Autre

Recette d'oeuf dans une tasse


  • Recettes
  • Type de plat
  • Déjeuner

Comme son nom l'indique, cette recette est composée d'œufs et de pain grillé dans une tasse dans laquelle vous buvez normalement. Enfant, je croyais que mon grand-père l'avait inventé, mais depuis que j'ai appris que d'autres personnes ont entendu parler d'une recette similaire appelée « œuf de Chucky ». Incroyable!


Cheshire, Angleterre, Royaume-Uni

183 personnes l'ont fait

IngrédientsPortions : 1

  • 2 gros oeufs
  • 4 tranches de pain grillé
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre blanc

MéthodePréparation :3min ›Cuisine :10min ›Prêt en :13min

  1. Rassemblez vos ingrédients et faites griller UNE tranche de pain grillé. Prenez une grande tasse de thé ou de café.
  2. Mettez votre vinaigre dans l'eau et laissez-le bouillir. Le vinaigre aide à garder le blanc d'œuf ensemble si l'œuf se fissure. Faites bouillir vos deux œufs pendant 4,5 minutes. Cela devrait rendre les blancs fermes et le jaune bien coulant.
  3. Coupez la tranche de pain grillé en petits cubes.
  4. Placer les toasts, le beurre, le sel et le poivre dans le gobelet.
  5. Lorsque les 4,5 minutes sont écoulées, sortez les œufs de l'eau et passez-les sous l'eau froide pendant environ 10 à 20 secondes, puis épluchez-les en vous assurant de ne pas fendre les blancs et de ne pas perdre le jaune. Mettez également les œufs (sans coquille) dans la tasse. Maintenant, avec une cuillère, écrasez les œufs, les toasts, le beurre, le sel et le poivre tous ensemble pour que tout le beurre et le jaune d'œuf rendent les toasts doux.
  6. Remettez la tasse dans l'eau bouillante, assurez-vous que l'eau ne déborde pas sur la cuisinière ou dans la tasse. Gardez l'anneau bas et laissez l'eau mijoter doucement. Réchauffez la tasse pendant environ 3 à 4 minutes, remuez toutes les 30 secondes environ pour éviter qu'elle ne colle. Faites griller le reste du pain tout en faisant cela et beurrez-le à votre goût.
  7. Couper les toasts en soldats (lanières de 1,5-2 cm). Manger. J'aime mettre le mien sur le pain grillé une cuillère pleine à la fois.

Suggestion de présentation

Ajoutez du Tabasco ou une autre sauce à base de piment, c'est délicieux si vous l'aimez un peu plus piquant. Si vous n'ajoutez pas de sel, car la plupart des sauces au piment contiennent déjà beaucoup de sel.

Conseil

Encore mieux si vous ajoutez plus de beurre, genre 30g... mais pas bon pour la taille.

A voir sur mon blog

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(2)

Avis en anglais (2)

j'adore ce plat facile à préparer et tellement savoureux-30 nov. 2011

Rapide facile et quelque chose de différent jamais entendu parler de cela auparavant, mais je le referai sans hésiter, luxuriant x-07 août 2013


3 recettes faciles de coquetiers de 21 jours

Les matins peuvent être difficiles. Il y a une centaine de choses à faire avant de se précipiter vers la porte, et souvent le petit-déjeuner est une réflexion après coup.

Il est tentant de prendre un bar à petit-déjeuner, de prendre un scone « sain » au comptoir du café (il contient des myrtilles, donc ça compte, non ?), ou pire, de sauter complètement le petit-déjeuner.

C'est là qu'interviennent ces coquetiers riches en protéines. Les recettes simples de ces mini-omelettes à emporter suffisent pour une semaine de petits déjeuners.

Vous avez un supplément ? Conservez-les au réfrigérateur et réchauffez-les au micro-ondes.

Inspiré pour faire vos propres recettes de coquetiers ? Ajoutez des protéines maigres, des légumes-feuilles, des légumes ou des herbes dans les mêmes proportions que nous et montrez-nous vos résultats !


