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Soupe aux choux de Bruxelles, millet et crème sure


Avec une alimentation saine à l'esprit, le tiroir du bas regorge de toutes sortes de graines, de flocons et de céréales. Je leur ai trouvé une utilisation "utile" en les ajoutant aux soupes :D

  • 500 gr de choux de Bruxelles [congelés]
  • 1 os de veau
  • 1 oignon
  • 1 carotte
  • 1 branche de céleri vert
  • 1 morceau de poireau [10 cm]
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 3 l apa
  • sel
  • 2 était dafin
  • 1 cuillère à café de poivre noir râpé
  • 1/2 cuillère à café de marjolaine séchée
  • 5 cuillères à soupe de millet
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme - facultatif
  • 200 ml de crème sure

Portions : 4

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Soupe aux choux de Bruxelles, millet et crème sure :

Bien laver l'os à l'eau froide et le faire bouillir dans 3 litres d'eau salée.

Nettoyer et laver les légumes.

Les carottes, les carottes tranchées, les oignons, le céleri et les poireaux sont légèrement frits dans l'huile.

Ajouter par dessus l'os et le jus dans lequel il a bouilli, les feuilles de laurier et les grains de poivre et laisser bouillir pendant 15 minutes.

Ajouter les légumes verts coupés en deux [ou en quartiers], le millet et la marjolaine séchée. Faire bouillir ensemble pendant encore 10 minutes.

Goûtez et redressez le goût avec de la crème sure et du sel si nécessaire.

J'ai ressenti le besoin que la soupe soit plus acide et j'ai ajouté un peu de vinaigre de cidre de pomme.

Sites de conseils

1

Le millet suffit pour être bouilli pendant 10 minutes.

2

Dans 500 gr vous aurez environ 25 morceaux de chou.

3

Cette soupe appartient à la catégorie de ceux qui sont meilleurs le lendemain [exemple : soupe de ventre]


Choux de Bruxelles gratinés

Nous avons besoin:& # 8211 400 g de choux de Bruxelles (vous pouvez les acheter en sachet, surgelés - environ 4 RON sachet de 400 g chez Oncle Statis, très bons ou frais, mais beaucoup plus cher, environ 10 RON la barquette d'un demi kg, chez Cora )
& # 8211 2 œufs
& # 8211 200 g de fromage râpé
& # 8211 100 g de crème sure
& # 8211 une cuillère à soupe de beurre
& # 8211 2 cuillères à soupe de farine
& # 8211 100 ml de lait
& # 8211 pesmet
& # 8211 épices : légumes, poivre, sel, origan

Faire bouillir le chou dans de l'eau avec vegeta et le placer dans un plat allant au four & # 8211 photo 1

Casser les œufs et battre avec la moitié du fromage râpé et mettre sur le chou & # 8211 photo 2

Faites fondre le beurre dans un bol et ajoutez les 2 cuillères à soupe de farine. Retirer du feu et tremper avec le lait et la crème. Assaisonner d'origan, poivre et vegeta & # 8211 photo 3

Verser la sauce sur le chou, saupoudrer du reste de fromage et de chapelure & #8211


Choux de Bruxelles avec sauce à la crème sure

On dit que les essences fortes sont conservées dans de petits flacons, et je suis tout à fait d'accord. Et la règle n'est pas seulement valable pour les parfums, mais elle pourrait très bien s'étendre aux « choux ». Car c'est à ça que ressemblent les choux de Bruxelles : une version concentrée et améliorée du chou ordinaire. Cela s'ajoute au fait qu'il est très mignon, donc, miniature. Comme un aliment pour poupées, mangé par les adultes.

Les choux de Bruxelles ont un autre avantage. C'est presque aussi bon surgelé que frais. Vous le trouverez en magasin en version fraîche, mais pas très souvent, vous pourrez donc l'acheter facilement surgelé.

Bien qu'il ressemble à un légume pauvre (il n'a que 40 calories / 100 grammes), les choux de Bruxelles sont très copieux. Pour nous deux, le sac de 400 grammes était plus que suffisant pour le dîner.

J'ai mis les choux dans un bol antiadhésif avec un peu d'huile d'olive et je les ai laissés recouverts du bout, à feu doux. Parce qu'ils sont congelés, ils vont décongeler et cuire en même temps, dans leur propre jus. Je les ai laissés environ 20 minutes, puis j'ai mis une sauce très simple, faite de crème avec une cuillère à café d'amidon (comme épaississant). J'ai assaisonné de sel de mer et de poivre blanc, remis le couvercle et laissé le tout à feu doux pendant encore cinq minutes, tim, p dans lesquelles la sauce s'est épaissie. Au final, beaucoup d'aneth vert.


Dans un pichet rempli d'eau, ajoutez une cuillère à soupe de sel et portez à ébullition. A ébullition, ajoutez les choux et laissez cuire 2-3 minutes, puis mettez-les dans une passoire et rincez-les à l'eau froide.

