à soupe de fécule (maïs ou pomme de terre)

-100 g de canneberges séchées

-40-50 ml de cognac ou de liqueur

-1 cuillère à café de cannelle moulue

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Lavez les abricots secs et les canneberges. Couper les abricots secs à la taille des canneberges. Si les fruits secs sont durs, versez de l'eau chaude dessus et laissez tremper pendant 10 minutes.

D'autres fruits secs (comme les prunes, les raisins secs, etc.) peuvent également être utilisés.

2. Transférez les fruits secs dans un bol et ajoutez le cognac. Mélangez bien et laissez-les sirop.

3. Bien mélanger le sucre avec la cannelle et réserver.

4. Les noix s'accordent parfaitement avec ce gâteau. Dans une poêle sèche, faire revenir les noix jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées. Refroidissez-les puis broyez-les pas trop petits.

5. Transférez les noix dans un bol et ajoutez le mélange de sucre avec la cannelle. Bien mélanger.

6. Préparez les pommes. Retirez le dos des pommes, nettoyez-les, coupez-les en deux puis émincez-les finement.

7. Transférer dans un bol et ajouter l'amidon. Remuez doucement pour garder les tranches de pomme intactes.

8. Préparer la pâtel. Dans un bol profond, ajouter les œufs à température ambiante et mélanger. Ajouter le sucre en 2 tranches. Continuez à mélanger les œufs jusqu'à ce que la masse augmente de volume et change de couleur. Ajouter l'huile, le sel, le sucre vanillé, la farine tamisée et la levure chimique. Bien mélanger jusqu'à obtention d'une consistance homogène.

9. Dans un moule mesurant 22 & # 21519 cm (Utilisez le moule de votre choix), tapissez le fond de la plaque et ses parois de papier cuisson. Transférer la moitié de la pâte et bien niveler. Couvrir la pâte avec la moitié de la quantité de noix et disposer les tranches de pomme de manière à ce qu'elles se chevauchent légèrement.

10. Répartir les fruits dans l'eau-de-vie sur les pommes. Transférer la seconde moitié de la pâte, disposer les pommes et la dernière couche de noix. Bien niveler.

11. Cuire au four préchauffé à 180 0 C pendant 1 heure et 10 minutes. Après la cuisson, laissez refroidir 15 minutes. Retirez ensuite le gâteau du moule, retirez le papier cuisson et placez-le sur une assiette.

Le gâteau est sorti en couches, parfumé et délicieux. Il est parfait pour boire une tasse de thé ou de café en compagnie de ses proches.


Gâteau au café - parfumé, moelleux et moelleux !

Nous vous présentons ce gâteau au café pour prouver une fois de plus que le jeûne peut être savoureux. C'est un gâteau spécial : très doux, moelleux, avec un grand arôme de café, et des noix et des fruits secs complètent son goût. Il n'a même pas l'air de jeûner. La recette est une véritable avancée pour les débutants en cuisine et pour ceux qui sont limités dans le temps, car elle est très simple, facile et économique. J'appelle aussi ce gâteau "délice rapide" et vous comprendrez pourquoi.

INGRÉDIENT:
-250-300 gr de farine de blé

-2 cuillères à café de café instantané (ou nature)

-1 cuillère à café de bicarbonate de soude

-100 g de raisins secs ou autres fruits secs

-1 cuillère à café de sucre en poudre

MÉTHODE DE PRÉPARATION :
1. Dissoudre le café dans 250 ml d'eau chaude. Nous avons besoin de 250 ml de café, donc si vous utilisez du café naturel, gardez à l'esprit qu'une partie sera des restes.

2. Versez le café chaud dans un bol et ajoutez le sucre, le miel et le sel. Remuer jusqu'à ce que les ingrédients se dissolvent et laisser refroidir.

3. Écrasez les noix dans un mixeur ou coupez-les en petits morceaux avec un couteau.

4.Dans un bol séparé, mélangez les noix, les fruits secs et environ 1 cuillère à soupe de farine. Cette étape est nécessaire pour que pendant le temps de maturation les raisins secs et les fruits secs ne restent pas au fond du gâteau.

5.Ajoutez le bicarbonate de soude (ne l'éteignez pas) au mélange de café à température ambiante.

6. Incorporer la farine tamisée en plusieurs portions. Ajouter les raisins secs et les fruits secs et bien mélanger avec un fouet. La pâte va commencer à mousser. Continuez à ajouter de la farine jusqu'à obtenir une pâte légèrement plus épaisse que pour les boulettes.

7. Laissez reposer la pâte pendant 20 minutes.

8. Graisser le moule avec de l'huile et saupoudrer d'un peu de farine.

9. Versez la pâte et faites cuire le gâteau pendant environ 60 à 80 minutes à une température de 180 ° C, jusqu'à ce qu'il passe le test du cure-dent.

10. Saupoudrer le gâteau refroidi de sucre en poudre et servir.

Un gâteau extraordinaire au café - doux, moelleux et adapté au sucré. Si vous n'aimez pas l'arôme du café, vous pouvez utiliser de la confiture aigre-douce et pas trop dense, comme les groseilles ou les myrtilles. Vous pouvez mettre la pâte dans des moules à muffins et les garnir de sucre en poudre et de fruits - un dessert à jeun qui ne convient qu'à un repas de fête.