Comment faire des moules à muffins aux œufs sains

Badigeonner un moule à muffins (c'est celui que j'ai utilisé) d'huile de noix de coco fondue ou d'un spray antiadhésif. J'ai trouvé que l'huile de noix de coco aidait toujours ces moules à muffins aux œufs à sortir tout de suite. Vous pouvez également utiliser un moule à muffins en silicone. Dans chaque moule à muffins, ajoutez vos légumes, herbes ou légumes verts préférés.

Voici quelques idées d'inspiration :

  • Roquette + Tomate + Fromage de Chèvre
  • Olives Noires + Chou + Oignons
  • Poivrons + Oignons + Champignons
  • Kale + Champignons + Oignons
  • Champignons + Épinards + Poivrons
  • Tomate + Basilic + Mozzarella râpée (ça a le goût de la pizza !)

Personnellement, je m'ennuie de manger la même chose tous les jours, alors j'aime changer. J'en prépare 6 différents ou 3 et 3. De plus, c'est un excellent moyen d'utiliser les restes de légumes, d'herbes et de légumes verts dans votre réfrigérateur.

Une fois que vous avez ajouté les mélanges, vous ajoutez un œuf brouillé par tasse. Vous pouvez également fouetter tous les œufs et remplir chaque moule à muffins en laissant 1/4&Prime par le haut. Faites-les cuire pendant 20 minutes. Ils se gonfleront légèrement pendant qu'ils sont au four mais ils se dégonfleront une fois refroidis.

Une fois refroidi, vous placez chaque muffin aux œufs dans un sac refermable ou en placez quelques-uns dans un contenant hermétique. Conservez-les au réfrigérateur jusqu'à 6 jours. Chaque matin, vous en chauffez un au micro-ondes pendant 30 à 40 secondes. Vous pouvez également les congeler tous dans un sac de congélation hermétique. Plus d'informations sur le stockage dans les notes de la recette ci-dessous.

La recette ci-dessous pour ces coquetiers est un guide. N'hésitez pas à les personnaliser comme vous le souhaitez !

Maintenant, vous n'avez AUCUNE EXCUSE pour sauter le petit-déjeuner lorsque vous êtes en course chaque matin !

Autres recettes de petit-déjeuner que vous pourriez aimer :


Étape 1. Battre ensemble le lait et les œufs.

Étape 2. Mélangez ensuite le reste des ingrédients.

Étape 3. Répartir le mélange d'œufs également dans les moules à muffins et cuire au four pendant 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit pris.

Étape 4. Laissez les coquetiers refroidir pendant 5 minutes puis retirez-les du plateau et manger chaud ou laisser refroidir complètement et manger froid.

Conseil du chef. Si vous n'avez pas de gros œufs, utilisez plutôt 8 œufs moyens.


Préparez le repas de ce mauvais garçon !

Je le prépare tous les matins pour mon petit-déjeuner. Mais peut-être n'avez-vous même pas le temps de mélanger les choses et de les mettre au four ou au micro-ondes. Peut-être avez-vous besoin d'un petit-déjeuner à emporter. Eh bien, la bonne nouvelle est que vous pouvez préparer les repas de ces mauvais garçons. Je dis 4 fois la recette, donc 8 œufs au lieu de 2 et j'utilise un moule à muffins ou un plateau pour les faire cuire. Vous avez donc des coquetiers plus petits et vous pouvez simplement prendre et partir le matin.

Bien que vous n'alliez peut-être nulle part compte tenu de la situation mondiale actuelle (cela pourrait ne pas être le cas si vous lisez ceci à l'avenir), mais dans tous les cas, l'option de prise en main existe.


Articles et vidéos connexes

Le concept de récipient de service n'est, à mon humble avis, généralement pas une bonne idée. Pièce A : Le bol à pain. Détrempé.

Profil de saveur La graine de moutarde est une épice amusante, quelque chose qui rendra la plupart des plats plus intéressants. Son arôme frais, propre et pointu.

Profil de saveur Imaginez le biscuit de bonhomme en pain d'épice le plus mignon, avec les yeux, le nez et la bouche de glaçage blanc. Maintenant, respirez l'arôme. C'est doux.


