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Salade collante


La salade grecque est une recette rapide, excellente en été.

  • 1 bâton grec
  • 4 petites tomates
  • 2 feuilles de laitue
  • 2 concombres
  • du fromage
  • 1 brin d'oignon vert
  • 100 g de haricots blancs bouillis
  • jus de citron, fraîchement pressé
  • huile d'olive, extra vierge
  • sel et poivre au goût

Portions : 1

Temps de préparation: moins de 15 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Salade collante :

Les légumes sont lavés, égouttés et coupés en morceaux.

Le télémeau est coupé en cubes.

J'ai utilisé des haricots blancs en conserve et j'ai égoutté le liquide.

Mettez les légumes dans un bol avec les haricots blancs et le télémeau.

Ajouter de l'huile d'olive extra vierge, du jus de citron, du sel et du poivre, le tout au goût.

Couper le bâton en deux et remplir de salade.


Comment sont fabriquées les colles turques ?

Ce n'est pas difficile du tout de fabriquer un bâton turc à la maison, probablement le meilleur bâton à la maison. & # 128578 Je laisse la recette ci-dessous, avec des explications, pour un succès assuré.

La préparation est très simple. Pour commencer, tamisez la farine dans un bol, mettez la levure dessus et mélangez bien.

Nous faisons un cratère au milieu de la farine, où nous verserons du lait et de l'eau.

Nous commençons à pétrir, ajouter du sel et de l'huile d'olive. Continuez à pétrir pendant environ 10 minutes, jusqu'à obtenir une pâte homogène qui ne colle pas aux mains (la pâte n'est pas très molle).

On lui donne la forme d'une boule, on la graisse avec de l'huile et on la met dans le bol à levain pendant une heure, elle doit doubler de volume.

Une fois levée, il faut diviser la pâte en 6 parts égales dont on fera 6 boules.

On farine le plan de travail, on prend une boule de pâte et on va étaler un cercle à l'aide d'un facalet.

Faites chauffer une poêle à feu moyen pour faire frire la colle, environ 3 minutes de chaque côté.

Quand il est prêt, graissez-le avec de l'huile des deux côtés et saupoudrez-le de persil. De cette façon, nous procéderons avec le reste des boules de pâte, nous obtiendrons 6 bâtonnets turcs super savoureux.

Conseils d'Oana, pour le meilleur bâton turc

Si vous n'aimez pas trop le persil, vous pouvez utiliser les épices de votre choix.

S'ils sont servis par les plus petits, vous pouvez réduire la quantité de sel.

Ça y est, nous avons les bâtons turcs les plus délicieux. Ils peuvent être utilisés pour servir des plats, à la place du pain ou vous pouvez les utiliser pour faire du shaorma ou d'autres friandises.

Recette simple pour les bâtons turcs

La recette et les photos lui appartiennent Oana Branescu, contributeur du blog Bon appétit, recettes avec Gina Bradea.


Salade avec bâton arabe

J'aime beaucoup les salades et sers souvent une grande salade, qui remplace un repas. Pour être plus consistant, en plus des légumes, j'ajoute toujours un ingrédient qui me donne faim. Cette fois, j'ai utilisé des croûtons en bâtonnets arabes.

Je commence la salade par la préparation des croûtons, car je veux qu'ils refroidissent avant de les utiliser. Voici à quel point c'est simple :

& # 8211 J'ai coupé 4 bâtonnets arabes de taille moyenne en morceaux d'env. 5/5cm

& # 8211 dans une poêle anti-adhésive j'ai bien mélangé 4 cuillères à soupe d'huile d'olive avec 1 cuillère à café de sel, 2 cuillères à café de vegeta, 2 cuillères à café de paprika fumé et j'ai mis la poêle sur le feu (photo 3)

& # 8211 J'ai laissé l'huile et les épices chauffer un peu et j'ai ajouté la colle

& # 8211 à feu moyen j'ai remué la colle en continu pendant quelques minutes pour qu'elle brunisse uniformément (photo 4)

Pour la salade j'ai utilisé : chou blanc, oignons verts, tomates, concombres, olives, jambon de Prague légèrement doré, et pour la vinaigrette j'ai mis 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, une pincée de sel et un peu de citron vert. (photo 2)

Dans la salade j'ai utilisé quelques croûtons, et j'ai mis le reste dans un bol et je les ai gardés comme collation pour le 2ème jour. Ils sont délicieux comme collation et sont beaucoup plus sains que les chips.