Lavez les poivrons, les gousses d'ail crues, l'oignon coupé en deux et les feuilles de marjolaine et placez-les dans un plat. Arrosez-les ensuite de deux cuillères à soupe d'huile, saupoudrez de sel et de poivre dessus et enfournez pour 10 minutes. Ajouter le chou égoutté et laisser au four encore 5 minutes.

Lorsqu'ils ont refroidi, nettoyez les poivrons, les oignons et les gousses d'ail et coupez-les en cubes. Coupez les choux de Bruxelles en deux.

Dans une casserole, mettez une cuillère à soupe d'huile d'olive dans laquelle vous avez écrasé une gousse d'ail. Mettez-y également les piments forts séchés et les tomates en conserve. Cuire 2-3 minutes à feu doux, puis ajouter les légumes cuits et laisser sur le feu 2-3 minutes. Ajouter l'eau, la feuille de laurier, assaisonner de sel et laisser bouillir la soupe pendant encore 15 minutes.


Ragoût aux choux de Bruxelles

La semaine dernière j'ai acheté sur www.megaokazie.ro, une super casserole en céramique, que pour être honnête j'ai eu la pitié de mettre au travail mais vu que les casseroles en céramique chauffent très vite, ça a été résolu comme tu dis & # 8220varza & # 8221. Pour la recette de ragoût aux choux de Bruxelles, j'ai mis les couteaux en céramique au travail et ils ont fait un excellent travail, j'ai tout coupé en quelques secondes.

Ingrédient:
& # 8211 500g de choux de Bruxelles
& # 8211 5 fils à saucisses mi-fumés
& # 8211 2 grosses tomates
& # 8211 un gros oignon blanc
& # 8211 300ml de jus de tomate
& # 8211 200ml apa
& # 8211 3 cuillères à soupe d'huile
& # 8211 sel et poivre au goût

Parlons des choux de Bruxelles : j'ai utilisé du chou surgelé, que j'ai fait bouillir dans une casserole en céramique avant utilisation.

Ensuite, je l'ai égoutté dans une passoire jusqu'à ce que je m'occupe de la sauce.

Pour la sauce, j'ai fait chauffer l'huile dans la poêle, puis j'ai haché finement l'oignon et je l'ai fait durcir dans l'huile jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ensuite, j'ai coupé les saucisses en tranches et je les ai ajoutées sur l'oignon, nous les avons un peu durcies ensemble.

J'ai coupé les tomates en cubes et les ai mises sur les oignons et les saucisses, j'ai bien mélangé. J'ai laissé le tout à feu doux pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que les tomates deviennent molles et laissent le jus, puis j'ai mis des choux de Bruxelles, du bouillon et de l'eau, du sel et du poivre au goût.

J'ai mélangé un autre bon tour et mis le couvercle. Je laisse le tout bouillir environ 15 minutes à feu doux, pour que le chou attrape les saveurs de la sauce.

Au final, il suffit d'assaisonner de sel et de poivre, éventuellement d'assaisonner avec un peu d'ail écrasé, de cumin ou d'aneth finement haché. Nous avons servi le ragoût avec une garniture super rapide - un couscous fin, qui est très facile à préparer : une tasse de soupe de légumes chaude pour chaque tasse de couscous, mélangez-les, couvrez le bol et laissez-les pendant 5 minutes jusqu'à ce que le couscous gonfle. et prêt à manger !

J'espère que ça vous plaira et c'est bon de savoir que non seulement la table est faite rapidement, mais le nettoyage à la fin sera tout aussi rapide car la vaisselle en céramique est extrêmement facile à nettoyer. De rien!


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Le chou est un légume riche en : lipides, glucides, protéines, cellulose, vitamines : C, Bl, B2, PP, A, U et D, minéraux : soufre, oxydes de fer, phosphore, calcium, magnésium, potassium. Elle est extrêmement précieuse, surtout crue et très saine pour l'estomac et les intestins, qualités reconnues depuis l'époque romaine. Elle est bonne à utiliser, notamment sous forme de salade crue, car elle assure la nutrition des tissus et retarde leur vieillissement.

Jus de chou Raw est très nutritif et en même temps un très bon médicament pour de nombreuses maladies. Le jus de chou est obtenu à l'aide d'un appareil électrique permettant de presser le jus de fruits et de légumes. Lorsque le chou est finement haché pour diverses préparations culinaires, le jus ne doit pas être pressé, comme cela se faisait il y a 50 ans, lorsque ses propriétés étaient inconnues. Le jus de chou peut être bu, mélangé avec du jus de carotte.


Mots de recherche " choux de Bruxelles "

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Le chou de Bruzelles est nettoyé et soigneusement bouilli dans de l'eau salée et des graines de cumin.Égouttez et disposez dans un bol en yena.

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Placer les tranches de prosciutto sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laisser au four (190 degrés) pendant 10 minutes. Après cela, asseyez-vous

Mettez les choux de Bruxelles dans la marinade et laissez reposer pendant au moins 2 heures. Ajoutez ensuite le reste des ingrédients et servez la soupe obtenue


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