Résumé de la recette

  • 3 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
  • 8 tranches de pain de mie blanc ou complet
  • 6 tranches de bacon
  • 6 gros oeufs
  • Gros sel et poivre moulu

Préchauffer le four à 375 degrés. Beurrer légèrement 6 moules à muffins standards. À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, aplatir légèrement les tranches de pain et, à l'aide d'un emporte-pièce de 4 1/4 pouces, les couper en 8 rondelles. Couper chaque rond en deux, puis presser 2 moitiés dans chaque moule à muffins, en les faisant se chevaucher légèrement et en s'assurant que le pain arrive jusqu'au bord du moule. Utilisez du pain supplémentaire pour combler les lacunes. Badigeonner le pain du reste de beurre.

Dans une grande poêle, cuire le bacon à feu moyen, jusqu'à ce qu'il soit presque croustillant, 4 minutes, en le retournant une fois. (Il continuera à cuire au four.) Déposez 1 tranche de bacon dans chaque coupe de pain et cassez un œuf sur chacune. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Cuire au four jusqu'à ce que les blancs d'œufs soient juste pris, 20 à 25 minutes. Passez un petit couteau autour des tasses pour desserrer les toasts. Sers immédiatement.


Nos meilleures recettes d'œufs

Que vous ayez envie d'œufs au plat, trop faciles ou durs, nous avons la recette qu'il vous faut, ainsi que d'autres façons de savourer cet incontournable du petit-déjeuner.

Relatif à:

Photo de : Stephen Johnson ©2014, Television Food Network, G.P. Tous les droits sont réservés

Photo par : Marshall Troy ©2012, Television Food Network, G.P. Tous les droits sont réservés.

Photo par : Tara Donne ©FOOD NETWORK : 2012, Television Food Network, G.P.

Photo de : Stephen Johnson ©2014, Television Food Network, G.P. Tous les droits sont réservés

©2013,Television Food Network, G.P. Tous les droits sont réservés

Oeufs farcis

Les fans ne jurent que par les œufs à la diable de The Pioneer Woman, les qualifiant de "incroyablement bons".

Whole30 Bacon et Coquetiers

Tout ce dont vous avez toujours rêvé d'un petit-déjeuner au restaurant est présent dans cette recette conviviale Whole30, qui est facile à préparer pour une foule.

Oeufs Nuageux

Déplacez-vous, pochés et si longtemps, trop faciles et mdash, il existe une façon encore plus heureuse de manger des œufs. Dites bonjour à ces nids de blancs d'œufs fouettés gonflés avec un centre de jaune de soleil. Mangez-les sur des toasts pour bien commencer la journée.

Omelette aux œufs et pain au fromage

Faites cuire tous les composants d'un sandwich aux œufs dans la même poêle pour un plat qui ressemble à un mélange entre un délicieux pain perdu et un fromage grillé gluant.

Salade aux œufs du jardin

Tout ce que vous aimez de la salade aux œufs est ici et écrasez les œufs en dés, la mayonnaise crémeuse, un peu de moutarde à l'ancienne. Mais vous pouvez oublier les glucides supplémentaires, grâce aux feuilles de laitue romaine croustillantes.

L'oeuf dans le trou

Si vous avez cinq minutes, vous avez suffisamment de temps pour préparer ce petit-déjeuner 5 étoiles. Et, surtout, il ne nécessite que trois ingrédients !

Ufs brouillés au fromage parfait de Sunny's

Perfectionnez vos compétences en œufs brouillés avec la technique 5 étoiles de Sunny. Vous n'avez besoin que de trois ingrédients et de 17 minutes pour parler d'une recette incontournable.

Gyeran Jjim

Vous pouvez créer ce banchan aux œufs moelleux coréen pour un repas barbecue coréen à la maison ou pour la pièce maîtresse d'un petit-déjeuner ou d'un déjeuner. Traditionnellement, il y a moins d'œufs et plus de liquide pour donner au plat une texture plus soyeuse et douce semblable à celle du tofu. Nous avons ajusté le rapport pour que vous obteniez le drame d'un soufflé qui monte pendant la cuisson.