Poisson au four & # 8211 La recette parfaite pour le dîner

Selon les recommandations des médecins, vous devriez manger du poisson au moins une fois par semaine. Si vous voulez préparer un dîner sain et délicieux, essayez cette recette. Vous obtiendrez un délicieux poisson, enveloppé dans de la colle. Tous ceux qui goûteront le poisson seront sûrement ravis par son goût particulièrement bon.

Ingrédient:

  • 600 gr de filets de poisson blanc, quelques bâtonnets
  • 1 oignon, 2 œufs, 3 cuillères à café de crème sure
  • 60 g de fromage, une demi cuillère à soupe de moutarde
  • 15 gr de persil, 2 tomates, 100 ml d'eau, 2 cuillères à café de vinaigre
  • Sel, poivre et huile de tournesol (au goût)

Mode de préparation :

Épluchez un oignon, coupez-le en rondelles et faites-le mariner dans de l'eau salée et du poivre pendant 15 minutes. Mettez ensuite le persil et la moitié de l'oignon dans un mixeur. Ajouter les œufs, la moutarde et quelques cuillères à soupe d'huile. Mélangez le tout pour obtenir une sauce adaptée.Couper les tomates en tranches. Coupez également le filet de poisson. Passer chaque morceau de poisson dans la sauce obtenue précédemment.Mettez une tranche de tomate au centre de chaque bâtonnet et un morceau de poisson par-dessus. Ajouter un peu plus de sauce et d'oignon.Enveloppez les morceaux de poisson dans les bâtonnets pour que la sauce ne coule pas et mettez-les dans un plat allant au four.Mélangez ensuite la crème avec le fromage et une pincée de sel. Graisser les colles avec ce mélange et mettre le plateau dans le four préchauffé à 180 degrés pendant environ 35 minutes. Le temps de cuisson peut varier d'un four à l'autre. Lorsque le poisson est prêt, sortez-le du four et servez-le avec une salade de légumes frais. Amusez-vous avec vos proches et augmentez votre cuisine !


Rouleau "Mimosa" - délicieuse salade en bâtonnet

"Mimosa" est une salade de la cuisine russe. Équipe Bucătarul.eu veut vous surprendre avec un fabuleux arrangement de cette salade collante. Ainsi, il est plus attrayant, coupé en tranches et sert d'apéritif sur les tables de fête.

La salade « Mimosa » est très savoureuse, tendre, elle peut être préparée en plusieurs couches et elle doit rester plus longtemps au réfrigérateur pour que les saveurs se marient mieux. Cette salade peut être préparée pour toute occasion, elle est très appétissante, consistante et a un charme particulier.

Ingrédients

- 1 boîte de maquereau (une autre boîte de poisson)

Méthode de préparation

1. Disposez la colle. Graisser chaque feuille avec de la mayonnaise.

2. Râpez les œufs sur la première feuille, sur la seconde - le fromage et sur la troisième - broyez le poisson avec une fourchette. Saupoudrer d'aneth et d'oignons verts finement hachés sur le dessus de chaque feuille.

3. Roulez la première feuille en un rouleau.

4. Placez-le sur le bord de la deuxième feuille de colle et roulez (l'un sur l'autre). Placer le rouleau obtenu sur la troisième feuille et rouler le rouleau jusqu'au bout. Enveloppez-le dans du film alimentaire et réfrigérez-le. Il est préférable de le laisser une nuit pour bien tremper.


1. Ne pas éplucher les concombres, les laver et les râper. Pour se débarrasser de l'excès d'eau, on peut la mettre dans une passoire toute une nuit et la mettre dans un bol pour que le jus s'écoule au fond.

2. Dans un bol plus grand, mélanger le yaourt grec, le vinaigre de vin, écraser 2 gousses d'ail, le sel et laisser le mélange au réfrigérateur pendant la nuit.

3. Le lendemain, mélangez le concombre avec le mélange de yaourt et ajoutez une poignée d'aneth haché. Le tzatziki peut être servi avec de la colle. Bon appétit.