Des produits de gâteau aux pommes les plus simples et les plus abordables!

Vous ne savez pas comment surprendre vos proches ? Nous vous proposons un gâteau étagé aux pommes et fruits secs. Vous n'avez jamais rien mangé de tel auparavant !

INGRÉDIENT:

Pour la pâte :

-220 g (11 cuillères à soupe) de farine de blé tamisée

-10 g (1 sachet) de sucre vanillé

-1 cuillère à café de levure chimique

-3 cuillères à soupe de fécule (maïs ou pomme de terre)

-100 g de canneberges séchées

-40-50 ml de cognac ou de liqueur

-1 cuillère à café de cannelle moulue

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Lavez les abricots secs et les canneberges. Couper les abricots secs à la taille des canneberges. Si les fruits secs sont durs, versez de l'eau chaude dessus et laissez tremper pendant 10 minutes.

D'autres fruits secs (comme les prunes, les raisins secs, etc.) peuvent également être utilisés.

2. Transférez les fruits secs dans un bol et ajoutez le cognac. Mélangez bien et laissez-les sirop.

3. Bien mélanger le sucre avec la cannelle et réserver.

4. Les noix s'accordent parfaitement avec ce gâteau. Dans une poêle sèche, faire revenir les noix jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées. Refroidissez-les puis broyez-les pas trop petits.

5. Transférez les noix dans un bol et ajoutez le mélange de sucre avec la cannelle. Bien mélanger.

6. Préparez les pommes. Retirez le dos des pommes, nettoyez-les, coupez-les en deux puis émincez-les finement.

7. Transférer dans un bol et ajouter l'amidon. Remuez doucement pour garder les tranches de pomme intactes.

8. Préparer la pâtel. Dans un bol profond, ajouter les œufs à température ambiante et mélanger. Ajouter le sucre en 2 tranches. Continuez à mélanger les œufs jusqu'à ce que la masse augmente de volume et change de couleur. Ajouter l'huile, le sel, le sucre vanillé, la farine tamisée et la levure chimique. Bien mélanger jusqu'à obtention d'une consistance homogène.

9. Dans un moule mesurant 22 & # 21519 cm (Utilisez le moule de votre choix), tapissez le fond de la plaque et ses parois de papier cuisson. Transférer la moitié de la pâte et bien niveler. Couvrir la pâte avec la moitié de la quantité de noix et disposer les tranches de pomme de manière à ce qu'elles se chevauchent légèrement.

10. Répartir les fruits dans l'eau-de-vie sur les pommes. Transférer la seconde moitié de la pâte, disposer les pommes et la dernière couche de noix. Bien niveler.

11. Cuire au four préchauffé à 180 0 C pendant 1 heure et 10 minutes. Après la cuisson, laissez refroidir 15 minutes. Retirez ensuite le gâteau du moule, retirez le papier cuisson et placez-le sur une assiette.

Le gâteau est sorti en couches, parfumé et délicieux. Il est parfait pour boire une tasse de thé ou de café en compagnie de ses proches.


Ingrédients pour la recette du gâteau au yaourt et fruits secs :

  • 200 gr de farine
  • 50g de fécule de maïs
  • 250 gr de sucre
  • 200 gr de yaourt gras
  • 100 gr de beurre fondu
  • 5 œufs
  • 50 gr de noix concassées
  • 50 gr de raisins secs
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 10 ml de cognac
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuillère à soupe de rhum gratuit
  • Un peu de sel


Bundt check aux raisins et aux pruneaux

Le gâteau Bundt est aussi un gâteau, sauf que la plaque de cuisson a une forme plus particulière. De plus, une forme Bundt sera toujours placée dans le four avec le bas vers le haut. Par conséquent, n'ayez pas peur du nom de la recette. Nous enrichirons notre gâteau avec des raisins et des pruneaux juteux, ce qui non seulement le rendra plus savoureux, mais rendra sa texture plus intéressante.


Recettes et menus à l'âge d'un an (20 mois)

Lundi 2 janvier Petit déjeuner : Gruau au lait de coco avec riz, banane et cannelle. Déjeuner : Cuisse de poulet avec courgettes, carottes, céleri, origan et huile d'olive. Goûter : Clémentine. Dîner : Champignons aux champignons et aneth. Mardi 3 janvier Petit déjeuner : Une tranche de pain complet à la ricotta. Snack : Un fruit (à la pépinière). [& hellip] Lire la suite & #8230

25 janvier 2017 par administrateur | 2 commentaires

À propos de moi (et blog)

Je suis Flavia, mère, épouse, fille, amie, propriétaire d'un emploi à temps plein et auteur de blog.

Je suis un homme dynamique puisque je me connais, curieux, qui aime les challenges. Et jusqu'à présent, j'en ai eu quelques-uns.

J'ai commencé à écrire sur noidoisibebe.ro en 2015. Les choses sont allées plus loin que je ne pensais pouvoir aller et, en 2021, j'ai décidé qu'il était temps de changer, noidoisibebe.ro pour devenir flaviahirișcău.ro. J'avais besoin d'un espace et d'un nom pour me représenter telle que je suis aujourd'hui.

J'écris honnêtement. J'écris pour aider, pour partager ce que je sais, pour donner des idées et une touche d'inspiration.

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