Frittata de petit-déjeuner végétarienne Whole30

Préparez ce plat aux œufs pour un petit-déjeuner facile à emporter. Il est rempli de légumes et peut être conservé au réfrigérateur toute la semaine. Dégustez-le chaud ou froid, selon le temps dont vous disposez.

Oeufs écossais à l'asiatique

Croquez dans l'extérieur brun doré et croustillant de l'un des œufs écossais de Molly Yeh pour révéler des couches de saveur : chapelure assaisonnée au gingembre, poulet haché infusé à la sauce soja et, enfin, œufs à la coque.

Ufs durs à la friteuse à air

Votre friteuse à air peut faire des œufs parfaits, mous, mi-cuits ou durs et sans eau bouillante requise !

Oeufs trop faciles

La méthode d'Alton Brown éliminera pour toujours les conjectures sur les œufs trop faciles.

Biscuit Egguf dans un trou

Quoi de mieux qu'un biscuit au fromage chaud tout droit sorti du four ? Un biscuit au fromage chaud avec un œuf cuit dedans! Cette recette en fait assez pour nourrir six personnes affamées, elle convient donc pour un copieux petit-déjeuner ou un brunch.

Shakshuka avec Feta

Une sauce tomate à l'ail et à la harissa est le lit parfait pour la cuisson des œufs, elle permet aux blancs de se raffermir tandis que les jaunes peuvent rester délicieusement coulants. Garnissez le plat de feta émiettée et préparez-vous à être surpris.

Ufs chinois à la vapeur

Ces œufs cuits à la vapeur crémeux et absurdement souples peuvent sembler intimidants, mais ils ne le sont certainement pas. Nous avons ajouté quelques étapes supplémentaires pour les rendre absolument infaillibles : premièrement, couvrir les œufs avec du papier d'aluminium garantit que vous n'aurez pas de grandes flaques d'eau dans vos ramequins, deuxièmement, et permettre aux œufs de finir doucement la cuisson dans le cuiseur vapeur après le premier le temps de cuisson garantit des œufs parfaitement justes à chaque fois.

Sandwich à l'omelette Monte Cristo

Si vous êtes un fan de Monte Cristos, vous adorerez ce riff sur le populaire sandwich aux œufs de street food indien. Il est tout aussi croustillant à l'extérieur, gluant à l'intérieur et saupoudré de sucre glace. Un pain carré est idéal : il permet un pliage plus net de l'omelette. Vous voudrez également utiliser une poêle antiadhésive d'au moins dix pouces de diamètre - l'omelette ne tiendra pas dans une casserole plus petite.

Oeufs brouillés au saumon fumé

Pour un petit-déjeuner élégant en un clin d'œil, Rachael Ray plie du saumon fumé dans ses œufs brouillés de six minutes. La ciboulette fraîche et croquante ajoute une couleur vive et une subtile saveur d'oignon.

Ufs pochés sans souci

Pocher des œufs peut donner de l'anxiété même aux cuisiniers les plus expérimentés. Les œufs vont-ils coller au fond du pot ? Vais-je casser un jaune? Vont-ils tous courir ensemble ? Comment puis-je savoir quand ils sont terminés ? De plus, comme il faut un peu de temps pour casser doucement chaque œuf et le plonger dans l'eau frémissante, ils ne se font pas toujours en même temps. Avec tout cela en tête, nous avons décidé de déchiffrer (ha !) le code. En mettant les œufs avant l'eau chaude, ils conservent leur forme et cuisent en même temps. Cette méthode fonctionne aussi bien pour 2 œufs que pour 8, donc si vous envisagez de faire des œufs bénédictine pour la famille ce week-end, cela vous évitera de vous inquiéter.

Ufs bénédictine et sauce hollandaise facile

Ina Garten admet que les œufs Benedict ressemblent à un plat de restaurant chic qui est effrayant à préparer à la maison, mais elle a une méthode simple et facile à maîtriser, et cela commence par des œufs pochés.

Quiche aux oignons caramélisés, champignons et gruyère avec croûte d'avoine

Vous aurez probablement du mal à le croire, mais cette quiche pleine de saveurs est en fait saine et contient une fraction du gras d'une version traditionnelle.