Cuire l'oignon, le gingembre et le piment pendant 5 minutes, ou jusqu'à ce que l'oignon commence à devenir transparent. Ajouter les haricots et faire revenir encore 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez du garam masala, du sel et du poivre au goût si besoin, laissez encore une minute sur le feu puis laissez refroidir.

Mélanger le concombre, les tomates, le jus de citron et la coriandre hachée dans un bol. Répartissez dans 4 assiettes, mettez dessus le mélange de haricots (divisé en 4), une cuillère à soupe de yaourt et des graines de grenade.

Faites frire la colle des deux côtés jusqu'à ce qu'elle devienne croustillante, divisez-la en 4 et mettez une tranche sur chaque assiette. Vous pouvez également préparer des croquettes si vous le souhaitez.

La salade indienne parfumée est servie immédiatement. Si vous renoncez au yaourt, il peut être servi les jours de jeûne.


Stick avec fromage et salade de légumes

Pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le forfait au travail ? Quel que soit votre choix, cette option est parfaite : pâte de fromage et salade de légumes ! Voici comment c'est fait !

Ingrédients

2 colles
4 tranches de br & acircnză plus dur
2 oeufs
un peu de farine
sel poivre
oignons verts
chou rouge
salade
1 avocat
ail vert
3-4 carottes
poivrons verts
concombre cru
huile d'olive
2 cuillères à soupe de jus de citron & acircie
2-3 cuillères à soupe de bouillon ou de sauce tomate

Méthode de préparation

Battre 2 œufs avec un peu de farine pour obtenir une pâte de consistance moyenne.

Prenez les tranches de br & acircnză, donnez-leur ic icntnt & acirci à travers un peu de farine, puis à travers le mélange ci-dessus.

Mettez-les dans 100 ml d'huile chaude et faites-les bien frire des deux côtés.

Laissez-les sur une serviette absorbante pour égoutter l'excès de graisse.

Préparez ensuite la salade à partir de : oignons verts, chou rouge, laitue, ail vert, avocat, poivron vert et concombre cru.

Trancher & icircn selon préférence et mélanger le tout.

Prenez les bâtonnets et remplissez-les comme ceci : placez une couche de salade de légumes, puis une tranche de fromage frit. Ajouter un peu de sauce à base de bouillon, sel et poivre, puis une tranche de persil frit et une salade de légumes.

& Plier et servir avec le reste de salade et de carottes grillées ou au four.


Rouleau de pâte "Mimosa" & #8211 une façon originale de servir votre salade préférée !

La salade "Mimosa" est un apéritif très apprécié, qui a passé l'épreuve du temps. Au goût de tous les amateurs de poisson, il est souvent présent lors des dîners festifs. Nous vous présentons ci-dessous une manière originale de servir votre salade préférée. Le rouleau de colle est très délicieux et a l'air très appétissant.

INGRÉDIENTS

-1 boîte de sardines à l'huile

-200 g de fromage (ou fromage fondu)

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Disposez une colle sur le plan de travail et graissez-la avec de la mayonnaise.

2. Écrasez le poisson en conserve avec une fourchette. Lavez et hachez les verts.

3. Disposez une couche uniforme de poisson sur le bâton, puis saupoudrez de légumes verts hachés. Roulez la colle aussi serrée que possible.

4. Faites bouillir les œufs. Laisser refroidir et nettoyer. Râpez-les.

5. Disposez la deuxième colle sur le plan de travail et graissez-la avec de la mayonnaise. Saupoudrer d'œufs râpés et de légumes verts hachés. Disposez le rouleau de poisson sur le bord et roulez la colle aussi étroitement que possible.

6. Disposez la troisième colle sur le plan de travail et graissez-la avec de la mayonnaise. Saupoudrer de fromage râpé et de verdure hachée.

7. Sur le bord du bâton, disposez le rouleau avec du poisson et des œufs, puis roulez le troisième bâton. Envelopper le rouleau dans du film alimentaire aussi étroitement que possible, puis réfrigérer pendant 4 à 6 heures. Il est préférable de laisser le rouleau au réfrigérateur pendant la nuit.


Vidéo: Simple Salad Nicoise. French Guy Cooking (Octobre 2021).