Huevos rancheros

Ce plat mexicain n'est généralement pas le choix le plus sain pour le petit-déjeuner, mais la version de Sunny Anderson est fraîche et légère et toujours pleine de saveur.

Mini-sandwichs à la salade aux œufs

Vous n'avez pas besoin de beaucoup plus que des œufs durs, de la mayonnaise crémeuse et de la moutarde jaune pour faire une salade aux œufs, mais incluez de la ciboulette fraîche hachée et du pain de campagne blanc et vous aurez certainement des sandwichs 5 étoiles sur les mains.

Ufs durs en pot instantané

Vous voulez un moyen infaillible de faire des œufs durs parfaits ? Votre Instant Pot fait des jaunes crémeux parfaitement fixés à chaque fois, sans aucun tracas.

Ufs au four dans des coupes de pommes de terre rissolées

Les pommes de terre rousses râpées sont de parfaits petits récipients pour cuire des œufs. Faites-les la prochaine fois que vous organisez un brunch et vous aurez une douzaine de coquetiers individuels pour impressionner tous vos invités.


Petit déjeuner au micro-ondes

Que vous ayez des restes de jambon ou de saucisses dans votre réfrigérateur que vous devez utiliser ou que vous choisissiez d'acheter du bacon précuit, ce petit-déjeuner au micro-ondes composé de coquetiers brouillés est une excellente utilisation des restes de viande, de pommes de terre et de légumes.

Achetez un sac de pommes de terre rissolées ou de pommes de terre américaines précuites et ajoutez-y du fromage râpé et vous obtenez des tasses de petit-déjeuner saines préparées pour la semaine !


Coquetiers au Prosciutto

  • Auteur: Krista @ JoyfulHealthyEats.com
  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 15 minutes
  • Durée totale : 20 minutes
  • Rendement : 12 coquetiers 1 x
  • Catégorie : Petit déjeuner
  • Méthode: Four
  • Cuisine : Américaine

La description

Les coupes d'œufs au prosciutto sont un petit-déjeuner facile et sain à préparer à l'avance avec 10 grammes de protéines avec seulement 116 calories par portion !

Ingrédients

  • 12 tranches de proscuitto
  • 12 oeufs entiers
  • 1 cuillère à soupe d'huile de pépins de raisin
  • 4 tasses de bébés épinards
  • 1 poivron rouge rôti, coupé en dés
  • 1 gousse d'ail, émincée
  • sel et poivre au goût
  • garniture : ciboulette ciselée

Instructions

  1. Préchauffer le four à 425 degrés F.
  2. Faites chauffer une sauteuse moyenne à feu moyen-élevé, ajoutez l'huile de pépins de raisin et l'ail dans une poêle. Faire revenir 30 secondes en remuant tout le temps. Ensuite, ajoutez les épinards dans la poêle et faites sauter pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Assaisonnez avec du sel. Ajouter le poivron rouge rôti, faire revenir encore une minute, retirer du feu et réserver.
  3. Vaporiser un moule à muffins de 12 tasses d'enduit à cuisson.
  4. Remplissez chaque moule à muffins de prosciutto, en veillant à tapisser le fond et les côtés du moule (en utilisant de petits morceaux pour boucher les trous si nécessaire.)
  5. Remplissez ensuite chaque moule à muffins avec 1 à 2 cuillères à soupe du mélange d'épinards.
  6. Cassez délicatement 1 œuf dans chaque moule à muffins. Assaisonner de poivre noir concassé.
  7. Cuire au four pendant 10 minutes pour les œufs qui coulent ou 13 à 15 minutes pour les œufs fermes.
  8. Garnir de ciboulette ciselée.

Nutrition

  • Portion: 1 coquetier
  • Calories : 116
  • Sucre: 0 g
  • Sodium: 565 mg
  • Gros: 8 grammes
  • Gras saturé: 2 grammes
  • Les glucides: 1 g
  • Fibre: 0 g
  • Protéine: 10 grammes
  • Cholestérol: 196 mg

Mots clés: coquetiers, recette facile de coquetiers, idées de petit-déjeuner à l'avance, petit-déjeuner proscuitto, comment faire des coquetiers